Scarlett Bread Maker

Điều này có nghĩa là sau khi lấy bánh ra, nên dùng khăn quấn lại.

Có, nhưng bạn vẫn cần đặt nó trên tấm lưới để có không khí lưu thông.

Yara, Sabrina, cảm ơn vì sự chào đón nồng nhiệt của bạn!

Sabrina, điều đó có nghĩa là chúng ta sẽ cùng nhau tìm kiếm câu trả lời. Hơn nữa, chúng ta là "hàng xóm"

Yara, tại sao, về nguyên tắc, chức năng này có thể cần thiết? vì vậy tôi hỏi, vì tò mò

Hãy cho tôi biết, lượng bột mì nào là tối ưu cho CP của chúng tôi, có lẽ ai đó đã tính trên cơ sở một ổ bánh 750 gam? Tốt hơn là không nên lấy nhiều hơn? hoặc tôi đang đặt câu hỏi này không chính xác ..

alexx05, và sau khi bọc như vậy, vỏ bánh có giòn không? hoặc không còn nữa .. Nói chung, trong khi tôi ngay lập tức cắt và ăn hầu hết mọi thứ mà chúng tôi gia đình, tôi thường thích "bánh mì nóng" mặc dù, họ nói, nó không hữu ích

Có, nhưng bạn vẫn cần đặt nó trên tấm lưới để có không khí lưu thông.

Vâng, vâng. Nếu bạn chỉ đặt nó trên bảng, nó có thể bị ướt từ bên dưới.

Hãy cho tôi biết, lượng bột mì nào là tối ưu cho CP của chúng tôi, có lẽ ai đó đã tính trên cơ sở một ổ bánh 750 gam? Tốt hơn là không nên lấy nhiều hơn? hoặc tôi đang đặt câu hỏi này không chính xác ..

alexx05, và sau khi bọc như vậy, vỏ bánh có giòn không? hoặc không còn nữa .. Nói chung, trong khi tôi ngay lập tức cắt và ăn hầu hết mọi thứ mà chúng tôi gia đình, tôi thường thích "bánh mì nóng" mặc dù, họ nói, nó không hữu ích

Tôi đã làm bánh mì bao nhiêu lần, lượng bột tối ưu là 420 -430 g trong khi nước khoảng 300-320 g. Phụ thuộc nhiều vào bột mì và nguyên liệu. Có loại bột cần lỏng hơn, loại khác lại ít hơn. Đầu tiên, bạn phải đổ ít hơn và để mắt đến búi tóc. Nếu thấy đặc quánh, bếp đôi khi không quay được thì cho thêm một ít nước 10 gam, ngược lại, thấy đáy kolobok "nổi" lên thì thấy lỏng quá , bạn cần thêm một ít bột mì. Nhưng những món nướng tiếp theo với nguyên liệu tương tự sẽ thành công hơn. Với sự kết hợp này, nếu bột và men tốt, bánh mì sẽ tự khít với nắp và đôi khi còn dính vào thành ly. Vì vậy, bạn cần tuân theo và hết sức dịu dàng chấp nhận. Như tôi đã viết ở trên, nếu bạn bóp nát nó một cách thô bạo, nó có thể chảy xệ nặng nề và không có thời gian để trồi lên trước khi bắt đầu nướng.

Sau khi gói vào buổi sáng, vỏ bánh giòn. Và sau đó nó mềm ra trong giỏ bánh mì.

Hãy cho tôi biết, lượng bột mì nào là tối ưu cho CP của chúng tôi, có lẽ ai đó đã tính trên cơ sở một ổ bánh 750 gam? Tốt hơn là không nên lấy nhiều hơn? hoặc tôi đang đặt câu hỏi này không chính xác ..

Đối với một ổ bánh 750 gam, có vẻ như bình thường cần 450 gam bột cho 260-270 ml chất lỏng.

Đối với một ổ bánh 750 gam, có vẻ như bình thường cần 450 gam bột cho 260-270 ml chất lỏng.

Vâng, nói chung là đúng, mình quên nói là mình cũng cho thêm 60-70g cám, họ cũng lấy nước nên thu được nhiều nước hơn.
Trong mọi trường hợp, bạn luôn phải thử nghiệm một chút. Nếu ít nước quá thì bánh sẽ khó nổi lên, ngược lại có nhiều nước thì 100% nắp ổ bánh sẽ bị rơi ra ngoài rất xấu.

