Cherry Cupcake (Panasonic SR-TMH10)

Cherry Cupcake (Panasonic SR-TMH10)

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
Trứng	4 điều.
Bột mì	1,5 muỗng canh.
Bột nở	1,5 muỗng cà phê
Dầu thực vật	5 muỗng canh. l.
Sữa	1/3 muỗng canh.
Ca cao	3 muỗng canh. l.
Anh đào (tôi đã sấy khô)	150 g
Sô cô la trắng (không đặt)	150 g
Đường	150 g
Đường vani	1/2 túi

Phương pháp nấu ăn

• 1. Trộn trứng, bột mì, đường, dầu thực vật, bột nở, đường vani (mình đánh trong máy trộn 1 phút).
• 2. Bôi mỡ khuôn bằng dầu thực vật.
• 3. Đổ một nửa số bột vào khuôn.
• 4. Thêm cacao và sữa vào phần bột còn lại, trộn đều.
• 5. Đổ phần bột màu sẫm lên phần màu trắng, cẩn thận để không bị trộn lẫn.
• 6. Đặt quả anh đào lên trên bột (tôi không cân quả anh đào của tôi, tôi đặt chúng thành một lớp, tôi sợ rằng bột sẽ không nổi lên, nhưng bạn có thể yên tâm trải thêm quả anh đào).
• 7. Nướng trong 65 phút.
• 8. Rắc bánh đã hoàn thành với sô cô la bào và nướng thêm 5 phút nữa (tôi đã bỏ qua mục này).
• 9. Lấy ra khỏi khuôn và làm nguội.
• Phim hoạt hình của tôi là nhỏ! Chiếc bánh cupcake đã gần lên đến đỉnh.
• Công thức được lấy từ số mới nhất của tạp chí "I love to cook"
• Rất nhanh, không dầu mỡ và ngon! Kính thường !!!!

Công thức nấu ăn tương tự

Bánh cà rốt nguyên hạt với mứt mơ (Alexandra)

Muffin anh đào rừng đen Schwarzwаеlder -Kirsch -Gugelhupf (Lerele)

Bánh cupcake anh đào (Misha)

Và nếu nướng bằng lò thì nên nướng trong bao lâu?

Ở 200 độ 50 phút

Đây là lần thứ hai tôi nướng loại bánh này. Lần này tôi thêm ít cacao hơn (tôi không tính toán, tôi làm mọi thứ bằng mắt). Và vì vậy nó thành ra rất đẹp và ngon.
Cảm ơn bạn

[Celestine]

Celestine
Ồ, và tôi đã quên mất anh ấy! Cảm ơn bạn đã nhắc nhở tôi và chúc may mắn!

Công thức thu hút với sự đơn giản của nó.
Nhưng tôi không thể gọi chiếc cupcake là ngon. Rõ ràng là có quá nhiều trứng và bột nở cho một lượng bột như vậy, hóa ra nó giống như bánh nướng ở cửa hàng chất lượng thấp, phần màu trắng pha vàng bẩn và độ xốp quá nhỏ - thật khó chịu

Và nếu bạn nhìn vào chiếc bánh Celestine, nó hóa ra khá xốp ... Đôi khi các thành phần là nguyên nhân để đổ lỗi cho thành phẩm cuối cùng. Có vẻ như bạn đã trình bày mọi thứ với tác giả của công thức, nhưng mỗi lần nó có thể diễn ra khác nhau. Bây giờ bơ không được như vậy thì bột khô hơn, bột nở cũng không tươi. Nếu có vấn đề gì xảy ra với tôi theo công thức, trong khi những người khác đang làm tốt, điều đó có nghĩa là hoặc sản phẩm đáng trách, hoặc tôi đã bỏ sót thứ gì đó ở đâu đó .... Và tôi không bao giờ treo mũi. Tốt hơn hết tôi nên đặt câu hỏi với tác giả của công thức một lần nữa, có thể anh ấy có thể cho bạn biết điều gì đó ...
Và bạn không nên buồn! Nó chỉ là một chiếc bánh nướng nhỏ! Chỉ không phải cho sở thích của bạn. Bao nhiêu thứ chúng ta cố gắng nấu và chúng ta không thích kết quả. Thị hiếu của mọi người là khác nhau. Nướng theo công thức khác, hãy thử. Vì vậy, bạn sẽ đến một trong những bạn cần và theo sở thích của bạn! Ở trên mũi, bánh nướng xốp, bánh nướng, súp, bánh kếp, v.v. không đáng để chúng ta thất vọng! Có rất nhiều điều quan trọng và nghiêm túc trong cuộc sống.

