Pie "táo Bulin"

[bột:]

Pie "táo Bulin"

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
bột:
Bột mì (Tôi lấy hỗn hợp của lớp cao nhất với lớp đầu tiên, đôi khi tôi thêm ngũ cốc nguyên hạt 50:50)	550 g
Đường	0,5 muỗng canh.
Bơ ở nhiệt độ phòng	100g
Muối	1 muỗng cà phê
Trứng	2 chiếc.
Kem chua (tốt nhất là 20%)	250 g
Soda, 1 muỗng canh. l. giấm táo (bạn có thể dập tắt soda bằng giấm, nước chanh, v.v.)	1 muỗng cà phê với một slide
Đổ đầy:
Táo chua ngọt (hỗn hợp táo và lê)	1 kg
Đường	0,5 muỗng canh.
Quế xay	1 muỗng canh. l.
Lúa mì (hoặc 1 muỗng canh tinh bột)	1/3 Nghệ thuật.

Phương pháp nấu ăn

• Trộn tất cả các nguyên liệu làm bột trong máy làm bánh mì ở chế độ "Pelmeni" (bột nhào không men, mì ống). Tôi tắt bếp sau 7 phút trộn đều. Chỉ cần thay một chút là đủ.
  
• Bạn sẽ có được một khối bột mềm, đàn hồi.
  
• Chia nó thành 4 phần và đặt trong tủ lạnh trong 1 giờ hoặc hơn. Tôi ngay lập tức làm đông lạnh 2 quả bóng để nướng trong tương lai, và để 2 quả vào tủ lạnh qua đêm.
  
• Đổ đầy:
  
• Gọt táo (lê) từ lõi, bạn cũng có thể gọt vỏ: tùy thích. Tôi yêu với vỏ.
  
• Cắt thành từng miếng mỏng, trộn với đường, quế và vụn bánh mì.
  
• 
  
• Cán bột đã ướp lạnh thành những chiếc bánh hình bầu dục dày không quá 3 mm (dài 40-50 cm và rộng 20 cm)
  
• Để trang trí, bạn có thể dùng con lăn cắt các mặt của miếng bột bằng lưới.
  
• Đặt nhân vào giữa lớp. Đừng tiết kiệm, đặt nhiều.
  
• Đầu tiên gấp các cạnh trên lên trên hình quả trám và sau đó là các cạnh bên. Dùng tay bóp nhẹ cuộn tròn ở tất cả các mặt: để cuốn chả được gọn gàng hơn. Điều này là cần thiết để bánh không bị mờ trong quá trình nướng.
  
• Cẩn thận chuyển sang khay nướng có rắc bột mì hoặc lót giấy da (thảm silicon, v.v.).
  
• Bạn có thể phủ một lớp kem chua (trứng) lên trên cùng, rắc hạnh nhân hoặc đường.
  
• Để nguội trên giá dây và rắc đường bột.
  
• Nếu bạn có đủ ý chí, tốt hơn hết bạn nên để bánh ngâm trong hương táo-quế đến sáng, sau khi đặt bánh đã ướp lạnh vào hộp đậy kín.
  
• Tôi đang làm như sau:
  
• Tôi cắt cây táo đã nguội thành nhiều phần và cho vào hộp đựng từng quả một.
  
• Bột được ngâm, trở nên mềm và ẩm (ai thích bột như vậy). Đến sáng, phần nhân và bột nhào được kết hợp thành công và bắt đầu hài hòa với nhau.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  

Thời gian chuẩn bị:

20 phút

Chương trình nấu ăn:

Nướng trong lò đã làm nóng trước đến 180C.

Ghi chú

Đã đến lúc hái táo. Apple Spa.
Công thức này là từ mục "Công thức nấu ăn của mẹ chồng tôi". Nó bắt đầu với mứt dâu tây theo một công thức cũ. https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=12908.0

Chắc hẳn nhiều người đã biết công thức của món bánh này. Nhanh chóng và giá cả phải chăng - đây là những thành phần chính của nó!
Và bây giờ về tên. Trong gia đình chúng tôi, con trai tôi gọi mẹ chồng tôi là "Bulya", và món bánh yêu thích của nó với táo là "táo Bulin". Điều đó thật ngọt ngào và dễ hiểu.
Gia đình chúng tôi rất thích món bánh này: nhân nhiều, bột ít.
Chúc mọi người ngon miệng !!! Cảm ơn Bule!

