Bánh flan gan

Thể loại: Bếp lễ hội

Phòng bếp: người Tây Ban Nha

Thành phần
cho giỏ:
bơ	125 gr.
bột mì	250 g
1 quả trứng + 0,5 quả trứng để bôi trơn
Muối	1/4 muỗng cà phê
một ít hạt tiêu đen
Để điền:
gan gà	200 gr.
phần trắng của hành lá	60 gr.
tỏi	1 đinh hương
rau thơm cắt nhỏ (húng quế hoặc kinh giới)	1 muỗng canh. l.
nhục đậu khấu	trên mũi dao
kem (hàm lượng chất béo không quan trọng)	250 ml
1 quả trứng + 0,5 quả trứng
Nước	1 muỗng canh. l.
nho khô (tùy chọn)	1 muỗng canh. l.
cognac (tùy chọn)	1 muỗng canh. l.
hình thành đường kính 20-22 cm. đậy bằng giấy nướng. đối với chảo chia phần 12 khuôn silicon và 1/2 số thành phần này.

Phương pháp nấu ăn

giỏ (giỏ):
Đánh bơ ở nhiệt độ phòng với trứng và muối cho đến khi thu được một loại kem thoáng.
Rây bột mì với tiêu. Thêm dầu vào nó và nhanh chóng nhào bột.
Trải bột ra đĩa. bọc bằng màng bám và để trong tủ lạnh. ít nhất 30 phút.
Cán mỏng bột giữa hai tờ giấy nướng.
Chuyển bột vào khuôn và ấn nhẹ vào thành khuôn. đặc biệt là ở các góc.
Loại bỏ các hình thức với bột trong tủ lạnh trong 15 phút.
Đặt biểu mẫu ở chế độ làm nóng trước đến 180^{trong khoảng}Từ lò nướng và nướng cho đến khi bột hoàn thành. Làm nguội đến nhiệt độ phòng.
Cho nho khô vào chảo. đổ nước và rượu mạnh. sôi lên. Bỏ nho khô vào chao và vắt. Tiết kiệm chất lỏng.
Làm nóng lò ở 160^{trong khoảng}TỪ.
Đanh trưng. tra dầu mỡ bên trong rổ. Cho vào lò nướng và nướng trong 2 phút.
để làm bánh flan:
Trong máy xay sinh tố, chuẩn bị một hỗn hợp nhuyễn đồng nhất từ tất cả những thứ ở trên để đổ. cộng với phần còn lại của quả trứng (từ vết bẩn của rổ). cộng với rượu mạnh với nước còn sót lại từ nho khô.
Lấy rổ ra khỏi lò. đổ nho khô xuống dưới cùng. đổ nhân bánh ra và quay trở lại lò nướng. Nướng bánh trong 30 phút. các giỏ chia phần trong 15 phút.
Bạn cũng có thể nướng chảo theo khẩu phần. Đối với điều này, tôi đã sử dụng khuôn silicone nhỏ cho 12 chiếc. đã lấy chính xác một nửa số thành phần này.
Và xa hơn. Mình chỉ tự nướng bánh flan mà không cần bột. Nó mềm và ngon một cách đáng kinh ngạc!