Celestine, cảm ơn vì tiền hỗ trợ.
Bột không thực sự nổi lên và vẫn còn đáy. Tôi cũng làm kem nhiều màu. Giỏ có màu hồng kem nhẹ nhàng trông rất đẹp mắt.
Tôi rất vui vì công thức của tôi đã trả lại cho bạn những ký ức thời thơ ấu, họ nói rằng chúng là những gì tươi sáng nhất, và nếu điều gì đó được ghi nhớ, thì chúng (những kỷ niệm) rất đáng giá.
Hãy thử công thức cho sức khỏe. Không có gì phiền phức với họ - có rất nhiều hình ảnh.
poiuytrewqQweenpoiuytrewq, Tôi cũng nướng những chiếc giỏ nhỏ. Bột có mùi thơm như kem và kết cấu mỏng, giòn. Cảm ơn vì công thức
Vào thời điểm quan trọng nhất, hóa ra vòi hút kem phù hợp đã bị mất ở đâu đó. Vì vậy, nó đẹp như không thể trang trí cho bạn, nhưng tôi đã cố gắng.
Tôi đã đẩy bạn, cái này, ở phía trước:
Tự lo lấy thân!
Tái bút: Và mứt, như lẽ ra, là blackcurrant.
Vào thời điểm quan trọng nhất, hóa ra vòi hút kem phù hợp đã bị mất ở đâu đó. Vì vậy, nó đẹp như không thể trang trí cho bạn, nhưng tôi đã cố gắng.
Tôi đã đẩy bạn, cái này, ở phía trước:
Tự lo lấy thân!
Tái bút: Và mứt, như lẽ ra, là blackcurrant.
poiuytrewqQween, phép màu! Và những chiếc khuôn rất đẹp và được trang trí rất bắt mắt! Tôi tin rằng, đúng như vậy, nhiệm vụ đã được hoàn thành đến 100%.
Bột thực sự rất vụn, đây là "+" của nó. Và càng nhiều kem (đây chỉ là tùy chọn của bạn), càng tốt. Tôi sẽ tiết lộ một bí mật kinh khủng, khi tôi tự nướng bánh, tôi cũng làm một “mớ hỗn độn nghệ thuật” kem từ trên cao thì tốt hơn, tin tôi đi.
Cảm ơn đặc biệt cho điều trị. Và vì sức khỏe của bạn!
Bột thực sự rất vụn, đây là "+" của nó. Và càng nhiều kem (đây chỉ là tùy chọn của bạn), càng tốt. Tôi sẽ tiết lộ một bí mật kinh khủng, khi tôi tự nướng bánh, tôi cũng làm một “mớ hỗn độn nghệ thuật” kem từ trên cao thì tốt hơn, tin tôi đi.
Cảm ơn đặc biệt cho điều trị. Và vì sức khỏe của bạn!
poiuytrewqHôm qua tôi đã quyết định thử giỏ với mứt cam ... Và điều đó cũng không tệ ... Vì vậy, vẫn còn một lĩnh vực cho các thí nghiệm với làm đầy.
avgusta24Giỏ rất ngon! Bạn có thể hỏi một câu hỏi? Sữa đặc nguyên chất chuyển sang dạng kem, đúng không? Và tỷ lệ gần đúng là bao nhiêu? Tôi muốn làm hài lòng con tôi và chồng tôi cho ngày cuối tuần
poiuytrewqavgusta24, sữa đặc còn "nguyên", chưa đun sôi. Tỷ lệ tương đương như sau: đối với một gói bơ (190 g), tôi lấy một ít hơn nửa lon sữa đặc.
Thực ra, mình để ý thấy độ đậm nhạt của sữa đặc khác nhau, tùy nhà sản xuất nên nhìn ... Mình cho dần dầu vào và xem độ đặc, để sau đó bạn có thể làm trang trí từ ống tiêm bánh kẹo.
Đường vani - 1 gói (8 g).
Đảm bảo làm hài lòng, vì sức khỏe của bạn.
Thực ra, mình để ý thấy độ đậm nhạt của sữa đặc khác nhau, tùy nhà sản xuất nên nhìn ... Mình cho dần dầu vào và xem độ đặc, để sau đó bạn có thể làm trang trí từ ống tiêm bánh kẹo.
Đường vani - 1 gói (8 g).
Đảm bảo làm hài lòng, vì sức khỏe của bạn.
Andreevnapoiuytrewq
Chúa ơi, những chiếc bánh tuyệt vời làm sao! Thú thật là tôi chưa bao giờ làm vậy, lúc nào bên trong tôi cũng phình ra. Tôi chắc chắn sẽ làm chúng, đặc biệt là vì tôi không có nơi nào để đặt mứt. Cảm ơn vì công thức.
Qween
Và điều gì sẽ xảy ra nếu bạn đặt lớp kem mỏng manh của mình lên trên. Vị kem của nó ám ảnh tôi. Thật là ngon! Và kết hợp với những chiếc giỏ này, tôi nghĩ nó sẽ trở nên tuyệt vời.
Chúa ơi, những chiếc bánh tuyệt vời làm sao! Thú thật là tôi chưa bao giờ làm vậy, lúc nào bên trong tôi cũng phình ra. Tôi chắc chắn sẽ làm chúng, đặc biệt là vì tôi không có nơi nào để đặt mứt. Cảm ơn vì công thức.
Qween
Và điều gì sẽ xảy ra nếu bạn đặt lớp kem mỏng manh của mình lên trên. Vị kem của nó ám ảnh tôi. Thật là ngon! Và kết hợp với những chiếc giỏ này, tôi nghĩ nó sẽ trở nên tuyệt vời.
Qweenpoiuytrewq Tôi cũng may mắn. Tôi có mứt tự làm.
Andreevna, thật là dễ chịu khi bạn thích "Tender Cream" đến vậy. Bạn có thể cho chúng vào những chiếc giỏ này, nhưng tôi đã làm với "Kem bơ nhẹ nhàng", vì tôi không dự trữ sữa đặc.
Và hãy nhớ nấu những chiếc bánh này, chúng rất, rất ngon, và chúng trở nên vụn.
