Bánh truffle không bột (Panasonic multiooker)

[khoảng hai mươi lăm đến ba mươi phút, không hơn,]

Bánh truffle không bột (Panasonic multiooker)

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
Bơ	100g
Trứng gà	3 chiếc. lớn
Sô cô la đắng	200 g
đường nâu	75 g
Tinh bột	1 muỗng canh. l.
Bột ca cao	1 muỗng canh. l.
Rượu cognac	1 muỗng canh. l.
Quế	0,5 muỗng cà phê

Phương pháp nấu ăn

• Hôm nay tôi muốn chia sẻ một công thức làm một loại bánh đơn giản, cái gọi là bánh truffle, được nướng không cần bột, nhưng có rất nhiều sô cô la, và ở dạng thành phẩm giống như một viên kẹo truffle lớn. Cho đến nay, đây là chiếc bánh duy nhất mà tôi biết được chế biến hoàn toàn trong tủ đa năng, hoặc trong lò nướng - điều này vừa tiện lợi vừa quen thuộc hơn.
• 1.
• Đầu tiên, chúng ta sẽ cần chia trứng thành lòng đỏ và lòng trắng. Đánh lòng trắng với đường, quế và rượu cognac. Tốt hơn hết là bạn nên chuẩn bị món bánh này với việc thêm một số loại rượu thơm mạnh, ví dụ như rượu cognac, rượu rum đen hoặc rượu whisky, nhưng bạn có thể làm mà không cần thêm thứ này, điều này không cần thiết. Đánh bông lòng trắng cho đến khi chúng cứng lại.
• 2.
• Sô cô la đắng (tôi sử dụng sô cô la thô với 78% ca cao) vỡ và tan chảy với bơ cắt hạt lựu trong lò vi sóng trong ba phút ở sáu trăm watt. Hoặc bạn có thể đun chảy sô cô la và bơ trong bát trong nồi cách thủy, nhưng tôi thích dùng lò vi sóng hơn - dễ hơn, nhanh hơn và tiện lợi hơn. Tôi luôn làm nóng sô cô la với bơ hoặc kem trong nồi đất hoặc trong đĩa thủy tinh - nó dẫn nhiệt đồng đều nhất.
• 3.
• Khuấy khối sô cô la và đổ nó lên trên lòng đỏ, đánh với đường. Trộn kỹ cả hai nguyên liệu. Thêm tinh bột và khuấy một lần nữa. Trong ba bước, đưa protein vào khối lòng đỏ, trộn kỹ từ rìa đến trung tâm mỗi lần.
• 4.
• Bôi dầu vào bát đựng bánh đa nem rồi trải bột ra. Việc này cần được thực hiện nhanh chóng, ngay sau khi trộn, vì bột làm bánh truffle cứng lại rất nhanh như mousse, và rất đặc do lượng sô cô la lớn. Tất nhiên, chúng tôi sẽ nấu bánh ở chế độ "Nướng" trong một cái tủ nhiều bánh khoảng hai mươi lăm đến ba mươi phút, không hơn, nếu không nó sẽ bị khô rất nhiều và sẽ không ngon. Để nguội một chút rồi úp ra đĩa. Rắc bánh truffle ấm đã hoàn thành qua rây lọc với hỗn hợp bột ca cao và quế xay và dùng nóng với kem hoặc kem đánh bông.

Ghi chú

Những bình luận của tôi
Là một người yêu thích món bánh nướng sô cô la, tôi không thể bỏ qua một công thức như vậy.
Hơn nữa, công thức là đơn giản nhất, có nhiều từ trong công thức hơn là hành động :)
Công thức từ Zoryana - zoryanchik từ LJ

Chỉ mất 40-50 phút cho chiếc bánh này.
Tôi thực sự không thích đánh lòng đỏ và lòng trắng riêng biệt. Vì vậy, ở đây, tôi cũng đánh trứng với đường cho đến khi bông xốp, thêm sô cô la tan chảy với bơ và sau đó là tinh bột, nên càng mất ít thời gian để nấu :)
Ăn kèm với kem vani

Công thức nấu ăn tương tự

Bánh mì "Rostochek" không có bột mì và bột chua (AnaSamaya)

Cookies hạt không bột "Minutka" (dopleta)

Bánh quy giải độc (không đường và bột mì) (monblana)

Và điều gì là anh ta hạ nhiệt?

