Bánh nướng nhỏ

Các cô gái! Mọi người đều có những chiếc bánh đáng yêu nào! Bản thân kinh nghiệm chỉ có một lần. Xin vui lòng cho tôi biết! Tôi đã được đặt hàng với bánh nướng nhỏ phủ kem cho một đám cưới. Tôi không thể tìm ra loại kem để dùng. để không biến mất trong một ngày và giữ được vóc dáng tốt Vì những chiếc bánh sẽ là một phần của thanh kẹo ((((

[izabella]

izabella, nếu bánh nướng nhỏ phải được làm đầy (tôi thường có kem + trái cây), thì trên cùng tôi sử dụng dạng ủ protein - nó giữ hoàn hảo, không trôi khi nhiệt, bạn có thể sơn bất kỳ màu nào và trang trí bằng mastic bạn bè với anh ta. : girl-yes: Nhưng nếu không có nhân thì với mình hình như cần thứ gì đó có vị đậm đà hơn - có thể là bơ, hoặc ganache không quá nồng, bạn có thể thử (nhưng màu sắc bị hạn chế).

[Bọ cánh cứng]

Bọ cánh cứngJen, cảm ơn vì công thức kem đông lạnh.
Mình đã làm bánh, mọi thứ đều ổn, kem hơi không mịn như mình mong muốn. Hoặc cô ấy làm gián đoạn kem, hoặc nhiệt độ của sô cô la cao hơn phô mai tươi với kem. Dẫu sao cũng xin cảm ơn! Bánh kem

Nếu bánh nướng nhỏ phải được làm đầy (tôi thường có kem + trái cây), thì tôi sử dụng dạng ủ protein ở trên - nó giữ hình thức hoàn hảo, không nổi khi gặp nhiệt, bạn có thể tô màu bất kỳ

Cảm ơn bạn. Tôi đã nghĩ về protein, nhưng tôi không phải là bạn với anh ấy và anh ấy cũng ở bên tôi (((Và cả một câu hỏi về kem bên trong (tôi muốn làm điều đó). Chúng sẽ không bị mất đi?

[Larissa u]

Larissa uLarissa, chiếc bánh quyến rũ, thu hút với vẻ giản dị và dịu dàng. Tôi cũng thực sự thích cách phối màu! : girl_claping: Hôm qua tôi có gặp anh ấy, nhưng tôi thấy xấu hổ khi thể hiện của mình - à, trình độ của tôi không giống nhau, tôi không có gì để khoe khoang, và các ý tưởng vẫn chủ yếu là từ Internet - sẽ không có gì mới cho bạn , và tôi chưa bao giờ nghĩ rằng sẽ nhận xét về tác phẩm của bạn tôi rằng chúng đều hoàn hảo. Kem phải mịn và đồng nhất! Tôi đun chảy sô cô la trắng, thêm một ít kem và để nguội hoàn toàn. Tôi đổ kem lạnh, pho mát nhỏ (của riêng tôi, mịn hoàn toàn không có hạt) cũng từ tủ lạnh. Tôi thêm phô mai tươi vào kem đánh bông, đánh một chút bằng máy trộn, thêm khối kem sô cô la (thường tôi lấy vàng Alpen trắng với dừa và hạnh nhân) - đánh lại một chút. Tôi thêm sah để nếm thử. bột (số lượng của nó phụ thuộc vào nhân - trái cây chua hoặc ngọt). Trước đây, tôi đã lấy pho mát đã mua và xát qua rây, tốt, không phải vậy ... các hạt vẫn còn sót lại ...

nếu bánh nướng nhỏ phải được làm đầy (tôi thường có kem + trái cây), thì trên cùng tôi sử dụng dạng ủ protein - nó giữ hoàn hảo, không trôi khi nhiệt, bạn có thể sơn bất kỳ màu nào và trang trí bằng mastic là những người bạn với anh ấy.