[Chơi khăm]

Chơi khăm
Màu sắc thực sự phụ thuộc vào chất lượng của bột và trứng. Bột của mỗi người là khác nhau. Về phần bột nở, đây cũng là một người nghiệp dư - một số không làm bạn với anh ta và thay thế nó bằng soda. Và quả thực, bạn có thể không thích bánh cupcake, chúng ta đều có những sở thích khác nhau! Nhân tiện, tôi đã nướng một chiếc bánh hai lần và tôi không thể làm nó hai lần, nhưng tôi thích bộ sản phẩm, các đánh giá cũng tốt, và trực quan tôi cảm thấy rằng nó phải là ngon. Lần đầu tiên tôi nướng trong lò nấu chậm - không nướng, lần thứ hai - trong lò, nó đã ngon hơn, nhưng nó vẫn còn ẩm. Và sau đó tôi vô tình phát hiện ra rằng hóa ra bánh ngọt sữa đông được nướng trong lò ở nhiệt độ không cao hơn 175C. Đây là sai lầm của tôi. Và tôi chúc bạn may mắn với công thức nấu ăn mới của mình!

Mila007
Tôi hoàn toàn đồng ý với bạn! Cảm ơn bạn bình luận Chúng tôi nấu ăn để sống, không sống để nấu ăn!

Và theo công thức này thì chỉ thêm đường vani (1/2 túi) và sẽ không bị chua bằng quả anh đào? Hay tôi có thể đổ thêm cát?

[rusja]

rusja , đường 150g .. Tôi không biết anh ta đã biến mất ở đâu!

SPA-SI-BO !!!

cây tầm gửi, cảm ơn bạn vì một món ăn ngon như vậy.
Tôi yêu anh đào dưới mọi hình thức. Tôi đặc biệt thích bánh bao với anh đào và tất cả các loại bánh ngọt với anh đào. và tôi cũng thực sự yêu thích sô cô la.
và ở đây tất cả cùng một lúc. và không rắc rối, như bánh bao, bánh ngọt và anh đào + sô cô la.

tất nhiên có những câu hỏi ...
Tôi đã dự đoán rằng trong một bộ phim hoạt hình lớn, nó sẽ không thành một chiếc bánh cupcake cao như của bạn, nhưng tôi vẫn muốn có được một búi tóc mềm hơn. và sau đó tôi bò đến số 4 (một bát 5 lít), và sau đó thổi một chút.
làm gì để không bị thổi bay? không nhận được nó ngay lập tức hoặc làm thế nào?
Tôi cũng muốn thử tăng liều lượng, bạn nghĩ nó sẽ được nướng như thế nào? tăng thời gian nướng?

và một sắc thái nữa - dường như một phần của bột với ca cao trở nên nặng hơn và nó hoàn toàn chìm xuống. nghĩa là, về bề ngoài chiếc cupcake hóa ra hoàn toàn trái ngược với của bạn - từ bên dưới thì tối, từ trên thì sáng.
tại sao bạn nghĩ nó xảy ra?

Tôi sẽ thêm một bức ảnh vào ngày mai, hôm nay tôi không muốn chạy xung quanh với máy ảnh.

[SupercoW]

Tôi dường như đã có một phần bột với ca cao nặng hơn và nó hoàn toàn chìm xuống.

SupercoW , và bạn đo bằng thìa hay gam ?? tất nhiên tốt hơn là cân các thành phần.
Để cải thiện cấu trúc của bánh, trước tiên bạn phải đánh trứng với đường cho đến khi đường tan hết và tạo thành một khối bông mịn, sau đó, tiếp tục đánh, thêm bơ và bột mì trộn với bột nở.

làm gì để không bị thổi bay? không nhận được nó ngay lập tức hoặc làm thế nào?

Cấu trúc của tôi khá đặc, nó không xẹp xuống. Tôi nhận nó ngay lập tức. Có thể bột của bạn, ngược lại, là chất lỏng!

Tôi cũng muốn thử tăng liều lượng, bạn nghĩ nó sẽ được nướng như thế nào? tăng thời gian nướng?

Tất nhiên, cần phải tăng thời gian. Hãy thử 60 + 60.