đôi khi thậm chí không thể quây, Tôi chưa bao giờ có một chiếc kolobok chật như vậy! Bây giờ tôi đang nướng bánh mì của bạn, mặc dù tôi đã thực hiện một số thay đổi, nhưng sau đó tôi sẽ viết về điều đó mỗi khi tôi nướng mọi thứ, tôi sẽ thấy nó và tôi sẽ báo cáo nó cùng với các bức ảnh.

[alexx05,]

alexx05, cảm ơn vì đã làm rõ chi tiết
Tôi sẽ mang nó lên tàu! chúng ta nên cố gắng làm cho búi tóc chặt hơn

Tôi đã nướng bánh mì 6-7 lần, và những nỗ lực của tôi có thể được gọi là thành công nếu có điều kiện. Bánh mì nở ra, vừa vặn, mái nhà không có vẻ xẹp xuống, vụn bánh trông không có gì giống, nhưng mình không thích mùi vị khi bánh mì nguội đi, bánh mì nở ra thấy nặng và dai. Thậm chí ngày hôm qua tôi đã nướng sữa từ cây Tầm gửi - mọi thứ trông đẹp đẽ, nhưng phần vụn làm tôi thất vọng một lần nữa - hóa ra không bông và có màu vàng. Đó cũng là một vấn đề ...Em vẫn mơ nướng kiểu Pháp màu trắng với lớp vỏ mềm, nhưng chỉ có những chiếc màu vàng được làm từ bột mỳ .. có lẽ là bột mỳ? mặc dù tôi đã nướng sữa từ bột mì thêm ..

Sabrina, bạn nướng bằng bột mì gì? Nơi nào bạn nhận được nó? Tôi nướng thêm Melkrukk và Baranovichi

[alexx05]

Xin chào tất cả mọi người !!!
Xin lỗi vì lâu không viết bài, tôi cuộn dưa chuột
Bây giờ đi kinh doanh !!!
Bánh mì chỉ cần đợi trời sáng, cắt ngay và nếm thử!
Ngon, đẹp, mình sẽ nướng CẢM ƠN !!! alexx05
đây anh ấy là người đàn ông đẹp trai của tôi.







Bây giờ đây là những thay đổi của tôi.
Vì tôi không có cám, nhưng có chất xơ, tôi quyết định rằng nó gần như giống nhau, và bắt đầu cân nhắc "sự sáng tạo" này. Cân nặng là 16 gam, và một đống khá, tôi chỉ sợ phải thêm nhiều hơn, quyết định đủ rồi, và tiếp theo là gì? Tôi quyết định bù đắp sự chênh lệch này bằng bột lúa mạch đen, lên đến 70 gram. À, chị không cho Rau mùi vào vị này coi như chồng chị sẽ nhận ra, nếu không phải bằng lưỡi thì bằng mắt, nhưng anh không thích bánh mì có phụ gia. Chuyện có gừng thì tôi không nói, và kết quả là anh chồng đã hài lòng với chiếc bánh mì.
Và tôi chỉ vui mừng, mọi thứ đều trơn tru, mũ không bị rách, ngược lại, nó không bị rơi ra khỏi tôi, nhưng nó bị rách! Nói chung là mình nướng một chút CHO CHÍNH MÌNH với đầy đủ các loại gia vị, rất thích
alexx05 Xin vui lòng chỉ cho tôi cám lúa mì trông như thế nào.
Và đây là chất xơ của tôi.

Sabrina, bánh mì tuyệt vời !!!

[Sabrina,]

Sabrina, bạn nướng bằng bột mì gì? Nơi nào bạn nhận được nó? Tôi nướng cho melkrukk và thêm Baranovichi

Rio Không hiểu sao bạn lại không được, mình luôn có "màu trắng", kể cả khi không cân chính xác thứ gì đó, hoặc thay bằng 1 lớp, dù sao nó vẫn luôn thành ra tuyệt vời !!!
Nhưng với lúa mạch lúa mì, lúc đầu mũ rơi, nhưng không được bao lâu, nhưng bây giờ nó chảy nước mắt, thậm chí khóc, cái chính là nó nướng nhiều hơn một lần vẫn ổn, tóm lại là bạn vẫn cần phải làm việc với cái " đen"
Và tôi sử dụng loại bột này, và tôi rất vui, có lẽ tôi không biết rõ về loại bột khác, được rồi, nó rất ngon và với số tiền bỏ ra thì không sao !!!




