Bánh mì trên kefir với pho mát trong máy làm bánh mì

Bánh mì trên kefir với pho mát trong máy làm bánh mì

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Men sống	15g (vò dọc đáy xô)
Bột mì	525g
Đường	Ngày 2. l.
Muối	2h l.
Phô mai (trên máy xay thô)	50g
Dầu ô liu	Ngày 2. l.
Kefir cũ	190ml
Nước	130ml

Phương pháp nấu ăn

• Cho tất cả các nguyên liệu vào thùng của máy làm bánh mì theo hướng dẫn cho nó.
• Chương trình cơ bản.
• 

Thời gian chuẩn bị:

4 tiếng

Chương trình nấu ăn:

Cơ bản, cỡ L, vỏ bánh trung bình.

Ghi chú

Nếu máy làm bánh mì của bạn không có cân bằng nhiệt độ sơ bộ (như tôi có ở Panasonic), thì bạn cần phải cho men vào nước. Nước ấm.
Bánh mì hóa ra rất cao, thậm chí bị nát nắp. Nếu phô mai mặn, thì lượng muối nên giảm xuống còn 1,5 muỗng cà phê.

Công thức nấu ăn tương tự

Bánh mì lúa mạch đen trên kefir trong máy làm bánh mì (Evgeny)

Bánh mì làm từ lúa mì nguyên cám với kefir với tổ ong, rau thơm và mì gạo (Bolshoi_IL)

Bánh mì mì với kefir (máy làm bánh mì) (Tatianyshka)

Tôi đã thử nó. Nó hóa ra tuyệt vời. Chỉ thay vì kefir, tôi đã sử dụng sữa chua chua do chính tôi sản xuất.

🔗

Tôi chỉ mới nướng bánh mì này, chỉ không có phô mai (tôi chọn nó vì sự đơn giản của công thức, vì đây là "bánh mì tự làm" đầu tiên của tôi), bánh mì rất ngon
và theo mình là rất thành công, cả phần vỏ bánh và phần vụn, chỉ có hình dạng là không đẹp lắm, không thể tạo hình chính xác được, nhưng mà, siêu! Cảm ơn vì công thức!
Nướng trong lò.

Cần đặt phom ngay hay đợt 2 ạ ??

và nếu đặt men khô thì cần bao nhiêu?

Lên men bắt đầu từ lượng bột.
Đối với 500 gram bột mì, 1,5-1,7 muỗng cà phê là đủ. nấm men khô.

Xem chi tiết tại đây https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

[Tanya-z]

Cần đặt phom ngay hay đợt 2 ạ ??

Tốt hơn trong lần thứ hai, nhưng bạn có thể làm điều đó ngay lập tức, dù sao nó sẽ cản trở và tan ra trong quá trình nướng.
Tanya-z
Bánh mì tuyệt vời hóa ra!

Xin chào !
Đã hai lần nướng bánh mì theo công thức này, tôi thực sự rất thích nó!
Hôm qua tôi cho 2 tép tỏi thái nhỏ vào bột và cắt nửa quả ớt chuông đỏ tươi, đổ 2 thìa ngò tây khô vào bột. Và tôi quên cho dầu thực vật vào, nhưng bánh mì hóa ra rất ngon !!! Vì vậy, đều, hồng hào, cao và kết cấu của bột giấy đặc biệt tốt - nhiều lớp lông tơ. Thay vì kefir, tôi lấy sữa nướng lên men. Hương vị này hóa ra được cân bằng cả về muối-đường và hương thơm!
Bây giờ bánh mì này sẽ là một yêu thích của gia đình chúng tôi!
Rất cám ơn tác giả của công thức này vì sự ngon như vậy !!!

Cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức, bánh mì thực sự tốt và rất ngon! gia đình của tôi rất hạnh phúc! chúng tôi mới mua bếp (cách đây 2 tuần), vì vậy chúng tôi đang cố gắng thử nghiệm, chọn công thức nấu ăn tốt nhất, vì vậy chúng tôi đã lấy 1 quả trứng vào cái này, và đổ ít nước hơn một chút !! nó hóa ra tuyệt vời! cảm ơn một lần nữa vì công thức cơ bản tốt và ngon.

[Verunka, Katenka]

Verunka, Katenka
Các cô gái, tôi rất vui vì gia đình bạn thích bánh mì này. Cảm ơn bạn đã không bỏ lỡ công thức này.

