Bánh kếp tinh tế từ bí ngòi và phô mai tươi

Bánh kếp tinh tế từ bí ngòi và phô mai tươi
Thể loại: Bakery
Thành phần
Bí ngòi 420gr
Phô mai que 350g
Trứng 3 miếng (170gr)
Kefir + nước! 00gr + 100g
Yến mạch vảy 150g
110gr bột mì
Soda 5 gr
Dầu thực vật tinh luyện 4 muỗng canh. thìa
Đường, muối vừa ăn
Phương pháp nấu ăn

Cho nước và kefir vào cốc cùng với bột yến mạch, trộn đều.
Loại bỏ hạt khỏi bí xanh và nạo trên một máy xay thô. Thêm vào các mảnh, khuấy đều.
Đập trứng bằng nĩa và trộn với phô mai trong một bát riêng, sau đó cho vào âu.
Thêm soda vào bột, rây và thêm vào khối lượng thu được.
Trộn đều tất cả mọi thứ, thêm đường, muối cho vừa ăn.
Chiên trong chảo với một ít dầu.

Món ăn được thiết kế cho 27 chiếc, mỗi chiếc 50g.
Ghi chú
Bí ngòi Zucchini, không có nước ép gì cả. Chất béo trong sữa đông 9% mềm (giống như khối sữa đông).
Chiên trong chảo tráng gốm (đáy dày). Đổ một ít lần đầu tiên
bơ, dùng thìa bày ra. Bánh kếp tinh tế đã ra lò. Tôi quyết định chiên không dầu, nhưng thêm 2 muỗng canh vào bột. Tôi rast. các loại dầu. Kết quả là những chiếc bánh kếp mịn, gọn gàng, giống như bánh pho mát hoặc cốt lết rau củ, nhưng vẫn rất tinh tế trong hương vị.
Tôi nghĩ rằng chúng có thể được nướng trong lò bằng cách trải chúng trên một tấm giấy được bôi mỡ hoặc nấu trong một nồi nấu chậm. Tôi nấu không có đường và muối.
Tôi sẽ rất vui nếu bạn thích công thức.

[francevna]

francevna cảm ơn vì công thức!
Tôi thực sự thích bí xanh ở mọi dạng và hình dạng
Và tôi thích phô mai tươi, nhưng ở đây tất cả mọi thứ nói chung = bánh kếp ngon

[francevna]

francevna, câu hỏi: vảy ăn liền
hay những thứ cần đun sôi?
Tôi không biết một thương hiệu như vậy ...
Nó có quan trọng hay không?

[AlenaT]

AlenaT trong khi tác giả đã mất, tôi sẽ tự do trả lời cho anh ấy
Tôi uống bất kỳ loại bột yến mạch nào, bây giờ không chỉ có bột yến mạch, mà là hỗn hợp của 5 loại ngũ cốc, 6 loại ngũ cốc ...
Tôi thêm vào bất kỳ thịt băm nào để làm cốt lết, tôi cũng sử dụng nó khi nướng bánh mì ...
Mình nghĩ là khi chế biến bánh xèo theo công thức này, mình sẽ cho thêm 5 loại ngũ cốc (hiện đã có sẵn) là có thể ăn liền.

Tôi thường lấy những mảnh như vậy từ một hỗn hợp ngũ cốc cần được NUÔI (và không chỉ đổ với nước sôi), những thứ này phù hợp hay chúng sẽ vụn trên răng trong phiên bản thành phẩm ???

[Melisa72ru]

Melisa72ru , cảm ơn vì câu trả lời.
rusja, Tôi cũng luôn sử dụng những mảnh vụn như vậy mà bạn cần đun sôi trong ít nhất vài phút ...

Melisa72ru, cảm ơn bạn đã phản hồi. Tôi rất vui vì tôi thích công thức của tôi. Những mảnh yến mạch này cần được nấu chín trong 5 phút, nhưng chúng không phải là nguyên hạt mà chỉ được nghiền nhỏ. Nhưng tôi đổ nước sôi lên chúng nếu tôi nấu cháo và để nó ủ. Và theo công thức, bạn cần đổ chất lỏng lạnh và để nó ủ cho nở ra.
Lần đầu tiên tôi quyết định đăng công thức lên trang web. Nó là cần thiết để sử dụng phô mai tươi, bởi vì nó là 350g, đó là lý do tại sao nó ra rất nhiều.
Công thức được vẽ ra rất tiện lợi, tôi không thể hiểu hết mọi thứ, làm thế nào mà mọi người lại thành công đẹp như vậy.
Trên trang Rostov-on-Don, cô đã chia sẻ công thức làm bánh mì với các cô gái. Nếu quan tâm, hãy xem.

AlenaT, bạn đã nhận được câu trả lời từ các cô gái. Tôi cũng đã sử dụng bột trộn ngũ cốc, nhưng với bột yến mạch nguyên chất, bánh kếp mềm hơn. Tôi cố gắng sử dụng các loại bánh này thường xuyên nhất có thể để ít bột trôi đi.