Bánh gừng

Bánh gừng
Danh mục: Bánh mì men
Thành phần
dầu ô liu 1 muỗng canh l
gừng nạo trên một củ mài mịn 3 cm
mật ong tự nhiên 2 muỗng cà phê
nước 190 ml
muối 1 muỗng cà phê
bột mì làm bánh, loại 200 gr cao cấp
bột lúa mạch đen bóc vỏ 150 gr
cám 30 gr
quế xay để nếm thử
1/3 cốc hạt thông
men khô 1 muỗng cà phê
Phương pháp nấu ăn

Trong lúc nhào bột, mình phải cho thêm một ít bột mì để bột không bị dính vào thành bột. Nhưng tôi không cân nó bao nhiêu trên cân, vì vậy nếu cần thiết thêm bột vào mắt.
Bánh mì hóa ra có một hương vị ngọt ngào biểu cảm.
Thật không may, tôi không có thời gian để chụp ảnh. Bánh mì đã được ăn trong 10 phút.

Món ăn được thiết kế cho 500 gr
Thời gian nấu: 3,5 giờ
Chương trình nấu ăn: 1
Ghi chú
Xin chào!
Tôi đã đọc diễn đàn trong một thời gian dài, nhưng tôi đang đăng công thức của tôi lần đầu tiên. Vì vậy, đừng phán xét nghiêm khắc. Và bánh mì rất ngon

[Vikulya]

Vikulya, và vì vậy tôi muốn nhìn thấy bánh mì của bạn, đặc biệt là bên trong, linh hồn đang bùng cháy

Có một vài câu hỏi:
1. Cho biết kiểu máy làm bánh mì của bạn, kích thước của cốc đo cho máy, bạn đã nướng theo chương trình nào?

2. đưa vào hồ sơ mô hình bếp nấu và nơi ở của bạn - sẽ thuận tiện hơn khi giao tiếp với bạn

Sau khi phân tích các thành phần của bánh mì, tôi muốn đưa ra một nhận xét:
1.Bánh bột có chứa 380 gam bột mì, có bột lúa mạch đen và cám, và một lượng vừa đủ so với bột mì là gần 50% !!!

2. đối với lượng bột này (bao gồm lúa mạch đen nặng và cám), cần khoảng 270 ml. nước, và bạn cũng phải thêm một vài muỗng canh. l. để búi tóc trở nên mềm.
Theo dữ liệu của bạn, chất lỏng chỉ khoảng 235 ml. bao gồm cả phần đặc, mật ong và bơ.

Tất nhiên, độ đặc của bột bánh mì không phải dành cho tất cả mọi người, nhưng điều này cần lưu ý khi nhào - bạn nên làm cho bột mềm hơn để vụn bánh mì mềm và không bị dốc!

Quản trị viên, bạn đã nhận thấy đúng rằng mọi người có sở thích hương vị riêng của họ.
Tôi thích làm bánh mì đặc bằng bột lúa mạch đen.
Lần sau tôi sẽ chụp ảnh lần đầu tiên của gia đình tôi để lấy dao, lần này tôi không có thời gian, trong khi chờ nguội, tôi hầu như không có thời gian để tự mình thử.
Ngày mai tôi định làm một món gì đó với bột gạo, nếu nó ngon, trước hết tôi sẽ chụp một bức ảnh!

Mình vẫn chưa tìm được hồ sơ làm sao để chỉnh sửa ... Mình sẽ làm khi rảnh hơn

Tôi nướng bánh mì chính xác theo công thức, hoàn toàn thất vọng. Một miếng bột không đều được nướng. Mặc dù tôi có rất ít kinh nghiệm với máy làm bánh mì, tôi nhận thấy rằng có rất ít chất lỏng. Vâng, nếu không có ảnh, bạn phải cẩn thận với công thức, tôi không thể khuyên bạn sử dụng công thức này.

Có điều tôi không lấy được cái bánh mì này chút nào ..