Các cô gái à, sự thật của vấn đề là hồi mùa hè mình đã làm ở món sữa nướng lên men - mọi thứ đều thành công, lần đầu tiên nó được "chất đống" như vậy. Mới bắt đầu lên men lại đang tìm thì gặp: lên men kefir, lên men sữa nướng hay kem chua, à, mình thử rồi. Lần này tôi lên men sữa nướng với sữa nướng lên men.
Cửa hàng Ryazhenka, địa phương của chúng tôi, không có chất bảo quản, bạn thấy đấy, rốt cuộc, có thứ gì đó trong đó lên men. Rất có thể, sữa của bà được làm từ sữa khô, vì hôm nay chúng tôi ngửi phần sữa còn lại - nó có mùi quá ngọt, thường thì lúc này nó đã bắt đầu có vị đắng hoặc hơi chua. Các cô biết không, các cô ạ, mẹ tôi sống ở khu vực tư nhân, hầu như ở trong làng, cô có thể nói, và vì vậy trước đây có rất nhiều trâu bò của họ, hàng xóm của bà bán sữa ở chợ khiến ai cũng ngạc nhiên, đau lòng. rất nhiều, sau đó, khi không có một con bò nào đã biến mất, dù sao nó đã có mặt trên thị trường trong nhiều năm! đã bán sữa rồi - những người hàng xóm đã nhìn thấy cô ấy trong kho bán buôn khi cô ấy mua một hộp! sữa khô. Và trên thị trường, họ thành thật bán chúng như của riêng họ. Nó xảy ra, bạn tình cờ gặp nó, bạn mua nó từ một bà già có đôi mắt nhân hậu, nhưng nó ... Chà, nếu không phải trong men, thì cũng không sao, thật xấu hổ với cô ấy, vâng ...
Mẹ vẫn nuôi dê, lúc đó có 5 con, nên rất ít ý kiến về việc sữa của bạn sẽ có mùi như thế nào; Tôi đã rất ngạc nhiên vào ngày hôm qua, nó thực sự có mùi thơm, nhưng tôi đã nếm thử, nó dường như không có gì ...
Và về những gì để lên men với kem chua, nước muối bắp cải, tôi đã gặp khi tôi bắt đầu tích cực tìm kiếm những gì để thay thế các chất lên men; tình cờ gặp nó nên tôi ghi chú lại. Đối với kem chua + nước muối chua đó, tôi đã tráng men lại 3-4 lần nữa, nó diễn ra tốt đẹp. Tôi cho 5 thìa kem chua và 2 thìa nước muối cho mỗi lít sữa. Sau đó, tôi bắt đầu mua Activia ...
Dưới đây là một cái nhìn sơ lược về những gì được tìm thấy liên quan đến
nước muối:
🔗 🔗 🔗
