|
 Bạn có thể thấy mọi người xem đồ ăn gần giống như một công việc mệt mỏi thường xuyên như thế nào. Họ không quan tâm đến điều kiện thực phẩm được lấy, không phải lúc nào họ cũng dành đủ thời gian để bình tĩnh, thong thả ăn sáng hoặc ăn trưa, ăn rất nhanh, giữa các lần, khi đang di chuyển, họ không biết cần phải quan sát, như IP Pavlov gọi chúng là "Quy tắc thực phẩm".
Trong khi đó, việc thực hiện chúng có tầm quan trọng lớn về mặt vệ sinh, bất cứ nơi nào một người phải ăn: tại nơi làm việc, trên tàu, đi dạo, cắm trại, trên mặt nước, trên không và thậm chí trên không gian.
Việc ăn uống nên được bắt đầu càng bình tĩnh càng tốt. Vì vậy, trước khi ăn, sau khi làm việc, nên nghỉ ngơi ít nhất một chút.
I.P. Pavlov nói, ở mọi nơi, hành vi ăn uống được bảo vệ theo một cách nhất định, như thể nó thoát ra khỏi quy trình của các hoạt động thông thường. Mọi thứ đều được tính toán để đánh lạc hướng những suy nghĩ, lo toan của cuộc sống hiện tại và tập trung vào món ăn sắp tới.
Vì vậy, bạn không nên ăn vào giờ ăn trưa tại nơi làm việc - có tiệc buffet hoặc căng tin cho việc này. Bất cứ nơi nào gia đình ngồi xuống bàn ăn - trong phòng sinh hoạt chung hay trong phòng bếp - ăn, cần tạo không khí “ngon miệng” cho việc ăn uống. Bàn ăn đẹp, khăn trải bàn sạch sẽ, âm nhạc yên tĩnh, dễ chịu có tác dụng tích cực đối với con người và thải bỏ thức ăn.
Trước khi bắt đầu ăn, bạn cần làm dịu cơn khát của mình. Trước khi ăn, nếu không có món ăn lỏng, do đó, bạn nên uống một chút nước, bánh mì kvass, rau, trái cây hoặc nước ép quả mọng. Nó thúc đẩy sự bài tiết tốt hơn của các tuyến tiêu hóa và có tác dụng có lợi cho quá trình tiêu hóa.
Người ta biết rằng bất kỳ hoạt động ngoại lai nào đều cản trở quá trình tiêu hóa bình thường. Có lẽ bạn không nên làm theo câu ngạn ngữ cũ nói rằng "Ăn thì câm điếc"tuy nhiên, đừng có những cuộc trò chuyện nghiêm túc tại bàn hoặc tranh luận, đọc hoặc giải ô chữ. Nhưng để nói về điều gì đó dễ chịu, đùa và cười vừa phải thậm chí còn hữu ích.
Tâm trạng vui vẻ, thoải mái rất có lợi cho quá trình tiêu hóa: "Người thiện, kẻ xấu thì ủng hộ, nhưng kẻ ác thì không để làm thịt cho tương lai", trí tuệ dân gian nói.
Ít ai biết rằng, thức ăn càng ăn nhanh thì quá trình tiêu hóa và hấp thụ càng kém. Vì vậy, bạn cần phải ăn chậm rãi, không vội vàng, như họ nói, "có giác quan, có cảm giác", nhai kỹ thức ăn.
Thức ăn ăn vội, nhai kỹ không hòa trộn với dịch tiêu hóa nên ít được tiêu hóa và hấp thu. Được biết, khi nhai kỹ thức ăn, khả năng tiêu hóa của nó cao hơn 15-20% so với ăn nhanh. Nhai kỹ - Tiêu hóa một nửa, nói câu nói.
 Việc nhai thức ăn phụ thuộc nhiều vào tình trạng răng miệng... Người ta biết rằng răng xấu góp phần vào sự phát triển của các bệnh về đường tiêu hóa. Điều này là do sự kích thích liên tục của màng nhầy của dạ dày và ruột bởi thức ăn được nhai kỹ. Do đó, điều quan trọng là phải điều trị và thay răng kịp thời. Ngay cả khi tất cả các răng có vẻ khỏe mạnh, vẫn cần phải đi khám nha sĩ hai lần một năm. Để cặn thức ăn trong miệng không bị thối rữa, bạn cần đánh răng, đặc biệt là vào buổi tối, trước khi đi ngủ và súc miệng bằng nước sau mỗi bữa ăn.
V. Mayakovsky đã viết:
Nhớ bạn
nhớ bạn
đã lấy thức ăn,
súc miệng.
Bạn không nên ăn thức ăn quá lạnh và đặc biệt là quá nóng, vì điều này gây kích thích màng nhầy của thực quản và dạ dày và có thể dẫn đến các bệnh mãn tính về hệ tiêu hóa. Nhiệt độ khoảng 60 ° được khuyến nghị cho các bữa ăn và đồ uống nóng, và ít nhất là 9-12 ° cho những món lạnh.
Sau khi ăn xong, rất hữu ích nếu bạn đi dạo hoặc ngồi ngoài trời trong không khí trong lành, sử dụng một phần thời gian nghỉ trưa trước khi bắt đầu công việc thường ngày. Giờ nghỉ trưa không chỉ dành để ăn mà còn để thư giãn, trong khi một số người dành nó cho công việc hoặc việc nhà. Nếu không lãng phí thời gian còn lại, bạn có thể bắt kịp thời gian nghỉ trưa và thư giãn - đi dạo, đọc báo.
Đối với hoạt động bình thường của cơ quan tiêu hóa, việc loại bỏ phân kịp thời ra khỏi ruột là điều cần thiết. Hoạt động thường xuyên của ruột góp phần loại bỏ tốt hơn các chất cặn bã thức ăn không tiêu hóa được và các sản phẩm có hại hình thành trong ruột trong quá trình tiêu hóa ra khỏi cơ thể. Vì vậy, cần đảm bảo rằng có một chiếc ghế ít nhất một lần một ngày, luôn luôn vào cùng một thời điểm, tốt nhất là vào buổi sáng.
Hoạt động của ruột chịu ảnh hưởng của chế độ ăn và thành phần thức ăn. Vì vậy, công việc thường xuyên của ruột được ưu tiên bởi việc tuân thủ các bữa ăn đúng thói quen, tiêu thụ đủ các sản phẩm axit lactic, lúa mạch đen và bánh mì xám, cũng như rau và trái cây, đặc biệt là sống.
Một quy tắc vệ sinh nữa không nên quên. Để luôn ăn ngon miệng và hệ tiêu hóa hoạt động tốt, bạn cần tập thể dục buổi sáng, thể dục, thể thao, lao động thể lực.
L. V. Baranovsky - 5 sai lầm trong chế độ ăn uống của chúng ta
|