Ở đây tôi có một tình bạn với anh ấy mãi mãi, nhưng đối với quán cà phê tôi nướng, anh ấy không phù hợp - rõ ràng, họ có độ ẩm RẤT cao trong tủ lạnh, và trong một ngày, anh ấy nổi và trở thành một thứ gì đó hơi ngon miệng. Nhưng tôi đã nói điều này như một ví dụ - đột nhiên ai đó sẽ có ích

[Bọ cánh cứng]

Bọ cánh cứng, Zhen, cảm ơn một lần nữa! Tôi thích loại kem này, vì vậy tôi sẽ tiếp tục thử nghiệm!
Phô mai Cottage Unas đang được bán. Có lẽ, cô ấy vẫn còn làm hỏng kem ...
Và bạn không đặt bánh một cách vô ích. Đôi khi chỉ sau khi bình luận, bạn mới hiểu điều gì sai.
Và hiếm khi những ý tưởng ở đây có những ý tưởng của riêng chúng, hầu hết là các bản sao. Ồ, chúng ta đang nhầm chủ đề

[izabella]

izabella, Tôi hoàn toàn không phải là một đầu bếp bánh ngọt, tôi chỉ rất thích đồ ngọt và thích nấu ăn. Vì vậy, loại kem đầu tiên mà tôi thành thạo là màu trắng sữa. Điều chính trong nó là để nấu xi-rô cho 2 protein 140 gr. đường, 50 ml. nước và đợi cho đến khi dây được hình thành trên thìa nhúng vào xi-rô, tốt, sau đó mọi thứ như trong công thức. (Tôi sẽ không viết lại toàn bộ công thức - họ sẽ mắng mỏ, đó là chủ đề không có) Điều chính là, nếu bạn không tự tin vào khả năng của mình, hãy thêm agar-agar khi nấu siro (1/2 muỗng cà phê từ máy làm bánh mì ) và kem của bạn sẽ trở nên đặc quánh hơn là trông giống như một viên marshmallow. Tôi đã làm một loại kem như vậy cho những đứa trẻ ở trường mẫu giáo - trời nóng, mọi thứ khác sẽ chảy ra, nhưng anh ấy đã giữ bản thân một cách hoàn hảo và giữ được những hình dáng ma mị !. Tôi đã không phải giữ kapiki trong một ngày mà không có tủ lạnh ...... và kem sẽ hoạt động như thế nào tôi không thể nói chắc chắn ..... Nhưng những chiếc bánh ở trên bàn tiệc cưới và mọi thứ đều ổn với họ .......

Các cô gái, tôi không chỉ nghiện bánh nướng nhỏ mà còn nghiện ảnh của họ nữa.
Những loại ảnh bạn có thể chụp với họ !!!
Vani, kem: mascarpone, kem, kem phô mai như Philadelphia, dâu tây
Nhiếp ảnh cổ điển
}

Larissa! Thật là đẹp và ngon, tôi nghĩ ...

Bánh nướng nhỏ cho một bữa tiệc của công ty. Họ yêu cầu sử dụng ba màu: đỏ, xám và trắng. Bên trong là những chiếc bánh cupcake màu trắng từ đây:.https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=107701.0 Kem - sữa đặc đun sôi với hạt phỉ chiên. Trang trí: mastic - "Visien", đóng băng.

[MomMaxa]

MomMaxaAnh ơi, bao nhiêu việc !!!
Làm tốt!
Anh ơi, nghe này, họ ăn chúng như thế nào ??? Mastic có bị loại bỏ không ??

Cảm ơn bạn vì những lời khen ngợi ... Tôi muốn học cách làm việc với đóng băng ... nếu không khi mọi thứ trong đống có vẻ tốt, từng cái một ... bạn có thể thấy rằng các tay cầm là cái móc)))
Tôi nghĩ rằng họ đã bùng nổ đúng như vậy! Vizien là để mềm, và nó có vẻ không bị nhái mùi vị ... chúng tôi ăn ở nhà mà không có mastic ..... đối với tôi, nó không phải tất cả đều ngon)))

[Larissa u]

Larissa u, Larissa, bây giờ đến lượt bạn nói về loại kem này! Thật là một bố cục hấp dẫn, và cách nó giữ nguyên hình dạng! Và với dâu tây mmmmmmm Mascarpone, phô mai và kem theo tỷ lệ nào?

