Thịt lợn "Tender"

Thịt lợn "Tender"

Thể loại: Món thịt

Thành phần
thịt lợn (không béo)	1-1,5 kg
cho nước xốt:
xì dầu	2-3 muỗng canh
giấm balsamic	1 muỗng canh
Đường	2 giờ l
hỗn hợp của bốn loại ớt	1 muỗng canh
rau mùi xay	1 muỗng cà phê
tỏi	5-6 tép
ớt bột hun khói xay	0,5 giờ l
lá kinh giới	0,5 giờ l
ớt cayenne	2-3 chiếc
dầu ô liu	100 ml

Phương pháp nấu ăn

• 1. Nghiền nhỏ hạt tiêu, rau mùi, cho tỏi qua máy ép hoặc nạo trên máy nghiền mịn. Kết hợp nước tương, giấm balsamic, dầu ô liu. Thêm đường, tất cả các loại gia vị và xay thịt với nước xốt thu được. Sau đó cho vào hộp, đổ hết phần nước xốt còn lại vào và cho vào tủ lạnh ướp từ 24-36 tiếng.
• 2. Lấy thịt ra khỏi nước ướp, đặt lên giấy bạc, xoa phần nước xốt còn lại (hoặc chỉ đổ thịt lên trên) và quấn thật chặt.
• 3. Làm nóng lò nướng đến 200C. Đặt thịt đã được bọc trong giấy bạc trên giá dây. Và đặt một tấm nướng với các cạnh cao bên dưới giá dây và đổ vào khoảng một lít (hoặc nhiều hơn một chút) nước sôi. Sau 10-15 phút sau khi bắt đầu nướng, giảm nhiệt độ xuống 170C và để thịt nướng trong 2 giờ, có thể thêm nước nếu cần. Sau đó tắt lò và để thịt trong khoảng 1-1,5 tiếng nữa. Sau đó, lấy thịt ra khỏi lò (không bỏ giấy bạc), để nguội hoàn toàn ở nhiệt độ phòng và gửi vào tủ lạnh để "ngâm" trong vài giờ (hoặc tốt hơn qua đêm).

Ghi chú

Thịt quay ra là mềm nhất, rất thơm, thơm. Thoạt nhìn, việc nấu nướng có vẻ rắc rối. Nhưng, tin tôi đi, kết quả là xứng đáng.
Nấu ăn với tình yêu và sự thèm ăn!

[Marisha]

Marisha, từ bức ảnh, bạn có thể thấy phần thịt mềm nhất! Một cách chuẩn bị thịt rất khác thường (đối với tôi), rất đáng để thử, đặc biệt là vì lò nướng tự nướng mọi thứ và không cần can thiệp đặc biệt!
Cảm ơn vì công thức!

[Marinochka]

Marinochka, thịt trông rất tuyệt. Tôi yêu thịt màu hồng

Cảm ơn vì công thức!

[Marish]

Marish , thịt thực sự không cần giám sát liên tục. Hãy thử nó, bạn sẽ không hối tiếc!

Tanechka, Cảm ơn bạn! Tôi rất vui. bạn đã thích gì!

Trông thật tuyệt! Tôi chắc chắn sẽ nấu nó! Cảm ơn vì công thức!

[Zoya]

Zoya, Cảm ơn bạn! Tôi hy vọng công thức có ích và bạn thích món thịt!

Trong số tôi, câu hỏi đặt ra là - có thiếu muối không, hay thực sự có thể làm gì nếu không có nó?

[bỏ trống]

bỏ trống, muối không bị bỏ qua. Công thức sử dụng nước tương. Nó có vị mặn, và muối thông thường không cần thiết trong trường hợp này.

[Bến du thuyền,]

Bến du thuyền, Cảm ơn bạn rất nhiều ! Sau bữa tiệc linh đình, thịt của bạn là món đầu tiên tôi muốn ăn. Rất ngon miệng, ngay cả đối với những người đã no tôi sẽ làm

[Lyuba]

Lyuba, cảm ơn bạn rất nhiều vì những lời tốt đẹp như vậy !!! Nấu ăn vì sức khỏe và hy vọng công thức sẽ đáp ứng mong đợi của bạn!

[bỏ trống]

bỏ trống, muối không bị bỏ qua. Công thức sử dụng nước tương. Nó có vị mặn, và muối thông thường không cần thiết trong trường hợp này.

Cảm ơn bạn! Tôi sẽ thử.

Marinka, cảm ơn bạn rất nhiều về công thức! Một lần nữa tôi tin chắc rằng công thức nấu ăn của bạn có thể được tin cậy vô điều kiện.
Thơm ngon.

[Svetochka]

Svetochka, Tôi rất vui vì thị hiếu của chúng tôi trùng khớp! Cảm ơn bạn rất nhiều vì những lời tốt đẹp như vậy và bức ảnh ngon!
Nấu ăn cho sức khỏe của bạn và ăn một cách vui vẻ!

Cảm ơn vì công thức!