Widow's Soup (Widow's Chowder)

Thể loại: Bữa ăn đầu tiên

Thành phần
Xào:
tỏi	2 răng
củ hành tây	1 máy tính cá nhân.
củ cà rốt	1 máy tính cá nhân.
cà chua tươi	2 chiếc. kem
Súp chính:
món hầm tự làm	lọ 500 ml.
súp lơ trắng	200-250 gram (kem và khoai tây)
khoai tây tươi	2 chiếc.
đậu xanh	1 lon nhỏ
đậu trắng	1 lon nhỏ
rau xanh tươi (khô)	2-3 st. l.
Phô mai mozzarella	1-2 quả bóng lớn
trứng gà	1 quả trứng mỗi khẩu phần
dầu thực vật để chiên
muối, gia vị	nếm thử

Phương pháp nấu ăn

Ta bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, cho rau vào xào cho thơm, tỏi đập dập, nêm muối, gia vị cho vừa ăn. Hầm một chút rau cho đến khi chất lỏng bay hơi, thỉnh thoảng khuấy đều.
Cho rau vào nồi, thêm nước hầm tự làm, khoai tây thái miếng lớn, súp lơ, nước sạch cho đến khi nước dùng sệt lại.
Đun sôi súp, giảm lửa và nấu cho đến khi khoai tây mềm.
Thêm đậu, đậu xanh, thảo mộc tươi hoặc khô và nấu cho đến khi mềm.
Trong khi nấu súp, chuẩn bị trứng luộc. Đổ nước vào muôi dày khoảng 3 cm, đun sôi, nhẹ nhàng hạ quả trứng không còn vỏ vào, nấu cho đến khi mềm trong vài phút, cho đến khi lòng đỏ trắng.
Chúng ta sẽ phục vụ món súp như thế này: đổ súp ra đĩa, dùng tay vò phô mai mozzarella thành từng miếng nhỏ, đặt một quả trứng luộc lên trên, rắc một chút hành lá và rau thơm lên trên.

Món ăn được thiết kế cho

cho 3-4 phần ăn

Ghi chú

Trong phần chú thích cho công thức nấu ăn, tôi đọc được như sau: "Những người hàng xóm đã giúp những người góa bụa bằng cách mang một thứ gì đó từ khu vườn của họ. Kết quả là một món súp ngon tuyệt!"

Món súp còn có bắp cải su hào và cọng cần tây, nhưng tôi thấy không hợp khẩu vị lắm nên tôi không cho thêm vào. Nhưng tôi đã thêm món hầm tự làm, vì súp nạc không đặc biệt phổ biến ở nhà tôi ...
Vì tất cả mọi thứ mà mọi người mang đến đều được thêm vào "Súp của góa phụ", bộ sản phẩm có thể khác nhau, sau đó tôi kết luận rằng món súp này dựa trên nguyên tắc "từ cái đã."

Và nó hóa ra rất ngon!

Nấu ăn với niềm vui và thưởng thức bữa ăn của bạn!