Andreevna, thật là dễ chịu khi bạn thích "Tender Cream" đến vậy. Bạn có thể cho chúng vào những chiếc giỏ này, nhưng tôi đã làm với "Kem bơ nhẹ nhàng", vì tôi không dự trữ sữa đặc.
Và hãy nhớ nấu những chiếc bánh này, chúng rất, rất ngon, và chúng trở nên vụn.
QweenỞ đây, tôi quyết định nấu những chiếc giỏ này trong hộp thiếc để làm bánh nướng xốp mini.
Nó trở nên tuyệt vời:
Vì vậy, nếu bạn muốn những chiếc giỏ này, nhưng không có dạng kim loại, thì bạn có thể nướng chúng ở dạng khác. Bột rất tuyệt, và không bị bong bóng bên trong rổ :).
Nó trở nên tuyệt vời:
Vì vậy, nếu bạn muốn những chiếc giỏ này, nhưng không có dạng kim loại, thì bạn có thể nướng chúng ở dạng khác. Bột rất tuyệt, và không bị bong bóng bên trong rổ :).
poiuytrewqQween, thật dễ dàng để bị choáng váng, nhưng tôi sẽ không nghĩ đến điều đó. Có một thời thiếu thốn đủ thứ, tôi nhớ, họ đặt mua những chiếc khuôn này của tôi qua bạn bè ... Nhưng khuôn to của bạn sẽ đựng được nhiều mứt hơn ...
Cảm ơn vì ý tưởng!
PS Bột nhào thực sự thành công về mặt giữ hình dạng (bạn không cần đổ đậu Hà Lan vào, vì nó được khuyến khích trong một số công thức nấu ăn).
Cảm ơn vì ý tưởng!
PS Bột nhào thực sự thành công về mặt giữ hình dạng (bạn không cần đổ đậu Hà Lan vào, vì nó được khuyến khích trong một số công thức nấu ăn).
Qweenpoiuytrewq, Tôi có một khuôn cho bánh nướng nhỏ trên nền 11 cái, nhưng tôi cũng có một khuôn silicone cho hơn 6 cái (với các cạnh lượn sóng, vì nó phải dành cho giỏ và bánh nướng nhỏ).
Chúng tôi đã ăn giỏ một lần nữa. Quá ngon ...
Chúng tôi đã ăn giỏ một lần nữa. Quá ngon ...
poiuytrewqQween, Tôi quên hỏi. Và kem trên giỏ mới không phải từ "kem tinh tế" của bạn? Đau đớn thay, bạn đã có nó.
QweenKhông, nó có dầu. Bạn nói rằng nó ngon hơn với bơ, điều đó có nghĩa là với bơ. Thật vậy, như vậy - rất ngon, giống như một chiếc bánh.
Có loại kem này trong "Công thức nấu ăn khác" (Kem bơ nhẹ nhàng với sữa nóng).
Nhân tiện, tôi không bao giờ tìm thấy phần đính kèm hình ngôi sao cho kem, nhưng tôi không khó chịu.
Có loại kem này trong "Công thức nấu ăn khác" (Kem bơ nhẹ nhàng với sữa nóng).
Nhân tiện, tôi không bao giờ tìm thấy phần đính kèm hình ngôi sao cho kem, nhưng tôi không khó chịu.
LyulekTôi đang chạy ở đây với một báo cáo. Đó là những gì tôi đã làm. Cảm ơn bạn poiuytrewq cho công thức và ý tưởng bột nhào, và Qween- để biết công thức làm kem.
Rõ ràng là tôi đã nhầm thứ gì đó với lượng bột, bởi vì bột trở nên rất vụn. Thật tốt khi tôi chỉ có 10 khuôn sắt, vì vậy tôi phải nướng một nửa trong số đó chỉ trong khuôn bánh cupcake bằng giấy. Khi tôi cố gắng lấy bột ra khỏi khuôn sắt, một nửa chiếc rổ bị vỡ vụn (tôi đã cố gắng làm rất cẩn thận), nhưng trong những chiếc khuôn bằng giấy, mọi thứ đều ổn.
Hương vị chỉ đơn giản là không thể truyền đạt. Cảm ơn tất cả các bạn rất nhiều.
Tôi chắc chắn sẽ thử lại (rất có thể nhiều hơn một lần), chỉ là tôi sẽ thêm nhiều bột mì hơn.
Rõ ràng là tôi đã nhầm thứ gì đó với lượng bột, bởi vì bột trở nên rất vụn. Thật tốt khi tôi chỉ có 10 khuôn sắt, vì vậy tôi phải nướng một nửa trong số đó chỉ trong khuôn bánh cupcake bằng giấy. Khi tôi cố gắng lấy bột ra khỏi khuôn sắt, một nửa chiếc rổ bị vỡ vụn (tôi đã cố gắng làm rất cẩn thận), nhưng trong những chiếc khuôn bằng giấy, mọi thứ đều ổn.
Hương vị chỉ đơn giản là không thể truyền đạt. Cảm ơn tất cả các bạn rất nhiều.
Tôi chắc chắn sẽ thử lại (rất có thể nhiều hơn một lần), chỉ là tôi sẽ thêm nhiều bột mì hơn.
poiuytrewqLyulek, vâng bạn là một nghệ sĩ giải trí - vẻ đẹp bạn đã tạo ra và vẫn còn khiêm tốn.
Có, điều này xảy ra khi bạn đổ nhiều bột hơn một chút hoặc nướng chúng một chút. Nó không đáng sợ. Trong những trường hợp như vậy, tôi che phủ tất cả những chỗ "hư hỏng" bằng kem - chúng chỉ trở nên ngon hơn. Và chúng được ăn hoàn toàn ngay lập tức.
Ý tưởng tuyệt vời, cảm ơn vì nó!
Nhưng điều này là không cần thiết, bột sẽ "nát" hơn nữa.
Đối với sức khỏe của bạn, nướng, nếm thử.
Trích dẫn: Lyulёk
Rõ ràng là tôi đã nhầm thứ gì đó với lượng bột, bởi vì bột trở nên rất vụn.
Có, điều này xảy ra khi bạn đổ nhiều bột hơn một chút hoặc nướng chúng một chút. Nó không đáng sợ. Trong những trường hợp như vậy, tôi che phủ tất cả những chỗ "hư hỏng" bằng kem - chúng chỉ trở nên ngon hơn. Và chúng được ăn hoàn toàn ngay lập tức.