[IvaNova]

IvaNovathích kẹo truffle

Cảm tạ!
Đánh dấu trước khi có thời gian)

Gulechka, cảm ơn bạn! Tôi sẽ thử! Brownie rất có thể giống.

[Tanyulya]

Tanyulya, Đúng, Có như vậy :)
Sôcôla sẽ đánh giá cao nó !!!

[GruSha]

GruSha, Gulsine, cảm ơn bạn, tôi đã đưa nó vào dấu trang của bạn! Tôi thực sự yêu tất cả sô cô la đó! và không phức tạp.

[Olga]

Olgathì đây là những gì bạn cần

Tôi là một người nghiện sốc! Tôi hai, làm ơn!
Ahh, thật là ngon !!!! Cảm tạ!

[Natasha]

Natasha, cảm tạ!
Những người nghiện sốc có một ngày tuyệt vời hôm nay

Đánh dấu trang nó! Cảm ơn vì công thức! Tôi yêu tất cả mọi thứ sô cô la! Chúng tôi cần mua một nồi tefal cho Shteba! Đó là tinh bột gì?

Cảm ơn vì sô cô la!

[Oksana]

Đó là tinh bột gì?

Đúng, Oksana, khoai tây thường
Ira, tự lo lấy thân :)

[GruSha]

GruSha, đánh dấu, chắc chắn! Làm thế nào bạn có thể vượt qua một kẹo lớn như vậy!
Tuy nhiên ... tôi đã có hai sôcôla sữa nằm xung quanh kể từ năm mới. Có lẽ tôi sẽ làm với một trong số họ, tôi nghĩ rằng nó sẽ tệ hơn một chút so với theo quy tắc, nhưng không nhiều.

[Irina]

Irinasẽ ít sô cô la hơn! Nhưng nó vẫn ngon :)

Vì vậy, thưa ông, tôi là người chokaholic chính ở đây, trả tiền cho mọi người vào ngày đầu tiên hoặc thứ hai !!! Và đó là lý do tại sao tôi sẽ làm điều kỳ diệu này ngay bây giờ, bởi vì có sô cô la trong các cửa hàng, tôi chạy đi mua rượu, cắt ngắn, đi thôi!

Cảm ơn vì công thức!

Tôi gặp công thức này trên mạng vài lần, nhưng không dám nướng. Tôi sợ làm hỏng thức ăn và bị một nàng tiên trên đường đi ra ngoài.
Nhưng tôi chắc chắn sẽ làm điều này. Đối với tôi, những món ăn từ chiếc máy làm bánh mì của chính mình như một dấu ấn chất lượng.

Tôi đã làm việc đó! Mình không đăng ảnh, vì mình không có trang sức (không có cacao và quế, và dâu tây cũng chưa vào mùa), nhưng ăn ngon quá, thần thánh quá !!! Cho đến nay tôi đã phải làm một nửa số phần, vì thanh sô cô la cho phép tôi không có bất kỳ dấu vết nào chỉ là 1. Nhưng ngay khi tôi tìm thấy một loại sô cô la tương tự, tôi sẽ làm thêm. Từ rượu, tôi đặt rượu vang cảng Massandra và một nửa muỗng canh (tôi thường đặt nó ở nơi tôi cần, tôi không thích nó mạnh hơn). Tóm lại, tôi đã bị hói khi ăn. Và thực sự, bạn cần phải ấm áp.

