Paella với cơm dại và đậu xanh

Paella với cơm dại và đậu xanh

Thể loại: Các món ăn từ ngũ cốc và các sản phẩm từ bột mì

Thành phần
Cơm trắng	2 ly
Lúa hoang	2 nhúm
Đậu xanh đậu	1 ly
Nghệ tây	2 nhúm
Cà ri	nếm thử
Muối	nếm thử
Nước	6 ly
Nước cho nồi đa năng / nồi áp suất	5 ly
Dầu ô liu	nếm thử
____
Không bắt buộc:
- củ hành	1-2 chiếc
- cà rốt	2-3 chiếc
- gia vị cho cơm thập cẩm, tỏi	nếm thử

Phương pháp nấu ăn

• 1. Ngâm đậu Hà Lan trong 2-4 giờ.
  
• 
  
• 2. Tùy chọn - thực hiện chiên từ hành tây và cà rốt.
  
• 
  
• 3. Xả lúa dại.
  
• 
  
• 4. Chần saffron với nước sôi, thêm muối và cà ri, sau đó đổ hỗn hợp gạo và đậu Hà Lan + phần nước sôi còn lại vào, chiên và các gia vị khác.
  
• 
  
• 5. Nấu ăn:
  
• 
  
• - trong tajin hoặc nồi hầm trên lửa nhỏ - đun trong 40-45 phút
  
• - trong nồi nấu chậm - chương trình "Plov"
  
• - trong nồi áp suất - chương trình "Áp suất cao"
  
• 
  
• 
  
• 
  

Ghi chú

Tôi đã làm nó trong tajin và trong một nồi áp suất với chiên - nó ra 2 món khác nhau:

- không chiên - rất nạc;
- với chiên - như thể với thịt

[Kichri (kitri, Regihari)]

Ngoài ra còn có một lựa chọn với cơm và sóng từ ẩm thực Ấn Độ:
Kichri (kitri, Regihari)

đậu xanh - 1 ly
cơm - 1 ly
hành tây - 1 miếng
cà chua gọt vỏ hoặc đóng hộp - 2 miếng
nước sôi - 1-1,2 lít
tỏi - 2 tép
gừng - lát
ghee - 3 muỗng canh. l.
rau mùi - 0,5 muỗng cà phê
thìa là - 0,5 muỗng cà phê.
nghệ - 1 muỗng cà phê
thảo quả - 3 hộp
thanh quê
ngò
ớt khô
tiêu đen
Muối

Sự chuẩn bị:

1. Chiên các loại gia vị trên lửa vừa trong dầu, thêm gừng và tỏi đã thái nhỏ vào.
2. Sau một vài phút, thêm hành tây vào, nấu cho đến khi hành tây mềm.
3. Cho nghệ vào xào nhanh tay, cho cà chua vào.
4. Sau 2-3 phút, cho gạo, đậu xanh vào, đổ 1-1,2 lít nước sôi, đun sôi, nêm muối.
5. Nấu trong 30 - 40 phút.
6. Thêm ngò, dầm chanh.

Ăn kèm với sữa chua

Yul, tôi vừa nấu với wave, nhưng rõ ràng là SV cần phải tính toán tỷ lệ và thời gian. Tôi thường nấu trên bếp, nó rất ngon, và thậm chí trong bài - nói chung là một bài hát. Nhưng đối với Vasya
Và bạn ngâm đậu xanh trước cho CB?

[Lisa]

Lisa - Tôi đã không nấu món này một năm rồi, tôi ngô nghê - Tôi không nhớ
Trong tajin - như thể bị ngâm, vì hút quá ẩm nên đậu Hà Lan không có gì để tiêu hóa.