Nhưng bánh của tôi, tôi vẫn chưa thử, tôi đang đợi chúng ngấm, như Lilya đã viết



Và công thức thực sự không phức tạp, cảm ơn chị Lily và mẹ chồng chị nhé

Làm tốt lắm, Celestinochka!
Làm tốt! Và bên trên bạn có thể rắc thêm một ít bột nữa nhé!
Để ngâm chúng, bạn có thể gấp chúng chồng lên nhau và bọc chúng trong giấy bạc hoặc giấy bóng kính.

Và vợ tôi và tôi thật may mắn, Lilya đã chiêu đãi chúng tôi một chiếc bánh "sống", mà rất nhiều người cảm ơn cô ấy. Mọi người đều rất thích cây táo, một lời cảm ơn đặc biệt từ con gái của những người bạn mà chúng tôi đã ở cùng, Marinka.

Các cô gái rắc tro lên đầu tôi
Hôm nay tôi làm từ hai miếng bột còn lại:
1. Pie - biến thể của chủ đề Tart Taten

2. Một cây táo khác ĐÃ ĐÓNG CỬA
Các cô gái, chiếc bánh này sẽ ngon hơn nếu bạn làm kín hoàn toàn, tức là tặng một tấm lưới đẹp mắt, và chỉ cần kẹp miếng bột lên trên.
Khi đó táo không bị khô.
Thứ lỗi cho tôi vì đã "khoe" với lưới (tôi muốn điều tốt nhất, nhưng nó thành ra luôn luôn).
Và bạn cần cán bột mỏng nhất có thể.

Chi tiết:

Gọt bỏ vỏ và lõi 5 quả táo vừa, cắt thành 4 miếng.
Trong một chiếc chảo, sau đó cô ấy nướng một chiếc bánh, với 6 muỗng canh caramen. l. đường và 100 g bơ. Cô ấy ném những quả táo ở đó và bỏ nó ra một ít.
Tôi muốn làm sáng nó bằng rượu cognac, nhưng thủ thuật không thành công. Rượu cognac hòa tan thành công trong khối caramel-táo và chỉ hơi bùng lên một chút.
Cán mỏng 1 phần bột thành vỏ bánh mỏng, đường kính lớn hơn chảo rán một chút.
Cô đặt bánh trên một vòng tròn bằng gỗ và lật nó vào chảo chiên với táo hơi nguội.
Tôi nhét các đầu của miếng bột vào bên trong chảo và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200C trong 20 phút.
Bánh được nướng hoàn hảo. Cô ấy để nguội chiếc bánh trong chảo một chút, sau đó lật nó lên một chiếc đĩa.

Ngon và ngon ngọt!
Tôi cũng sẽ thêm quế và một ít quả óc chó cắt nhỏ. IMHO.

Sẽ có Tart Taten ở Kiev, nếu có hạt. Và quế là nguyên bản (từ công thức nấu ăn của người đầu bếp ở Lyon). Tôi đã xem xét chúng hàng tá khác nhau vào ngày hôm qua

[Lulek]

Tôi cũng làm với quế - như đầu bếp "của tôi" đã đưa ra trong công thức

Lulek,

Đối với lựa chọn có lửa, bạn không cần quá nhiều bơ và đường, và táo không cần hầm một chút, nhưng tất cả nước trái cây phải bay hơi thực tế. sau đó nó sẽ bùng phát. Tôi đã ăn ít đường và bơ hơn gấp 6 lần và một lượng lớn hơn những quả táo đã được chiên kỹ, ngọn lửa quái quỷ bùng cháy đến nỗi chồng tôi sợ rằng anh ấy sẽ đốt cháy cái kệ, cái kệ đang chổng mông vào bếp và vành mui

Tôi thích vị ngon của nó trong bánh Tart, vì vậy tôi sẽ không làm bay hơi nước ép
Có, và không có fakir nào từ tôi. Các trận đấu hộ gia đình khiến tôi ngày càng xa hơn.
Và tôi chắc chắn sẽ thêm quế !!! Chính tôi là người đã cuốn theo quá trình đốt cháy mà quên mất cây quế.

