Bánh mì sữa nguyên hạt

Bánh mì sữa nguyên hạt

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Bột mì làm bánh	400 g
Bột ngũ cốc	100g
Sữa	330 ml
Muối	1,5 muỗng cà phê
Đường	1,5 muỗng canh. l.
Dầu thực vật	2 muỗng canh. l.
Men	1,5 muỗng cà phê

Phương pháp nấu ăn

• Chúng tôi cho các thành phần vào một cái xô.
• Nếu chúng ta nướng trong lò, thì:
• Chế độ nhào bột, "cơ bản" (2 giờ 20 phút). Bôi trơn nhẹ hình thức phát triển. bơ, phết bột. Hãy tăng ở nhiệt độ 40-50 độ (bạn có thể trong lò) trong 30-40 phút. Tiếp theo, bạn thoa dầu mỡ lên phần đầu của cây mọc. dầu. Và với kéo, chúng tôi thực hiện các vết cắt trên đầu trang, trên ổ bánh mì. Nướng trong lò 180 độ - khoảng 50 phút.
• 

Chương trình nấu ăn:

Chọn chế độ

Ghi chú

Bánh mì nguyên cám thường có vị hơi khác một chút. Đặc biệt là lần đầu tiên. Nhưng chiếc bánh mì này hóa ra lại ngon một cách lạ thường. Vỏ bánh khá đặc, vụn bánh hơi xốp. Rõ ràng, đó là về sữa. Các con tôi đặc biệt thích hình dạng - "ổ bánh".

Ăn ngon miệng nhé!

Tôi rất thích nó, họ yêu cầu viết nó ra một cuốn sách với các công thức để làm nó thường xuyên hơn
Trong ảnh, nó hơi tối hơn so với thực tế.

Công thức nấu ăn tương tự

Bánh mì sữa (Xoắn)

Bánh mì sữa (máy làm bánh mì) (Bác sĩ nha khoa)

Bánh mì sữa trong máy làm bánh mì (Margit)

Mams, tôi đã thử nướng, tuy nhiên, ở HP. Đây là những gì đã xảy ra.





Hóa ra không cao lắm, phải nói là bánh mì. Nhưng rất, rất ngon! Vỏ bánh giòn rụm, phần nhân giòn trên cả tuyệt vời. Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức!

Tôi nướng gần như theo công thức này, nhưng tôi lấy 50/50 bột, nó thành ra rất tốt, vì vậy bạn có thể thêm nhiều bột lành mạnh hơn ... nếu bạn cần, tất nhiên ...

[ớt cựa gà]

ớt cựa gà, Tôi rất vui vì tôi thích nó. Bản thân tôi cũng ngạc nhiên về việc sữa tốt với bột ngũ cốc như thế nào. Chỉ là bộ đôi hoàn hảo Đối với những người ăn kiêng, bạn có thể sử dụng sữa ít béo.

Celestine, bạn có thể và nên làm. Đây là trải nghiệm đầu tiên về một loại sữa với bột mì như vậy. Và nếu bạn có thể có thêm bột mì hữu ích, điều đó tốt

Rất cám ơn tác giả vì món bánh mì tuyệt vời và tốt cho sức khỏe!
Tuy nhiên, tôi đã nướng nó trên chương trình "nguyên hạt". Hóa ra nó cao, với một "mái nhà" nguy nga và hương vị tuyệt vời.
Cảm ơn một lần nữa.

Rất cám ơn tác giả về công thức.
Bánh mì ngon, mềm, mình thực sự cho bột mì 50-50, như đã tư vấn ở trên, vì vậy mà có công dụng hơn. Sau đó, tôi thấy rằng trong hướng dẫn cho Panassonik có bánh mì giống như tôi đã nướng, nhưng cũng có nho khô "Ăn kiêng với nho khô"
Cảm tạ!!! Tôi sẽ lặp lại.

[Bột làm bánh 300 gBột ngũ cốc nguyên hạt 300 gSữa 2,5% 300 mlNước tinh khiết 100 mlMuối vừa 2 muỗng cà phê.Đường hạt 1,8 muỗng cà phê.Bơ 72,5% 25 gMen 1,8 muỗng cà phê]

Công thức của tôi:

Bột làm bánh 300 g
Bột ngũ cốc nguyên hạt 300 g
Sữa 2,5% 300 ml
Nước tinh khiết 100 ml
Muối vừa 2 muỗng cà phê.
Đường hạt 1,8 muỗng cà phê.
Bơ 72,5% 25 g
Men 1,8 muỗng cà phê

Chế độ: Bánh mì nguyên cám

Cô ấy nướng bánh mì theo công thức này, nhưng tỷ lệ bột là 50 đến 50. Nướng ở Panassonica trên chương trình Grain. Đối với tôi, có vẻ như chiếc bánh mì này rất nặng. Có thể tỷ lệ các loại bột ban đầu sẽ cho ra một chiếc bánh nướng thơm lừng hơn. Mặc dù tôi rất thích hương vị của bánh mì. Và sữa trong công thức này là một đẳng cấp, một hương vị hoàn toàn khác biệt!

Cảm ơn vì công thức. Nướng tại Panasonic. Chế độ cơ bản. Tỷ lệ thay đổi nhẹ 350 lúa mì và 150 hạt. Nó hóa ra rất ngon

Các cô gái, cảm ơn vì đã nướng

Tất nhiên, bạn có thể thay đổi lượng bột theo ý thích của mình. Khi bánh mì này được nướng lần đầu tiên, chúng tôi chưa quen với hương vị của bột ngũ cốc nguyên hạt, vì vậy chúng tôi đã bỏ ít bánh hơn. Cấu trúc của bánh mì và hương vị gần giống với thông thường. Hộ gia đình của chúng tôi thường cần được dạy dần dần cho các loại bột mới, bánh nướng, v.v.

