Dụng cụ nấu ăn (nồi, chảo, nắp đậy) (2)

Và những chiếc cốc và bát đã không còn đi đâu cả

Ilya Nikolaevich, cảm ơn câu trả lời của bạn !!! Chỉ là màu trắng. CHÚNG họ (bát) vắng mặt.

Thực tế là bát, cũng như nắp thủy tinh cho bát đĩa, được bán dưới một thương hiệu khác (không phải Kuhar). Đây là những mặt hàng đã mua.

[ông dao kéo]

ông dao kéo, cho tôi biết, bao lâu thì hàng hóa được bổ sung trong IM? (nếu không, hiện tại, chảo rán của tôi không có, tôi đã điều chỉnh mọi thứ cho chuyến đi của bạn bè).
Và rồi đột nhiên sẽ phải đợi rất lâu, tôi chỉ còn hàng tháng 4 ... ...

Tôi đã đọc nó - tôi hiểu rằng tất cả các thông số khác đều giống hệt nhau, chỉ có chữ "M" có nghĩa là bề mặt mờ? ..
Về nguyên tắc, nó không phải là điều quan trọng đối với tôi, chỉ khi nó không đòi hỏi bất kỳ sự tinh tế đặc biệt nào trong việc chăm sóc.
Độ mờ chỉ là sự khác biệt về mặt thẩm mỹ, hay có một khuyến cáo kỹ thuật đặc biệt nào đó?
Có thể làm sạch nó bằng một miếng bọt biển cứng, nếu cần thiết không? .. Không để lại vết xước? ..

Tôi đã đọc nó - tôi hiểu rằng tất cả các thông số khác đều giống hệt nhau, chỉ có chữ "M" có nghĩa là bề mặt mờ? ..
Về nguyên tắc, nó không phải là điều quan trọng đối với tôi, chỉ khi nó không đòi hỏi bất kỳ sự tinh tế đặc biệt nào trong việc chăm sóc.
Độ mờ chỉ là sự khác biệt về mặt thẩm mỹ, hay có một khuyến cáo kỹ thuật đặc biệt nào đó?
Có thể làm sạch nó bằng một miếng bọt biển cứng, nếu cần thiết không? .. Không để lại vết xước? ..

Trong cửa hàng Internet, tính khả dụng của các mặt hàng này đã được sửa chữa, cập nhật vào lúc này. Trên lớp đánh bóng mờ, dấu vân tay không dễ nhận thấy như trên lớp đánh bóng gương, tốt, nó trông khác.

[Ipatiya]

Ipatiya, Svetlana, cảm ơn vì lời khuyên!
Ở đây đã đọc hết 87 trang và tôi "phát ngán" với các món ăn Belarus, và việc giao hàng từ Belarus bị hoãn trong N số tháng, và tôi thực sự rất cần các món ăn này.

[Umka19]

Umka19, Ludmila, Tôi cũng khuyên bạn nên nhìn theo hướng của Người sành ăn - Tôi đã thấy nó trong một cửa hàng thực tế, tôi đã thích nó. Theo liên kết của bạn, tay cầm bằng nhựa sẽ không phù hợp với tôi (tôi có nấu ăn bằng gas).

bạn có muốn nhìn theo hướng của các món ăn "Người sành ăn" không?

Tôi cũng giới thiệu dụng cụ nấu ăn cho Người sành ăn. Mình dùng lâu rồi, thấy thích.

Các cô gái ơi, bộ truyện nào hay hơn ??? Và sử dụng loại vỏ nào: thủy tinh hay kim loại ???

[Ludmila]

LudmilaTôi thích nắp thủy tinh hơn. Nhưng đối với tôi, dường như cần phải hoàn toàn nhìn theo ý mình.

Các cô gái ơi, bộ truyện nào hay hơn ??? Và sử dụng loại vỏ nào: thủy tinh hay kim loại ???

