Cá Caribe

Cá Caribe

Thể loại: Những đĩa cá

Thành phần
Cá thu tươi đông lạnh	4 điều.
Vôi	2 chiếc.
ớt chuông	2 chiếc.
Củ hành	2 chiếc.
Cà rốt	2 chiếc.
Ớt sừng (không hạt)	1 máy tính cá nhân.
Hạt tiêu đen	6 đậu Hà Lan
lá nguyệt quế	1 máy tính cá nhân.
Nhục đậu khấu	lát
Dầu ô liu	5 muỗng canh. l.
Rượu vinegar trắng	6 muỗng canh. l.
Ô liu rỗ	một số ít
Muối	nếm thử
Tiêu	nếm thử

Phương pháp nấu ăn

• Rã đông cá thu, bỏ ruột, tách đầu và đuôi, lọc bỏ xương sống phi lê, rửa sạch, thấm khô bằng khăn giấy. Ướp phi lê trong nước cốt chanh khoảng 30 phút, trong khi đó, cắt nhỏ rau răm, ớt hiểm thái nhỏ (nếu không thích cay có thể cho hết ớt hoặc không đều), thêm hạt tiêu và hạt nhục đậu khấu, đổ 0,5 lít nước sôi và đun trên lửa nhỏ trong 30 phút. Sau đó, thêm 2 muỗng canh. l. dầu ô liu, giấm, lá nguyệt quế và đun sôi trong 2-3 phút. Nhúng phi lê đã ướp vào bột, chiên với một lượng nhỏ dầu ô liu (3 muỗng canh), đặt lên đĩa sâu lòng, các loại rau ướp gia vị - lên cá, để nguội và cho vào tủ lạnh. Rắc ô liu cắt nhỏ trước khi dùng và trang trí với miếng chanh thứ hai.

Ghi chú

Một công thức từ một số tạp chí, được đọc khi đang di chuyển trong một buổi chiêu đãi công chúng, nhưng tôi đã viết được nó một cách chi tiết! Hương vị của món ăn hài hòa lạ thường. Đối với anh ấy, tôi chọn cá thu to hơn, béo hơn, và sau đó hương vị dễ chịu của cá được tạo ra bởi vị chua cay của giấm tự nhiên, chút cay nồng của ớt và gia vị, và rau hầm với ô liu như một món ăn phụ xứng đáng cho nó. . Đôi bên cùng có lợi! Nó có thể được phục vụ như một món khai vị, vào mùa nóng - như một món ăn độc lập.

Như một món ăn ngon và lễ hội! Rất khuyến khích cho năm mới!