Tôi đã mua loại cao cấp nhất và Leeds, đối với tôi, không sao cả, chỉ là cái này rẻ hơn, nó đã được bán trên cổ phiếu.

[Omela]

Omela

Cám lúa mì trông như thế này:



Chúng trông giống như mùn cưa. Tôi mua chúng theo trọng lượng, vì vậy tôi không biết chúng được đóng gói trong bao bì.
Nhiều khả năng chúng là bao tải từ nhà máy.
Nhưng một chiếc kolobok như vậy có được sau đợt đầu tiên:



Nhưng trước khi nướng, vẫn còn 20 phút nữa, và bột đã nổi lên đến nắp:



Bạn phải dùng tay bóp nát nó một chút




RẤT VUI rằng bạn thích công thức của tôi!

Cám lúa mì trông như thế này

Nhìn bề ngoài thì cám và xơ giống nhau, có thể có sự chênh lệch về giá cả, cám giá bao nhiêu? 100 gr sợi 10 nghìn, không phải là một niềm vui rẻ! (ở đây hơi đắt!)

RẤT VUI rằng bạn thích công thức của tôi!

Cảm ơn bạn một lần nữa, tôi thực sự thích bánh mì, và thật tuyệt khi hôm nay đã là ngày thứ hai và nó thậm chí còn ngon hơn!
Và tôi đã không dựa vào cái nắp, chỉ cần những gì tôi cần là có được, tôi hy vọng nó sẽ như vậy, nhưng nếu bây giờ có chuyện thì tôi biết lối thoát. Tôi có màu trắng, hiếm khi xảy ra, nhưng nó xảy ra là đạo cụ, vì vậy tôi rất sợ mở nắp.

Cám chúng tôi có giá một xu, mặc dù chúng không có sẵn để bán. Chà, có những người bạn trong tiệm bánh ...

Cho tôi biết về kích thước của ổ bánh mì trong HP của chúng tôi, pliiiz. Tôi không hiểu lắm, trong hướng dẫn, sự khác biệt về thời gian giữa 750 và 500 gram được chỉ định trong 2 phút, và sau đó, chỉ để thêm thêm. Thành phần ?? nó có nghĩa là gì?

Sự khác biệt duy nhất là ở số lượng thành phần. Khoảng cách thời gian và thời gian nướng hầu như không thay đổi. Cần thêm 2 phút để hâm nóng thêm một khối lượng bột. Và thời gian nướng bánh mì gần như là tiêu chuẩn, không phụ thuộc vào kích thước của cuộn hay số lượng cuộn trong lò (ví dụ nếu nướng trong lò).

Alex, vâng, vì vậy chức năng chọn kích thước của ổ bánh là một mưu đồ tiếp thị Và một câu hỏi khác, ở HP khác, thời gian trên các chế độ tương tự (cơ bản, tiếng Pháp) lâu hơn nhiều và nó luôn làm tôi bối rối. nhiều xô hơn (và bánh mì, tương ứng) trong chúng?

Tôi nghĩ rằng về nguyên tắc, 500 hoặc 750 có thể được thực hiện ở một chế độ. Các HP khác có các tùy chọn.Ví dụ, một số kiểu máy hâm nóng trong 20 phút trước khi trộn, điều này kéo dài thời gian nấu tổng thể.

Xin chào tất cả mọi người! Tôi cũng đã mua một chiếc Scarlett cho căn nhà gỗ của mình. Ở nhà tôi có một chiếc Panas-255. Tôi mua cái bếp đặc biệt này vì một cái xô nhỏ, vì tôi cần rất ít bánh mì. Và tôi muốn ăn tươi. Chiếc lò làm tôi rất hài lòng vì nó dễ dàng nhào bánh mì Borodino ở chế độ "Macaroni". Tôi đã làm một hỗn hợp bột lúa mạch đen (270) và lúa mì (135) cho 500 g. Borodinsky tốt hơn Panas. Đúng là tôi đã không nướng theo công thức từ hướng dẫn, vì tôi có công thức đã được chứng minh của riêng mình và tôi đã có thể xác định tỷ lệ chất lỏng và bột bằng mắt. Tóm lại, tôi rất hài lòng về chiếc bếp này.