Trích dẫn: Lyulёk
... vì vậy một nửa phải được nướng trong hộp bánh nướng xốp giấy.
Ý tưởng tuyệt vời, cảm ơn vì nó!
Trích dẫn: Lyulёk
... chỉ cần thêm nhiều bột mì.
Nhưng điều này là không cần thiết, bột sẽ "nát" hơn nữa.
Trích dẫn: Lyulёk
Hương vị chỉ đơn giản là không thể truyền đạt. Cảm ơn tất cả các bạn rất nhiều.
Đối với sức khỏe của bạn, nướng, nếm thử.
Irina_gTôi mang giỏ của tôi đến sự phán xét của bạn.
Tôi chỉ có khuôn giấy, vì vậy tôi phải mày mò một chút để đổ bột vào khuôn.
Và vì lý do nào đó bột của tôi nổi lên trong khi nướng (có lẽ tôi không đoán được lượng bột), tôi buộc phải đặt nó lại
Và hương vị là tuyệt vời, chỉ là siêu. Cảm ơn tác giả.
Tôi lấy mứt việt quất.
Tôi chỉ có khuôn giấy, vì vậy tôi phải mày mò một chút để đổ bột vào khuôn.
Trích: Qween
Vì vậy, nếu bạn muốn những chiếc giỏ này, nhưng không có dạng kim loại, thì bạn có thể nướng chúng ở dạng khác. Bột rất tuyệt, và không bị bong bóng bên trong rổ :).
Và vì lý do nào đó bột của tôi nổi lên trong khi nướng (có lẽ tôi không đoán được lượng bột), tôi buộc phải đặt nó lại
Và hương vị là tuyệt vời, chỉ là siêu. Cảm ơn tác giả.
Tôi lấy mứt việt quất.
poiuytrewqIrina_g, bình thường! Thực tế là tôi đã phải mày mò với khuôn giấy nhiều hơn là được đền đáp - những chiếc giỏ thật tuyệt vời! Và trang trí nó thật đẹp.
Thường thì nó sẽ tăng lên như vậy khi tôi cho vào quá nhiều muối nở ...
Đối với sức khỏe của bạn!
Trích dẫn: Irina_g
Và vì lý do nào đó bột của tôi nổi lên trong khi nướng (có lẽ tôi không đoán được lượng bột), tôi buộc phải đặt nó lại
Thường thì nó sẽ tăng lên như vậy khi tôi cho vào quá nhiều muối nở ...
Trích dẫn: Irina_g
Và hương vị là tuyệt vời, chỉ là siêu. Cảm ơn tác giả.
Tôi lấy mứt việt quất.
Đối với sức khỏe của bạn!
LyulekCác cô gái, tôi sẽ cho bạn biết một bí mật để không làm lộn xộn khi điền vào các mẫu đơn.
Trước khi làm nhân, bạn cho khuôn vào cốc, hoặc tốt hơn là cho vào khuôn kem chua hình tròn. Ai có hộp thiếc nướng muffin cũng được. Chỉ không nướng trong khay đựng bánh cupcake bằng sắt (silicone). Bột cháy dọc theo mép, nhưng bên trong không được nướng.
Mình đặt các khuôn giấy đã nhồi bột thật chặt vào nhau trên khay nướng và nướng.
Tôi không lấy giỏ làm sẵn từ khuôn giấy ra, nhưng tôi phục vụ chúng theo cách này: chúng ít vỡ vụn hơn.
Trước khi làm nhân, bạn cho khuôn vào cốc, hoặc tốt hơn là cho vào khuôn kem chua hình tròn. Ai có hộp thiếc nướng muffin cũng được. Chỉ không nướng trong khay đựng bánh cupcake bằng sắt (silicone). Bột cháy dọc theo mép, nhưng bên trong không được nướng.
Mình đặt các khuôn giấy đã nhồi bột thật chặt vào nhau trên khay nướng và nướng.
Tôi không lấy giỏ làm sẵn từ khuôn giấy ra, nhưng tôi phục vụ chúng theo cách này: chúng ít vỡ vụn hơn.
njs Khi tôi cố gắng lấy bột ra khỏi khuôn sắt, một nửa giỏ bị vỡ vụn (tôi đã cố gắng làm điều này rất cẩn thận), nhưng trong những chiếc khuôn bằng giấy, mọi thứ đều ổn.
Vì vậy, thậm chí đừng cố nướng trong khuôn sắt (vì tôi không có khuôn bằng giấy hoặc chúng cần được bôi dầu
Vì vậy, thậm chí đừng cố nướng trong khuôn sắt (vì tôi không có khuôn bằng giấy hoặc chúng cần được bôi dầu
poiuytrewqnjs, xin lỗi vì trả lời muộn . Máy tính đã tắt, - gợi ý trong nhà bếp.
Tôi không bôi dầu mỡ cho các khuôn sắt, có đủ dầu trong bột. Nếu chúng bị loại bỏ kém (tôi cũng có cái này) thì có một vài thủ thuật. Đầu tiên, cố gắng "thả" khuôn với bột phẳng xuống bàn từ độ cao nhỏ 1–2 cm. Nó xảy ra rằng bản thân giỏ được tách hoàn toàn. Cách thứ hai là cẩn thận thử luồn một cây tăm vào giữa giỏ thành phẩm và khuôn. Theo quy định, nó là đủ để "xé toạc" giỏ ở một bên và nó có thể được lấy ra tự do.
Chúc may mắn!
Tôi không bôi dầu mỡ cho các khuôn sắt, có đủ dầu trong bột. Nếu chúng bị loại bỏ kém (tôi cũng có cái này) thì có một vài thủ thuật. Đầu tiên, cố gắng "thả" khuôn với bột phẳng xuống bàn từ độ cao nhỏ 1–2 cm. Nó xảy ra rằng bản thân giỏ được tách hoàn toàn. Cách thứ hai là cẩn thận thử luồn một cây tăm vào giữa giỏ thành phẩm và khuôn. Theo quy định, nó là đủ để "xé toạc" giỏ ở một bên và nó có thể được lấy ra tự do.
