Thịt cuộn a la "Cordon blue"

[Thịt cuộn a la "Cordon blue"]

Thịt cuộn a la "Cordon blue"

Máy chủ 4.
4 miếng thịt bê, thịt lợn hoặc thịt gà.
4 lát thịt nguội nấu chín mỏng
4 lát pho mát (Gouda)
1 hũ (150 g) sữa chua Hy Lạp (!) Hoặc kem chua đặc 150 g
ngô nghiền nhỏ (polenta)

Dùng muôi hoặc búa đập cho thịt qua màng bám.
Nêm tiêu và muối cho cả hai mặt.


Bọc phô mai trong giăm bông.
Gói các cuộn thành quả trong thịt.
Đổ polenta đã nghiền mịn ra đĩa.
Chúng tôi phủ một cách hào phóng các cuộn đã chuẩn bị với sữa chua Hy Lạp hoặc kem chua bằng thìa cà phê. Được tẩm bột ngô và chiên trong dầu thực vật nóng cả hai mặt cho đến khi vàng nâu.
Chúng tôi gửi các cuộn đã hoàn thành vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 120 ° trong 25-30 phút.





Z. Y. Nếu bạn thực hiện một cú chặt túi, và sau đó đập bỏ thịt, cho pho mát vào giăm bông trong túi này, ủ nó trong bột mì, trứng, vụn bánh mì và chiên, bạn sẽ nhận được "Cordon Blue" thực sự.
Và xa hơn. Tôi thích phô mai chảy ra từ thịt và đó là lý do tại sao tôi cho vào một lát dày như vậy. Một lát pho mát mỏng là đủ.