Bột bí đỏ làm bánh bông lan, bánh mì, bánh nướng ...

Bột bí đỏ làm bánh bông lan, bánh mì, bánh nướng ...
Thể loại: Bakery
Thành phần
Bột mì 3,5 muỗng cà phê
3 lòng đỏ + sữa 200 ml
Muối 1,5 muỗng cà phê
Đường 3 muỗng canh. l.
Men khô 2 muỗng cà phê
Bí ngô 200 g
Dầu hạt bí ngô 2 muỗng canh l.
Rast. bơ 2-3 muỗng canh. l.
Phương pháp nấu ăn

1. Cắt bí đỏ thành khối vuông (như đối với dầu giấm) và chiên trong dầu thực vật (cho đến khi nó trở nên mềm).
2. Sau đó, chúng tôi cho tất cả các thành phần vào xô của máy làm bánh mì, theo hướng dẫn. Chúng tôi ném bí ngô cùng với sữa
3 đặt trong chế độ "bột".
Bạn cũng có thể làm bánh mì từ bột này, sau đó cho thêm 1 chén hạt bí đã chiên vào bột và đặt ở chế độ "chính"


Bánh bí ngô với nho khô và quế (Sonadora)



Bánh bí ngô nhân táo và nho khô với nhân kem (Omela)



Giỏ đan bằng bí ngô (Cú phạm vi)

Lola! Hoan hô!

Vì vậy, có vẻ như: chúng ta đã thấy rất ít loại bánh trên Internet hay sao? Chà, rất đẹp. Và ngon.

Lola, làm thế nào để bạn đảm bảo rằng nhân bánh ngọt không bị chảy ra ngoài? một câu hỏi khác: bột bí ngô có vị đặc biệt không? Và bí ngô mang tải trọng gì trong trường hợp này: hương vị? Hoặc có thể những chiếc bánh ngọt không bị thiu quá nhanh? hay cái gì khác? ...

Cảm ơn vì công thức! Rất thú vị.

[Luke]

Luke , Cảm ơn bạn

Để nhân ngọt không bị chảy ra ngoài, khi nặn bánh, ngoài nhân bánh ra, bạn hãy “gói” lại một khoảng trống nhỏ. Trong quá trình nấu, phần nhân sẽ sôi chỉ trong khoảng trống này và không bị vỡ ra ngoài.

Bột bí ngô và bơ bí ngô mang lại hương vị bí ngô được cảm nhận rõ trong bánh mì. Ví dụ, trong bánh ngọt, trong bánh nướng, bóng này bị mất đi so với nền của mứt, nhưng hương vị vẫn còn. Những chiếc bánh có hồn hơn.

Một câu hỏi thú vị là liệu việc thêm bí đỏ (trong trường hợp này) có ảnh hưởng đến thời gian bảo quản hay không. Thử nghiệm Gotta
Than ôi, tôi sẽ không trả lời câu hỏi này - tôi không biết, bởi vì mọi thứ đã ăn hết rất nhanh.

Nhưng tôi có thể nhận thấy rằng bột nhào (cả men và bột chua) phản ứng rất tích cực với việc thay thế nước lã bằng nước trái cây. Và anh ấy không phàn nàn về việc bổ sung các chất phụ gia trái cây hoặc rau quả.

Lola! Mọi người! Tôi đã làm chúng ngày hôm nay. Với bí ngô. Nadybala quả là một quả bí ngô tuyệt. Khi tôi cắt nó, tôi loạng choạng trở lại: thẳng màu cam sáng, gần như đỏ. Tôi nghĩ ở đâu để có được vẻ đẹp như vậy? (Các quý ông, hãy giữ im lặng!) Nói tóm lại, tôi đặt nó vào bánh. Tôi không có thời gian để chụp ảnh. Tất cả mọi thứ đã được ăn cùng một lúc. Màu cam. Rất mềm mại, tinh tế. Rất tiếc, tôi đã không thể kiểm tra lý thuyết của riêng mình. Theo đó, những chiếc bánh này lẽ ra không bị thiu là nhờ có bí đỏ. Ăn quá nhanh ...

Lola, cảm ơn.

và bao nhiêu gr bột mì? xin lỗi, không rõ là 3,5 giờ

h là những chiếc cốc

cảm ơn cho câu trả lời, và bao nhiêu gam trong một cốc?

cảm ơn cho câu trả lời, và bao nhiêu gam trong một cốc?

Số lượng các thành phần chính trong một cốc đong và thìa https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8236.0

cả ngày tốt lành! cho tôi biết là nó có thể điều chỉnh công thức này cho bài viết? tốt, có thể thay sữa bột bằng sữa bột thực vật. Tôi đã xem qua điều này, thậm chí đã mua nó do nhầm lẫn. nhưng lòng đỏ, xét cho cùng, chúng là một thủ thuật cho bài kiểm tra này, tôi không biết làm thế nào để thay thế nó ...

cả ngày tốt lành! cho tôi biết là nó có thể điều chỉnh công thức này cho bài viết? tốt, có thể thay sữa bột bằng sữa bột thực vật. Tôi đã xem qua điều này, thậm chí đã mua nhầm. nhưng lòng đỏ, xét cho cùng, chúng là một thủ thuật cho bài kiểm tra này, tôi không biết làm thế nào để thay thế nó ...

nhìn vào đây https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2726.0.html - thơm ngon!

chỉ thay huyết thanh bằng nước hoặc thẻ.nước dùng. Tôi không thêm bột yến mạch - tôi thay thế chúng bằng bột báng

Và bạn vẫn có thể làm rõ về thể tích của cốc đo?
240 hoặc 320?

240

Cảm ơn bạn!
Và cho em hỏi nếu không có dầu bí thì có thể thay thế bằng dầu thực vật được không ạ?
Và mình đã hiểu đúng là theo công thức thì toàn bộ bơ (hạt bí 2 thìa, dầu thực vật 2 - 3 thìa) vào bột? Hay là một bộ phận được thiết kế cho sự thụ động của bí ngô?

Đọc kỹ, bí ngô được chiên trên thực vật, và dầu hạt bí ngô được thêm vào bột để tạo hương vị.