Trong bức ảnh, chiếc bánh mì Borodino là chiếc đầu tiên, tôi không chụp bức ảnh tiếp theo, nhưng chúng trở nên đẹp hơn, vì tôi giảm bớt một chút nước và bánh mì nở đẹp hơn.

Địa ngục

[Omela]

Omela, Shrimati thật tuyệt vời !!! Và tôi có một chiếc bánh nướng nhỏ - một công thức từ Muốn mua
(107 g bột mì
100 g đường
107 g nho khô
87 g bơ
2 quả trứng
2/3 muỗng canh rượu mạnh
Tôi không dùng đường bột (tôi không thích rắc)
một chút muối
soda một chút)



Tôi đã không thêm rượu cognac (không có) và quên muối, nhưng hóa ra không có nó thì không có cách nào để xé bỏ chiếc bánh. Nhân tiện, với lượng bột mì và các nguyên liệu khác, chiếc bánh nặng gần 450 g. Vì vậy, Scarlett lái

alexx05, tôi thực sự thích sự kết hợp giữa bột mì và nước của bạn. Dựa trên tỷ lệ này, tôi đã làm công thức cho bánh mì lúa mạch đen (50/50) của riêng mình, hóa ra nó rất hoàn hảo! Cảm ơn vì lời khuyên!


Tôi sẽ mua một ít cám vào ngày mai tôi sẽ thử công thức của bạn

Tôi vẫn có một câu hỏi nếu công thức cho 400 gr. bánh mì bột mì mở nắp bằng cách nào, nghiền nát, đâm thủng ... làm gì để giảm lượng men? hoặc chọn một chế độ với ít hiệu ứng hơn, mặc dù tôi đã nướng trên chế độ chính. Công thức là tốt, ngon của Panasonic được tính toán

Tôi vẫn có một câu hỏi nếu công thức cho 400 gr. bánh mì bột mì mở nắp bằng cách nào, nghiền nát, đâm thủng ... làm gì để giảm lượng men? hoặc chọn một chế độ với ít hiệu ứng hơn, mặc dù tôi đã nướng trên chế độ chính.

Lạ thay, trên 468 gram bột mì của tôi vẫn còn nguyên cái nắp. Công thức của bạn là gì? ném một liên kết?

dễ dàng nhào bánh mì Borodino ở chế độ "Pasta". Tôi đã làm một hỗn hợp bột lúa mạch đen (270) và lúa mì (135) cho 500 g.
, bởi vì có những công thức đã được chứng minh và tôi đã có thể xác định tỷ lệ chất lỏng và bột bằng mắt.

Elena vui lòng giới thiệu công thức cho Borodinsky cho Skarlusha của chúng tôi, càng chi tiết càng tốt, được rồi ... nếu không thì tôi không thể làm được, chỉ-không có gì giống như vậy, mười-bạn
Đang chờ

Lạ thay, trên 468 gram bột mì của tôi vẫn còn nguyên cái nắp. Công thức của bạn là gì? ném một liên kết?

hãy chứng kiến https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=24965.0 công thức, mặc dù tôi đã làm điều đó với thì là và quả óc chó, nếu không tôi không thay đổi bất cứ điều gì

Sabrina, cái gì không ra? Tôi không tự nướng lúa mạch đen, nhưng tôi phải chuẩn bị

[Sabrina]

Sabrina, Tôi nướng theo công thức này (xác minh đến từng gam):
bột lúa mạch đen bóc vỏ - 180 g
bột mì - 90 g
mạch nha lúa mạch đen - 2 muỗng canh l.
rau mùi xay - 1 muỗng canh. l.
nước sôi để ủ mạch nha và rau mùi - 100 ml
nuôi cấy khởi động khô Extra-R - 1 muỗng cà phê.
muối - 3/4 muỗng cà phê
mật đường maltose hoặc mật ong - 1 muỗng canh. l.
nước - 90 ml
men - 1 giờ l.
dầu thực vật - 1 muỗng canh. l.