Hi vọng lần sau bạn sẽ thành công! Tôi rất vui vì tôi thích hương vị ít nhất! Chúc may mắn!

shl. Tôi đang đợi bức ảnh.

[SupercoW]

shl. Tôi đang đợi bức ảnh.

vâng, trong khi tôi thức dậy không có gì để chụp ảnh ... bây giờ tôi sẽ đặt một chiếc bánh cupcake mới, với liều lượng tăng lên. Tôi hy vọng ít nhất tôi có thể nhấp vào nó - cá piranha của tôi đang nhanh chóng làm bánh ngọt.

Tôi rất vui vì tôi thích hương vị ít nhất! Chúc may mắn!

hương vị là thần thánh, tôi thậm chí không mong đợi.
tốt, điều này chắc chắn dành cho những người yêu thích và sành sỏi về anh đào và sô cô la. Người chồng và cậu con trai út yêu thích dâu tây và táo hơn, vì chúng chỉ "rất ngon", nhưng con trai lớn của tôi và tôi là fan của anh đào - họ tròn mắt thích thú.

SupercoW , và bạn đo bằng thìa hay gam ?? tất nhiên tốt hơn là cân các thành phần.

Thông thường tôi làm điều đó lần đầu tiên như đã viết trong công thức, và sau đó tôi bắt đầu thử nghiệm. Tôi đã đo cacao bằng thìa ngày hôm qua, nhưng bột mì ... Tôi vẫn có số đo của một chiếc bánh mật ong và tôi tính rằng một ly bột mì = 120 gr. Chà, đó là cách tôi quyết định thêm vào bánh cupcake. vì bột mì của tôi đã đi 180 gr. hôm qua.
Tôi đổ 50 gam sữa (cụ thể là gam, không phải ml).

Để cải thiện cấu trúc của bánh, trước tiên bạn phải đánh trứng với đường cho đến khi đường tan hết và tạo thành một khối bông mịn, sau đó, tiếp tục đánh, thêm bơ và bột mì trộn với bột nở.

đó chính xác là những gì cô ấy đã làm.

Cấu trúc của tôi khá đặc, nó không xẹp xuống. Tôi nhận nó ngay lập tức. Có thể bột của bạn, ngược lại, là chất lỏng!

bột - vâng, nó bị chảy nước. nó thậm chí còn khiến tôi hơi hoảng hốt. vì vậy bây giờ tôi sẽ đổ thêm một ít bột.
còn bột nở đã được chứng minh là một thứ xấu xa, tôi đã mua một số loại không rõ nguồn gốc, hy vọng nó sẽ không làm bạn thất vọng.

[SupercoW]

SupercoW , một ly bột mì - 150g. Như thể bột của bạn bị chảy nước.

Tôi đã làm nó!!! chụp ảnh theo nghĩa! không có thời gian để ngấu nghiến chiếc bánh nướng nhỏ trước khi tôi!

đó là những gì tôi nhận được cho liều lượng tăng lên. tất nhiên đây là một búi tóc chắc chắn. bạn có thể cắn cái này bình thường.

Chà, nhìn này, tôi lại có nó như một con "ngựa vằn".có thể vui hơn rất nhiều, nhưng trong bản gốc thì KHÔNG phải là "ngựa vằn".



bây giờ tôi đang nói về liều lượng. đầu tiên, tôi tăng mọi thứ lên 1,5 lần, và sau đó làm tròn lên hoặc xuống (tùy ý).

trứng - 5 chiếc.
đường - 200 gr.
rast. bơ - 7 muỗng canh. l.
bột mì - 300 gr.
bột nở - 2 muỗng cà phê. (Tôi có 1 gói.)
vanillin - 1 gói.
sữa - 50 gr.
ca cao - 15 gr. (2 muỗng canh L.)
quả anh đào.

bằng cách nào đó không thể hiểu được bột nở. Thường thì tôi bắt gặp những chiếc túi nhỏ, nhưng ở đây tôi có một chiếc rất lớn. Theo tôi hiểu thì chỉ có một đống rác ở đó, nên tôi chỉ nhìn mặt sau là tính được bao nhiêu bột. 1 bịch bột nở này cho được 2 ly bột nên mình mạnh dạn đổ cả bịch bột vào.

bột lần này đã trở nên rất đặc. nướng trong PERFEZZA PR-57 ở chế độ COOK trong 100 phút (50 + 50).
nó có vị rất ngon. ngoại trừ cấu trúc dày đặc hơn một chút, bạn muốn mềm hơn một chút. Độ mềm khi nướng mang lại cho chúng ta điều gì?
màu sắc trong ảnh không đúng lắm - lớp ánh sáng "ngoài đời" nhạt hơn nhiều.

tốt cái gì? Có bất kỳ điều chỉnh liều lượng nào không? hay ý tưởng cho sự ngựa vằn của chiếc bánh cupcake của tôi?

