Bánh mì bắp phô mai

Bánh mì bắp phô mai

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Kefir	170 ml.
Sữa	200 ml.
Bột ngô	100gr
Bột mì	450gr
Dầu xả.	30gr
Đường	Ngày 2. l.
Muối	1,5 giờ l.
Nấm men khô	1,5 giờ l.
nghệ	1h l.
Phô mai bào	150gr

Phương pháp nấu ăn

• Hòa tan bơ, muối và đường vào sữa. Rây bột ngô trước vào chất lỏng. Thêm phần còn lại của các thành phần cùng với pho mát. Trước khi nướng, bạn có thể đánh trứng và rắc mè lên.
• Chế độ cơ bản, cỡ L, lớp vỏ sẫm màu.

Chương trình nấu ăn:

Chế độ cơ bản, cỡ L, lớp vỏ sẫm màu.

Ghi chú

Pho mát hầu như không được cảm nhận. Ở phần tiếp theo. Tôi sẽ cố gắng đưa vào 2 lần nữa. Bánh mì ngon nhưng nhanh thiu hơn bánh mì thường.

Đây, với chiếc bánh mì đầu tiên của bạn! Một khởi đầu!

Tôi khuyên bạn không nên tăng lượng pho mát, sẽ có rất nhiều! Nhưng sẽ tốt hơn nếu bạn đổi sang loại phô mai khác, thơm hơn, đúng mùi mà bạn cần.

Ví dụ 500-600 gam bột thì mình chỉ cho 60-80 gam phomai mềm (có mốc trắng) như Rougette nên bánh mới có mùi thơm phomai như vậy, mùi vị tinh tế, đặc biệt là hôm sau. !

Cảm ơn bạn đã chúc mừng và lời khuyên của bạn! Tôi sẽ thử))

Tôi muốn thử công thức của bạn cho bánh mì nhưng với pho mát muối. Rõ ràng là tôi sẽ giảm muối. Tôi nên đặt bao nhiêu pho mát?

tan`chik74,
Cảm ơn vì công thức bánh mì tuyệt vời. Tôi đã cố gắng để nướng hôm nay. Kết quả vượt quá mọi sự mong đợi. Hương vị và mùi rất dễ chịu. Tôi đồng ý với ý kiến ​​rằng 150 g pho mát là đủ. Tôi chỉ chọn lớp vỏ ở giữa. Màu sắc của bánh mì thật kỳ diệu! Cảm ơn một lần nữa! Và một bức ảnh của bánh mì ở cuối:

Và máy nướng bánh mì của bạn là gì? Bánh mì của bạn có vừa với LG Hb 156-JE (khối lượng tối đa 680g.) Của tôi không? Cảm ơn bạn.

Và máy nướng bánh mì của bạn là gì? Bánh mì của bạn có vừa với LG Hb 156-JE (khối lượng tối đa 680g.) Của tôi không? Cảm ơn bạn.

Công thức này được thiết kế cho 850-900 gram bánh mì thành phẩm.

Tính toán lại công thức cho 450 gram bột mì, sau đó bạn lấy bánh mì cho 680 gram bánh mì thành phẩm của bạn https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7646.0 - mọi thứ sẽ được giải quyết

Oh cảm ơn bạn! Tôi sẽ thử!

Tôi đã bị cám dỗ bởi chiếc bánh mì khác thường này và không hối hận chút nào !!!
Rất, rất, rất ngon, chưa kể nó đẹp như thế nào!


Ảnh chụp ra không đẹp lắm, thực tế là bánh mì có màu vàng tươi!

Máy làm bánh mì Panasik 2501. Tôi đã làm mọi thứ như trong công thức, vỏ bánh vừa phải.

tan`chik74, CẢM ƠN !!!

Có thể thay sữa bằng nước được không? Nó sẽ ảnh hưởng rất nhiều đến hương vị của bánh mì?

Có thể thay sữa bằng nước được không? Nó sẽ ảnh hưởng rất nhiều đến hương vị của bánh mì?

Có thể thay thế bằng nước. Đánh giá cho chính bạn: đã có sữa, vị kem - nó trở thành nước đơn giản, hương vị bánh mì sẽ trở nên dễ dàng hơn - mọi thứ đều được biết đến so với khẩu vị của bạn

Cảm ơn bạn! Sau đó tôi sẽ đến cửa hàng để mua sữa!

Kefir có nên tươi không? Ở đây trong nhiều chủ đề họ viết rằng kefir tốt hơn kefir cũ. Tôi đã hết hạn 10 ngày trước - nó sẽ hoạt động? Hoặc nếu bạn vẫn đi sữa, sau đó thay đổi kefir?

Kefir có nên tươi không? Ở đây trong nhiều chủ đề họ viết rằng kefir tốt hơn kefir cũ. Tôi đã hết hạn 10 ngày trước - nó sẽ hoạt động? Hoặc nếu bạn vẫn đi sữa, sau đó thay đổi kefir?

