Bánh quy với mơ khô và sữa chua

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
bột mì	1,5 ngăn xếp. (210 g)
bột nở	1,5 muỗng cà phê không có slide
quế xay	1 muỗng cà phê
mảnh yến mạch	1 cốc (85 g)
quả hạnh	1 ly (tùy chọn)
sữa chua tự nhiên (3,2%)	250 ml (ước chừng)
rast. bơ	3 muỗng canh. l.
Đường	100 g bột và 40 g topping
mơ khô (cắt mịn)	1 ngăn xếp. (khoảng 150 g)

Phương pháp nấu ăn

Những chiếc bánh dường như được tạo ra đặc biệt dành cho trẻ sơ sinh ... Một số tính năng hữu ích!
Thủy tinh - 250 ml
1. Cắt mơ khô thành những miếng rất nhỏ.
* Nếu mơ khô quá khô thì trước tiên phải ngâm trong nước ấm đun sôi khoảng 15-20 phút, sau đó vớt ra chao cho hết nước.
2. Rây bột mì, bột nở và bột quế vào âu lớn. Thêm bột yến mạch, đường, mơ khô và các loại hạt; pha trộn.
* Hạnh nhân thái lát có sẵn trong các cửa hàng bánh kẹo phương Đông. Nếu bạn không thể tìm thấy nó, chỉ cần chặt hạt bằng dao. (Tôi không bỏ hạt)
3. Đánh sữa chua với dầu thực vật cho đến khi mịn.
* Thay vì sữa chua tự nhiên, bạn có thể sử dụng sữa chua mơ - nó sẽ làm tăng hương vị của bánh quy.
Đổ hỗn hợp thu được vào bột mì và nhào một khối bột chắc chắn.
4. Chia bột thành 20 phần bằng nhau và dùng tay ướt lăn những viên bột nhỏ ra.
5. Làm nóng lò ở 190 ° C. Bôi mỡ lên khay nướng bằng dầu thực vật tinh luyện. Đặt các viên bột lên khay nướng, dùng nĩa để tạo thành những chiếc bánh phẳng có kích thước như nhau.
6. Rắc bánh quy với đường (tôi đã sử dụng màu nâu).
* Tốt hơn là sử dụng đường mía nâu hơn là đường trắng tinh luyện. Nó có lợi cho sức khỏe và ít ngọt hơn.
Cho vào lò nướng và nướng trong 20 phút. Không xê dịch khỏi khay nướng, hãy để gan nguội.
BTW
Đường nâu chưa tinh chế khác với đường trắng không chỉ ở màu sắc (do mật mía chứa một lượng lớn tạo ra) mà còn ở sự hiện diện của các khoáng chất có lợi như kali, sắt, canxi và đồng. Người ta tin rằng không thể thiếu cà phê "đúng" và trà "đúng" - chỉ có đường nâu mới có thể nhấn mạnh hương vị của thức uống. Và đối với bánh ngọt, nó chỉ là hoàn hảo.
Bánh quy có vị chua ngọt. Ngon, thơm, tốt cho sức khỏe!
Mình rắc thêm dừa cam lên trên để trang trí. Trong một bức ảnh tạp chí, cánh hoa hạnh nhân được sử dụng làm vật trang trí. Được dán vào như những chiếc cung, mỗi chiếc 2 chiếc. cho những cái bánh quy.

Ghi chú

Nguồn: "Trường tạp hóa" # 09 (35), 2005

vera100865

Thật không may, có một chương trình về đường. Có rất nhiều điều xa vời về đường nâu, không phải lúc nào những gì được ghi trên nhãn và màu nâu là hữu ích

Gasha

Cũng đúng là không phải tất cả các chương trình đều có thể tin cậy được ... Tôi thích hành động bằng trực giác hơn. Tôi cho đường trắng vào bột và bột chuyển sang màu nâu

sapuch

Thứ lỗi cho tôi vì tôi đã đến muộn: Tôi vắt sữa cừu, cho bọn trẻ đi ngủ, nấu bữa tối. Những chiếc bánh quy vẫn còn sống (ý tôi là chưa ăn).
Rất ngon, dừng lại một cách khó khăn. Tôi đã làm mọi thứ gần như nghiêm ngặt theo công thức: Tôi đặt các loại hạt. Đây là kết quả
Bánh quy với mơ khô và sữa chua

Cảm ơn bạn vì một "công thức lành mạnh". Tôi nghĩ rằng tất cả những người có một chiếc răng ngọt ngào sẽ tham gia với tôi.

poiuytrewq

Và nếu không bỏ hạt thì có cần thêm bột không? .. Tuy nhiên, các loại hạt cũng là một “chất độn” ... không có chúng thì độ đặc của bột không trở nên mỏng hơn? ...

Gasha

Dù sao thì bột cũng sẽ dai. Nhưng sữa chua thì khác, trong trường hợp rất lỏng, có thể sẽ phải thêm vài thìa bột.

Đây là cách bột nên được

🔗

(ảnh này không phải của tôi)

danuca

Nướng không có mơ khô và hạnh nhân (trẻ em không thích bất kỳ chất phụ gia nào trong bánh mì, ngoại trừ nho khô, nhưng không có), còn lại tất cả đều theo công thức, chỉ có một nửa bột là ngũ cốc nguyên hạt.
Tôi rất thích nó - hương vị của những chiếc bánh quy yến mạch thực sự. Tôi đã từng nướng bánh quy yến mạch, nhưng hương vị này không hiệu quả!

Omela

Ganya, Tôi chuyển sang bột yến mạch !!! Thay vì bột nở - 1 giờ. l. soda, thay vì mơ khô - nho khô, sữa chua có phụ gia (ngọt) - 250g. Bột không dốc như trong ảnh. Khi nướng, chúng tăng kích thước lên rất nhiều !!!