[Nikka]

Nikka, tốt, thậm chí còn bị khiêu khích! Tôi vừa nhận được sô cô la của Kalbo. Tôi sẽ làm điều đó cho những ngày nghỉ.

[Nikka]

Nikka, tốt, thậm chí còn bị khiêu khích! Tôi vừa có sô cô la của Kalbo. Tôi sẽ làm điều đó cho những ngày nghỉ.

Tyk, tôi biết cách quảng cáo đồ ngọt (tôi cũng đã gửi link cho bạn bè của tôi rồi).

Tôi đã tìm kiếm trên mạng - thật là một loại sô cô la hấp dẫn cả về thành phần lẫn giá cả (tôi trông thật đắng). Bạn đã đặt hàng ở đâu và như thế nào? Và sau đó ở thành phố của chúng tôi, loại phù hợp với tôi đã biến mất, và đôi khi tôi thích cho sô cô la vào lớp phủ trên mặt hoặc bên trong bánh nướng.

[Gulsine]

TRONG KHOẢNG! Quá ngon!!! Gulsine, cảm ơn vì công thức. Tôi yêu tất cả mọi thứ sô cô la.

[Anna]

Anna, bây giờ nó chắc chắn không có gì đáng sợ :)

Tôi đã làm việc đó! Mình không đăng ảnh, vì mình không có trang sức (không có cacao và quế, và dâu tây cũng chưa vào mùa), nhưng ăn ngon quá, thần thánh quá !!!

Nikka, Cảm ơn bạn đã tin tưởng!!! Trên thực tế, nó rất ngon, nhưng với kem - mmmm ...

[Manka]

Mankavâng vâng, rất ngon, tham gia

Ồ, nhân tiện, tôi chắc chắn sẽ làm được!

[Hoa loa kèn]

Hoa loa kèn, sau đó tôi đến đúng giờ ?!

[GruSha]

GruSha, vâng!

[Gulenka!]

Tôi cũng đã nướng một cái, lấy công thức từ Zoryanchik! Tuy nhiên, tất nhiên, đánh bông lòng trắng riêng biệt. Có lẽ vì vậy mà bánh của tôi trở nên xốp hơn và cao hơn của bạn, Gulenka! Và nó trông giống như một chiếc bánh cupcake hơn là một chiếc bánh truffle. Và, tôi hiểu rồi, bạn có một cấu trúc khác ... giống như bánh hạnh nhân, hoặc một cái gì đó ... Tất nhiên, chẳng hạn như của bạn trông giống như nấm cục! Và điều này thật tuyệt vời! Tôi chắc chắn sẽ cố gắng làm điều đó như bạn đã khuyên, vì tôi quyết định nướng nó!

Ngày hôm sau sau khi nướng phần đầu tiên, họ trình bày với tôi: tại sao quá ít? Và vì vậy tôi đã chạy một nửa thành phố để tìm sô cô la đen (chồng tôi đã lái xe, vẽ một sơ đồ - xem ở đâu và không quay nếu không có sô cô la), mà tôi có thể tìm thấy, tôi đã làm đầy đủ phần thứ hai. Và chồng tôi đã đi trước để lấy sô cô la nhiều như cân nặng của bản thân tôi ngay cả trong các cửa hàng trực tuyến, ít nhất là trên quang học, nhưng để chiếc bánh ĐƯỢC đưa vào chế độ ăn kiêng gia súc của tôi những người thân yêu của tôi.
Rất cám ơn một lần nữa cho công thức!

[Gulsine]

Gulsine, một công thức rất thú vị và ngon! Cảm tạ!
Nhưng tôi không có đường nâu. Nếu đặt thông thường?

[Julia]

Julia, vâng, bạn cũng có thể sử dụng thông thường :)

[Irina]

Irina, Tôi là đứa lười biếng, tôi luôn đánh bại nó)))
Nikka, wow))) Tôi rất vui vì gia đình thích công thức này rất nhiều !!!

