Pashtida

Pashtida

Thể loại: Món thịt

Phòng bếp: Do Thái

Thành phần
Những quả khoai tây
Gan	500 g
Cà rốt	1-2 chiếc
Củ hành	1-2 chiếc
Trứng	2 chiếc
Muối, gia vị
Phô mai bào	100g

Phương pháp nấu ăn

• Luộc chín khoai tây, chắt nước dùng, tán nhuyễn khoai tây, thêm trứng và một chút nước dùng. Độ đặc nên đặc hơn dạng nhuyễn. Trong khi khoai tây đang sôi, hãy chiên hành tây và cà rốt cho đến khi hành tây và cà rốt có màu trong suốt và màu sắc thu lại như dầu của khoai tây. Thêm gan cắt hạt lựu. Gan có thể là bất kỳ, tôi đã có thịt bò. Chiên, sau khi thêm gan, tiếp tục trong 10-15 phút, sau đó cẩn thận kết hợp khoai tây nghiền và gan. Bôi dầu lên đáy đĩa nướng, rắc bột báng hoặc vụn bánh mì, xếp khoai-gan ra đĩa, mịn rồi cho vào lò nướng 30 phút ở 200C. Khi mặt trên đã chín vàng, rắc phô mai và cho vào lò nướng trở lại khoảng 15 phút, cho ra đĩa để nguội một chút để khi chuyển bánh không bị vỡ.
• Tôi đã làm điều đó ở MV Brand. Khi tôi lật nó ra và di chuyển nó, nó đã rơi ra một chút, bởi vì nó nóng, trong nhiệt độ nóng: - [Nhưng nó không ảnh hưởng đến hương vị, thành thật. Nướng bánh trong 40 phút.
• 

Ghi chú

Lấy gan từ tủ đá ra vào buổi tối, tôi hoang mang không biết phải làm gì với nó. Hơn nữa, cần phải kết hợp một cái gì đó nguyên bản, Do Thái, từ gan, để đưa nó lên diễn đàn ... bằng cách nào. Và sau đó tôi nhớ về Patshida. Tôi đã leo lên World Wide Web để tìm kiếm công thức "đúng" và các biến thể của nó. Trong phiên bản cổ điển của Pashtida, đây là một món ăn hình chiếc bánh: bột bán lỏng trên kefir (mayonnaise, sữa chua, kem chua) được đổ xuống đáy khuôn, trên cùng là bất kỳ nhân bánh làm sẵn nào. được lựa chọn theo nguyên tắc "Tất cả những gì được và cần rất nhanh chóng", sau đó tất cả những điều này được đổ bột còn lại và nướng. Nhưng tôi cũng tìm thấy một lựa chọn dựa trên khoai tây nghiền (http: //www.povarenok.*****ru/recipes/show/52023/) và nhận ra rằng đây chính xác là thứ tôi đang tìm kiếm. Ảo thuật gia hóa ra rất ngon.

[Mashunya]

Mashunya, không có pashtida "đúng". Nó được làm bằng bất cứ thứ gì có thể kết hợp được.

Phew, cảm ơn Chúa, nếu không tôi đã lo lắng

Rất ngon miệng

Sẽ cần phải chuẩn bị món ăn Do Thái này, nếu không tôi cũng đã có một miếng gan lủng lẳng trong tủ đông từ lâu.

Nhân tiện, pashtida này không hoàn toàn là người Do Thái. Nó không phải là kosher.

Nhân tiện, pashtida này không hoàn toàn là người Do Thái. Nó không phải là kosher.

Nhưng chúng tôi không quan tâm.

Manechka, nói cho tôi biết, bạn đã bôi bẩn bánh rán bằng thứ gì đó trước khi đẻ ?, Nếu không tôi thấy rằng nó đã rơi ra rất tốt với bạn, với một lớp vỏ.
Và tôi vẫn sợ khi trèo vào phim hoạt hình với khoai tây, bằng cách nào đó họ sợ rằng khoai tây dính vào đáy tốt nhất nên tôi không thử; Tôi đã thử lại mọi thứ, nhưng khoai tây thì không. Và och muốn ...

Hãy sợ nó dính, hãy chơi nó an toàn - hãy lót giấy nướng dưới đáy.

Và khi nào nó được rắc pho mát - trước khi quay, sau, ngay lập tức hay sau một lúc? Hoặc có thể bên trong?

Nhưng chúng tôi không quan tâm.

Không nghi ngờ gì nữa

[inusya]

inusya Tôi bôi dầu và rắc bột báng, tôi luôn làm điều này

Aygul rắc phô mai và quay, gần như ngay lập tức sau khi bật bếp, bởi vì ở đây mặt trên không chuyển sang màu đỏ rất nhanh ... Bạn không thể nhìn thấy phô mai trong ảnh, đó là từ bên dưới, bạn cũng có thể vào bên trong.

[SchuMakher,]

SchuMakher, thật là một điều trị ngon! Và nó dường như không khó chút nào.

Cảm ơn bạn, Manechka, tôi đã nghĩ vậy, nhưng quyết định đảm bảo vì sự trung thực, tôi cũng hầu như luôn sử dụng phương pháp này cho bánh quy trong phim hoạt hình, và phần dưới hóa ra đẹp một cách đau đớn, đó là lý do tại sao tôi đã làm rõ điều đó.