Chúc may mắn!
kangaTôi đã nướng những cái giỏ nhỏ này ngày hôm qua !!!!! Ồ, thật là một CẢM ƠN rất lớn đối với bạn, vì công thức đơn giản và ngon tuyệt vời này !!!!!! Tôi thậm chí còn không có thời gian để chụp ảnh, vì mọi người đã ăn ngay lập tức! Khó khăn duy nhất thực sự là việc lắc ra khỏi khuôn. Nhưng khi chồng tôi nghe thấy tôi càu nhàu và rên rỉ trong bếp, anh ấy tự nhiên nảy sinh tò mò. Anh ấy đến, đứng, quan sát, lấy một cái khuôn với một cái rổ, lật ngược nó lên và nhẹ nhàng gõ vào nó (tự nhiên ở phần dưới của biểu mẫu) bằng một thìa cà phê !!!!!!! Mọi thứ, vấn đề với việc lắc ra là đi !!!! rất gọn gàng, họ từ từ tự bò ra !!!! Cảm ơn một lần nữa vì công thức !!!!!!
HuskyTôi sẽ đến thăm bạn với những chiếc giỏ nhỏ của tôi
poiuytrewqkhàn khàn, thật là một vẻ đẹp! Họ chỉ che lấp khoảng trống ...
Bình thường. Xin chúc mừng!
Và bây giờ chi tiết hơn ... Dâu tây có tươi không? Có gì bên dưới nó, jam? Kem gì đã được sử dụng, những gì đã được nhuộm màu?
Bình thường. Xin chúc mừng!
Và bây giờ chi tiết hơn ... Dâu tây có tươi không? Có gì bên dưới nó, jam? Kem gì đã được sử dụng, những gì đã được nhuộm màu?
HuskyÔi các cô gái! Chà, rất hay! Và trong KH, tôi đã không ngại ngùng, mà nói ra sự thật trong sáng! Chỉ là có những thứ mà tôi nhận được, ví dụ như rổ. Có những lúc không phải như vậy, đây là một cái bánh quy. Và có những thứ mà tôi chưa bao giờ làm, đây là một loại kem protein.
Và bây giờ, như Tortyzhka của chúng tôi nói, tôi sẽ trả lời theo thứ tự.
Dâu tây không phải là thật, mà là từ kem Charlotte, được cuộn trong đường màu. Màu xanh lá cây cũng từ kem tương tự. Kem dâu tây cho vào giỏ.
Mứt tự làm, có thể từ bất kỳ loại quả mọng nào. Tôi thích nó chua, vì kem vẫn còn ngọt. Bạn cũng có thể cho mứt vào thay cho mứt, nhưng sau đó các giỏ phải được phá hủy càng sớm càng tốt, nếu không chúng sẽ bị ướt và rơi vỡ.
Đối với bản thân giỏ, công thức trong đó như sau:
150g bơ hoặc bơ thực vật để nướng - làm mềm
1/2 cốc đường - thêm vào, khuấy đều
2 lòng đỏ, cho đường và bơ vào khuấy đều
2 cốc bột mì
vanillin để nếm thử
1/2 thìa cà phê muối nở - trộn với bột mì, thêm vào bơ với đường và lòng đỏ. Nhào bằng TAY một cách nhanh chóng. Mẹo nhỏ là bạn nhào bột càng lâu thì bột sau khi nướng sẽ càng cứng.
Chia bột vào các khuôn như hình poiuytrewq. Nướng ở 180-200 độ, 15 phút.
Tôi lấy khuôn ra cho đến khi chúng nguội, theo cách mà chồng của kanga gợi ý. Tôi lật nó lại, dùng dao gõ vào đáy.
Các rổ có thể không được kéo ra cũng vì không có đủ bột mì trong bột. Sau đó, bạn cần thêm một nắm bột mì. Tôi có những trường hợp như vậy. nhưng rất hiếm khi. Tôi thêm một chút bột mì và mọi thứ đều ổn!
Kể từ khi các cô gái bắt đầu nhào bột theo cách tôi đã viết, hôn nhân đơn giản là không xảy ra. Và những chiếc giỏ thì vụn và rất mềm!
Đi cho nó, chúc may mắn !!
Và bây giờ, như Tortyzhka của chúng tôi nói, tôi sẽ trả lời theo thứ tự.
Dâu tây không phải là thật, mà là từ kem Charlotte, được cuộn trong đường màu. Màu xanh lá cây cũng từ kem tương tự. Kem dâu tây cho vào giỏ.
Mứt tự làm, có thể từ bất kỳ loại quả mọng nào. Tôi thích nó chua, vì kem vẫn còn ngọt. Bạn cũng có thể cho mứt vào thay cho mứt, nhưng sau đó các giỏ phải được phá hủy càng sớm càng tốt, nếu không chúng sẽ bị ướt và rơi vỡ.
Đối với bản thân giỏ, công thức trong đó như sau:
150g bơ hoặc bơ thực vật để nướng - làm mềm
1/2 cốc đường - thêm vào, khuấy đều
2 lòng đỏ, cho đường và bơ vào khuấy đều
2 cốc bột mì
vanillin để nếm thử
1/2 thìa cà phê muối nở - trộn với bột mì, thêm vào bơ với đường và lòng đỏ. Nhào bằng TAY một cách nhanh chóng. Mẹo nhỏ là bạn nhào bột càng lâu thì bột sau khi nướng sẽ càng cứng.
Chia bột vào các khuôn như hình poiuytrewq. Nướng ở 180-200 độ, 15 phút.
Tôi lấy khuôn ra cho đến khi chúng nguội, theo cách mà chồng của kanga gợi ý. Tôi lật nó lại, dùng dao gõ vào đáy.
Các rổ có thể không được kéo ra cũng vì không có đủ bột mì trong bột. Sau đó, bạn cần thêm một nắm bột mì. Tôi có những trường hợp như vậy. nhưng rất hiếm khi. Tôi thêm một chút bột mì và mọi thứ đều ổn!
Kể từ khi các cô gái bắt đầu nhào bột theo cách tôi đã viết, hôn nhân đơn giản là không xảy ra. Và những chiếc giỏ thì vụn và rất mềm!
Đi cho nó, chúc may mắn !!