Nếu để hầm hoặc rán, thì nắp đậy bằng sắt là tốt. Bí quyết là một đường rãnh chạy dọc theo đường viền của nắp. Hơi nước bốc lên cuộn vào rãnh ở dạng ngưng tụ. Từ đó nó có thể quay trở lại chảo chỉ ở dạng hơi nước. Bằng cách này, bạn có thể chiên phần cốt lết dưới nắp. Hấp một mặt, chiên vỏ bánh ở mặt kia. Với các nắp đậy thông thường, con số này có thể không hoạt động, vì nước ngưng tụ luôn quay trở lại nồi / chảo, làm giảm hương vị của món ăn. Chúng ta có thể nói rằng nắp thép của dụng cụ nấu ăn "Gourmet" đóng vai trò như một loại điều chỉnh độ ẩm. Nó cũng tạo ra một ít áp suất trong nồi. Để nấu bất cứ thứ gì, không quan trọng nắp nào. Ngoại lệ là cháo. Đối với tôi, chúng ngon hơn dưới một cái nắp sắt.

Phê bình bộ này (bộ này cũng của TQ sao ???)

Chà, không còn nghi ngờ gì nữa, Berghoff là món ăn Trung Quốc với mức giá không tương xứng với nhiều “điều bất ngờ” khác nhau để tăng cân. Nếu nói về Người sành ăn thì không đắt hơn món Tàu, chỉ là đồ Tàu với giá tương đương thì rõ ràng là kém hơn về đặc tính kỹ thuật và chất lượng. Người sành ăn có một hộp đựng cơ bản (một hình dạng của hộp đựng cho tất cả các bộ). Tức là dòng Gourmet chỉ khác ở tay cầm và nắp đậy. Chúng là thanh, hoặc trang tính, hoặc bakelite. Do đó, bạn có thể chọn bất kỳ bộ truyện nào, hoàn toàn là thứ bạn thích.
Dòng Classic có tay cầm dạng thanh và vỏ kim loại. Nhược điểm của dòng này là tay cầm của nắp sẽ nóng lên khi đun nấu lâu. Dòng kính cũng giống như dòng Classic, chỉ khác là nắp kính không có viền kim loại, thoát hơi nước qua khe hình khuyên ở cuối nắp. Dòng Elite với tay cầm dạng thanh chắc chắn và thoải mái hơn, nhưng có phạm vi dịch chuyển hạn chế. Dòng Combi có tay cầm bằng bakelite - không dùng cho bếp gas. Dòng Profi - tay cầm với 6-8 điểm hàn, thích hợp cho sử dụng chuyên nghiệp, với nắp kim loại và đánh bóng bên ngoài mờ. Ưu điểm là lựa chọn an toàn nhất về tay cầm và thực tế trong loại hình đánh bóng, nhưng không phải ai cũng thích nó hoàn toàn bên ngoài.
Sau sự sụp đổ của đồng rúp, sự sụt giảm trong nhập khẩu và tuyên bố về khóa học "thay thế nhập khẩu", các nhãn hiệu a la "rus" bắt đầu nhân lên mạnh mẽ, chẳng hạn như Rosinka, Katyusha, Lyubava, v.v. cùng loại - nhôm đúc. chảo QuanTitanum chống dính từ Whitford với "hiệu ứng đá" trang trí. Và bản thân những chiếc chảo trong hình dạng của hộp đựng thực tế không thể phân biệt được. Đề án của một "sản xuất" như vậy là khá đơn giản. Ở Nga và Belarus có một số nhà sản xuất chảo nhôm đúc mà bạn có thể mua. Sau đó, đưa anh ta đến một doanh nghiệp chuyên biệt LLC "PovarLux" ở Tver, nơi trên dây chuyền tự động NOVAK của Ý với một số tiền nhất định để phủ một lớp phủ từ Whitford. Tất cả những gì còn lại là in cái gọi là "Áo phông" - một nhãn màu đặt trên chảo rán với nhãn hiệu riêng của nó là "rus" và tự gọi mình là "nhà sản xuất".
Cơ sở tương tự áp dụng lớp phủ QuanTitanum của Whitford cho chảo đúc như VARI và Victoria. Nghĩa là, về cơ bản giống hệt nhau về hình dạng và đặc tính kỹ thuật nhôm đúc và lớp phủ hoàn toàn giống hệt nhau được áp dụng trên cùng một thiết bị, cùng một xí nghiệp ... QuanTitanum của Whitford là loại sơn phủ cấp trung bình rẻ tiền. Người ta không nên mong đợi bất kỳ phép lạ nào từ anh ta về độ bền. Thông thường, tuổi thọ của những chiếc chảo như vậy phụ thuộc vào điều kiện hoạt động (quá nhiệt, v.v.) và cường độ sử dụng. Đối với một số người, họ có thể sống được 2, hoặc thậm chí 3 năm, và đối với những người khác, họ bị "giết" trong một năm. Không cần phải tiếc nuối BIOL, bởi vì năm ngoái họ đã sử dụng ngân sách bảo hiểm của cùng một Whitford để giảm chi phí. Những món ăn này không tệ và không đắt, nhưng, than ôi, không để được lâu ...
Nếu bạn muốn có một chiếc chảo chất lượng cao, đáng tin cậy thì hãy chú ý đến thương hiệu Risoli. Nó là một dụng cụ nấu ăn bằng nhôm đúc của Ý với lớp phủ tốt "thương hiệu".