đo thìa

Quy trình: Tôi ủ mạch nha và rau mùi với nước sôi, thêm muối và mật mía vào đó. Nó nguội rồi, mình đổ vào xô, còn có nước, bột, men, men. Nhào trên chương trình "Pasta" (15 phút). 5 phút sau khi bắt đầu nhào, thêm dầu thực vật. Sau khi kết thúc nhào, mình tắt bếp và đánh dấu trong 2 tiếng (có thể tháo máy trộn ra trước khi nắn và căn chỉnh bún). Sau đó, tôi đặt bánh ngọt - 60 phút (nhân tiện, ai đó không thể đặt chúng quá 10 phút - bạn chỉ cần nhấn nút "-" và dòng chữ "1:00" sẽ xuất hiện). Mọi điều. Chúng tôi đang đợi cho việc kết thúc nướng, lấy ra, đặt trên giá dây. Tôi không quấn nó trong một chiếc khăn, tôi lười biếng. Khi nó nguội đi, tôi cho nó vào một chiếc túi.
Nó chỉ ra một ổ bánh mì nhỏ. Nếu cần nhiều hơn, bạn có thể tăng tất cả các nguyên liệu theo tỷ lệ.

Sabrina, cái gì không ra? Tôi không tự nướng lúa mạch đen, nhưng tôi phải chuẩn bị

Chúng tôi không có tất cả các thành phần được bán. Mình vẫn chưa làm bột chua của mình, mình đang đợi mùa đông, thời gian không có và mình chưa thử, có thể nó vẫn chưa thành công .. tóm lại là chúng ta đã có sẵn các thành phần, mình vừa tìm thấy mạch nha, vì vậy tôi đang cố gắng chống lại những gì có ở đó

Cảm ơn vì công thức chi tiết, nhưng nuôi cấy khởi động khô Extra-R - 1 muỗng cà phê. chúng tôi không có cái này, tôi chưa tự học được cách làm, nhưng có thể thay thế bằng cái gì? Hoặc cũng không phải Treacle, nhưng ở đây ít nhất là mật ong tiết kiệm. Vài điều tôi đọc được về giấm táo, nó thay vì bột chua, nếu có thì bao nhiêu?
Tôi hỏi. Nhưng tất cả như vậy ngày mai tôi sẽ cố gắng nướng, aaaaaaaaaaa về mạch nha quên hỏi, đậm hay nhạt? May mắn thay, tôi có cả cái đó và cái đó

[Sabrina]

Sabrina, bột chua khô Extra-R là cần thiết để thêm vị chua cho bánh mì đen. Thay vào đó, bạn có thể thêm giấm táo hoặc rượu vang - 1 muỗng cà phê. Mạch nha đen - lúa mạch đen lên men, có thể được thay thế bằng kvass wort cô đặc hoặc kvass khô. Mật mía không quan trọng, bạn có thể thêm mật ong và đường. Bạn cũng có thể lấy 80 ml nước sôi để pha và thay phần nước còn lại bằng bia. Tôi đã làm, tôi thích nó.

[alexx05]

Ufff .. con gái và con trai! Xin chào tất cả mọi người!!!!
Hôm qua tôi cũng đã mua cho mình một chiếc Scarlett 400. Sáng nay tôi đã thử loại bánh mì đơn giản nhất, Village (nước, muối, đường, bột mì, men) - Tôi đã lấy công thức từ sách đến Mulinex. Tôi đo mọi thứ bằng cốc (tôi chỉ mua cân tối nay)
Đây là bánh mì của tôi sau mẻ đầu tiên:

Và đây sau đợt thứ hai:

Và đây là cái đã làm sẵn:

Đúng vậy, sau đó cô ấy hầu như không hất anh ta ra khỏi xô, cái móc bị nướng vào thứ gì đó, và cái mông vỡ ra rất nhiều:

Và vì vậy nó hóa ra rất ngon !! Tôi không mong đợi rằng tôi có thể nhận được SUCH ngon!

và tất nhiên là cô ấy không thể chịu đựng được, hãy cắt nó bằng một chiếc ấm nữa:

Không biết cân nặng ra sao, cao 15 cm.