Nata333khàn khàn, xin vui lòng cho tôi biết. Tôi đã có câu hỏi này trước đây, tôi chưa tìm thấy câu trả lời, nhưng sau đó tôi thấy công thức của bạn cho giỏ ...
Tôi đang nói về soda, giấm không muối hoặc bất kỳ môi trường có tính axit nào trong bột (ví dụ: kem chua). Cô ấy có làm việc ở đó không? Và nếu không ... thì có thể không đặt nó ở đó?
Tôi đang nói về soda, giấm không muối hoặc bất kỳ môi trường có tính axit nào trong bột (ví dụ: kem chua). Cô ấy có làm việc ở đó không? Và nếu không ... thì có thể không đặt nó ở đó?
nghệ nhânchưa khàn khàn cô nghĩ về cách giải thích.
Tôi luôn tin rằng không phải soda đóng trong bột sẽ nghe, nếm, ngửi, nhưng nếu có nhiều, đó là lý do tại sao chúng tôi dập tắt. Và nếu soda khá nhẹ, thì mùi sẽ chỉ nghe thấy ở sản phẩm nóng, và khi nó nguội, mọi thứ sẽ ổn! Nhưng thực tế là không phải soda đóng hộp có tác dụng là chắc chắn! Đây là những gì tôi đã đọc trong wikipedia, (xác nhận hiệu suất của soda đơn giản và đóng chai)
Nấu nướng
Công dụng chính của baking soda là trong nấu ăn, nơi nó được sử dụng chủ yếu làm bột nở chính hoặc bổ sung trong làm bánh (vì nó thải ra khí cacbonic khi đun nóng), một mình hoặc như một phần của bột nở phức hợp (ví dụ, bột nở, hỗn hợp với amoni cacbonat), ví dụ, trong bột bánh quy và bánh mì ngắn.
Phản ứng với axit
Natri bicacbonat phản ứng với axit để tạo thành muối và axit cacbonic, ngay lập tức bị phân hủy thành cacbon đioxit và nước:
NaHCO3 + HCl → NaCl + H2CO3
H2CO3 → H2O + CO2 ↑
Trong cuộc sống hàng ngày, phản ứng như vậy với axit axetic phổ biến hơn, với sự hình thành natri axetat:
NaHCO3 + CH3COOH → CH3COONa + H2O + CO2 ↑
Phân hủy nhiệt
Ở 60 ° C, natri bicacbonat phân hủy thành natri cacbonat, carbon dioxide và nước (quá trình phân hủy hiệu quả nhất ở 200 ° C):
2NaHCO3 → Na2CO3 + H2O + CO2 ↑
Khi tiếp tục gia nhiệt đến 1000 ° C (ví dụ, khi dập lửa bằng hệ thống bột), natri cacbonat tạo thành phân hủy thành cacbon đioxit và natri oxit:
Na2CO3 → Na2O + CO2
Tôi luôn tin rằng không phải soda đóng trong bột sẽ nghe, nếm, ngửi, nhưng nếu có nhiều, đó là lý do tại sao chúng tôi dập tắt. Và nếu soda khá nhẹ, thì mùi sẽ chỉ nghe thấy ở sản phẩm nóng, và khi nó nguội, mọi thứ sẽ ổn! Nhưng thực tế là không phải soda đóng hộp có tác dụng là chắc chắn! Đây là những gì tôi đã đọc trong wikipedia, (xác nhận hiệu suất của soda đơn giản và đóng chai)
Nấu nướng
Công dụng chính của baking soda là trong nấu ăn, nơi nó được sử dụng chủ yếu làm bột nở chính hoặc bổ sung trong làm bánh (vì nó thải ra khí cacbonic khi đun nóng), một mình hoặc như một phần của bột nở phức hợp (ví dụ, bột nở, hỗn hợp với amoni cacbonat), ví dụ, trong bột bánh quy và bánh mì ngắn.
Phản ứng với axit
Natri bicacbonat phản ứng với axit để tạo thành muối và axit cacbonic, ngay lập tức bị phân hủy thành cacbon đioxit và nước:
NaHCO3 + HCl → NaCl + H2CO3
H2CO3 → H2O + CO2 ↑
Trong cuộc sống hàng ngày, phản ứng như vậy với axit axetic phổ biến hơn, với sự hình thành natri axetat:
NaHCO3 + CH3COOH → CH3COONa + H2O + CO2 ↑
Phân hủy nhiệt
Ở 60 ° C, natri bicacbonat phân hủy thành natri cacbonat, carbon dioxide và nước (quá trình phân hủy hiệu quả nhất ở 200 ° C):
2NaHCO3 → Na2CO3 + H2O + CO2 ↑
Khi tiếp tục gia nhiệt đến 1000 ° C (ví dụ, khi dập lửa bằng hệ thống bột), natri cacbonat tạo thành phân hủy thành cacbon đioxit và natri oxit:
Na2CO3 → Na2O + CO2
HuskyNata333, lấy làm tiếc !! Vừa rồi mình thấy câu hỏi của bạn và tình cờ mình đang tìm công thức làm bánh "sô cô la trên nước sôi" nên mình tìm hiểu phần này.
Soda thực sự không được cảm nhận ở một tỷ lệ như vậy so với tất cả các sản phẩm khác.
Nhưng bản thân tôi hiện đã chuyển sang dùng bột nở thay vì muối nở.
Chỉ hôm nay tôi đang nướng giỏ. Với tỷ lệ được chỉ ra ở đây, 1/2 gói đã được thêm vào. Bột nở của hãng rái cá bác sĩ. Nó chứa 10g.
Soda thực sự không được cảm nhận ở một tỷ lệ như vậy so với tất cả các sản phẩm khác.
Nhưng bản thân tôi hiện đã chuyển sang dùng bột nở thay vì muối nở.
Chỉ hôm nay tôi đang nướng giỏ. Với tỷ lệ được chỉ ra ở đây, 1/2 gói đã được thêm vào. Bột nở của hãng rái cá bác sĩ. Nó chứa 10g.