Bây giờ tôi lấy ra 2 strudel từ lò theo công thức của bạn, tôi muốn nói rằng đến sáng và không chính xác là đến sáng, nhưng hơn 20 phút. Họ sẽ không kéo ra một miếng để lấy mẫu, tôi, chồng 3, mẹ tôi nói rằng bà sẽ đợi đến sáng - tôi nghi ngờ rằng sáng mai tôi sẽ ban phước rằng trong tủ lạnh bột cho 2 strudel khác đang chờ đến lượt. . Bà tôi làm theo công thức tương tự, nhưng của bạn mềm hơn, hoàn thiện hơn, cảm ơn mẹ chồng bạn

[đá chéo sân]

đá chéo sân , cảm ơn bạn rất nhiều vì lòng biết ơn của bạn! Chúc sức khỏe mọi người!
Hàng xóm của tôi cũng làm chiếc bánh này dưới dạng một chiếc bánh quy. Nó cũng rất ngon!

Lulek! Cảm ơn vì cây táo! Rất ngon, nhanh chóng và tiện lợi! Đã nướng 2 lần rồi. Đầu tiên, 2 cái bánh và sau đó là 2 cái khác. Thật tốt là bột đã sẵn sàng trong tủ lạnh. Cô ấy đối xử với tôi tại nơi làm việc, và với chồng tại nơi làm việc, và cho con trai của cô ấy đến thăm. Cảm ơn từ tất cả mọi người! Tôi vẫn là người mới ở đây, mặc dù kể từ tháng Tư tôi thường xem trang web này! Cảm ơn một lần nữa!

[diza67]

diza67, Tôi rất vui vì bạn thích công thức này.

Còn một điều nữa: nếu bạn chỉ cho 2 muỗng canh vào phần bột này. l. đường, sau đó bạn có thể làm bánh nướng thịt, cá, rau rất ngon từ nó theo nguyên tắc tương tự.

Có một chiếc bánh cá tuyệt đẹp với cá thu, nhưng đây không còn là công thức của tôi nữa, mà là bbbbekema.

Và ở đây tôi đã đặt một chiếc bánh cá
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=21065.0

Tôi biết ơn Lyulёk vì một chiếc bánh tuyệt vời như vậy

Cám ơn vì công thức tuyệt vời này! Tôi đã dám 4 cái bánh trong một ngày

Mình làm đúng theo công thức, cho 2 viên bột vào ngăn đá, từ 2 viên mình bắt đầu làm nhân bánh. Nhưng có một sự cố xảy ra với phần nhân, sau khi tôi trải nó ra trên tấm bột đầu tiên, tôi nhận ra rằng vẫn còn rất nhiều nhân. Làm thế nào để chia nó thành 2 cái bánh - Nói chung, tôi khẩn trương lấy bột từ tủ đông ra cho đến khi nó đông cứng lại, kết quả là sản lượng là 4 cái bánh.Tôi nhận ra sai lầm của mình sau đó, khi tôi nhai một chiếc bánh và đọc lại công thức: Tôi đã lấy 1 kg táo PEELED để làm nhân bánh

2. Một cây táo khác ĐÃ ĐÓNG CỬA
Các cô gái, chiếc bánh này sẽ ngon hơn nếu bạn làm kín hoàn toàn, tức là tặng một tấm lưới đẹp mắt, và chỉ cần kẹp miếng bột lên trên.
Khi đó táo không bị khô.
Thứ lỗi cho tôi vì đã "khoe" với lưới (tôi muốn điều tốt nhất, nhưng nó thành ra luôn luôn).

Hoặc bạn chỉ làm một mặt của miếng bột đã cán bằng lưới (mình làm bên trái), rồi dùng màng bọc thực phẩm gói lại trước (nửa bên phải), sau đó dùng lưới bọc lại (nửa bên trái), kẹp lại. Vẻ đẹp được bảo tồn

Cảm ơn vì công thức! Hôm nay tôi nướng một cây táo lần thứ hai. Mọi người đều thích nó rất nhiều.

[Duffy,]

Duffy, Tôi rất vui vì tôi thích công thức này.
Đôi khi tôi thêm lê vào nhân bánh. Cũng rất ngon

[CẢM ƠN RÂT NHIỀU!!!!]