Andreevna!
Đây là một lời cảm ơn rất lớn đối với một công thức nấu ăn như vậy!
Nhân tiện, gần đây tôi đã làm món bánh mì này với pho mát đã chế biến Druzhba (80 g). Tôi chà xát nó trên một cái máy vắt bằng nhựa mỏng. Hóa ra rất tốt, chỉ chỉnh sửa một chút búi tóc. Trông giống hệt như trong ảnh của bạn. Và trong công thức của bạn, tôi cũng thích thực tế là có ít pho mát về số lượng, có nghĩa là bạn có thể nướng bánh mì thường xuyên hơn, bởi vì pho mát cứng không rẻ lắm, đối với tôi nó cũng quan trọng.

Andreevna thân mến !! Tôi là người mới đến trang web này. tất cả những gì tôi đã đi trước đó từ điện thoại và bằng cách nào đó không thể đăng ký. Vì vậy, bây giờ tôi đã thông qua máy tính. tìm thấy công thức của bạn cho kefir. giá trị tốt đẹp bị mất. Tôi đã cố gắng rất nhiều và biết ơn tất cả các bạn vì những công thức nấu ăn thú vị. ai đó đọc rằng trước tiên bạn có thể bỏ qua căn chỉnh, đặt chương trình nhào bột và sau đó chọn bất kỳ chương trình nào khác đã có để nâng và nướng. đã chọn tăng tốc chính. nhưng lô đã bắt đầu lại. Có lẽ tôi đã hiểu lầm điều gì đó? Tôi sẽ biết ơn vì câu trả lời. và tôi sẽ viết kết quả của những gì đã xảy ra sau đó. và nếu nó không khó đối với bạn, hãy cho tôi biết cách chèn ảnh. Tôi có một cái bếp Panasonic 257. Tôi mua nó một cách tình cờ và giá rẻ. Rất hạnh phúc. Chúc mừng năm mới!!

[alcazar]

alcazar
Tôi hiểu rằng bạn muốn đặt bánh mì theo cách xốp? Sau đó, cần nhào bột trên bánh bao từ men nở, nửa bột mì và 3/4 chất lỏng của công thức, trong khoảng 10 phút, tôi vẫn để một lớp vỏ màu sẫm trên bánh mì như vậy (sau đó nó sẽ sáng lên cho 2 giờ) và tôi sử dụng men sống-15g trên 500g bột mì. À, khi không có 2,5 giờ dự trữ mà là 4, thì tôi cứ đặt Main 4 giờ và không bận tâm. Cách chèn ảnh xem tại đây https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

Chúc mừng năm mới và bánh ngon !! bánh mì ra lò rất ngon. chỉ có không cho phomai vào (nó mềm. sợ. có cần loại dai hơn không?) chỉ bị rách "mái". điều mà chưa từng xảy ra trước đây. có lẽ đây là từ bột mì? lấy cha thay vì Altai. địa phương, bạn bè đã nướng trên đó trong một thời gian dài. có lẽ nó từ một máy làm bột mì? và nó luôn cần phải được thêm vào? Tôi chắc chắn sẽ thử bột. và pho mát tạo ra độ nhớt, ý tôi là nó nên được xem xét nghiêng về phần lỏng hoặc khô. Cảm ơn bạn.

Tôi cũng vậy, khi thêm chất làm mềm bột, các cuộn đã bị biến mất ở một bên, nhưng tôi thêm nó vào bột không chất lượng cao. Vì vậy, bằng cách nào đó tôi đã mua hai gói Makfa - loại bột này hóa ra rất tốt, tôi mua bột cùng loại trong cùng một cửa hàng vài ngày sau, và bột kém hơn nhiều, hình như là một đợt khác đã đến Đừng vứt nó! Vì vậy, tôi đang cải thiện.
Mặc dù đã thổi tung mái nhà, bánh mì có bột mì hóa ra vẫn ngon hơn và béo ngậy hơn.
Nhưng tôi đã thêm cả pho mát cứng và pho mát mềm - kết quả luôn tuyệt vời!
Tôi luôn gọi bánh mì này là "bánh mì của Andreevna", mẹ tôi đã gọi như vậy, vì vậy cái tên đó rất dễ nhớ, và tôi rất thích công thức này, tôi nướng nó thường xuyên hơn những người khác.