[ông dao kéo]

ông dao kéo, Cảm ơn rât nhiều!! Như mọi khi - đầy đủ và dễ hiểu !!
Hướng tìm kiếm đã được thiết lập, tôi đang theo lộ trình cụ thể
*** về Biol - chiếc chảo rán của tôi đã 6 năm tuổi, điều này thật đáng ngạc nhiên - chúng không sống được lâu như vậy - và đã đến lúc tìm kiếm một sự thay thế xứng đáng cho nó.

Nếu bạn muốn có một chiếc chảo chất lượng cao, đáng tin cậy thì hãy chú ý đến thương hiệu Risoli

Tất cả đều tốt, nhưng nó không thích hợp để cảm ứng ...

[Umka19]

Umka19,
Ngoài ra còn có loạt phim cảm ứng trong Risoli, nó không phải là một nhiệm vụ như vậy. Đúng vậy, giá cho chảo "cảm ứng" đắt hơn đáng kể, đối với cùng dòng sản phẩm cảm ứng Risoli, Granito Premium đắt hơn khoảng 1,5 lần so với chỉ Granito. ... Đây là chảo cảm ứng TVS. Ballarini có chảo cảm ứng. Nói chung, có những lựa chọn ...
Cần lưu ý rằng, nhìn chung, thị trường ngách thị trường chảo chống dính nhôm có khả năng hoạt động trên bếp từ kém hơn và đắt hơn nhiều so với tất cả các loại bếp khác. Điều này là do đặc thù của công nghệ sản xuất hiện có của họ.Đúng như vậy, một công nghệ mới đã xuất hiện, có thể giảm đáng kể chi phí sản xuất chảo kiểu này, và trong một hoặc hai năm tới, chúng ta nên mong đợi chúng sẽ xuất hiện trên thị trường.

Tôi đã mua một cái chảo 20cm. và một cái vạc cho 2 lít. Nhà sản xuất "Biol" không có lớp phủ, chỉ là nhôm đúc. Hôm qua tôi làm cơm thập cẩm từ gà trong một cái vạc. Miếng thịt gà nhìn ra ngoài mềm, đồng thời bên trên có độ đàn hồi nhưng bên trong rất ngon ngọt. Thịt lợn mềm và ngon ngọt. Tôi lâu rồi chưa ăn món khoai tây hầm như vậy. Ngon lắm. Không biết cái chảo và cái vạc của mình dùng được bao lâu nữa nhưng món ăn từ món này

[Natalia]

Natalia, nhưng không có trường hợp nào để thức ăn trong món ăn này, hãy lấy ra ngay sau khi nấu. Đây là tôi, đề phòng, đột nhiên bạn không biết.

[Evgeniya]

Evgeniya, về sự nguy hiểm khi đun nấu bằng phèn chua. Tôi nghe thấy các món ăn, cũng như trong lò vi sóng. Nhưng tôi sẽ nấu món ngon hơn.

[Natalia]

Natalia, nhôm bị oxy hóa khi nó tương tác với thực phẩm. Nó không lành mạnh. Vâng, và bản thân tôi biết rằng thức ăn khi đó có mùi vị kim loại (cách đây rất lâu trong căn hộ thuê chỉ có một cái vạc nhôm và đĩa, nhưng không có đủ đồ đựng, họ nấu như thế này trong một tháng và cất giữ. nó trong cùng một món ăn) nó không lớn lắm. Chuẩn bị - ca trực.

Nhưng đây là nếu bạn cất giữ thì có vẻ như tác hại từ nó không lớn lắm.