Tôi thích bánh mì nướng trong lò hơn. Nói chung, nướng bánh mì trong lò cho kết quả khác với chỉ nướng trong xô HP. Và nếu bạn cũng có một hình thức gốm, nó sẽ hoàn toàn kỳ diệu.

Cảm ơn bạn rất nhiều cho công thức. Rất đơn giản và giá cả phải chăng. Tôi mới bắt đầu thành thạo máy làm bánh mì. Tôi chắc chắn sẽ sử dụng

men saft-moment, đặt 1,3 muỗng cà phê - mái nhà rơi vào lúc bắt đầu nướng, nó có mùi men khó chịu từ HP, tôi đang đợi ...

như tôi nghi ngờ, bánh mì không thành công

tuy nhiên, tôi đã chèn ảnh sai ... Tôi xin lỗi người kiểm duyệt ... Tôi sẽ sửa nó ...

Bánh mì ngon và một công thức giá cả phải chăng. Mình đặt bột mì với bột ngũ cốc nguyên hạt khoảng 170g, và bánh bông lan 330g, đúng là không cưỡng lại được và thêm nghệ thuật. l. nước, dường như là không đủ ... Mọi thứ trở nên tuyệt vời! Cảm ơn bạn rất nhiều vì đã chia sẻ công thức.

Cảm ơn vì công thức! Bánh mì ngon! Tất cả các bài tập về nhà đều được đánh giá cao, tôi đã làm nhiều lần rồi. Lần đầu tôi tuân thủ hoàn toàn công thức, lần sau tôi thay bơ bằng ngô và cho muối và đường vào 1 thìa chứ không phải 1,5. Mọi thứ đều thành công, không có điểm nào không chính xác trong công thức.

Vâng, chất lỏng hóa ra là không đủ, vì tôi đã lấy 50x50 bột mì và do đó phải thêm 20 gram nữa. Bột vẫn hơi dốc ngay cả sau khi thêm sữa. Nhưng tất cả đều giống nhau, chiếc bánh mì hóa ra vẫn bình thường. Nướng bằng men ép. Cảm ơn vì công thức. Mình cũng gần giống cái bánh mì, nhưng chỉ có nước mình nướng luôn (cái gì đó về sữa và không nghĩ đến), và sau đó sữa phải được xác định, vì vậy tôi đã sử dụng công thức của bạn.

Nhưng một chiếc bánh mì như vậy hóa ra. Bánh mì ngon, khác hẳn với bánh mì cách thủy. Chúng tôi cũng sẽ nướng cái này.

Làm thế nào chúng tôi thích bánh mì này với sữa. Bây giờ tôi sẽ nướng rất thường xuyên.

[Mams]

Mams, cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức bánh mì ngon!
Tôi đã nướng nó vài lần rồi, kết quả là luôn hài lòng.

🔗

🔗

Bánh mì xuất sắc quay ra. Làm tốt lắm các cô gái! Công thức rất đơn giản, nhưng kết quả là tuyệt vời.

Về những thất bại - đối với tôi, dường như men không có chất lượng cao. Nói chung, HP hiếm khi có mùi giống như nấm men ..

Bây giờ bạn có thể thử loại hình tròn trong lò. Trông ngon miệng trong bức ảnh.

[Sữa 200 gram,Bột chua nguyên hạt 300 gam (trong đó 150 gam - bột c / z "French shtuchka", 150 gam - lỏng),Bột của loại cao cấp nhất hoặc loại 1 "Nekrasovskaya" (nướng với cả hai, kết quả là luôn hài lòng) 360 gram,Muối 1,5 muỗng cà phê.,Đường 1,5 muỗng canh. l.,Dầu hướng dương 2 muỗng canh. l.]

Tôi rất thích công thức của bạn, nhưng vì tôi nướng với bột chua nên tôi phải đếm lượng bột và sữa. Nó thành ra như thế này:

Sữa 200 gram,
Bột chua nguyên hạt 300 gam (trong đó 150 gam - bột c / z "French shtuchka", 150 gam - lỏng),
Bột của loại cao cấp nhất hoặc loại 1 "Nekrasovskaya" (nướng với cả hai, kết quả là luôn hài lòng) 360 gram,
Muối 1,5 muỗng cà phê.,
Đường 1,5 muỗng canh. l.,
Dầu hướng dương 2 muỗng canh. l.

Tôi đặt mọi thứ theo thứ tự mà tôi đã chỉ ra, trong máy làm bánh mì (Panasonic sd 2500), tôi cho muối và đường vào máy xay cà phê trước khi đặt nó để bảo vệ xô không bị trầy xước, chế độ số 18 "Pizza" , trong suốt mẻ đầu tiên tôi canh bún, trong suốt mẻ thứ hai và sau khi trồi thứ hai, tôi tắt lò nướng mà không cần mở nắp (để giữ ấm). Nếu trong nhà ấm áp thì sau ba giờ tôi kiểm tra độ tăng, cẩn thận mở HP, và bật nướng trong 1 giờ. Nếu ở nhà mát thì 1,5h sau khi kết thúc chế độ số 18 mình bật lên 40 giây chế độ nướng, sau 1,5 giờ nữa tôi kiểm tra độ tăng và cho vào nướng trong 1 giờ.
Bánh mì là tuyệt vời, rất ngon. Tôi nướng nó thường xuyên bây giờ.

Cảm ơn bạn vi công thưc nay.

Tôi nướng bánh mì theo tỷ lệ 350g trắng và 150g ngũ cốc nguyên hạt, nó rất ngon. Nướng trong nồi nấu chậm.