Chúc mừng năm mới và bánh ngon !! bánh mì ra lò rất ngon. chỉ có không cho phomai vào (nó mềm. sợ. có cần loại dai hơn không?) chỉ bị rách "mái nhà". điều mà chưa từng xảy ra trước đây. có lẽ đây là từ bột mì? lấy cha thay vì Altai. địa phương, bạn bè đã nướng trên đó trong một thời gian dài. có lẽ nó từ một người cải tiến bột mì? và nó luôn cần phải được thêm vào? Tôi chắc chắn sẽ thử bột. và pho mát tạo ra độ nhớt, ý tôi là nó nên được xem xét nghiêng về phần lỏng hoặc khô. Cảm ơn bạn.

Bạn có thể thêm bất kỳ pho mát nào vào bột ở bất kỳ giai đoạn nhào nào. Bột sẽ hơi khác so với khi cho phô mai vào và cần lưu ý rằng bột có thể mềm hơn bình thường, tùy thuộc vào độ ẩm của phô mai.
Bạn không cần phải đếm phô mai so với các thành phần khác, sau đó điều chỉnh cân bằng bột / chất lỏng nếu cần

Bạn cũng có thể đọc ở đây "Phô mai trong bột bánh mì" https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=99901.0

Cảm ơn vì công thức! Nó hóa ra rất ngon! Tôi lấy 1,5 muỗng cà phê men khô, nó tăng lên hoàn hảo, chiếc bánh mì thứ tư của tôi biến mất trong vài giờ!

Cảm ơn vì công thức! Nó hóa ra rất ngon! Tôi lấy 1,5 muỗng cà phê men khô, nó tăng lên hoàn hảo, chiếc bánh mì thứ tư của tôi biến mất trong vài giờ!

Đức ... tất cả bánh mì của chúng ta biến mất như vậy ... nó xảy ra và nó ra nhanh hơn

Cảm ơn rất nhiều vì công thức !!! thực sự thích gia đình tôi ...chỉ bây giờ tôi không thể đính kèm hình ảnh bánh mì của mình, để cho thấy những gì tôi có thể làm .. Tôi chỉ là "thợ làm bánh trẻ" và chúng tôi chỉ có một máy làm bánh mì trong 2 tháng!

[Cách chèn ảnh vào tin nhắn của bạn]

Chúng tôi đang đợi bánh mì Cách chèn ảnh vào tin nhắn của bạn

Nói cho tôi biết, loại bánh mì này có gì?

Cảm ơn bạn vì công thức bánh mì ngon đơn giản và quan trọng nhất. Hôm qua lần đầu tiên tôi nấu chiếc bánh mì đầu tiên, nó thành ra vậy. Điều duy nhất là mái nhà rơi xuống một chút. Và vì vậy tất cả đều tốt. Rất ngon.

Nói cho tôi biết, loại bánh mì này có gì?

Gì?

Cảm ơn bạn vì công thức bánh mì ngon đơn giản và quan trọng nhất. Hôm qua lần đầu tiên tôi nấu chiếc bánh mì đầu tiên, nó thành ra vậy. Điều duy nhất là mái nhà rơi xuống một chút. Và vì vậy tất cả đều tốt. Rất ngon.

Tôi rất vui vì bạn thích bánh mì. Trong lần nướng tiếp theo, giảm 10 ml chất lỏng. Nó chỉ là bột có độ ẩm khác nhau có thể được.

Với sự chậm trễ lớn, TÔI CẢM ƠN BẠN vì công thức này. Như vậy mà nó luôn quay ra !!! Từ bột mì nào! Và không phải với kefir "cũ". Mình làm bánh lâu rồi không vui quá !!! Tôi sẽ tìm một bức tranh!
Đây! Không có vết mổ! bởi vì mọi thứ được ăn mà không có máy ảnh!

Cảm ơn bạn! Bánh mì to. Lần sau tôi sẽ làm trên vỏ bánh nhẹ - phomai đã được nướng.

Tôi đã nướng chiếc bánh mì này hai lần, lần đầu tiên tôi xem món bún, và lần thứ hai tôi tỏa mùi thơm ngào ngạt khắp căn hộ vào buổi sáng ... Tôi nướng bánh mì Pháp trong chế độ LG của mình. Bánh mì tuyệt vời !! Tôi chắc chắn sẽ nướng thêm một số nữa!