Vậy thì, bạn nên ngừng sử dụng chất chống mồ hôi hoàn toàn.

Vâng, và tôi biết từ bản thân mình, thức ăn sau đó có vị kim loại

Chà, chắc chắn không tệ hơn gang. Nếu cơm thập cẩm được để trong chảo nhôm thì hôm sau tôi có thể ăn được, còn nếu để trong chảo gang thì than ôi. ((

[Lena]

Lena, người chồng nói rằng đó là duralumin. Không có mùi vị từ cơm thập cẩm hôm qua. Và nó rất ngon: girl_pardon: Trước lần sử dụng đầu tiên, tôi đã nung dầu hướng dương trong chúng.

[Natalia]

NataliaVâng, vâng, các cặn carbon tích tụ trên nhôm cũng như trên gang. Chỉ với một ít dư thừa, tôi có thể dễ dàng giảm bớt nó bằng một chiếc khăn mềm kim loại, làm mới nó. Và nếu bạn bóc phần thừa trên gang, nó sẽ bị gỉ trở lại.))

Tôi không biết về duralumin, họ dường như sử dụng silumin trong đúc, tức là, một hợp kim nhôm với silicone silicon. Và nó là duralumin với đồng. Nó có được sử dụng trong các món ăn không? Tôi nghĩ trong ngành hàng không.))

[Lena]

Lena, Tôi có một mẹo. có món nướng nên chất lượng cũng tương đương. Và ai biết được: girl_pardon: Nhưng tôi thích các món ăn.

[Bijou]

BijouLen, à, nếu có trẻ con trong nhà chẳng hạn, vậy tại sao lại làm hỏng đồ ăn tươi? ca trong 2 phút, nhưng lợi ích của các sản phẩm sẽ vẫn còn. Trong quá trình oxy hóa, sau khi tất cả, rất nhiều thứ hữu ích bị mất. Tôi không nài nỉ, mà chỉ chia sẻ lời khuyên của tôi, tự dưng người đó không biết.

Vậy thì, bạn nên ngừng sử dụng chất chống mồ hôi hoàn toàn.

Tôi thậm chí không muốn bình luận về điều đó. Có điều gì đó thời trang trên diễn đàn đã trở nên tồi tệ, thậm chí không dễ chịu khi vào.

Tôi bắt lửa ở đây với một cái chảo pancake khổng lồ 30-35cm, để bánh kếp như Teremok nướng. Tôi đã đào mấy ngày rồi, tôi không thể dừng lại được. Tôi không biết phải chọn cái gì, điều đó rõ ràng cho đến khi bạn thử, bạn không hiểu và con cóc không cho phép bạn thử mọi thứ. Câu hỏi đầu tiên là cần bao nhiêu độ bên và câu hỏi thứ hai là liệu gang tráng men có cần thiết đặc biệt cho thử nghiệm hay không. Nó sẽ không tệ hơn. Vẫn còn rất bối rối bởi phạm vi giá cả.
dừng lại ở đâu ... không còn sức để lựa chọn

Vậy thì, bạn nên ngừng sử dụng chất chống mồ hôi hoàn toàn.

Chà, ít nhất chúng ta không ăn chất chống mồ hôi ...

[Tillotama]

Tillotama,
Bên cần thiết khi không có phụ. thiết bị để làm tan bột trên bề mặt. Gang tráng men không phải là một lựa chọn tốt cho chảo bánh kếp. Nói chung là loại chảo inox tốt nhất.

[Cá nhân tôi]

Tôi thậm chí không muốn bình luận về điều đó. Có điều gì đó thời trang trên diễn đàn đã trở nên tồi tệ, thậm chí không dễ chịu khi vào.

Uh .. Bạn có thể cho biết thêm chi tiết được không? Xin lỗi, tôi thực sự không hiểu lắm .. Bạn đang nói về sự nguy hiểm của oxit nhôm trong chảo rán, nhưng oxit nhôm cũng là một thành phần tích cực trong chất khử mùi.Vâng, ngoại trừ việc nó được hấp thụ qua da trực tiếp vào máu. Hay tôi nhầm?
Nhưng tôi đồng ý rằng những tin đồn về sự nguy hiểm của chất chống mồ hôi cũng tồn tại.