[Bọ cánh cứng]

Bọ cánh cứng, vâng, nếu tôi biết! Tất cả bằng mắt! Lần sau tôi sẽ phát hiện

[MomMaxa]

MomMaxa, bạn đã có những chiếc mũ thời trang, thậm chí! Mastic đã được san bằng như thế nào? Hơn? (nếu nó không phải là bí mật)

[Larissa u]

Larissa u, Tôi sẽ đợi! Và sau đó tôi chỉ sử dụng mascarpone trong tiramisu ...... và nó tạo ra chất kem mỏng, nhưng bạn có một cái mũ thẳng - người đẹp!

[Bọ cánh cứng]

Bọ cánh cứng, Cảm ơn bạn! Và cho lời khen ngợi và cho công thức kem! Cô ấy cũng để mắt đến anh ấy, và Larissa cũng tuyên bố rằng mọi thứ diễn ra với một tiếng nổ và giữ nguyên hình dạng!

Mastic đã được san bằng như thế nào? Hơn? (nếu nó không phải là bí mật)

Tôi đổ bột vào khuôn nhiều hơn (khoảng 3/4) để nó được nướng ngay lập tức bằng mũ. Tôi cắt phần giữa ra, đổ đầy kem (sữa đặc + hạt phỉ chiên), đậy nắp lại và san bằng một lớp bơ mỏng + sữa đặc .... Cắt bỏ lớp phủ mastic chính để nó sẽ che các cạnh.

[MomMaxa]

MomMaxa, cảm ơn bạn! : rose: Tôi sẽ phải thử với các loại hạt! Tất nhiên là vui rồi ...

Không phải từ ((((với đứa trẻ chưng cất, chảo từ dưới kem đã bị liếm (((
Và điều này đã xảy ra với đứa trẻ ở trường mẫu giáo ở DR. Họ hầu như không có gì tự làm, nhưng bánh nướng xốp với sữa đặc được cho phép. và đã làm tối thiểu đồ trang sức.

Bánh nướng nhỏ màu trắng: https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=107701.0 bên trong sữa đặc đun sôi + trang trí bơ (2: 1) - đường bột, mastic Vizien. Tôi đã mua rất thành công cành giâm cho bánh quy dành cho trẻ em tại Aliexpress. Chúng nhỏ, phù hợp với bánh quy nhỏ và để trang trí các mặt của bánh trẻ em. Rất thoải mái! Vì vậy, chúng hoàn toàn phù hợp trên bánh nướng nhỏ!

Và cho lời khen ngợi và cho công thức kem!

Các cô gái. và những loại kem. muốn quá? Nói với tôi. Nó đâu rồi

[valentine52]

valentine52, chúng ta đang nói về một loại kem sữa đông với sô cô la trắng. Sô cô la trắng (mình lấy vàng Alpen với dừa và hạnh nhân) Đun chảy 1 thanh với lượng kem nhỏ - để nguội. Đánh bông kem (tôi lấy Parmalat 35%), thêm pho mát trắng mịn, không có tính axit (tôi có loại của riêng tôi, thu được bằng cách cân sữa chua tự làm trong gạc) + sô cô la để nguội. Tôi dùng pho mát và kem theo tỷ lệ 1: 1. Tôi thêm đường bột cho vừa ăn. Chất kem mỏng nhẹ, giữ nếp tốt (Larissa u, họ trang trí bánh), tốt với trái cây.

Zhenya. cảm ơn nhiều. Tôi sẽ thử A cho một thanh sô cô la. bao nhiêu kem và pho mát (500 ml kem 500 g pho mát)?