Bây giờ trong sKarlushechka lúa mạch đen, tôi đặt nó theo công thức từ alexx05
rắc rối một chút ... lúc đầu tôi đã bối rối bởi một mẻ quá mát mẻ. đổ một ít nước, mặc dù thực tế là tôi đã đọc cả buổi sáng quản trị viên "không đổ nước" !!! rồi mồ hôi lấm tấm trên trán, lại thêm bột mì ... nói chung là vui. bây giờ có vẻ như không có gì là đúng, nó đã còn khoảng một cm rưỡi đối với cửa sổ .. nướng sẽ sớm bắt đầu. Sau đó, tôi sẽ chụp một bức ảnh về những gì tôi có thể làm ở đó
Nhân tiện, Sabrina, Hôm nay tôi mua cám lúa mì ở Hippo trên Gorodetsky (ở Uruchye), chúng có giá khoảng 4.000 mỗi gói 100 gram. Mặc dù chúng không chảy tự do, nhưng "xúc xích" (giống như que ngô), tôi đã phải xay trong máy xay thịt.

Chà, lúa mạch đen đó đã đến đúng lúc !!
Đúng vậy, vào cuối buổi kiểm chứng, anh ấy đứng lên cao và dựa vào cửa sổ - tôi nhào nó một chút, theo nghĩa đen là một giây trước khi nướng tôi có thời gian - đó là cách nó được nướng: cao ở mép, và nghiền nát trong lòng như một miệng núi lửa.


Tuy nhiên, trên cái cân, tôi đã ném nó dưới sức nóng của cái nóng - tôi nghĩ đó là lý do tại sao quả cân lại như vậy

[Anya]

Anya, bánh mì đẹp !!!

[Sabrina]

Nhân tiện, Sabrina, Hôm nay tôi mua cám lúa mì ở Hippo trên Gorodetsky (ở Uruchye), chúng có giá khoảng 4.000 mỗi gói 100 gram. Mặc dù chúng không chảy tự do, nhưng "xúc xích" (giống như que ngô), tôi đã phải xay trong máy xay thịt.

Anya bạn có một chiếc bánh mì tuyệt vời
Cám ơn cám đã không qua khỏi, đôi khi đơn giản thế thôi, tối ngày cặm cụi với kefir mà vẫn cho thêm chất xơ vào bánh mì, không hiểu sao với tôi hình như chênh lệch không lớn giữa chúng.

Và tôi đang mua sắm ở Hippo trên Rokossovsky (serebryanka)

Oh các cô gái, cảm ơn rất nhiều !!
Hôm qua tôi nướng lại Derevensky, nhưng thêm 30 gram hạt và rắc mè lên trên - món ăn ngon tuyệt. Nhưng tôi đã vội vàng rời đi và muốn mang theo bánh mì. Tôi gần như không đợi đến cuối chương trình và không thể lấy được cái xẻng: Tôi bắt đầu nhặt, và bánh mì nóng và nó còn sâu hơn - kết quả là một vết lõm bên trong bánh mì lộ ra ... nhưng vẫn là V.K.U. S.N.O.!! !

và cô ấy không thể lấy thìa: cô ấy bắt đầu nhặt, nhưng bánh mì nóng và nó còn sâu hơn - kết quả là một vết lõm bên trong bánh mì lộ ra ...

Và tôi đã quen với việc lấy ra một cái thìa bằng một cây bút chì đơn giản, tôi đặc biệt cầm nó cho những mục đích này, và nó luôn luôn gọn gàng, và không bị nóng !!!

[quả anh đào]

Nấu hôm nay quả anh đào mứt theo một công thức từ một cuốn sách từ bông.
Quả mọng - 2 cốc (quả anh đào rỗ)
Đường - 1 cốc
Nước chanh-2 s. l. (không thêm)
chế độ kẹt.
Kết quả là một bình 0,45 lít không hoàn toàn.
🔗

[quả anh đào]

Nấu hôm nay quả anh đào mứt theo một công thức từ một cuốn sách từ bông.

Chà, làm tốt lắm. Và ai khác đã nấu mứt hoặc mứt trong HP của chúng tôi?

