Bánh mì lúa mạch đen kiểu Auverns (máy làm bánh mì)

Bánh mì lúa mạch đen kiểu Auverns (máy làm bánh mì)
Danh mục: Bánh mì men
Thành phần
Bột mì 150 g
Bột lúa mạch đen 385 g
Nước ấm 380 ml
Muối 1,5 muỗng cà phê
Men 1 muỗng cà phê
Giấm táo
(tùy chọn) 1 muỗng cà phê
Phương pháp nấu ăn

Chương trình nướng - cơ bản, màu vỏ bánh - trung bình.

Ghi chú
Bánh mì của tôi không bị thiu trong vài ngày.
Hãy thử công thức làm bánh mì lúa mạch đen này.
Chúc may mắn và bánh mì ngon!

Bánh mì của tôi không bị thiu trong vài ngày.

Feeder, cảm ơn vì công thức. Tôi thực sự thích tỷ lệ lúa mì và bột lúa mạch đen trong đó. Tôi sẽ thử một trong những ngày này. Điều đáng ngạc nhiên là với một lượng lớn bột lúa mạch đen, bạn nướng nó mà không có bất kỳ chất phụ gia nào, chỉ có giấm. tôi sẽ thử

[THỨC ĂN]

THỨC ĂN
Xin lỗi, nhưng bạn có ảnh bánh mì không? Tôi rất muốn xem nó thành ra như thế nào ... Và bạn có thể giải thích lý do tại sao bạn nướng chiếc bánh mì này trên chương trình "Main" không? Tất cả đều giống nhau, tỷ lệ lúa mạch đen và bột mì là khoảng 2,6 (lúa mạch đen): 1 (lúa mì) ...

[THỨC ĂN]

THỨC ĂN
Xin lỗi, nhưng bạn có ảnh bánh mì không? Tôi rất muốn xem nó thành ra như thế nào ... Và bạn có thể giải thích lý do tại sao bạn nướng chiếc bánh mì này trên chương trình "Main" không? Tất cả đều giống nhau, tỷ lệ lúa mạch đen và bột mì là khoảng 2,6 (lúa mạch đen): 1 (lúa mì) ...

Feeder, và tôi cũng quan tâm đến lý do tại sao bánh mì lại được gọi như vậy và, có thực sự không có bơ hoặc đường trong đó không? Nó có tăng tốt với tỷ lệ lúa mạch đen và lúa mì này không? Tôi rất quan tâm đến bánh mì với thành phần chủ yếu là bột lúa mạch đen, nhưng không cần phải làm gì để bánh nở tốt. Cảm ơn bạn.

Feeder, cảm ơn vì công thức. Tôi sẽ thử nó. Có một số câu hỏi:
Thứ tự của các sản phẩm đánh dấu là gì?
Và kích thước của ổ bánh là bao nhiêu?

Tôi không hiểu ý nghĩa của cuộc bỏ phiếu. Đầu tiên tôi đã bình chọn cho một công thức thú vị. Và sau khi nấu ăn, tôi sẽ biểu quyết - nấu ăn, tôi sẽ lặp lại, nhưng ... không còn biểu quyết nữa.

Nướng trên HB LG HB-2001BY. Tôi không hiểu. Nó hoàn toàn không được nướng, tôi đặt nó vào chương trình "Cupcake", sau đó nó không còn rất thô, nhưng nó vẫn còn dính và ẩm bên trong, và vỏ bánh tốt.

Nếu có nhiều chất lỏng trong bột hơn mức cần thiết, vụn bánh sẽ luôn ẩm và dính.
À, và bạn cần xem thành phần của công thức, có những thành phần tạo ra "độ ẩm" cho cốm