Bánh phô mai "Mắt mơ"

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
bột:
Bột mì	450 g + 1-3 st. l. đến kolobok
Men tươi	15 g
Sữa ấm	125 g
Sữa chua tự nhiên	250 g
Đường	4 muỗng canh. l.
Muối	1/2 muỗng cà phê
Đổ đầy:
Ô mai đóng hộp	10-16 hiệp
Cây thuốc phiện	100g
Pho mát Cottage	200 g
Đường	3 muỗng canh. l.
Kem chua	2 muỗng canh. l.
Để bôi trơn:
Trứng	1 máy tính cá nhân.

Phương pháp nấu ăn

Đổ nước sôi ngập hạt anh túc, đậy nắp và để nguội. Xả nước.
Xay men với 1 muỗng canh. l. đường, đổ vào xô HP. Ngoài ra còn có sữa, sữa chua. Trên cùng với bột mì, muối, đường còn lại.
Chế độ nhào bột (1.5h). Trong quá trình trộn, tôi thêm từ 1 đến 3 muỗng canh. l. bột thành bún.
Sau một thời gian, đặt bột lên bàn, rắc bột mì lên. Vỡ nát. Chia thành 10-16 miếng. Lăn một quả bóng ra khỏi mỗi. Đặt lên khay nướng, dùng ly thủy tinh tạo chỗ lõm ở giữa. Để ly không bị dính, mình rắc lên âu một ít bột mì. Để yên trong 10 phút.
Đối với nhân bánh, trộn tất cả các thành phần.
Cho thìa vào giữa mỗi chiếc bánh pho mát.
Đặt nửa quả mơ lên trên và nhấn một chút.
Đậy bằng khăn và để sang một bên trong 20 phút.
Trước khi nướng, dùng bàn chải đánh trứng đánh nhẹ lên các mặt của bánh pho mát.

Thời gian chuẩn bị:

25-30 phút.

Chương trình nấu ăn:

Nướng trong lò đã được làm nóng trước đến 180-200C

Ghi chú

1. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại bột nào bạn thích. Yêu thích của tôi về Bún với hạt anh túc (Khashkhashli cherek)

2. Chia thành nhiều phần hơn. Tôi chia cho 10 - kết quả là tôi nhận được những chiếc bánh đột biến.

3. Nếu sữa đông mềm (không bị khô), bạn không cần thêm kem chua vào nhân bánh.

4. Tôi còn lại một nửa số quả trám. Tôi nghĩ bạn có thể làm ít hơn hoặc đặt nhiều hơn.

Bánh ngọt từ loạt phim "Indecently ngon" !!!

Vụn

Bánh ngọt từ loạt phim "Indecently ngon" !!!

Sự thật của bạn Cây tầm gửi , xin lỗi siêu tuyệt vời !!!

Hiện tại của tôi không có cây thuốc phiện, tôi đã dùng hết cây thuốc phiện cuối cùng cho khashkhashli ... Nếu không có cây thuốc phiện, tôi trông như trứng rán ...

Bánh phô mai "Mắt mơ"

Cảm ơn rât nhiều !!!

P.S.Tôi chia nó thành 16 phần và nó lớn, tôi có thể tưởng tượng của bạn là gì!

Iza

Câu hỏi đặt ra: bạn tạo ra vết lõm trong quả bóng ở mặt nào của tấm kính? điều gì đó tôi không hiểu làm thế nào để làm điều đó ..

Vụn

Iza
Phần dưới cùng. Tôi thỉnh thoảng làm điều đó với một cái đập bằng gỗ, nó cũng tiện lợi.
Ở đây bạn vẫn có thể thấy, có một bức ảnh: 🔗

Omela

Vụn , aaaaaaa chết không đứng dậy !!! thật là một quả trứng bác !!!!

Trích dẫn: Krosh

Tôi chia nó thành 16 phần và nó lớn, tôi có thể tưởng tượng của bạn là gì!

Tôi và Gru là dị nhân !!!

Yarina

Omelochka, tôi ngưỡng mộ những chiếc bánh của bạn và tôi cũng muốn thử làm đẹp như vậy, nhưng vấn đề là tôi không có máy làm bánh mì. Không cho em biết quy trình nhào bột bằng tay, và có cần để men ủ qua đêm không ạ. Tôi sẽ rất biết ơn.

Omela

Trích: Yarina

và có cần để men ủ qua đêm hay không.

Yarina , đây là một loại bột men bơ thông thường. Bạn thậm chí có thể sử dụng yêu thích của mình nếu bạn có!

Dưới đây là một số tùy chọn cho bạn:

Bột men được chuẩn bị theo hai cách - không kết đôi và xốp. Bột được chuẩn bị một cách an toàn với một lượng nhỏ bột nướng (bơ, đường, trứng). Phương pháp bọt biển được sử dụng trong sản xuất các sản phẩm phong phú hơn.

Cách thức an toàn

Chuẩn bị bột bằng phương pháp an toàn: pha loãng men với sữa ấm hoặc nước (30 ° C), thêm đường, muối, trộn đều cho đến khi tan, cho trứng vào và thêm bột. Nhào bột, thêm vào cuối mỡ đã làm mềm để tạo thành kem chua đặc hoặc đổ dầu thực vật vào. Bột được bọc bằng vải sạch và để ở nơi ấm áp để ủ trong 3-4 giờ.

Để loại bỏ carbon dioxide dư thừa và làm giàu khối bột bằng oxy, nhào xong, và sau đó khối bột được phép nổi lên một lần nữa.Buổi tập đầu tiên được thực hiện sau 1–1 tiếng rưỡi, lần thứ hai - sau 2 tiếng nữa.

Bột

Trong phương pháp bọt biển, hòa tan trong nước và men căng được thêm vào nước hoặc sữa đun nóng đến 40 ° C (60% định mức), một nửa bột được thêm vào và trộn cho đến khi thu được một khối đồng nhất. Bề mặt bột được rắc bột, phủ một lớp vải và đặt vào chỗ ấm để ủ lên men trong 2-3 giờ.
Khi khối lượng bột tăng gấp đôi và bắt đầu rơi ra, phần chất lỏng còn lại với muối hòa tan và đường được thêm vào, trứng được trộn, thêm bột mì và nhào bột. Trước khi kết thúc mẻ, thêm phần mỡ đã làm mềm. Bột được bọc bằng vải và để lên men thêm 2-3 giờ.

Trong quá trình lên men, bột được nhào 2 - 3 lần. Bột đã lên men thể tích tăng gấp đôi, khi ấn lên bề mặt lỗ từ từ phẳng ra, bột không dính tay và trễ ra thành bát đĩa.

Ghi chú:
Nếu sử dụng men khô thì không hòa tan trong chất lỏng mà trộn với bột và đổ thành chất lỏng ấm.

(một nguồn: 🔗)

Freesia

Omela , bánh phô mai làm từ bột này, nhân bánh cũng khác. Tôi thích bột rất nhiều !!! : girl_love: Buổi sáng không còn nữa, mềm mại, dịu dàng !!!
Nếu bạn còn yêu thích thì cho mình xin với, nếu không thì bạn còn nhiều công thức quá

Omela

Freesia , ăn để sức khỏe của bạn !! Rất vui vì bạn thích nó !!

Trích dẫn: Freesia