Polinka! Tuyệt vời, chảy nước miếng)))) Bạn đã là một thợ làm bánh bậc thầy rồi!
Tôi đã xem xét thành phần của các sản phẩm, và nếu bạn làm mà không có sữa, nhưng lấy một lượng 200 đường và 200 bột bằng nhau, mọi thứ khác đều giống như trong công thức. Nó sẽ trở thành một khối bột mịn hơn và cao hơn ... Tôi đã ngừng sử dụng bột nở hoàn toàn. Khi tôi đọc thành phần của nó và quyết định rằng bạn có thể sử dụng các phương tiện tùy biến (tinh bột, soda và axit xitric), bạn sẽ có được cùng một loại bột nở và nó hoạt động tốt hơn nhiều trong bột. Điều này đã được thử rất nhiều lần.
Tôi đang đưa nó vào dịch vụ, cảm ơn))))

[SupercoW]

SupercoW , cupcake tuyệt vời bật ra !!!!

đầu tiên, tôi tăng mọi thứ lên 1,5 lần, và sau đó làm tròn lên hoặc xuống (tùy ý).

trứng - 5 chiếc.
đường - 200 gr.
rast. bơ - 7 muỗng canh. l.
bột mì - 300 gr.
bột nở - 2 muỗng cà phê. (Tôi có 1 gói.)
vanillin - 1 gói.
sữa - 50 gr.
ca cao - 15 gr. (2 muỗng canh L.)
quả anh đào.

Có bất kỳ điều chỉnh liều lượng nào không? hay ý tưởng cho sự ngựa vằn của chiếc bánh cupcake của tôi?

Vâng, nếu chúng ta chính thức tiếp cận việc tăng liều lượng, thì 5 quả trứng là một hệ số. 1,25.

trứng - 5 chiếc.
đường - 200 gr.
rast. dầu - 6 muỗng canh. l.
bột mì - 280 gr.
bột nở - 2 muỗng cà phê. (Tôi có 1 gói.)
vanillin - 1 gói.
sữa - 100 gr.
ca cao - 4 muỗng canh. l.

Đối với "ngựa vằn", bạn có thể thử nướng phần trắng trước và sau một thời gian. khi cô ấy nắm lấy, sau đó đổ ra bóng tối! Nhưng bạn cần nó ??? Thế là thành ra mỹ nam !!!

[Baking Powder Homemade]

Vâng, nếu chúng ta chính thức tiếp cận việc tăng liều lượng, thì 5 quả trứng là một hệ số. 1,25.

aha, tức là tôi đã quá khéo léo với cách làm tròn của mình.
Đầu tiên tôi đếm là nó phải bằng 1,5, và sau đó có những phản ánh từ loạt bài: "Chà, tại sao lại có nhiều trứng như vậy?", "Tôi nên ném bột mì, thứ không lỏng lắm", "và tại sao lại nhiều đường như vậy?" và cacao? ”.. đó là những gì đã xảy ra.
rõ ràng là không cần thiết để phô trương, nhưng phải làm theo cách của con người.

hôm nay mình sẽ nướng lại - gia đình đòi hỏi nhiều hơn. vì vậy tôi sẽ chơi với liều lượng một lần nữa.

Đối với "ngựa vằn", bạn có thể thử nướng phần trắng trước và sau một thời gian. khi cô ấy nắm lấy, sau đó đổ ra bóng tối! Nhưng bạn cần nó ???

adan không nada!

có lẽ vấn đề là tôi thực sự đổ ít sữa vào lớp sô cô la ... mọi thứ với tôi dường như nó sẽ rất lỏng. ở đây tôi có một lớp trên cùng và không trải trên toàn bộ bề mặt. hãy xem những gì sẽ xảy ra ngày hôm nay.

