Khoai tây nướng (Pommes de terre fondantes)

Khoai tây nướng (Pommes de terre fondantes)

Thể loại: Món rau và trái cây

Phòng bếp: người Pháp

Thành phần
Khoai tây (vỏ mỏng, nhỏ)	1 kg
Nước luộc gà, tôi có một loại rau	450 ml
Hương thảo (cành cây), tôi có rau mùi và ớt hồng nhúm mỗi thứ
Dầu ô liu	2 muỗng canh. l.
Bơ	1 muỗng canh. l.
Muối để nếm
Hành lá hoặc thì là

Phương pháp nấu ăn

• Bạn có muốn một số khoai tây ngon?! Sau đó đọc công thức đơn giản nhưng tuyệt vời này và nấu nó ngay lập tức! Đây là những gì cô bạn Venus của tôi viết về điều này và tôi đồng ý với cô ấy 100% !!!
• Pommes de terre fondantes (khoai tây nấu chảy) là một công thức cũ của Pháp.
• Ý tưởng đằng sau công thức này: khoai tây được luộc trong nước dùng cho đến khi mềm, sau đó ấn nhẹ cho đến khi xuất hiện vết nứt - cùi khoai tây mở ra hấp thụ nước dùng, làm cho khoai tây có vị đậm đà và mềm - "tan chảy" trong kết cấu. Sau khi làm bay hơi chất lỏng, khoai tây tiếp tục chiên cho đến khi có màu vàng nâu. Nó có vị giống như khoai tây nướng bên cạnh thịt, nhưng mất ít thời gian hơn để nấu nó.
• Những củ khoai tây này rất thích hợp để ăn kèm với bất kỳ món thịt nướng nào hoặc đơn giản là với món salad tươi xanh.
• Rửa khoai tây thật sạch và đặt chúng vào chảo Teflon (hoặc gang) 25 cm (nên có khoảng cách giữa các củ khoai tây).
• Thêm nước dùng (nước dùng phải ngập 3/4 khoai tây), một nhánh hương thảo (rau mùi và hạt tiêu hồng), dầu ô liu, bơ, muối.
• 
• Sôi lên. Giảm nhiệt xuống mức trung bình và đậy nắp chảo lại. Nấu khoảng 15-20 phút cho đến khi khoai chín (phần nước dùng còn lại nên ngập khoai gần một nửa).
• Lấy chảo ra khỏi nhiệt và nghiền nát từng củ khoai tây bằng chén nhỏ hoặc đồ nghiền bằng gỗ để khoai tây nứt ra (không cần cố gắng, tôi đã làm quá tay!)
• Đặt chảo về lửa vừa và tiếp tục nấu mà không cần đậy nắp cho đến khi chất lỏng bay hơi, 10-15 phút, khoai tây sẽ chuyển sang màu nâu một chút. Nhẹ nhàng lật mặt khoai tây và chiên ở mặt còn lại, 4-5 phút.
• 
• Lấy chảo ra khỏi bếp và để khoai tây trong 5 phút.
• Dùng nóng, rắc hành lá (thì là).
• 
• Ngon!
• 

Món ăn được thiết kế cho

4-6

Thời gian chuẩn bị:

40

Chương trình nấu ăn:

đĩa

[natapit]

natapit thật là một cách thú vị để nấu ăn! Cảm ơn bạn đã mang đến cho chúng tôi, tôi nhất định sẽ cố gắng.

Trông rất ngon

Natasha, cảm ơn vì một củ khoai tây hồng hào như vậy, tôi đang muốn nấu gấp và cái tên rất tinh tế

Natasha, tuyệt vời! Nó trông thật hấp dẫn và tôi có thể tưởng tượng nó ngon như thế nào. Tôi chắc chắn sẽ nấu nó. Tôi ngạc nhiên về sự không mệt mỏi của bạn

Thân yêu của tôi! Cảm ơn tất cả các bạn rất nhiều, nấu ăn để sức khỏe của bạn!

Và tôi phải cố gắng. Tôi chỉ yêu khoai tây ở tất cả các hình thức của chúng.

Công thức tuyệt vời !!! Cảm ơn bạn rất nhiều, tôi thích những công thức nấu ăn đơn giản, khéo léo và ngon tuyệt như vậy ...

Natasha, nhìn thấy công thức này, ngay lập tức nhớ đến bộ phim "Girls", nơi Tosya liệt kê các món ăn làm từ khoai tây. Và ý nghĩ đầu tiên là
- nhưng cô ấy không biết một món khoai tây như vậy.
Khoai tây của bạn trông rất ngon miệng. Cô ấy thật khác thường và xinh đẹp trong bức ảnh đến nỗi cô ấy ngay lập tức đưa cô ấy vào bookmark của mình.
Và đây là những gì tôi đã làm.



Khoai tây có mùi vị rất khác thường. Bản thân nó mềm và ngon ngọt ở bên trong, và bên ngoài lớp vỏ đã giòn. Hân hoan !!
Cảm ơn bạn! Tôi nghĩ rằng công thức này sẽ bắt nguồn từ chúng ta !!

Khoai tây có mùi vị rất khác thường. Bản thân nó mềm và ngon ngọt ở bên trong, và bên ngoài lớp vỏ đã giòn. Hân hoan !!
Cảm ơn bạn! Tôi nghĩ rằng công thức này sẽ bắt nguồn từ chúng ta !!

Tôi chân thành hy vọng như vậy! cảm ơn, Luda!

Một công thức ngon! Cảm ơn bạn!