AnastasiaTrích dẫn: husky
Đối với bản thân giỏ, công thức trong đó như sau:
Husky, cảm ơn bạn rất nhiều về công thức! Tốt đến mức có lẽ không thể làm hỏng bằng máy xay thực phẩm và khuôn silicon! Tôi đã làm nó bằng máy kết hợp, nhưng tôi đã cố gắng rất nhanh để tôi vẫn tuân theo khuyến nghị của bạn và nướng nó trong silicone, vì tôi không có khuôn kim loại và tôi không thể phân phối bột trong khuôn bằng giấy. Rất ngon! Và Charlotte đã làm kem theo công thức của bạn - nói chung, tôi đã làm điều này lần đầu tiên - và mọi thứ đều thành công!
VụnAnastasia
Và bạn không tuyển sinh viên trong một giờ? Tôi ngưỡng mộ những chiếc giỏ nhỏ của bạn, bản thân tôi cũng không dám sử dụng chúng khi biết khả năng của mình ...Anastasia, và dưới lớp kem, bạn có mứt (mứt) hay với tôi?
Và bạn không tuyển sinh viên trong một giờ? Tôi ngưỡng mộ những chiếc giỏ nhỏ của bạn, bản thân tôi cũng không dám sử dụng chúng khi biết khả năng của mình ...Anastasia, và dưới lớp kem, bạn có mứt (mứt) hay với tôi?
AnastasiaTrích dẫn: Krosh
Anastasia
Và bạn không tuyển sinh viên trong một giờ? Tôi ngưỡng mộ những chiếc giỏ nhỏ của bạn, bản thân tôi cũng không dám tin vào chúng khi biết khả năng của mình ...Anastasia, và dưới lớp kem, bạn có mứt (mứt) hay với tôi?
Krosh, cảm ơn bạn đã đánh giá kết quả khiêm tốn của tôi! Sau khi những chiếc giỏ được trưng bày ở đây, của tôi chỉ là kết quả của một tài liệu được trình bày tốt bởi các bậc thầy! Dưới lớp kem mà tôi đã có, như lẽ ra, mứt-mận-còn-có-thể-chỉ chờ cơ hội để sử dụng! Nhưng hương vị là rất tuyệt vời, bột bánh mì ngắn thực sự. Chồng tôi đã mua cho tôi một chiếc bánh cát tuần trước ở Cheryomushki, vì vậy bột ở đây ngon hơn !!! Mềm mại hơn và dịu dàng hơn! Hãy quyết tâm - có được niềm vui khi làm việc với bột - nó không hề thất thường chút nào, từ việc ăn nó, thậm chí còn hơn thế nữa!
Nata333tôi báo cáo
150g bơ thực vật như Husky Tôi không có đủ. Bột không muốn dính vào nhau thành một cục. Có thể là một loại bột. Và khi tôi thêm đến 200g (tổng cộng), nó thành ra rất dẻo, thậm chí có thể là bột quá dẻo.
Lúc đầu, quá nhiều đã xảy ra "cuộc chiến" - tôi không thể kéo nó ra khỏi khuôn kim loại bình thường, nhưng sau đó, khi tôi bắt đầu làm cho đáy dày hơn (làm sẵn, lên đến một nửa chiều cao của giỏ), mọi thứ đã làm ra
Những chiếc giỏ rất ngon và vụn
Cảm ơn vì công thức
150g bơ thực vật như Husky Tôi không có đủ. Bột không muốn dính vào nhau thành một cục. Có thể là một loại bột. Và khi tôi thêm đến 200g (tổng cộng), nó thành ra rất dẻo, thậm chí có thể là bột quá dẻo.
Lúc đầu, quá nhiều đã xảy ra "cuộc chiến" - tôi không thể kéo nó ra khỏi khuôn kim loại bình thường, nhưng sau đó, khi tôi bắt đầu làm cho đáy dày hơn (làm sẵn, lên đến một nửa chiều cao của giỏ), mọi thứ đã làm ra
Những chiếc giỏ rất ngon và vụn
Cảm ơn vì công thức
NatalyaNVà tôi cũng đã làm những chiếc giỏ như vậy, mặc dù tôi đã lấy công thức Haskin, hóa ra rất mát mẻ. Lyudochka - cái này dành cho bạn.
Nhưng tôi chỉ có 7 cái khuôn nhôm, vì vậy tôi phải nhờ dì tôi làm giúp (tôi đã xin khuôn của cô ấy), họ chỉ làm bằng thép. Vì vậy, những chiếc giỏ chỉ bật ra khỏi khuôn của tôi với một tiếng nổ, và hầu như tất cả chúng đều vỡ ra khỏi khuôn của dì tôi, vì vậy vấn đề về nguyên liệu mà bạn nướng cũng là một vấn đề.
Nhưng tôi chỉ có 7 cái khuôn nhôm, vì vậy tôi phải nhờ dì tôi làm giúp (tôi đã xin khuôn của cô ấy), họ chỉ làm bằng thép. Vì vậy, những chiếc giỏ chỉ bật ra khỏi khuôn của tôi với một tiếng nổ, và hầu như tất cả chúng đều vỡ ra khỏi khuôn của dì tôi, vì vậy vấn đề về nguyên liệu mà bạn nướng cũng là một vấn đề.
Nata333Nhôm ... tôi không có, tôi lấy thép cũ của Liên Xô từ mẹ tôi, từ đó 4k bị đánh ra ở phía dưới.
Vì vậy, tôi đã vượt qua lựa chọn khó nhất để chọn
Vì vậy, tôi đã vượt qua lựa chọn khó nhất để chọn
HuskyNatalyaN Oh!!! Năm mới và nhận được hoa !!! Thật tốt !!! Cảm ơn bạn!!!
Nata333 Tôi cũng có những khuôn từ thời Liên Xô với giá 4k. !!! Giỏ của tôi đang bật ra khỏi chúng với một tiếng nổ !!! Đúng vậy, tôi nướng chúng rất thường xuyên và chính xác từ thời Liên Xô. Mới mua về, mình phải tra dầu mỡ gõ vào, bánh đều tăm tắp, bánh bở tơi ra. Thời gian trôi qua, chúng đã được nung, và bây giờ tôi không bôi mỡ chúng bằng bất cứ thứ gì, và những chiếc giỏ bật ra không khó khăn gì.