Bạn đã là một thợ làm bánh bậc thầy!

thành thật mà nói, tôi cũng nghĩ như vậy với bản thân mình ...
vui vì tôi ngày càng gặt hái được nhiều thành công. vui vì gia đình hạnh phúc. thật tuyệt khi mắt họ mở to khi nhìn thấy một món ăn mới.
bạn chỉ thực sự không biết tôi TRƯỚC khi xuất hiện nhiều và TRƯỚC khi đóng băng trên diễn đàn. đó là nỗi kinh hoàng yên tĩnh.

Tôi đã ngừng sử dụng bột nở hoàn toàn. Khi tôi đọc thành phần của nó và quyết định rằng bạn có thể sử dụng các phương tiện tùy biến (tinh bột, soda và axit xitric), bạn sẽ có được cùng một loại bột nở và nó hoạt động tốt hơn nhiều trong bột.Điều này đã được thử rất nhiều lần.

oh, bột nở nói chung là thiếc. nhưng tôi vẫn chưa đủ trưởng thành để từ bỏ nó. vẫn phải học thêm một chút.

mặc dù tôi đã đọc nó trên diễn đàn ... Tôi sẽ xem xét nó, có lẽ tôi đã giữ một liên kết ...

Baking Powder Homemade có thể được làm tại nhà bằng cách trộn 5 g muối nở, 3 g axit xitric và 12 g bột mì. Lượng bột này (20 g) được tính cho 500 g bột. Việc bổ sung thêm bột tạo cho bột một hình dạng nhẹ, xốp, vì nó sẽ lỏng ra. Bột ở dạng khô phải được trộn với bột và chỉ sau đó nhào bột. Pha loãng trong sữa hoặc nước, nó sẽ mất chất lượng.
Người ta tin rằng các sản phẩm bánh kẹo có bổ sung nó có chất lượng tốt hơn nhiều so với bánh nướng "soda": màu sắc của bột trở nên đồng đều và không cảm nhận được vị của soda.

Tôi nhớ những lời này của người Roma, nhưng tôi chưa thử.

hôm nay mình sẽ nướng và mình sẽ là một điều kì diệu, sau đó mình sẽ góp ý ...
Nhưng thay vì sữa sẽ có kem chua Nướng, hóa ra, rất ít hoa hồng, nhưng hương vị rất ngon! Cảm ơn bạn!
Lần sau mình sẽ làm đúng theo công thức với sữa.

Trải nghiệm đầu tiên khi làm quen với MB là bánh cupcake của bạn. Nó hóa ra là tuyệt vời. Thơm ngon! Chỉ tôi có nó với APRICOTS!

[fronya40]

fronya40 , Xin chúc mừng! Tôi rất vui vì bạn đã làm được điều đó!

Mistletochka, cảm ơn vì chiếc bánh nướng nhỏ !!! Tôi, cũng như nhiều cô gái trẻ, rất thích sự kết hợp của anh đào và sô cô la, đặc biệt là vì bây giờ đang là mùa anh đào. Mình nướng 5 quả trứng, trong MV Orion, nướng 50 + 30, thấy ngon và rất đẹp, đặc biệt là trong bối cảnh, mình đặt rất nhiều anh đào, nhưng lần sau tôi sẽ cố gắng đặt một quả anh đào sau màu trắng. lớp, và sau đó cũng ở trên cùng. Rốt cuộc, bạn không thể làm hỏng cháo với bơ ?! Cảm ơn bạn vì niềm vui và sự hào phóng mà bạn chia sẻ các phương pháp hay nhất của mình, cũng như mong muốn tải lên những kiệt tác của bạn

[z_alice]

z_alice , Cảm ơn những lời tốt đẹp !!! Rất vui vì bạn đã thích nó !!!

Thành phần.....
Và men là không phù hợp?

Đây là lần đầu tiên tôi làm, đó là lý do tại sao tôi hỏi ... như một cục bột không có men ...

[Fladen]

Fladen , chào mừng bạn đến với diễn đàn! : rose: Không cần men, chỉ cần bột nở.

Mistletochka, xin tư vấn, liệu có thể nướng điều kỳ diệu này với quả anh đào đông lạnh không? Nếu có, thì nó nên được xem trước. rã đông? Nếu lò là Panasonic lớn, hãy hướng dẫn. tỷ lệ mà SupercoW đã đưa ra với các sửa đổi của bạn? Cảm ơn trước vì hồi âm của bạn.

[Ternovka]

Ternovka, Tôi sẽ rã đông những quả anh đào, sấy khô và sau đó sử dụng chúng.