Bánh mì yến mạch Phần Lan trong máy làm bánh mì

Bánh mì yến mạch Phần Lan trong máy làm bánh mì

Thể loại: Bánh mì men

Phòng bếp: phần lan

Thành phần
Nước	250 ml
Nấm men khô	4 g
Đường	1 muỗng cà phê
Muối	0,75 muỗng cà phê
Yến mạch	60 g
Bột mì (1 lớp)	250 g
Hạt bí	1 muỗng canh. l.
Hỗn hợp thể dục để rắc	1 muỗng canh. l.

Phương pháp nấu ăn

• Trong quá trình chuẩn bị cho bài đăng sắp tới, tôi đang tìm kiếm công thức nấu ăn cho các món nạc, và tình cờ gặp được một công thức thú vị cho món bánh mì yến mạch lúa mì nhanh chóng. Tôi đã điều chỉnh một chút công thức cho HP và men khô, và một số sửa đổi khác.
• Vì tôi đã may mắn với chồng tôi, nên với một người thợ làm bánh mì, cũng vậy .... nói - Tôi muốn một cái tốt! Trình bày với Bork X800. Ý tôi là trong quá trình nướng, tôi đã sử dụng các chế độ có thể lập trình, trong đó tôi tự đặt những gì và mức độ cần làm.
• Giai đoạn 1. Chúng tôi trộn nước ấm, bột yến mạch, đường, muối và men (tôi có Fermipan hoạt động nhanh) trong một thùng HP và nhận được gel, chúng tôi gửi đến HP hoặc bất kỳ nơi ấm áp nào để kiểm tra trong 20 phút ở nhiệt độ 32 độ (Độ C).
• Giai đoạn 2. Chúng tôi tạo ra một chương trình: Nhào 1 - 5 phút, Nhào 2 - 8 phút, Kiểm tra - 30 phút, Deboning - 0 phút, Nướng - 45 phút (140 ° C).
• Trong quá trình nhào lần 1, chúng ta từ từ đổ bột vào cháo (đừng quên rây) và dùng thìa gỗ hoặc silicone khuấy đều bột, cạo sạch thành bột và lấy ra khỏi các góc. Sau đó, bổ sung hạt giống trong đợt thứ hai. Và chúng tôi can thiệp - chúng tôi can thiệp - chúng tôi can thiệp ... Bột trở nên đặc, mềm và dính, không giống như bột mì cổ điển.
• Sau lần nhào thứ hai, chúng tôi làm ẩm tay bằng nước, lấy thìa trộn để không làm vỡ mặt sau của bánh mì, và cố gắng tạo hình bánh mì của chúng tôi, làm ẩm nó và rắc hỗn hợp thể dục lên.
• 
• Chúng tôi đang chờ kiểm tra, trong đó bột tăng lên 1,5-2 lần, hãy rưới nước trước khi nướng và kiên nhẫn chờ đợi!
• Bánh mì đã sẵn sàng, tôi lấy nó ra, phết dầu hướng dương lên tất cả các mặt rồi gói lại.
• Và dù các bạn có giải thích cho tôi về sự sai trái trong hành động của tôi như thế nào đi chăng nữa, nhưng tôi vẫn luôn cắt bỏ một phần đồ nóng, như vậy sẽ lộ rõ ​​những "viên" trong bức ảnh. Bánh mì rất dễ chịu, không có hương vị yến mạch mà tôi mong đợi, mềm với lớp vỏ giòn!
• 

Thời gian chuẩn bị:

2 giờ

Công thức nấu ăn tương tự

Bánh mì yến mạch với táo trong máy làm bánh mì Scarlett-400 (Omela)

Bánh mì yến mạch của Blanche Frankenhauser (Bù nhìn)

Bánh mì yến mạch nguyên cám (Gubki)

Tại sao là tiếng Phần Lan?

Tôi đã lấy công thức đã có với tên SUCH, chỉ điều chỉnh nó cho gam, chấn động và một chút dưới HP. Tôi để lại tên.

Được chứ. Hãy thử nướng nó vào thứ sáu.

Nhân tiện, tôi đã làm bánh mì với bột yến mạch rồi, họ cũng không cảm nhận được. https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2726.0 Bánh mì bí ngô từ Stеrn.

Tôi thực sự mong chờ hương vị yến mạch ... hoặc sự chậm chạp hoặc ít nhất là gì đó ... nhưng không ... Tôi sợ nó sẽ ướt và dính vào răng của tôi, nhưng tôi cũng không chờ đợi điều đó .. .. Tôi nghĩ nếu chúng ta lấy lúa mì loại cao nhất và tăng khối lượng công thức của tôi, thì nó sẽ càng lộng lẫy hơn, đẹp hơn và tăng khả năng kiểm chứng, nhưng tôi là đối thủ của loại cao nhất và thích tiện ích hơn thẩm mỹ!

Bí ngô đẹp trai! Màu sắc là tuyệt vời!

: hi: Tôi thích nó. Tôi sẽ cố gắng nướng nó. Đúng, tôi có một chiếc Panasonic, nhưng tôi nghĩ sẽ không có vấn đề gì.

: hi: Tôi thích nó. Tôi sẽ cố gắng nướng nó. Đúng, tôi có một chiếc Panasonic, nhưng tôi nghĩ sẽ không có vấn đề gì.

Quan sát các bài viết của cư dân trên diễn đàn, tôi nhận ra một điều duy nhất ... dù kỹ thuật của bạn là gì đi chăng nữa ... thì cái chính vẫn là phải thổi hồn vào đứa con tinh thần đã nung nấu của mình !!! Và, tất nhiên, cảm nhận bột ... và theo dõi ngày hết hạn của sản phẩm cũng sẽ hữu ích.

Vì vậy, bạn sẽ thành công ...! Tôi đã học... .