Nhiều khả năng là quá nóng. Thay vào đó, bột chua được đưa vào sữa dưới nhiệt độ mong muốn. Tôi cũng chưa mua được một chiếc nhiệt kế tốt (đọc chính xác), tôi cũng quan sát thấy hiện tượng snotty.
Ksyusha, nhưng bạn nghĩ sao, tôi đôi khi đun đến 36 và sau đó đổ men ra (thường là một cái lọ để khởi động quá mức từ tủ lạnh). Nhiệt độ của hỗn hợp ngay lập tức giảm xuống và tôi tiếp tục đun lại đến 36.
Và đôi khi tôi ngay lập tức pha loãng bình này trong sữa ở nhiệt độ phòng và sau đó đun nóng mọi thứ với nhau đến 36.
Có sự khác biệt nào không, trong trường hợp này, nó ảnh hưởng như thế nào đến tình trạng snotty, hoặc không có sự khác biệt nào.
Và có thể hợp lý hơn nếu bạn lấy lọ từ tủ lạnh ra trước và để trên bàn trong một giờ, để ấm rồi trộn.
Nói chung là mình làm theo cách khác, không hiểu sao mình không để ý đến việc lếch thếch, rồi đồ lặt vặt khác thì mình sẽ làm, nhưng không đâu vào đâu, bị chồng con túm lấy, còn cái thói lếch thếch này cũng không quan trọng. tôi cũng vậy. Bạn chỉ có thể nhận thấy một số mô hình.