Đó là một bài kiểm tra, tôi sợ cho cái xô, vì tôi đọc rằng họ làm hỏng khi nấu mứt, nhưng không có gì xảy ra với cái xô.
Tôi sẽ thử lại, nhưng tôi không biết liệu có thể tăng gấp đôi phần này hay không, vì như vậy là chưa đủ. Và vì vậy tôi thích nó, tôi đã ngủ quên mọi thứ và trong 1 giờ 20 phút. và miễn phí, mứt hầu như không sôi, không có bọt và cũng không có vấn đề Đúng, mứt anh đào trở nên mỏng và chua, hãy xem điều gì sẽ xảy ra với mận và mơ.

Hôm nay mình nấu mứt mơ, nhân gấp đôi thì ra, nhưng lại loãng nữa.
Nhưng nó phù hợp với tôi, vì tôi thích thêm xi-rô vào pho mát, thịt hầm, v.v.
🔗

🔗

Ôi, mứt ngon làm sao !!!
Và hôm nay tôi đã nướng bánh mì Brioche (với sô cô la). Tôi lại lấy công thức từ cuốn sách cho Mulinex 6002, nơi nó được nấu trong chương trình "bánh mì toàn phần", vì vậy tôi chọn "chế độ ăn kiêng" số 3 từ Karlusha.
Mẻ đầu tiên đã thành công - một búi tóc đẹp. Nhưng ở lần thứ hai, cần phải thêm các miếng sô cô la, và trong quá trình nhào, chúng tan chảy hoàn toàn và búi tóc mờ đi một chút ... và tôi chỉ nhìn thấy nó vào cuối mẻ (tôi chắc chắn rằng mọi thứ sẽ diễn ra tốt!).
Nói chung, đây là cách nó được nướng:

Nắp bị nứt sau khi nướng - để trong HP 5-7 phút.

Chiều cao khoảng 8 cm, và trọng lượng 923g (cân nóng), có vẻ như bột sẽ không được thoáng khí ...
Thôi, được rồi .... để búi tóc nguội bớt - Tôi sẽ chụp ảnh vết cắt, tôi sẽ đăng những gì đã xảy ra.

[Sabrina]

Sabrina, Tôi nướng theo công thức này (xác minh đến từng gam):

Elena, vừa mới nướng bánh mì hôm nay. So sánh với những gì, vì vậy tôi chỉ mô tả và hiển thị.
Mùi vị, tôi thích nó, trông giống như một cửa hàng, mặc dù tôi đã nhầm lẫn rau mùi với hạt caraway, tốt, "thả" vào, nhưng điều quan trọng là các con trai nói BÌNH THƯỜNG, có nghĩa là tốt, bạn có thể ' không nhận được nhiều hơn từ họ
Bún đây, nhỏ nhưng nặng, có lẽ nên



Với cốc đo lường của chúng tôi.



Và đây là trong bối cảnh, mặc dù hơi ấm, tôi thực sự muốn thử nó nhanh hơn.



Độ xốp là ổn, theo tôi những gì bạn cần
Tôi chỉ chụp một bức ảnh của mảnh này, đã là những gì còn sót lại.


Kết luận của tôi. Đối với tôi, cả kích thước của bún và hương vị là những gì bạn cần!

CẢM ƠN BẠN !!!!
Tôi mong chờ ý kiến ​​của bạn.

Sabrina, bánh mì đẹp!
Và Brioche của tôi không được nướng ...

Thật tiếc, lớp vỏ của chiếc bánh mì không nở ra như vậy ... và phần vụn là pho mát.

Và Brioche của tôi không được nướng ...

Và chiếc bánh cupcake của tôi từ Elena đã không thành công, tôi không biết tại sao, màu xám, nó cũng chưa được nướng và nó rất bột, thật kỳ lạ tại sao nó lại xảy ra.

[Sabrina]

Sabrina, theo tôi chiếc bánh mì đã thành công. Với men thông thường (PAF-moment), nó phải đầy đặn. Và độ xốp hóa ra lại là thứ bạn cần. Bây giờ tôi nướng với men với một chất cải tiến, bánh mì nhẹ hơn vì nó. Nhưng trong bản gốc, bánh mì giống như của bạn. Và về phần bánh - tôi đã làm chính xác theo công thức, chỉ thay vì soda tôi lấy bột nở. Vì lần đầu làm bánh trong máy làm bánh mì, nên lần đầu tiên tôi nhào bột, sau đó cho vào lò nướng khuấy trong 18 phút. Có lẽ bột của tôi trở nên dày hơn do tôi đã lăn nho khô trong bột mì (20 gram). Nhưng sau khi bánh nướng Srimati, con mèo.Оmela cho thấy rằng cần phải tăng thời gian nướng lên gần 2 lần. Đúng là tôi đã quên phủ một lớp vỏ sẫm màu, nhưng tôi không nghĩ nó ảnh hưởng nhiều đến nó. Nó có vị ngon mặc dù.