Chỉ là tất cả những quy trình này là về sự nguy hiểm của một món ăn (nhôm hoặc "Teflon") và lợi ích của các món ăn khác (gang hoặc "gốm sứ") Cá nhân tôi Tôi không thể xác định là đúng hay sai, họ thường đứng đằng sau họ tiền bạc Nhà sản xuất của. Vì vậy, bản thân tôi rất kiềm chế trước những đánh giá như vậy và không thể vô tâm ủng hộ người khác. Sẽ rất tốt nếu bạn suy nghĩ về từng lựa chọn như vậy để hiểu nó nói về điều gì. Không phải?

[Natalishka]

Natalishka, nó không gây hại nấu nướng, nhưng có hại lưu trữ thức ăn trong một cái bát như vậy.

[Mưu mẹo]

Mưu mẹo, Cảm ơn bạn. Tôi hiểu rồi (cô gái lớn). Đúng là họ không hiểu tôi.

Thực sự, tôi muốn chia sẻ với mọi người về những món ăn ngon khi nấu trong món ăn này.

Vì vậy, tôi chỉ "cho"!
Tôi thực sự tôn trọng dụng cụ nấu nướng bằng nhôm vì khả năng truyền nhiệt cao, truyền nhiệt và nhẹ. Nó nóng lên hoàn hảo, đồng đều và rất hiếm khi cháy trong đó. Món gà rán ngon nhất mà tôi có được trong một chiếc chảo nhôm (silumin, đúng hơn) của Liên Xô cũ. Nhưng khi chuyển sang cảm ứng, thuật toán nấu trong chảo đó bị mất ngay cả khi nấu bằng khí hiếm, và không có gì khác làm được điều này.

Vì vậy, tôi rất hiểu bạn!

[Lena]

LenaTôi cũng có hai chiếc của Liên Xô, một chiếc 32cm, và chiếc kia 26cm. Tôi yêu chúng tha thiết và sẽ không cho chúng cho bất cứ ai. Không có những cái nhỏ. Và đôi khi nó rất cần thiết. Và có một con ngỗng lớn nữa.

[Bijou]

Bijou,

Nhưng đây là nếu bạn cất giữ thì có vẻ như tác hại từ nó không lớn lắm.

Tôi đã viết hết mọi thứ rồi, tôi chỉ khuyên người không nên kho vào món ăn như vậy. Và chất chống ma quỷ, máu và Tòa thánh dị giáo liên quan gì đến nó, hay bạn có thể thêu dệt những gì khác ở đây? Nói về một điều, nhưng họ ném tất cả mọi thứ không có trong tầm tay vào một đống. Bạn bè quan tâm đến sức khỏe, nghiên cứu thông tin và tốt hơn là không chấp nhận rủi ro, người không quan tâm, người không quan tâm.

[ông dao kéo]

ông dao kéo, thép không gỉ ??? và cho mọi người tham khảo xem làm thế nào để nấu trên đó nếu bạn chạy ở đây ... nó có vị tệ đối với tôi trên một miếng bột bằng thép không gỉ. Thịt không có vấn đề gì, và bột có vị phẳng ...
trong số những liên kết mà tôi đã đưa ra nếu gang bạn sẽ tư vấn những gì?

dao kéo, thép không gỉ ???

Và ví dụ như ferum bằng thép không gỉ khác với ferum bằng gang như thế nào?)) Bánh kếp tuyệt vời, bánh pho mát cũng vậy, ngoại trừ việc tôi có vẻ thích bánh kếp làm bằng nhôm hơn một chút. Hoặc có thể đây là sự nghi ngờ, bởi vì tôi luôn nấu chúng trên nhôm, và gần đây trên thép không gỉ.)) Và, như mọi khi, "nó tốt hơn trước đây" bật lên. Đồng thời, bếp của tôi cũng khác.

[Bijou]

Chỉ là tất cả những quy trình này về sự nguy hiểm của một món ăn (nhôm hoặc "Teflon") và lợi ích của một món ăn khác (gang hoặc "gốm sứ") Cá nhân tôi không thể xác định là đúng hay sai, quá thường là các nhà sản xuất đứng sau chúng. Vì vậy, bản thân tôi rất kiềm chế trước những đánh giá như vậy và không thể vô tâm ủng hộ người khác. Sẽ rất tốt nếu bạn suy nghĩ về từng lựa chọn như vậy để hiểu nó nói về điều gì. Không phải?