Không quan trọng là loại nào, đó là sở thích của bạn và độ nhạy của bạn với kefir trong bột: kefir tươi có thể tạo vị chua cho bánh mì, kefir cũ có tác dụng tốt cho bột, nở ra, không có vị chua.

Sử dụng pho mát lâu năm trong bột bánh mì. https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=45260.0

Cảm ơn vì công thức bánh mì. Inferno trong HP "Thương hiệu" ở chế độ chính
Cô ấy lấy công thức làm cơ bản, thay đổi một chút - nướng trên whey + sữa bột, đường không phải 2,5 mà là 2 muỗng canh. l.và phô mai Parmesan - 50 gram.
Một chiếc bánh mì khổng lồ được đưa ra, nằm trên mái nhà và tay cầm của chiếc xô khiến bạn không thể giũ nó ra được! Koloshmatila anh, koloshmatila và hơi vò nát Chồng lấy mẫu, nói rằng đó là VKUSNOTEEVO!
Bánh mì ra nắng rất thơm !!!

cảm ơn vì công thức! nướng trong nồi nấu chậm, giảm một phần ba số lượng nguyên liệu. Tôi đã uống một miếng parmesan ... Kết quả là hôm nay tôi đã mất nửa chiếc bánh mì trong một mũi!)

Cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức tuyệt vời !!! Bánh mì ngon lạ thường !! Chỉ thay vì 150g pho mát, tôi lấy 60g Parmigiano nghiền mịn (thực tế là parmesan) và thay vì nghệ, tôi hòa tan một vài nhụy hoa nghệ tây trong sữa. HÂN HOAN!!! Với một chút risotto alla milan))

: chào buổi chiều. Bánh mì thật tuyệt vời! Ngon và rất hài lòng! Đây là bắp đầu tiên của tôi. Lần sau, tôi sẽ thêm hành tây và ô liu. Cảm ơn bạn!!!)))

Cảm ơn bạn, công thức thành công, tôi đã thêm 50 gram Parmesan, và sữa chua thay vì kefir (ở dưới cùng, có thể nói là ... mù tịt từ những gì đã có). kết quả là trải nghiệm nướng ngon nhất của tôi cho đến nay. vị kem, mùi và vị phomai tuyệt vời, cùi mềm như vỏ gối, không bị vụn gì cả. cả nhà đồng lòng quyết định lặp lại công thức này cảm ơn

Chúc mọi người ngủ ngon: bạn bè: Tôi thực sự thích công thức này, bởi vì tôi thích phô mai: girl_red: Nhưng bây giờ tôi không có nghệ và tôi đã cho ớt bột và một ít dầu ô liu vào đó cùng với bơ. Tôi thậm chí không biết cuối cùng mình sẽ nhận được gì, nhưng tôi đã trộn kefir cũ với kem tươi và hỗn hợp với nước thay vì sữa. Nói chung, một số loại biliberda Nhưng tôi vẫn hy vọng có bánh mì ăn được Vâng, tôi cũng muốn cảm ơn mọi người vì những công thức nấu ăn tuyệt vời và trang web rất cần thiết của bạn. Cảm ơn rât nhiều! : girl_love: Ở đây có quá nhiều thông tin bổ ích và hữu ích, đặc biệt là đối với những người mới như mình. Tôi đã mua máy làm bánh mì lần đầu tiên cách đây vài ngày và tôi rất hài lòng về nó

Tôi để mắt đến công thức, bởi vì tôi chưa bao giờ ăn bánh mì ngô, nhưng tôi thích phô mai. Màu sắc vui mắt, màu sắc và chất độc này gần như không uống được là tiếc ...
Tôi đã làm điều đó lần đầu tiên trong Supra 250. Vì đây là lần đầu tiên, tôi đã quên cho men vào mẻ đầu tiên (thời điểm két khô cho bánh muffin - không có cái nào khác; tôi cũng thấy nó cho bánh pizza). Trọng lượng của các thành phần đã được điều chỉnh một chút, vì lúc đầu nó có vẻ quá mát, sau đó là chất lỏng. Cuối cùng:
Bột làm bánh mì 470g
110gr bột ngô
Sữa 360gr
Bơ 25gr - bơ còn lại nhiều
Đường thứ 2. l
Muối 1 muỗng cà phê - Tôi không thích nhiều muối và chẳng hạn như tôi không muối cháo.
Men khô 2h l. (saf moment for muffin) - thêm nữa vì tôi đặt nó muộn
1 quả trứng. - thay bằng bột nghệ thì còn gì bằng
Phô mai Edam (bóng) 120g. - có vẻ nhiều 150, bởi vì 30 mới ăn

Vẫn còn ở các góc của máng, nhưng với việc bổ sung chất lỏng / chảy tự do, di chuyển đi. Theo tôi hiểu, nếu quả bóng dính, thì đó là một ít bột. Khi chất lỏng được thêm vào mẻ, nó sẽ bắn tung tóe, và bột mì bay theo mọi hướng. Anh ta chủ động bắt đầu tăng trong lần kiểm tra thứ hai trong phần ba cuối cùng và đập nó vào cả thùng, và khi nướng bánh dựa vào nắp. Vì vậy, bây giờ nó là, nó đang được nướng. Tôi không nghe thấy việc chọn để thêm pho mát, bởi vì thính giác của tôi không tốt, vì vậy sau lần nhào trộn đầu tiên và kiểm tra, tôi đã đổ nó ra, và chỉ có vậy. Tôi nghĩ cần phải đổ đợt hai.