Chúng vẫn có thể khó lấy ra khỏi khuôn do lượng bột nhỏ trong bột. Lần tới, nếu chúng bật ra không tốt, hãy thử thêm một chút bột mì vào bột. Nhào và sau đó đổ đầy bột vào các rổ. Và khi bạn lấy chúng, đừng quên dùng dao gõ nhẹ vào đáy và thành khuôn. Nó sẽ hoạt động !!! Chúc may mắn !!!
Nata333 Tôi cũng có những khuôn từ thời Liên Xô với giá 4k. !!! Giỏ của tôi đang bật ra khỏi chúng với một tiếng nổ !!! Đúng vậy, tôi nướng chúng rất thường xuyên và chính xác từ thời Liên Xô. Mới mua về, mình phải tra dầu mỡ gõ vào, bánh đều tăm tắp, bánh bở tơi ra. Thời gian trôi qua, chúng đã được nung, và bây giờ tôi không bôi mỡ chúng bằng bất cứ thứ gì, và những chiếc giỏ bật ra không khó khăn gì.
Chúng vẫn có thể khó lấy ra khỏi khuôn do lượng bột nhỏ trong bột. Lần tới, nếu chúng bật ra không tốt, hãy thử thêm một chút bột mì vào bột. Nhào và sau đó đổ đầy bột vào các rổ. Và khi bạn lấy chúng, đừng quên dùng dao gõ nhẹ vào đáy và thành khuôn. Nó sẽ hoạt động !!! Chúc may mắn !!!
elochka26Mình cũng rổ rá, nói chung công thức dễ và ngon! Nhưng tay tôi không ổn, gần đây tôi không làm bạn với soda nữa (((((((((Tôi đang tự hỏi bản thân mình một câu hỏi, liệu tôi có thể uống nhiều hơn những người khác một thìa cà phê được không !?)))
Tôi đổ đầy một nửa số giỏ bằng kem (bơ + đun sôi đặc) và một nửa chỉ là quả anh đào (trong nước trái cây của riêng nó).
cuối cùng thì tôi cũng hiểu))
Tôi đổ đầy một nửa số giỏ bằng kem (bơ + đun sôi đặc) và một nửa chỉ là quả anh đào (trong nước trái cây của riêng nó).
cuối cùng thì tôi cũng hiểu))
Kẹp tócVà đây là của tôi !!!
Và đây là một cái khác, nhưng vì một số lý do, đèn flash đã ngăn cản%
Tôi đã làm điều đó hai lần. Lần đầu tiên tôi lấy 150 gram bơ (chúng tôi có bơ trà với Husky hàng xóm) và giữ nó trong lò gas của cô ấy cho đến lần thứ hai. Lần đến thứ hai này được gọi là "Màu nâu từ trên cao." Có một mong muốn đóng đinh với họ.
Lần thứ hai tôi lấy 200 gram dầu, và lần đầu tiên giữ nó trong 15 phút dưới lò nướng, và sau đó là 15 phút ở 170 (có nguy cơ) trên gas. Hoàn toàn là một vấn đề khác. Đúng, chúng không được hồng hào từ bên dưới, nhưng hãy giữ sự bùng nổ của ga trong 20 phút!
Được làm bằng khuôn silicon hình chữ nhật. Tổng cộng có 12 mảnh. Bạn cần phải làm nhiều ổ gà hơn, sau đó sẽ có nhiều giỏ hơn. Nó được lấy ra mát mẻ! Trong điều kiện uốn silicone mỏng. Và cô ấy tạo ra những vết lõm ... bằng các đốt ngón tay của mình. Nhanh chóng và không có rắc rối.
Và đây là một cái khác, nhưng vì một số lý do, đèn flash đã ngăn cản%
Tôi đã làm điều đó hai lần. Lần đầu tiên tôi lấy 150 gram bơ (chúng tôi có bơ trà với Husky hàng xóm) và giữ nó trong lò gas của cô ấy cho đến lần thứ hai. Lần đến thứ hai này được gọi là "Màu nâu từ trên cao." Có một mong muốn đóng đinh với họ.
Lần thứ hai tôi lấy 200 gram dầu, và lần đầu tiên giữ nó trong 15 phút dưới lò nướng, và sau đó là 15 phút ở 170 (có nguy cơ) trên gas. Hoàn toàn là một vấn đề khác. Đúng, chúng không được hồng hào từ bên dưới, nhưng hãy giữ sự bùng nổ của ga trong 20 phút!
Được làm bằng khuôn silicon hình chữ nhật. Tổng cộng có 12 mảnh. Bạn cần phải làm nhiều ổ gà hơn, sau đó sẽ có nhiều giỏ hơn. Nó được lấy ra mát mẻ! Trong điều kiện uốn silicone mỏng. Và cô ấy tạo ra những vết lõm ... bằng các đốt ngón tay của mình. Nhanh chóng và không có rắc rối.
poiuytrewqVà cách trang trí ... tuyệt vời !! Rất rất nhiều.
Tái bút: Nhìn từ dưới lên, chúng cũng nhạt với tôi ... Và nói chung ... có cảm giác rằng nếu trong lò chúng có vẻ nhợt nhạt, và bạn muốn chúng nâu thêm một chút, bạn cần phải lấy chúng ra bởi vì khi bạn lấy chúng ra khỏi lò và khuôn, chúng dường như không có gì màu sắc. Họ đến trong quá trình này.
Tái bút: Nhìn từ dưới lên, chúng cũng nhạt với tôi ... Và nói chung ... có cảm giác rằng nếu trong lò chúng có vẻ nhợt nhạt, và bạn muốn chúng nâu thêm một chút, bạn cần phải lấy chúng ra bởi vì khi bạn lấy chúng ra khỏi lò và khuôn, chúng dường như không có gì màu sắc. Họ đến trong quá trình này.
agata116Giỏ của em đây, em nướng lần 2, ngon lắm. Đứa trẻ rất vui khi được giúp trang trí. Cảm ơn vì công thức
Dap xeXin hãy giúp tôi lời khuyên:
Lần đầu tiên tôi thử làm những chiếc giỏ vào ngày 8/3 (đây là những chiếc bánh yêu thích của tôi), tôi đã mua những chiếc khuôn kim loại thông thường, xuyên qua chúng, làm bột, mọi thứ đều rất ngon và đẹp, nhưng KHÔNG CÓ 26 chiếc nào trong số khuôn, tôi phải nhặt tất cả mọi thứ bằng dao ... câu chuyện buồn. Đồng thời, bột rất ngon! Điều đó làm cho nó thậm chí còn phản cảm.Chẳng bao lâu nữa, con gái tôi DR và tôi muốn thử lại, tôi đã mua khuôn silicone. Câu hỏi đặt ra là: liệu có thể nướng bánh như vậy trong chúng không, đặc điểm của việc nướng là gì và làm thế nào để đảm bảo cho bạn để nó chắc chắn sẽ bò ra như bình thường?
