Ajapsandal với khoai tây

[chúng tôi không can thiệp nữa!]

Ajapsandal với khoai tây

Thể loại: Món rau và trái cây

Phòng bếp: georgian

Thành phần
Cà tím	600-700 g
Những quả khoai tây	500 g
cà chua	500 g
hành lớn	2 chiếc.
Ớt Bungari (tốt nhất là đỏ)	2 chiếc.
tỏi	2 răng.
các loại rau thơm khác nhau: ngò tây, thì là, ngò, nhưng luôn luôn là húng quế
dầu thực vật

Phương pháp nấu ăn

• Ajapsandali (hay đúng hơn là tên gọi) được chế biến theo các công thức khác nhau. Về nguyên tắc, đây là trứng cá muối cà tím, nhưng với những miếng cà tím to dài và các loại rau thơm. Tôi đề xuất một trong số chúng - một công thức với khoai tây, tốt, rất ngon!
• Rửa sạch cà tím, gọt vỏ và rắc muối, để trong nửa giờ cho đến khi tách nước. Sau đó vắt kiệt, phần muối dư có thể rửa sạch và vắt bớt nước cho cà tím.
• Trụng sơ cà chua với nước sôi, bỏ vỏ. Cắt hành tây thành hình khối vuông, khoai tây thành hình vuông cỡ 1cm, hạt tiêu thành hình vuông.
• Đổ dầu vào chảo gang, đun nóng rồi cho khoai tây đã sơ chế vào. Xào và xào trong vài phút cho đến khi mềm (khoai tây nên mềm) và thêm hành tây. Đun nhỏ lửa thêm vài phút cho đến khi hành chuyển sang màu nâu nhẹ. Sau đó, chúng tôi cho cà tím và ớt chuông vào chảo, trộn tất cả mọi thứ, muối với tiêu (nếu cần) và chúng tôi không can thiệp nữa! Đặt cà chua đã cắt nhỏ lên trên, đậy chặt nắp và đun ở lửa chậm nhất cho đến khi khoai chín (sau cùng, chúng được chế biến theo nhiều cách khác nhau).
• Khi rau chín, rắc rau thơm và tỏi băm nhỏ lên trên. Đậy thêm 3-4 phút nữa. Mọi thứ, món ăn đã sẵn sàng!
• Các loại rau được hầm trong nước cốt riêng và rau húng quế mang lại mùi thơm đặc biệt. Tuy nhiên, nếu nó không có ở đó, thì nó vẫn sẽ trở nên ngon.
• Bạn có thể lấy bất kỳ lượng rau nào. Tỷ lệ của chúng là xấp xỉ nhau. Quả cà tím lớn hơn một chút. Nếu nấu đúng cách, tất cả các loại rau sẽ nguyên vẹn và ngon ngọt.
• P.S. Món này mình nghĩ nấu trong nồi nấu chậm và nồi nấu chậm cũng ngon.

[Elenka69]

Elenka69, ajapsandal nấu theo công thức của bạn nhiều lần. Nói chung, anh ấy đã bám rễ vào gia đình chúng tôi. Tôi có một người chồng từ Caucasus và yêu thích tất cả các loại món ăn như vậy. Cảm ơn rât nhiều !
Lần này tôi nấu nó với thịt, tốt, rất ngon!

Vitalinka, cảm ơn bạn! Chà, một bức ảnh rất ngon!

Món ăn ngon tuyệt vời !! Mình đã làm trong MV, mọi thứ đều như trong công thức nhưng mình không thể chịu đựng được và đã can thiệp đôi lần, khi báo món rau cuối cùng, mình bật chế độ Hầm. Nó đã được hầm trong gần 2 giờ ... Tôi đã có một củ khoai tây như vậy. Nhưng nó đáng mà! Người chồng đã rất vui mừng. Anh ấy sống ở Georgia khi còn nhỏ và luôn so sánh trứng cá muối bí của chúng tôi với Ajapsandal. Anh ta ù cả tai tôi với chúng! Đã nói nó rất giống. Cảm ơn vì công thức!

[Người ban đầu]

Người ban đầu, cảm ơn vì tiền hỗ trợ! Tôi rất vui vì bạn thích nó và chồng bạn đánh giá cao nỗ lực của bạn. Hãy thử nấu một món khác từ ẩm thực Georgia trong bộ sưu tập nhỏ của tôi, bạn sẽ làm hài lòng chồng mình.

[Người ban đầu]

Người ban đầu, cảm ơn vì tiền hỗ trợ! Tôi rất vui vì bạn thích nó và chồng bạn đánh giá cao nỗ lực của bạn. Hãy thử nấu một món khác từ ẩm thực Georgia trong bộ sưu tập nhỏ của tôi, bạn sẽ làm hài lòng chồng mình.

Tôi chắc chắn sẽ cố gắng. Tất nhiên sẽ rất khó để so sánh với các bà của anh ấy, nhưng không có gì! Chúng tôi sẽ cố gắng)))

Tất nhiên sẽ rất khó để so sánh với các bà của anh ấy, nhưng không có gì! Chúng tôi sẽ cố gắng)))

18 năm chung sống với chồng nhưng tôi vẫn chưa thể so sánh được với bà nội của anh ấy ...