Bijou, nếu bạn nhìn vào tin nhắn của mình, bạn có thể thấy sự từ chối rõ ràng của dụng cụ nấu ăn bằng gang. Nhưng bằng cách nào đó bạn không muốn ở một mình. Nếu bạn không thích cô ấy cho lắm, hãy ngừng tự hành hạ bản thân và cuối cùng hãy loại bỏ cô ấy. Quà tặng, bán hoặc vứt bỏ. Nó xảy ra rằng một số điều đã không sống như mong đợi. Điều này là bình thường. Nhưng đọc về điều này trong hầu hết các bài báo chuyên đề là đau đớn. Bởi vì nhiều người sử dụng đồ nấu nướng bằng gang và nó mang lại niềm vui cho họ. Chưa kể đến việc các bà, các cô của chúng ta cũng sử dụng nó với thành công tương tự.

Nếu bạn không thích cô ấy cho lắm, hãy ngừng tự hành hạ bản thân và cuối cùng hãy loại bỏ cô ấy.

VÀO thẳng.)) Tôi mới mua nó. Vừa lúc đó, để hiểu ra, đột nhiên tôi nhầm lẫn sâu sắc và chân thành, còn quá ít kinh nghiệm (trước đó, có lần tôi đã thử dùng một con vịt bằng gang tráng men và một cái bím khá mỏng của bà ”cho một bếp lò của người Nga. "), và những người yêu gang là đúng vô điều kiện. Không, trong trường hợp của tôi, những suy đoán của tôi trùng khớp một trăm phần trăm với thực tế, than ôi. Mặc dù một vài lần đầu tiên, những miếng thịt cốt lết ăn ngon hơn ở Gourmet và Tefala, vâng. Nhưng đây là lấy nước trái cây xung quanh mép ... đen trên đen .. Bạn không thể chà xát, bạn không thể cho vào máy rửa bát, bạn không thể để nó trong chảo .. Tôi đã nghĩ về điều kỳ diệu đã xảy ra và quá trình nấu ăn chặt chẽ hơn và thì đấy, bây giờ trong Nature from Tefal, tôi có chính xác những miếng thịt nhỏ giống nhau, chỉ không có tác dụng phụ.

Nhưng nếu các bạn đọc kỹ bài “sắt đá bỏ mình” của tôi thì chắc các bạn cũng để ý rằng tôi không thực sự mắng mỏ một mình, mà chỉ khi họ chủ động phản đối việc ông làm món khác. Hối lộ như, giống như, aaah ... đó là chu-gun (hút), và không giống như tất cả những thứ thô tục bằng nhôm với thép không gỉ.
Còn tôi, bát đĩa cũng chẳng khá hơn những món còn lại, chỉ có một mớ đồ đạc lỉnh kỉnh. Và những thông điệp gửi đến những người bà của chúng ta, những người đã sử dụng gang từ thời xa xưa, không đúng lắm - nó chỉ là sau đó hầu như không có. Và gang - bạn không cần phải có công nghệ cao ...

Chủ nhật được thêm vào ngày 03 tháng 4 năm 2016 12:42 chiều

Nhân tiện, về những người bà. Vâng, chúng tôi đã có một cái bếp kiểu Nga. Không phải ngày nào nó cũng được sử dụng mà nó đã xảy ra. Và có những chiếc bàn là đúc trong trang trại. Đó là bàn là đúc, có hình dạng dưới chuôi. Nặng và dễ vỡ. Ở cơ hội đầu tiên, người bà đã thay thế chiếc xe cổ điển này với hình dáng tương tự, nhưng bằng nhôm - họ đã đổ cái này trước đó, với sự liên kết. Cái lò bị tháo năm 12, ngôi nhà bị phá bỏ, tôi mang đôi ba cái nhà “gang” như vậy về “làm kỷ niệm”.

Và tôi đã ném ra cả cái chảo gang và cái thịnh hành.

Nhưng nếu các bạn đọc kỹ bài “sắt đá bỏ mình” của tôi thì chắc các bạn cũng để ý rằng tôi không thực sự mắng mỏ một mình, mà chỉ khi họ chủ động phản đối việc ông làm món khác. Hối lộ như, giống như, aaah ... đó là chu-gun (hút), và không giống như tất cả những thứ nhôm thô tục này với thép không gỉ.