[Bọ cánh cứng]

Bọ cánh cứng, Zhenya! Và bạn chụp lại quy trình và bày ra loại kem tuyệt vời này theo một công thức riêng biệt! Và chúng tôi sẽ ở đó, ngay trong công thức, chúng tôi sẽ viết lời cảm ơn và đặt câu hỏi! Nếu không, người kiểm duyệt sẽ sớm đuổi chúng tôi ra khỏi đây

[MomMaxa]

MomMaxa, ngay sau khi tôi làm loại kem này - tôi sẽ chụp ảnh quá trình và đăng nó.
valentine52, Tôi thường uống 300g. Tất nhiên, bạn có thể lấy 500ml phô mai và 300ml kem, nhưng với 1 thanh sô cô la, độ đặc có thể loãng hơn.

Chà, tôi sẽ cho bạn xem những chiếc bánh nhanh của tôi. Tôi phải cảm ơn ủy ban công đoàn về chuyến đi biển, đó là những gì tôi có đủ vào lúc 2 giờ sáng từ tàn tích của mastic

Bánh nướng xốp "Leto" Vanilla (công thức từ tạp chí) tafita, MM mastic

Xin cho biết tại sao chiếc bánh cupcake trong viên nang lại "nảy"? nghĩa là, nó tăng đẹp với một chiếc mũ, nhưng, như nó vốn có, đã ra khỏi vỏ nang, nghĩa là, đáy là 05 cm sau vỏ nang. sao có thể như thế được? Tôi có thẻ lần đầu tiên.
được làm theo công thức:
2 quả trứng, 110 đường, 110 bột mì, 110 bơ. Tôi quất tất cả mọi thứ lên. Nướng ở 160C.

Và chúng cũng chùng xuống một chút sau khi hạ nhiệt.



Điều này là bình thường?

không ai trả lời tôi ...
Tôi nghĩ về nó và nhận ra rằng có quá nhiều bột nở. Công thức chỉ dẫn bột nở + 1 thìa cà phê bột nở. Tôi đã làm như vậy. hình như bột nở của họ yếu hơn bột nở của chúng ta. (làm theo công thức của một đầu bếp người Anh).

[Nina]

Nina, nếu các cô gái không trả lời, thì không ai có điều này. Và viết đơn giản là mình không biết và không giúp được thì hơi bất tiện ... Rất hay là mình đã tự rút ra kết luận, sẽ có ích cho mọi người!
Và bạn có mũ tốt! Sau khi trang trí, tôi nghĩ không có gì đáng chú ý cả ...

Các cô gái, bạn có vẻ đẹp đến mức thật đáng tiếc khi phải thể hiện cái riêng của mình ((Không có gì đặc biệt, về mặt trang trí.
Bánh cupcake sô cô la từ kem Lisss - protein-sữa trứng

[nincha]

nincha, Tôi đã từng đọc trên một diễn đàn rằng nếu nắp còn sót lại từ khuôn giấy, bản thân nó có thể không phải là khuôn chất lượng cao. Có phải vậy không

tại sao bánh nướng nhỏ trong viên nang lại "nảy"? nghĩa là, nó tăng đẹp với một chiếc mũ, nhưng như thể nó ra khỏi vỏ bọc, tức là, đáy sau quả nang là 05 cm. sao có thể như thế được?

Tôi đã có nó.
Bột trộn dở. (Cô ấy đang cầm ống nghe điện thoại bằng một tay, tay kia cô ấy trộn bột mì.) Bột mì vẫn ở dưới cùng và bột mì chuyển sang dạng lỏng.
Tôi đặt mẻ đầu tiên để nướng và nó nổi lên ngay trên các cạnh của khuôn. Phía dưới trống rỗng.
Khi xếp ra mẻ thứ 2 thì thấy bột còn sót lại dưới đáy. Nhẹ nhàng trộn mọi thứ và bánh cupcake ra đời thật tuyệt vời.
Tôi đã đưa ra một kết luận. rằng với một lượng nhỏ bột mì, chúng "nảy". Mặt trên chảy xuống cũng cho thấy một lượng nhỏ bột.
Tốt. ít nhất tôi đã đưa ra một kết luận như vậy.