Tiết kiệm-trợ giúp
Lần đầu tiên tôi thử làm những chiếc giỏ vào ngày 8/3 (đây là những chiếc bánh yêu thích của tôi), tôi đã mua những chiếc khuôn kim loại thông thường, xuyên qua chúng, làm bột, mọi thứ đều rất ngon và đẹp, nhưng KHÔNG CÓ 26 chiếc nào trong số khuôn, tôi phải nhặt tất cả mọi thứ bằng dao ... câu chuyện buồn. Đồng thời, bột rất ngon! Điều đó làm cho nó thậm chí còn phản cảm.Chẳng bao lâu nữa, con gái tôi DR và tôi muốn thử lại, tôi đã mua khuôn silicone. Câu hỏi đặt ra là: liệu có thể nướng bánh như vậy trong chúng không, đặc điểm của việc nướng là gì và làm thế nào để đảm bảo cho bạn để nó chắc chắn sẽ bò ra như bình thường?
Tiết kiệm-trợ giúp
Kẹp tócTôi đã làm nó trong khuôn silicone. Đã nguội, và tất cả đã ra ngoài. Điều chính là hình thức thành công. Nó sẽ đi ra tốt từ các kim tự tháp bị cắt ngắn, nhưng với khó khăn từ các hình bình hành.
Mila007Tôi đã lấy rất tốt từ các khuôn silicone
NatalyaNDap xe, Tôi đã từng lấy khuôn từ dì của tôi, vì vậy họ nhảy ra khỏi hình dạng của tôi, nhưng họ không muốn rời khỏi hình dạng của cô ấy, sau đó tôi lật các giỏ nướng trong khuôn và dùng mặt sau của con dao gõ vào đáy, như thể với một cái búa, với khó khăn, nhưng nó đã thành công.
Dap xeNatalya, bạn thậm chí không thể tưởng tượng những gì tôi đã gõ vào họ: lúc đầu tế nhị, sau đó hoàn toàn thái quá - kết quả là con số không
Kẹp tóc, nhưng bạn có cần bôi trơn khuôn từ bên trong không? Tôi vẫn có hình dạng ... xoăn ... không có bất kỳ hình dạng đơn giản nào
Kẹp tóc, nhưng bạn có cần bôi trơn khuôn từ bên trong không? Tôi vẫn có hình dạng ... xoăn ... không có bất kỳ hình dạng đơn giản nào
Kẹp tócTốt hơn nên bôi mỡ một chút. Và nếu chúng đã được rửa trong máy rửa chén - thì chỉ cần tra dầu mỡ vào nó.
NatalyaNTôi không phải là Kẹp tóc, nhưng tôi sẽ trả lời rằng tôi liên tục bôi trơn MỌI THỨ bằng hỗn hợp của Lyudmila từ LJ - dầu thực vật, bột mì và mỡ lợn theo tỷ lệ 1: 1: 1.
Nata333Và tại sao dầu mỡ chúng ở cùng một chỗ, bột béo
Những chiếc giỏ của tôi đã không được lấy ra cho đến khi tôi làm cho đáy dày hơn. Trước đó, tất cả như một người đã vào trận. Trong những chiếc giỏ có thể tháo rời làm sẵn của tôi, độ dày đáy bằng một nửa chiều cao của chiếc giỏ. Giống như trong bức ảnh này, chỉ có bức tường của tôi mỏng hơn
Với đáy mỏng hơn, chúng hoàn toàn từ chối đi ra ngoài.
Và còn một mẹo nữa ở đó ... Họ không chịu giãy dụa, ngay cả khi họ đứng một lúc, đưa ra khỏi bếp.
Đó là, quy trình trông như thế này: Tôi đặt một vài hộp bột để nướng (lò nướng bánh hơi không đều), tôi lấy một miếng ra bằng khăn, úp ngược nó bằng hộp thiếc, một vài cái vòi và một cái rổ. chiếc khăn trong tay tôi. tốt, v.v., v.v.
Tôi hy vọng tôi đã giải thích nó rõ ràng ...
Những chiếc giỏ của tôi đã không được lấy ra cho đến khi tôi làm cho đáy dày hơn. Trước đó, tất cả như một người đã vào trận. Trong những chiếc giỏ có thể tháo rời làm sẵn của tôi, độ dày đáy bằng một nửa chiều cao của chiếc giỏ. Giống như trong bức ảnh này, chỉ có bức tường của tôi mỏng hơn
Với đáy mỏng hơn, chúng hoàn toàn từ chối đi ra ngoài.
Và còn một mẹo nữa ở đó ... Họ không chịu giãy dụa, ngay cả khi họ đứng một lúc, đưa ra khỏi bếp.
Đó là, quy trình trông như thế này: Tôi đặt một vài hộp bột để nướng (lò nướng bánh hơi không đều), tôi lấy một miếng ra bằng khăn, úp ngược nó bằng hộp thiếc, một vài cái vòi và một cái rổ. chiếc khăn trong tay tôi. tốt, v.v., v.v.
Tôi hy vọng tôi đã giải thích nó rõ ràng ...
Dap xeCảm ơn bạn! Tôi cũng quyết định rằng không cần phải bôi nhọ, nhưng sau một trải nghiệm tồi tệ, tôi quyết định rằng đây là sai lầm của tôi. Và trong vật lý, về nguyên tắc, nó là logic để làm cho một cái đáy dày hơn, làm sao tôi không thể đoán được!
Dap xenướng trong khuôn silicone - thật tuyệt vời, đó là một cách đơn giản nhưng không hề rẻ
LanysiaCảm ơn rất nhiều cho công thức. Bánh yêu thích từ khi còn nhỏ