Lenchik Tôi rất hài lòng với chiếc bánh mì, và người con trai lớn sau khi bị "tra tấn" đã nói rằng nếu có mỡ lợn thì nó đã ăn hết bún của tôi một lúc.
À, còn cái bánh cupcake, chắc mình sẽ không nướng nữa, ... thôi, chắc chắn là trong thời gian sắp tới

Tôi cũng xin chọn một "đơn giản" cho chồng tôi, anh ấy không thích bánh mì như vậy, và trong cửa hàng anh ấy mua loại đơn giản nhất.

Các cô gái, giúp đỡ, thân yêu!
Tôi đã mượn Skarlusha từ mẹ chồng, nhưng bà ấy quên để cốc đo và thìa đong.
Không có cân, có kính đo lường. Có ai có thể dịch các giá trị của bất kỳ công thức đã được chứng minh nào cho CP này cho người mới bắt đầu theo gam và ml không?
Có một hy vọng cho bạn!

Có ai có thể dịch các giá trị của bất kỳ công thức đã được chứng minh nào cho CP này cho người mới bắt đầu theo gam và ml không?
Chỉ có một hy vọng cho bạn!

Đừng bận tâm, hãy lấy bất kỳ công thức nào, chúng phù hợp với hầu hết tất cả HP. Mình lấy cái nào cũng được, chỉ thỉnh thoảng phải gia giảm lượng nguyên liệu, nhìn lượng bột. Và mọi thứ sẽ ổn thỏa. Lúc đầu, tôi cũng đo mọi thứ bằng kính, và bây giờ tôi thậm chí còn tức giận nếu công thức không chỉ ra số gam. Chúc may mắn !!!!!
Ồ, vừa rồi tôi thấy rằng bạn không có cân. Chà, điều đó sẽ không hiệu quả đâu, chúng ta cần cân. Nhưng ở đâu đó Admin có bản dịch về kính và thìa cho một gam, bây giờ mình sẽ xem.
Ở đây, tôi tìm thấy:
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8236.0

[nước - 250 ml.muối - 1 1/2 muỗng cà phêđường - 1/2 muỗng cà phêbột mì - 360-370 gr.men (khô) - 1 1/2 muỗng cà phêChương trình số 1, trọng lượng 750g, màu vỏ trung bình]

Theo tôi hiểu thì bạn không có kính đo của HP, nhưng bạn có kính đo từ máy đa năng, phải không?
Dưới đây là một thử một công thức rất đơn giản - Country Bread (Wheat):
nước - 250 ml.
muối - 1 1/2 muỗng cà phê
đường - 1/2 muỗng cà phê
bột mì - 360-370 gr.
men (khô) - 1 1/2 muỗng cà phê
Chương trình số 1, trọng lượng 750g, màu vỏ trung bình


360-370 gam bột là khoảng 3 cốc đo lường từ HP hoặc 4 cốc đo lường từ MV - tốt hơn nên đo 3 cốc đo rưỡi từ MV và sau đó thêm 1 muỗng canh mỗi cốc trong quá trình trộn. thìa cho đến khi búi tóc vào đúng hình dạng.
Một "phức tạp" khác là bạn không có muỗng đo lường ... vì chúng chính xác hơn chỉ là quán trà hoặc căng tin ..
Nói chung, tôi đã so sánh chúng: Tôi đổ 1 thìa cà phê vào một thìa cà phê bình thường - nó không bằng phẳng (giống như "dưới dao") và không với một đường trượt rất lớn - ngọn đồi là trung bình, không lớn.
Chúc bạn may mắn!!

[yara]

yara , vishnevaia , cảm ơn rất nhiều, các cô gái !!!!
Mình chạy đi làm bánh mì, mong có gì báo đáp !!!
PS: Mình đã đặt hàng cân rồi, thứ 3 họ sẽ đến)))