Lilechka, cảm ơn bạn và mẹ chồng của bạn về công thức này! Bánh ngon
Một nửa đã nấu chín. tuy nhiên có thêm trám Táo các loại + lê, mình sưu tầm hết phần còn lại. Vì tôi thiếu kiên nhẫn chơi với máy cắt (Lily, cảm ơn!) - một nửa chiếc bánh trên lưới (tôi đóng và kẹp một nửa, trang trí nửa còn lại), cả giây. Lưới quanh co ở những nơi, nhưng nó thành ra! Chồng tôi thích cái bánh, tất cả đều ở trên mạng. đối với tôi dường như chúng giống nhau. Nhưng táo của tôi rất ngon ngọt và quả lê đã quá chín, có lẽ đó là lý do tại sao phần nhân không bị khô chút nào.
Cảm ơn bạn, chiếc bánh chắc chắn sẽ lặp lại chính nó!

........................ ...................

Hôm qua tôi lại nướng một cây táo, một nửa khẩu phần. Đẹp, trong một mạng lưới! Và mắt lưới không còn là đường cong như lúc đầu nữa mà đều! Cảm ơn mẹ chồng bạn vì công thức!

Lilya, cảm ơn bạn rất nhiều một lần nữa! Mỗi khi tôi nhặt được một cái cạp - tôi nhớ đến bạn và cảm ơn bạn)))

........................ .....................

Một lần nữa tôi lại nướng một cái bánh. Chồng tôi nhớ ra cái bánh này, "táo nướng", và thỉnh thoảng gọi món đó
Hôm qua, để làm thí nghiệm, tôi không nhào bột bình thường (không nhào bằng tay, cũng không nhào bột), mà dùng máy đánh trứng lắc mọi thứ lên và nhanh chóng trộn bột bằng thìa, một thứ bột hơi dính, hơi không đồng nhất. Nó trở nên khó khăn hơn để triển khai và chuyển giao, nhưng hương vị, theo ý kiến ​​của tôi, đã chiến thắng!
CẢM ƠN RÂT NHIỀU!!!!

Hôm qua tôi lại nướng một quả táo từ nửa khối bột. Thật là một công thức tuyệt vời !!! - đơn giản, nhanh chóng và rất ngon! Tôi đã cố gắng phết nó bằng kem chua thay vì trứng (như nó đã được khuyên trong công thức) - hóa ra không tệ hơn. ;) Và nữa, tôi đã học được cách làm bánh cuốn, nên bây giờ bánh không chỉ ngon mà còn đẹp nữa. Nói chung là ngon!

Lilechka, lại là tôi
Mơ cũng ngon trong món bánh này - đây là một với táo, một với táo và mơ
Nhào nhanh bằng thìa, không bôi bất cứ thứ gì lên trên.
Cảm ơn bạn!

Lyulёk, tôi cũng sẽ nói lời CẢM ƠN với bạn về cây táo tuyệt vời !!!!
Tôi nướng từ 3 chiếc cùng một lúc (không đủ nhân cho 4 chiếc), nếu không thì người của tôi có 2 chiếc bánh - trong 2 giây

Lilya ...... Tôi có hai cái, mặc dù tôi đã thay thế nó bằng bánh phồng, nó có thêm táo và mộc qua (trong trường hợp thứ hai)



Chà, đây là một phần phụ, một tên khốn hoàn toàn mắc kẹt

[Sveta]

Sveta, người đẹp bật ra!

Đôi khi tôi cũng cắt bằng dao, nếu tôi không hoàn thành con lăn cho đến khi kết thúc

Và bây giờ tôi nướng bánh táo theo công thức này. À, thứ gì đó đã làm tôi kẹt lại với nó. Tôi cũng nghiền táo với quế và vani. Nó được ăn gần như ngay lập tức: chúng tôi sẽ uống trà với chồng tôi hai lần và chiếc bánh hết sạch
Bức ảnh không hoàn thiện tốt lắm, nhưng hương vị không hoàn toàn bị ảnh hưởng bởi điều này, nhưng con số

Cảm ơn vì công thức cho món bánh này. Nướng với quả việt quất và táo. Loại mở có lưới. Táo đã tan chảy, quyện trong bột và không bị cháy. Công thức làm bột mận thành công, rẻ tiền, dễ thực hiện. Không có nhiều dầu, năng suất lớn (bạn có thể nướng nhiều loại bánh tương tự khác nhau), và tất nhiên, ngon.