Khe-khe. Hôm nay tôi cũng nướng rồi. Hóa ra người chồng đã ăn hết viên sô cô la đắng cuối cùng trong nhà, nên cô đã nướng với ca cao, tính xem cần bao nhiêu. Nói chung, thành ra câu chuyện kinh dị. Nhưng vkuusnooooo !!!.Về cấu trúc, nó là một loại nấm cục. Tôi phết nó lên trên với mứt mơ, và đặt kem chua lên trên - không có kem O (tôi yêu Sacher, vâng). Ôi các cô gái, đây là một bài hát! Và quan trọng nhất, không có đối thủ cạnh tranh - không ai thích bánh nướng sô cô la.

[Natasha]

Natasha, zacher và tôi yêu, nhưng không bao giờ nướng !!!

Gulsine, nhớ nướng. Nó khá đơn giản để chuẩn bị, chỉ cần thời gian dài. Và bây giờ tôi sẽ thường nấu món nấm cục này.

[Natasha]

Natasha, đã đồng ý :)

[Gulsine]

Gulsine, cảm ơn vì một chiếc bánh ngon như vậy! nướng bánh theo khẩu phần nhỏ trong lò.
Đây là những kết quả

Và sau 10 phút:

Tôi nướng một nửa phần trong khuôn silicon. Chúng được nướng ở 180C trong 20 phút.

[Vera]

Vera! Oh! Thật đáng yêu!!!

[Vera]

Vera, ôi cái ly !!! Siêu!!! Cảm ơn rât nhiều:)

[VA]

VA,
Vera rất đẹp, nhưng những chiếc cốc silicone này là gì? ...

[Vera]

Cô gái, cảm ơn bạn rất nhiều vì những lời tốt đẹp của bạn!

Vera, ôi cái ly !!! Siêu!!! Cảm ơn rât nhiều:)

VA,
Vera rất đẹp, nhưng những chiếc cốc silicone này là gì? ...

Vâng, đây là những chiếc cốc silicone cho những chiếc bánh nhỏ và bánh nướng nhỏ như vậy. Tôi đã mua nó trên Aliexpress, tôi đã thử nó hôm nay.
Tôi thích nó rất nhiều. Vẫn còn đĩa cho chén, nhưng nó đã không đến đĩa.

🔗

[Vera]

Vera, cảm ơn bạn, tôi đã chạy đến xem

[GruSha]

GruSha, Gulsine, cảm ơn vì công thức! Đơn giản, nhanh chóng, ngon, vị sô cô la, và thậm chí với kem đánh bông, thần thánh

[Natalia]

Natalia, Tôi rất vui vì sức khỏe của tôi

Nói cho tôi biết, nó có thực sự ấm áp không? Chúng tôi sẽ không ngấu nghiến tất cả cùng một lúc. Có lẽ

và có cần thiết phải ăn ấm không?

Và điều gì là anh ta hạ nhiệt?

thích kẹo truffle

hoặc làm một phần nhỏ hơn

Nếu truffle giống như kẹo, thì nó phù hợp với chúng tôi)))) cảm ơn vì gợi ý)))
Và một phần nhỏ hơn không phải về chúng tôi))
Cần phải đảm bảo rằng bạn có đủ ăn trong ít nhất một vài ngày)

[GruSha]

Và nó trông giống như một chiếc bánh cupcake hơn là một chiếc bánh truffle.

Có lẽ vì nó chứa tinh bột?

GruSha, thứ lỗi cho tôi vì đã tham gia, chỉ là lần đầu tiên sau bốn năm tôi phát hiện ra rằng bạn và tôi đăng các công thức nấu ăn giống nhau gần như cùng một lúc! Của bạn, tất nhiên, phong phú hơn, thú vị hơn và của tôi thì nguyên thủy hơn, nhưng dễ thực thi hơn. Chỉ với sô cô la và trứng:

Bánh sô cô la hai thành phần (dopleta)