Cá trong lớp vỏ muối từ đầu bếp Oliver Strubel Kurlander palais

Thể loại: Bữa ăn cá

Phòng bếp: tiếng Đức

Phương pháp nấu ăn

Dresden. Nơi những món ăn ngon nhất được phục vụ - tất nhiên, trong cung điện, trong Cung điện Kurland Kurlander palais. “Nội thất của phòng ăn của Cung điện Courland không được phục hồi. Những bức tường còn sót lại của những đường gờ trát vữa cổ xưa sẽ nhắc nhở thế giới mà chúng ta đang sống mong manh đến nhường nào. Những viên đá ghi nhớ rất nhiều điều, từ những cuộc họp náo động của xã hội để chống lại sự tỉnh táo của Augustus the Strong, đến bệnh viện nơi những người lính bị thương trong cuộc chiến với Napoléon được điều trị. Và dường như các món ăn ở đây đều được gia vị bằng tinh thần của lịch sử. "
Công thức từ đầu bếp Oliver Strubel.

	Công thức dành cho một con cá rô lớn. Tôi không tìm thấy một con cá rô như vậy, vì vậy tôi chỉ lấy cá hồi hồng.
	Chúng tôi không đếm vảy, bỏ rau ngót và tỏi vào bụng.
	Trộn muối và protein

	Đây là một loại muối ướt hóa ra
	Cho một ít muối vào khay nướng, đặt cá lên trên muối.
	Ướp hết cá với muối, cho vào lò nướng nóng trước ở nhiệt độ 185 độ trong 30 phút, không ướp nữa, nếu không sẽ bị khô.

	Chúng tôi lấy ra và kêu cứu từ người bạn đời của mình, bản thân tôi không thể phá vỡ lớp vỏ. Cô ấy rất vất vả.
	Chúng tôi từ từ loại bỏ đầu, cá rất ngon ngọt.
	Chúng tôi cũng lấy ra gọn gàng