[Kindret]

các cô gái, tôi đã hiểu. Tôi chỉ cần dùng quá nhiều bột nở. Công thức nói - bột tự tăng + tiêu bột, vì vậy tôi đã quá liều. Hóa ra nó là cần thiết để làm điều đó như bình thường và mọi thứ đều ổn.

Tôi đặt mẻ đầu tiên để nướng và nó nổi lên ngay trên các cạnh của khuôn. Phía dưới trống rỗng.

đó chính xác là nó đã xảy ra với tôi

Kindret, và tôi đọc được rằng những chiếc khuôn tuyệt vời nhất từ ​​Wilton Nhưng chết tiệt, chúng rất đắt!
Tuy nhiên, đã thử một công thức khác với những viên nang tương tự, mọi thứ đều trở nên tốt đẹp. vì vậy nó không phải về viên nang ..
Nhưng để đề phòng, tôi đã mua của Wilton để thử. Tất nhiên là cóc bóp cổ nhưng bạn phải ăn thử và so sánh chất lượng.

Các cô gái, bạn có vẻ đẹp đến mức thật đáng tiếc khi phải thể hiện cái riêng của mình ((Không có gì đặc biệt, về mặt trang trí.
Bánh cupcake sô cô la từ kem Lisss - protein-sữa trứng

nào! những người bảo vệ sang trọng bật ra. lớn rất lạ mắt
Tôi yêu mọi thứ được ủ từ protein

Chào mọi người. Tôi quyết định trưng bày bánh của mình luôn :) Vanilla với mứt đào và bánh trứng đường Thụy Sĩ.Hạnh phúc màu hồng :)

[Anetta]

Anetta, hehe)) rất dễ thương, và bướm waffle?

[Anetta]

Anetta, hehe)) rất dễ thương, và bướm waffle?

Cảm ơn bạn :) Có bướm waffle :)

Có thể ai đó sẽ giúp đỡ. Tất nhiên, nó không phải do tôi phát minh ra, tôi đã thu thập được 1-2 khuôn mặt trên Internet
Nó hoàn toàn không khó để làm, tất cả các bộ phận chủ yếu là pít tông tròn.
Bánh nướng nhỏ dành cho trẻ em "Merry Zoo"

[Tai họa]

Tai họa, Inna! Thật nực cười! Cảm ơn vì ý tưởng!

Bánh nướng nhỏ dành cho trẻ em "Merry Zoo"

Những đứa trẻ, tôi nghĩ, rất thích thú với một sở thú như vậy

Bánh cupcake vani và sữa trứng protein.
Bức ảnh được chụp sau khi đến điểm đến. Chúng tôi đã đi trên đường trong 1,5 giờ))

Bánh nướng nhỏ bằng đá cẩm thạch và sữa trứng protein.
Hôm nay chúng sẽ đến Bệnh viện Quân đội Kiev.

Tốt đẹp :) Và làm thế nào để bạn chuyển đến bệnh viện.?

[Anetta]

Anetta, cá nhân))) chúng tôi đi và chuyển giao)

Ai đó cụ thể hay chỉ là những chàng trai?

[Anetta]

Anetta, Những chiếc bánh cupcake này là của những người cùng phường. Nhưng chúng tôi đã thấy 2x với 4x chỉ 1 lần, vì vậy chúng tôi có thể nói điều đó với người lạ))

Đây là một hộp khác. Đối với mẹ chồng trên DR. Bên trái là vani với kem bơ.Bên phải là sô cô la và sữa trứng protein

Đối với nhà, đến từ kỳ nghỉ. Bánh nướng nhỏ màu trắng với kem chua và kem sô cô la kem chua. Đối chiếu protein-sữa trứng

và cắt

Và kích thước của khuôn nên được kapiks hoặc nó không quan trọng?

Động vật. Bánh cupcake vani với mứt anh đào.