Hóa ra là bạn đang chống lại sự hợm hĩnh? Đây là một nghề nghiệp vô ơn. Vì rất dễ mắc sai lầm và nhầm sở thích cá nhân để hợm mình. Không có bộ đồ ăn hoàn hảo. Vì vậy, bất kỳ sẽ có cả lợi thế và bất lợi. Tất cả người lớn ở đây, tương ứng, có thể đánh giá tất cả những ưu và khuyết điểm. Và nếu một người viết về điều gì đó bằng một hơi thở, điều đó có nghĩa là một số lợi thế đối với cá nhân anh ta vượt trội hơn những bất lợi.

dao kéo, thép không gỉ ??? và cho mọi người tham khảo xem làm thế nào để nấu trên đó nếu bạn chạy ở đây ... nó có vị tệ đối với tôi trên một miếng bột bằng thép không gỉ. Thịt không có vấn đề gì, và bột có vị phẳng ...
trong số những liên kết mà tôi đã đưa ra nếu gang bạn sẽ tư vấn gì?

Tôi đã viết cụ thể về món bánh kếp trên vỉ nướng bằng thép không gỉ có vi sinh vật. Bạn có thể xem, ví dụ, ở đây:

Bánh kếp được làm mỏng, được làm chín kỹ, không bị luộc như trên Teflon, với một cấu trúc "đúng". So với chảo gang, có tốc độ tăng. Việc chăm sóc thép không gỉ dễ dàng hơn. Về mặt hương vị, lý tưởng nhất là các dụng cụ này hoàn toàn không ảnh hưởng đến hương vị của món ăn. Nhiệt độ rất quan trọng đối với bánh kếp, vì vậy, tốt hơn là nấu chúng trong chảo kim loại không tráng.

Chủ nhật được thêm vào ngày 03 tháng 4 năm 2016 01:21 PM

Và gang - bạn không cần phải có công nghệ cao ...

Cần lưu ý rằng đó là một tuyên bố hấp tấp. Nước Nga có đầy đủ các ngành công nghiệp luyện kim, trong đó có sản xuất gang, nhưng không hiểu vì lý do gì mà chảo gang lại là BIOLovskie hoặc của Trung Quốc. Và vì vậy gang Mỹ-Pháp-Thụy Điển không thua kém nhiều so với giá của Zepter. Nó có nghĩa là mọi thứ không đơn giản như vậy. như thoạt nhìn có vẻ ...

Hóa ra là bạn đang chống lại sự hợm hĩnh? Đây là một nghề nghiệp vô ơn.

TỪ tẩy não quảng cáo, có lẽ.

Nhiệt độ rất quan trọng đối với bánh kếp, vì vậy, tốt hơn là nấu chúng trong chảo kim loại không tráng.

Nhưng tôi sẽ đồng ý một lần.))

Chà, từ những bức ảnh cũ. Đàm đặc biệt chụp vụng về đến nỗi có "nét đặc trưng" cả hai mặt.))

Chủ nhật được thêm vào ngày 03 tháng 4 năm 2016 01:31 PM

Cần lưu ý rằng đó là một tuyên bố hấp tấp. Nga có nhiều ngành công nghiệp luyện kim

Cụm từ được cho là chỉ áp dụng cho thời xa xưa của "các bà" của chúng ta. Nói một cách thông thường thì nên tham khảo ở đây.)) Có thể trong buổi bình minh của nghề luyện gang cho lò nướng của Nga, tất cả những "công nghệ cao" của người Mỹ-Pháp-Thụy Điển đã có sẵn?

Về giá cả, thì ai khác, nếu không phải bạn, nên biết về sự phụ thuộc ảo tưởng của giá cả vào chất lượng?)))) Khi chúng ta thậm chí không thể rửa được loại thép không gỉ nhiều lớp đắt tiền Demeyer và Zwilling trong máy rửa chén, và lớp đa lớp Ikei là ba hoặc rẻ hơn năm lần.

Về giá cả, thì ai khác, nếu không phải bạn, nên biết về sự phụ thuộc ảo tưởng của giá cả vào chất lượng?)))) Khi chúng ta thậm chí không thể rửa được loại thép không gỉ nhiều lớp đắt tiền Demeyer và Zwilling trong máy rửa chén, và lớp đa lớp Ikei là ba hoặc rẻ hơn năm lần.