[Hoa loa kèn]

Hoa loa kèn, Tôi đã làm món "bulin pie" này cho một nửa công thức với mận và bột ngọt sữa đông.
Bột nhào ra thấy rất mềm, cắt lưới không thật, dính ngay vào nhau, tôi phải xếp ra roi.
Trong khi nó đang giảm nhiệt. Rất đẹp!
Và về hương vị và hình ảnh của máy cắt - sau.
Tình cờ, tôi cũng gọi bà tôi là bún. Và cô ấy đã nướng những chiếc bánh thơm ngon, nhưng Napoleon là một kiệt tác xuất sắc trong màn trình diễn của cô ấy. Thật tiếc là công thức đã không tồn tại ...

Đây là cách tôi đã hứa.
Đúng vậy, tôi đã thay đổi bột và tôi có một nhân khác - mận với bột đông lạnh. Và hình thức là bánh tart. Đó là, chỉ còn lại một ý tưởng về công thức này và nó hóa ra "dựa trên".
Nhưng ý tưởng mới là điều chính yếu!

Nó hóa ra rất ngon.
Người chồng nói rằng đó thậm chí không phải là một chiếc bánh, mà là một chiếc bánh, vì bột rất mềm và có kem, giống như trong một chiếc bánh.
Nói chung, Lilechka, cảm ơn rất nhiều vì ý tưởng này
Trên thực tế, đây là lần thứ hai tôi làm điều đó, chỉ có cái đầu tiên được mở ra, và cái này tôi muốn che bằng lưới thứ hai. Nhưng lưới không hoạt động được, vì bột rất mềm. Tôi đã làm một mạng tinh thể.

Lily, bạn có thể vui lòng cho tôi biết bánh này có thể được hình thành, nhưng không phải là nướng, mà là đông lạnh không? Bây giờ là mùa của táo, táo ngon .... Chúng tôi đặc biệt ghiền món bánh của bạn !!!!

[Leela]

Xin chào tất cả mọi người
Tôi đã nấu một nửa công thức trong một phiên bản bánh. Nhiều bột hơn trong công thức. Từ một nửa định mức của bột, thu được 18 bánh, mỗi bánh 30 g:

Tôi đã không bôi trơn đầu bằng bất cứ thứ gì:

Bột rất dễ chịu để làm việc với. Khi nướng bánh, người ta cảm nhận được mùi của soda. Sau khi nấu chín, mọi thứ trở nên ngon

Những người đàn ông đã rất chấp thuận Leelacảm ơn bạn

"Buliny Yabloko": phần tiếp theo của bữa tiệc

[Marysya27]

Marysya27Tất cả, bạn đã gấp những chiếc bánh giò này như thế nào cho đẹp?

[Mirabelushka]

Mirabelushka, các biến thể về chủ đề:

Manty (lớp học chính) (Elena Tim)

Xin chào mọi người Công thức tiếp tục rước lễ

hdaaa ... đây là yeaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
và bạn khuôn thật tuyệt! Tôi sẽ không bao giờ nghĩ đến việc tạo ra những chiếc bánh như manty

[Mirabelushka]

Mirabelushka, nó là cần thiết để tạo một phiên bản nhanh chóng của bánh nướng mở. Đối với một sự thay đổi, cái này có vẻ vừa nhanh, vừa dễ thương và tiện lợi. + Bột ít, nhiều nhân.
Đây là một cú hích khác.

Đây là mỗi loại 30g để trống với táo:

Và chúng có khoảng trống 20g và với quả anh đào:

Cho tất cả
Táo bulin với rau thơm và trứng

Bánh ngon! Đây là cách tôi có nó



Thật tiếc là tác giả đã lâu không online, nhưng rất cảm ơn cô ấy!

[Yaroslavna]

Yaroslavna, rất đẹp, gọn gàng và hồng hào. Tôi cũng thích công thức này

... cảm ơn cô ấy rất nhiều!