Bánh cupcake cà phê sô cô la với bí đỏ nghiền nhuyễn và bánh trứng đường

[Nấu ăn không khó. Cái chính là hãy làm điều đó với tình yêu thương dành cho những người thân yêu của bạn!]

Bánh cupcake cà phê sô cô la với bí đỏ nghiền nhuyễn và bánh trứng đường

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
Hỗn hợp bánh bí ngô
Quế	1,5 muỗng cà phê
nhục đậu khấu	1/2 muỗng cà phê
gừng	1/2 muỗng cà phê
hoa cẩm chướng	1/4 muỗng cà phê
Nền tảng
bánh quy (tôi có bánh quy)	100g
bơ	60 g
Đường	20 g
hỗn hợp bánh bí ngô	1 muỗng cà phê
sô cô la	100g
Bột
bột mì, loại cao cấp	125 g
đường nâu (thường)	200 g
ca cao	30 g
bột nở	3/4 muỗng cà phê
Nước ngọt	1/2 muỗng cà phê
hỗn hợp bánh bí ngô	1 muỗng cà phê
trứng C1	1 máy tính cá nhân.
Sữa	120 ml
cà phê espresso	120 ml
bí ngô nghiền	55 g
Muối	1/2 muỗng cà phê
vani (hương liệu)	nếm thử
Mũ meringue
chất đạm	4 chiếc (120 g)
Đường	200 g
nước chanh	1/2 muỗng cà phê
vanilla	nếm thử

Phương pháp nấu ăn

Đong ra lượng gia vị phù hợp. Trộn tất cả.

Cắt nhỏ sô cô la.

Cho bánh quy, đường và hỗn hợp gia vị vào cối xay. Làm cho một mảnh vụn.

Đổ bơ đã đun chảy vào. Trộn trước khi kết hợp.

Các mảnh vụn phải trông giống như cát ướt.

Chia hỗn hợp cát thành từng viên, để lại một vài muỗng canh.

Tamp tốt.

Đổ sô cô la lên trên, để lại một vài muỗng canh. Cho vào lò nướng đã làm nóng trước 180 độ trong 5 phút. Lấy ra khỏi lò. Để nguội một chút.

Tất cả các loại thực phẩm phải ở nhiệt độ phòng. Trộn bột với cacao, soda, hỗn hợp gia vị và bột nở. Thả trứng vào âu, thêm đường và muối. Thêm bí đỏ xay nhuyễn. Đánh bằng máy trộn.

Đổ sữa vào. Pha trộn.

Rây các nguyên liệu khô. Pha trộn.

Đổ cà phê vào. Pha trộn.

Bột hóa ra khá lỏng.

Đổ bột vào các khuôn, phủ kín phần đế. Điền vào các biểu mẫu đến 1/3 khối lượng. Rắc vụn và sô cô la lên trên.

Nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ trong 20-25 phút. Hiểu rồi. Để nguội.

Trộn protein với đường và nước cốt chanh. Chúng tôi đặt trên một chậu nước.

Khuấy liên tục, đưa protein đến nhiệt độ 65-70 độ.

Đổ vào bát hỗn hợp. Đánh cho đến khi mịn, bóng và ổn định. Thêm hương vani. Chúng tôi trộn lẫn. Chúng tôi chuyển sang một túi có vòi phun.

Chúng tôi tháo nắp và đốt chúng bằng đầu đốt. Kích hoạt là một bước tùy chọn.

Nấu ăn không khó. Cái chính là hãy làm điều đó với tình yêu thương dành cho những người thân yêu của bạn!

Ghi chú

Công thức đã được theo dõi trên một blog nước ngoài.
Bánh cupcake ngon vô cùng. Thơm, cay. Rất ngon. Bột mềm, có vị sô cô la. Sô cô la không tan chảy đến hết và khi nguội, nó sẽ rơi thành từng mảng. Tôi giới thiệu!

Angela, thật là một người đẹp! Tôi đã đưa nó vào dấu trang! Tôi thực sự muốn nướng!

[Irina]

Irina, cảm tạ. Chúng đáng giá cho mọi nỗ lực)

[Angela]

Angela, cảm ơn bạn rất nhiều vì một chiếc bánh ngon và đẹp mắt
Như mọi khi, tôi có câu hỏi

1. Tôi muốn tự mình nướng bánh quy cơ bản.
Vui lòng giới thiệu một công thức.

2. Tôi sợ protein thô, nhưng tôi thực sự muốn có những chiếc mũ đẹp như vậy!
Bánh nướng nhỏ có nắp có thể cho vào lò nướng một thời gian được không? Hay phần làm bằng bột sẽ bị biến chất (cháy / khô)?

Cảm ơn một lần nữa!

[Madison]

Madison, cảm ơn vì lời khen ngợi.

Vui lòng giới thiệu một công thức.

Bất kỳ cookie bánh mì ngắn nào. Sau đó cho ít dầu vào vụn.

... Tôi sợ protein thô, nhưng tôi thực sự muốn có những chiếc mũ đẹp như vậy!

Rửa sạch trứng. Ngâm trước trong dung dịch soda. Trứng ở cửa hàng được kiểm tra vi khuẩn salmanella, trứng được lấy cả vỏ. Salmonella chủ yếu được tìm thấy trong lòng đỏ. Nhân tiện, điều này là đúng. Thêm vào đó, các protein được hâm nóng. Bạn có thể cho vào lò nướng dưới vỉ nướng. Phút cho 5. Có, bạn vẫn có thể sử dụng albumin. Nói chung là an toàn)