Một tri-ply không phải là một ví dụ điển hình. Đặc biệt là liên quan đến máy rửa bát, điều mà không phải ai cũng có. Hạn chế này là do mép có được hàn hay không và cách gắn các tay cầm, tức là do các tính năng của công nghệ sản xuất. Ikea sản xuất dụng cụ nấu ăn từ thép 430 chỉ vì lý do chi phí thấp, bỏ qua thực tế rằng loại thép này ít được sử dụng cho xoong nồi do các khuyết tật đánh bóng tiềm ẩn gần như không thể tránh khỏi. Đó là, theo định nghĩa, Ikea không nên đắt tiền. Và nếu chúng ta nói về đúc gang, thì hiện đại có sự khác biệt đáng kể về chất lượng bề mặt, độ dày thành, vv so với đúc trước đây.

Và bạn không bôi mỡ thép không gỉ cho bánh kếp?

[Bijou]

Bijoulàm ơn, tôi cầu xin bạn !!! Dạy tôi chiên trên inox! Tôi có hai cái chảo như vậy - Tôi không sử dụng nó, tôi không biết làm thế nào. Và bạn (hoặc bạn?) Thậm chí chiên bánh kếp trên chúng !!! Đối với tôi, đây là đỉnh cao của sự hoàn hảo!

[Rita]

Và bạn không bôi mỡ thép không gỉ cho bánh kếp?

Chải nhẹ. Nếu ngày nào không làm được thì hầu như mọi thứ đều ổn với bột và chảo thì cứ 2-3 chiếc bánh xèo.)

Rita, cố lên "bạn".
Nhưng bạn có quản lý để chiên bất cứ thứ gì trên đó không? Khoai tây chiên trong dầu? Hành nâu và cà rốt để nấu súp? Đồ rán? Thịt? Bánh pho mát? Thịt kho tàu? Và tấm sàn bên dưới là gì?

Và bạn không bôi mỡ thép không gỉ cho bánh kếp?

Về nguyên tắc, bạn cũng có thể mua một miếng thép dày 5 mm, với số tiền ít hơn nhiều, đốt nó với bơ và chảo rán sẽ không tệ hơn cái chảo Phần Lan này.
Khi bắt đầu quá trình này, thép không gỉ, giống như gang, phải được bôi trơn bằng muối, và sau đó khi cần thiết.

Tôi có hai cái chảo như vậy - tôi không sử dụng, tôi không biết làm thế nào

Và đáy của những chiếc chảo này (bề mặt bên trong) là gì? Có lẽ đây là lý do chính dẫn đến những thất bại của bạn.

[ông dao kéo]

ông dao kéo, trong một chảo rán kiểu Phần Lan, đáy không đều mà lõm ở giữa. Thay vào đó, nó dùng để chiên rau, cơm, thịt, v.v. Vì vậy, tấm thép sẽ không cuộn
nhưng tôi đã đào một cái gang lên đó 42 cm
hai mặt có và không có xương sườn

nhân tiện chiên bánh kếp bằng thép không gỉ. Tôi có một người sành ăn. Nó không dính, cảm ơn vì lời khuyên, nhưng nó không phải của tôi ... Tôi thậm chí không biết phải giải thích nó như thế nào.

nhân tiện chiên bánh kếp bằng thép không gỉ. Tôi có một người sành ăn. Nó không dính, cảm ơn vì lời khuyên, nhưng nó không phải của tôi ... Tôi thậm chí không biết phải giải thích nó như thế nào.

Chà, hầu như không có một chiếc chảo nào có khả năng ảnh hưởng đến hương vị của một món ăn như bánh kếp. Đây có lẽ là một cái gì đó ở mức độ tiềm thức ở đâu đó.

[ông dao kéo]

ông dao kéo, đó là bạn vô ích. Chúng thường khác nhau ở các loại chảo khác nhau.

Chà, tôi không biết ... ít nhất trong số hai lựa chọn được sử dụng, thép không gỉ và gang, tôi không thực sự cảm thấy có nhiều sự khác biệt. Trên Teflon, nói chung là 10 năm trước, tôi đã làm điều đó lần cuối cùng. Và tôi không có lựa chọn nào khác ...