18 năm chung sống với chồng nhưng tôi vẫn chưa thể so sánh được với bà nội của anh ấy ...

Chà, nếu với tài năng nấu nướng của mình thì ... Có bà nào là thiên tài ?! Có lẽ đó chỉ là những ấn tượng thời thơ ấu thật sâu sắc và đầy màu sắc?

Chà, nếu với tài năng nấu nướng của bạn ... Còn có bà nội-thiên tài nào ?! Có lẽ đó chỉ là những ấn tượng thời thơ ấu đã hằn sâu và đầy màu sắc?

Cảm ơn bạn! Có tài lẻ gì thì vào bếp nói chuyện thôi.
Có thể là ấn tượng thời thơ ấu, nhưng bà ngoại, rõ ràng là bà chủ rất xuất sắc. Tôi đã không nhìn thấy tôi không biết ...

Xin chào Helen, vui lòng cho tôi biết, bạn có nghĩ rằng bạn đã viết khi bạn nấu món này trong nồi áp suất? Có vẻ như bạn đã viết vào năm 2009, ... và các bài viết của tôi đã bị xóa ... và tôi đã yêu ajapsandal, à ... Tôi đang chuẩn bị cho một vụ thu hoạch mới ... và tôi làm mới lại trí nhớ của mình về các công thức nấu ăn ..

Vikusya, đó chắc chắn không phải là tôi, vì tôi không có nồi áp suất.
Và tôi nấu bằng chảo gang lớn hoặc trong một MV.

Xin lỗi, tôi thấy có sự nhầm lẫn, tôi nhớ rằng bạn đã trả lời tôi trong một bài đăng rằng bạn đang nấu món này trong ... (không có bài đăng và không có cách nào để chứng minh điều đó), tôi xin lỗi vì đã làm phiền tôi .

[Vika]

Vika, hãy thử nấu trong nồi áp suất. Bạn có thể làm điều đó một cách bất chợt. Bạn biết có bao nhiêu loại rau được nấu trong đó. Điều quan trọng là không nên đun quá kỹ để cháo malasha không hết tác dụng.
Tôi không thể nói với bạn bất cứ điều gì, vì không có nồi áp suất.
Nếu tôi cần nấu nhanh hơn, thì tôi nấu trong một cái chảo dày dưới nắp, và nếu tôi không cảm thấy thích loanh quanh trong bếp chút nào, thì tôi sẽ nấu nó trong MV.
Ngon không kém, nhưng trong MV, nó được chế biến với ít dầu hơn. Trẻ con hơn ...

[Nhanh]

Tôi sẽ cố gắng, nhưng sau này, khi cà tím bình thường và ở mức giá bình thường. Mọi thứ đến với tôi: NhanhTôi nhầm lẫn giữa cái phễu với cái nồi áp suất và không nhớ rõ lắm.

Nó xảy ra...
Bản thân tôi thường đọc theo đường chéo.
Chúng tôi đã có cà tím với giá bình thường từ dân làng và cư dân mùa hè là 3,5-4 gram. Chúng sẽ rẻ hơn, nhưng bây giờ chúng đều còn trẻ.

Chà, chết tiệt! Tôi đã nấu món này trong nửa mùa hè, và còn cho thêm bí ngòi. Tôi nghĩ rằng tôi đã nghĩ ra một món ăn mới. Nhưng hóa ra tôi không phải là "Columbus"

Chà, chết tiệt! Tôi đã nấu món này trong nửa mùa hè, và thêm bí ngòi. Tôi nghĩ rằng tôi đã nghĩ ra một món ăn mới. Nhưng hóa ra tôi không phải là "Columbus"

Vâng, hãy nói rằng, azhdapsandal là một món hầm theo phong cách Georgia. Và món hầm, nó cũng là món hầm Châu Phi ...

Lenochka, cảm ơn vì công thức! Tôi luôn làm khác đi một chút, nhưng phiên bản của bạn nhanh hơn và rất ngon! Bây giờ tôi sẽ làm theo cách của bạn Đây, trong cái nóng của cái nóng, ngay trong chảo.

🔗

[Svetochka]

Svetochka, những gì là đẹp! Cảm ơn bạn!

Tôi đã nấu món này với thịt bò. Nó rất ngon, bạn phải cố gắng làm cho nó theo công thức của bạn. Công thức đẹp, cảm ơn.

Chà, tôi vừa tự làm ajapsandali! Chỉ không có khoai tây. Lần sau tôi sẽ làm điều đó với khoai tây, và lần sau tôi sẽ làm điều đó với cứt. Lope!

[Tráng men]

Tráng men, cảm ơn bạn đã chú ý đến công thức. Với thịt thì ngon thật, với thịt bò, thịt cừu ngon nói chung là không thể so sánh được.
Đây là một cái nhìn về công thức CHANAKHA, mặc dù tôi đã ở đây với gà, nhưng cũng ngon.