Bánh mì phồng (Pan de hojaldre)

Bánh mì phồng (Pan de hojaldre)

Thể loại: Bánh mì men

Phòng bếp: người Tây Ban Nha

Thành phần
bột:
Bột mì	100g.
Nước ấm	50g.
Men tươi (khô)	2ngày. (nhón)
bột:
Bột
Nước ấm	170g.
Men tươi (khô)	5ngày. (2 \ 3h. L.)
Bột mì	300g.
Muối	8 ngày.
Dầu ô liu	20g.
Để bôi trơn:
Dầu ô liu	20g.

Phương pháp nấu ăn

• Chuẩn bị bột. Hòa tan men trong nước ấm. Thêm bột. Dùng tay khuấy đều. Tạo thành một quả bóng chặt chẽ. Đậy bằng giấy bạc và để trong 4 giờ ở 30C. Tôi để chế độ nhào bột trong MV Brand.
• Đối với bột năng, bạn đánh bột cùng với nước cho đến khi mịn.
• Xay bột bằng tay với men tươi (chỉ trộn men khô) và muối. Đổ vào bột. Nhào kết hợp ở tốc độ 1 trong 2 phút. Bột sẽ bị vón cục. Để trong 15 phút.
• Sau đó, thêm dầu với 2 tốc độ trong từng phần. Sau khi dầu được thêm hoàn toàn, nhào khoảng 5-7 phút cho đến khi mịn. Bột có độ đàn hồi, không dính tay.
• Tạo thành một quả bóng, cho vào hộp, đậy bằng giấy bạc và để ở nơi ấm áp trong 30 phút. Tôi đặt chế độ nhào bột trong MV Brand.
• Tiếp theo, nhào bột, cán thành hình chữ nhật, phết mỡ bơ, cuộn lại, cố định đường may, đặt đường may xuống khay nướng có lót giấy.
• Dùng lưỡi dao hoặc dao rạch hai đường dọc, gần hết. Đậy bằng khăn và để trong 1,5 giờ.
• Tưới nước trước khi nướng.
• Làm nóng lò ở 250C. Tưới đẫm nước trước khi trồng bánh mì. Nướng trong 10 phút, sau đó hạ nhiệt độ xuống 220C và nướng cho đến khi chín mềm. Thời gian chính xác tùy thuộc vào lò nướng của bạn. Tôi có 20 phút. Bánh mì làm sẵn khi gõ vào phần đáy sẽ phát ra âm thanh rè rè.
• Làm nguội bánh mì trên giá dây.
• 
• 
• 
• Bánh mì thơm có hình dạng khác thường. Với lớp vỏ mỏng và giòn. Tuyệt vời cho "những vị khách đáng yêu".
• Video nhào bánh bằng tay.

Ghi chú

Công thức từ trang "Nướng tại nhà" với những thay đổi của tôi.

Rất khiêu dâm, Mel! ..
Tôi đang nghĩ về cái gì vậy ?!

Bánh mì rất đẹp! Tôi sẽ thử nướng một cái như thế này.

[Ksanochka]

Làm thế nào tôi thích chia lô bằng tay. Ksanochka, Cảm ơn bạn.

Arka, Creamy, Tanyulya, cảm ơn, các cô gái !! Rất vui vì bạn thích nó !!

Rất khiêu dâm, Mel! ..
Tôi đang nghĩ về cái gì vậy ?!

Vợ, thưa ngài, đã đến lúc!!!

Rất khiêu dâm, Mel! ..
Tôi đang nghĩ về cái gì vậy ?!

[Ksyusha]

Ksyusha, bánh mì là siêu !!!

Rất khiêu dâm, Mel! ..
Tôi đang nghĩ về cái gì vậy ?!

Có bạn, bạn tôi, - một tên điên !!!

Anh chàng nhỏ bé là bánh mì của vẻ đẹp chưa từng có ... Tôi không biết những kẻ điên cuồng nhìn thấy gì ở đó, nhưng tôi là đôi mắt đó!

loại bánh mì nào thú vị. Tôi cần phải thử nó bằng hp và trong lò nướng nữa (nhưng bây giờ nó đang nóng và trong khi tôi đang chơi với hp)

Bánh mì rất đẹp, Ksyusha! Các vụn là xốp, siêu!

[Xoắn, Gasha, pygovka, MariS,]

Xoắn, Gasha, pygovka, MariS, Cảm ơn bạn!!! Bánh mì và mềm và rất thơm !!! Tôi có dầu mè đen .. nó có mùi!!!!

Tôi cần thử nó trong xp

Natasha, về hp, những gì tôi muốn nói. Đầu tiên, bột rất dốc, và spatula trong HP sẽ không trộn được với nước. Sau đó, dù sao thì cũng cần thiết trước với một máy xay sinh tố, chẳng hạn, để phá vỡ nó. Thứ hai, xô phải đủ dài để vết cắt có thể tạo thành họa tiết. Và khi bạn cắt qua - hãy cẩn thận để không bị xước !!

không thì nhào bằng tay mà nướng bằng xn, gầu một và dài, cao.

Sau đó, mọi thứ là OK !!!

Tôi chưa chơi đủ để làm vui điều đó ...

Làm ơn, giải thích cho tôi về lãnh nguyên, tại sao có một cái xô dài? Đừng để tôi chết một kẻ ngốc

[Mịn]

Mịn,

Xô của mọi người là khác nhau, đối với tôi, ví dụ, nó là nhỏ (750g), hẹp và cao. Nếu bạn rạch một đường, nó sẽ nhỏ và không biểu cảm.Nếu khăn xô dài thì cắt ở giữa sẽ đẹp hơn !! Rõ ràng như vậy ??