Mình nướng trên 750gr chính, vỏ bánh nhẹ. Supra 250 có sự căn chỉnh sau:
2,53 đợt đầu tiên 10 phút
2,43 trải rộng 20 phút.
2,23 lô thứ hai 18 phút.
2,05 lây lan 1h 05 phút.
1h nướng.

Nắp có vẻ chưa mở nên đang chờ đứa đầu tiên, nhất định sẽ chụp ảnh làm kỷ niệm.
Than ôi, cái nắp đã được nâng lên với tất cả hậu quả. Ngoài ra, đối với tôi, có vẻ như anh ta không được nướng. Do đó, tôi để thêm 30 phút ở chế độ nướng với vỏ bánh nhẹ.
Bánh mì đã được nướng, nhưng phần mái bằng phẳng và hơi trũng xuống (tôi đã nhấc nắp lên, muốn bôi dầu lên phần trên để bánh không bị dính, nhưng phần trên đã bị vỡ. Chà, nó màu trắng, vì nó không bị dính ' không đối lưu. Tôi thích lớp vỏ và lớp vỏ. Tôi thích lớp vỏ và có thể dễ dàng cắt bằng một con dao thông thường.Lúc đầu, tôi chỉ phủ nó bằng một chiếc khăn, và sau nửa giờ tôi để nó ở dạng này trong túi. Nhưng khi nén, nó không được khôi phục kích thước.
Mùi pho mát, như nó vốn có, không rõ rệt.
Tôi rất khó chịu vì sự hiện diện của vanillin trong men làm bánh. Tại sao họ lại đặt nó vào chúng? Đóng đinh tác giả của men vào tường .. Tôi hoàn toàn không thích nó, vì vậy tôi sẽ lấy nó cho bánh pizza. Sẽ đúng nếu nói rằng vanillin đã phá hỏng mọi thứ. Nhiều khả năng bánh mì sẽ phải vứt đi. Vỏ bánh rất nhẹ và vụn không có màu vàng hoàn toàn. Rượu là thứ có bột ngô thì không đúng ...
Theo tôi hiểu, việc nướng bánh là một bước đi đúng đắn. Trọng lượng đầu ra 1070gr.

Cám ơn vì công thức tuyệt vời này! Bánh mì rất ngon hóa ra) mặc dù mái nhà đã rơi xuống một chút, tôi không biết có chuyện gì ((

[tan`chik74]

tan`chik74, Tôi muốn cảm ơn bạn vì công thức !!!
Hôm trước mình nướng bánh mì theo công thức này. Thay vì nghệ (tôi không có), tôi đã thêm nghệ tây, tôi không pha loãng kefir với sữa, tôi thêm nhiều hạt lanh hơn, nhưng bánh mì hóa ra lại tốt cho sức khỏe. Tôi đã mang nó đến nhà hàng (họ trồng khoai tây) , mọi người đều thích nó. Không ai nhìn qua bột ngô, nhưng hương vị làm hài lòng tất cả mọi người. Tôi thêm công thức này vào hộp công thức nấu ăn thành công.

[tan`chik74]

tan`chik74, rất quan tâm đến bánh mì của bạn! Trong chiếc Pannochka (Panasonic 2511) của tôi, tất cả chất lỏng được đổ cuối cùng, đó là men, bột mì, đường-muối xuống đáy xô ... bạn cũng sẽ lấy được bánh mì với một cái mấu như vậy chứ?

Tôi đã nướng bánh mì của bạn hôm nay. Nó chỉ là một ổ bánh mì, gần như dựa thẳng vào nắp. Tôi thích cái nhìn và hương vị rất nhiều! Cảm ơn tác giả vì công thức cho một chiếc bánh mì tuyệt vời

Công thức này là nỗ lực đầu tiên của tôi trong việc nướng bánh mì. Tôi đã chuẩn bị tinh thần cho thất bại, nhưng hóa ra lại vô ích. Bánh mì thành ra như trong hình đầu tiên. Cao ráo, tươi tốt, hơi vàng. Cảm ơn tác giả của công thức

Cúi đầu thấp và cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức !!! Tôi đã làm chiếc bánh mì đầu tiên của mình theo công thức của bạn. Tôi là một fan hâm mộ của loại bánh mì và ngũ cốc nguyên hạt. Tóm lại là bánh mì rất ngon! Không có nghệ, vì màu chưa bão hòa. Phô mai có 50g, tất cả chỉ có vậy. Hóa ra nó là một ổ bánh tính bằng kg. Tôi đặt chương trình ở 750g