Theo tôi hiểu, bột được nhào bằng tay. Hai cuộn được hình thành, cắt và để lại bằng chứng, sau đó đặt trên giấy trên một tấm nướng và nướng trong lò? Và cái xô có liên quan gì đến nó?

[cái nút]

Semyon Semyonich, chúng tôi đã cùng với cái nút chúng tôi đang nói về nướng ở HP.

xn là thợ làm bánh mì. Ở đây nóng quá, bếp thì nhỏ xíu, lại còn bật lò ... tủ lạnh nhỏ hơn mình 5 tuổi ... ở đây ...

Cảm ơn bạn, nếu không thì đầu tôi gần như xấu đi - họ không ghi nợ với số dư tín dụng

Giáo sư! Ai đó vì chồng, và ai đó nhìn từ xa đôi mắt xa lạ

Không, tất nhiên là cho ai. Nhìn kỹ hơn là một chiếc bánh mì tuyệt vời. Cảm giác là ở đây trong căn hộ của tôi bây giờ nó có mùi. Mặc dù tôi nhắm đến bánh gừng, nhưng bức ảnh này trong buổi công bố công thức nấu ăn mới đã thu hút tôi.

Ksyu, bạn có một cái bếp nhỏ phải không? Và tôi ở đây ... tốt, bạn biết chính mình, tôi đau buồn

[Ol]

Ksyu, bạn có một cái bếp nhỏ phải không? Và tôi ở đây ... tốt, bạn biết chính mình, tôi đau buồn

Đúng, Ol, trong nước có một bếp nhỏ hơn - Delta cho 33 lít. Không có chiếu sáng và đối lưu. Đôi mắt người ngoài hành tinh này chỉ ngang qua tấm nướng !!! Bánh mì thực sự là stTRONG KHOẢNGyschiy. Ban đầu tôi mua về hình dạng, nhưng cuối cùng tôi cũng hài lòng về hương vị !!!

TUYỆT QUÁ !!!!!!!!!

Tối hôm qua mình có xem video clip của bạn ... cảm ơn bạn nhiều !!!

kết luận: Mọi thứ "mang lại" cho Omela
Bạn có thể nấu ăn một cách an toàn !!!!

và không phải một hoặc hai lần! khách sẽ trở thành khách thường xuyên mãi mãi!

[E]

Rất khiêu dâm, Mel! ..

BAO LÂU !!!Eđó là điều đầu tiên xuất hiện trong đầu tôi, nhưng tôi đã khéo léo giữ im lặng ...

Tôi sẽ có 9 mạng sống, giống như một con mèo ... từ đó tôi sẽ quay đầu lại, mọi thứ sẽ Ksyukhin công thức nấu ăn perpekla b !!!

Ksyu, !!!

[Lyuba, Galina, Innulchik,]

Lyuba, Galina, Innulchik, cảm ơn các cô gái !!!

Cây tầm gửi! Tôi thích bánh mì của bạn hơn nhiều so với bánh mì được trình bày trong video! Bạn có ích gì!

[Innochka]

Innochka, Cảm ơn những lời tốt đẹp !!

shl. Bạn ở đâu??? Đã lâu bạn không gặp.

[Nếu xô dài]

Xô của mọi người là khác nhau, đối với tôi, ví dụ, nó là nhỏ (750g), hẹp và cao. Nếu bạn rạch một đường, nó sẽ nhỏ và không biểu cảm. Nếu xô dài, thì phần cắt ở giữa sẽ đẹp hơn !! Rõ ràng như vậy ??

Bằng cách nào đó, tôi thậm chí không thể tưởng tượng được một cái xô dài trông như thế nào!
Định nghĩa về "thùng rộng" theo tôi là tốt hơn nhiều!

một cái xô dài trông như thế nào!

Ví dụ một xô có 2 máy khuấy.

Cảm ơn vì

[Оmela]

Tôi đã đặc biệt đi đo thùng của mình bằng hp: 25x14, depth-16. hai dao khuấy, một xô.

Оmela Oksana, cảm ơn bạn từ chấm bánh mì, cô ấy đến phàn nàn rằng chồng cô ấy đã lấy hết mọi thứ đi làm (con rể), nhưng cô ấy không có gì để ăn và đến ăn tôi, cô ấy đã bỏ bánh mì vào xn .

[Natasha]

Cảm ơn bạn, Natasha!!! Để các chấma ăn no và khỏe mạnh, mmm vào cô ấy ba lần !!!!

Đây là thử nghiệm của tôi trong xn. nó không phải là một kế hoạch khiêu dâm, nhưng một chiếc bánh mì hoa hồng đã xuất hiện. trong khi nó nguội đi. kết luận: cần thiết phải nướng trong lò hoặc không hiểu sao bột nở ra nhiều như vậy, tôi đã làm mọi thứ nghiêm ngặt.

[Natasha]

Natasha, tốt, hãy để có một bông hồng !!! Về nguyên tắc, các lớp có thể nhìn thấy được. Nhưng tất nhiên là hoành tráng hơn trong lò !!

Vâng, tôi không hiểu tại sao bột lại lan ra nhiều như vậy, có lẽ tôi đã rạch quá sâu, nên có vẻ như cần phải cắt sâu, nhưng không được đến đáy ...

[Natasha]

Natasha, tốt, đây là thử nghiệm và sai lầm!

nó không còn ở đó nữa. Mình cho thêm bột ngũ cốc nguyên hạt (90g - xuất hiện tại cửa hàng của chúng tôi) nên rất ngon, ai cũng thích, họ cũng đặt hàng theo công thức như vậy.

thật là tuyệt vời !!! đánh dấu với lòng biết ơn !!!!!!!!!!!!!!!

[Evgeniya]

Evgeniya,