Bánh phô mai với nhân kem chua

[Volga]

Volga

Chà, thật tuyệt khi đọc khi nó thành công và thích nó. Ngay cả tâm trạng cũng được cải thiện.

Và bột "bùng nổ" rất mạnh khi bạn cán nó ra, thực sự. Một âm thanh rất ngon mang lại nhiều niềm vui. Và tôi cũng cảm thấy rất vui khi làm việc với bột và chiêm ngưỡng việc ăn thành quả lao động của mình. Vì vậy, chúng tôi là anh em trong tâm trí!

[bù nhìn]

bù nhìn
câu hỏi ngu ngốc. .. nhưng không có giấy da bạn có thể. nếu với một bàn chải cạo râu và một rắc? Tôi có một số giấy nướng lạ, tôi nướng trên nó, nó bị dính vào bánh nướng ... có lẽ tôi đang làm gì đó sai?

Và một câu hỏi khác, bột thường ở dạng lỏng. và bạn có nó ở dạng búi ... tức là bạn làm một búi xốp bằng tay, cho vào HP. và từ phía trên bạn có báo cáo mọi thứ khác không? Tôi chưa bao giờ nhào bột trong món Panasika của mình ...

Bạn có thể làm mà không cần giấy da, chỉ cần bôi dầu thực vật lên tấm nướng và lấy ra sau khi nướng bằng thìa. Không có tấm lót silicone? Trên đó, bạn có thể và không gặp rắc rối.

Bạn đang làm mọi thứ đúng. Giấy này chất lượng kém. Chúng tôi sẽ phải mua một cái khác (ví dụ như Paklan - nâu hoặc trắng). Tất cả mọi thứ đều trả lại từ giấy chất lượng - bất kể bạn làm gì.

Tôi trộn các sản phẩm cho bột nhào trong HP ở chế độ "bánh bao". Sau đó, tôi đổ các thành phần còn lại ngay trên đầu của bột và đặt chế độ "Cơ bản, bột". Ở Panasonic, chương trình sẽ đứng trong một thời gian dài, nó không kết hợp ngay lập tức. Đây là một loại bia và sẽ hoạt động.

[bù nhìn]

Đó là những gì đã xảy ra !!!! Ăn-e-e-e-e - !!!! bù nhìn cảm ơn bạn rất nhiều! Tôi tự mình thêm kẹo gừng vào, thành ra một ít bánh pho mát gừng ... chỉ có kem chua là không đủ để đổ

Bạn đã bóc sạch khay nướng chưa? Cắt như thế nào? Không phải quả trám đã leo lên?

Tôi có thể tưởng tượng bao nhiêu tâm huyết sau lần đầu tiên chuẩn bị bột ở HP. Không có sự phức tạp và ứng dụng của tay ...

Chuchelka, ngày mai tôi đã định nướng những chiếc bánh pho mát này, và nếu bạn bắt đầu nhào bột từ những chiếc bánh bắp cải của mình, nó sẽ thành công, bản thân bạn chưa thử món đó sao?

Và một câu hỏi khác: Và nếu bạn cho bột này vào men sống, thì bạn cần bao nhiêu cái trong số đó ???

Tôi vẫn chưa làm điều này. Bây giờ tôi ngồi so sánh hai bài kiểm tra - chúng tương tự nhau. Nhưng với mình thì có vẻ bánh hẹ hơi khô hơn nên phần kem chua từ nhân không ngấm mà chỉ làm mềm vừa phải. Nhưng bột bánh rất mềm và bông. Kem chua sẽ không ngâm nó?

Nói chung - ninai ...

[bù nhìn]

bù nhìn

- Họ lấy ra khỏi tấm nướng một cách bình thường, tôi dùng bột mì, mặc dù tôi thường rắc bột báng lên ...
- cắt hoàn hảo, nhờ độ sắc bén của dao
- quả trám bò ra, nhưng không nhiều, còn tệ hơn khi bị một con Uzum đập vào chân
- Mình đã từng làm bột trong máy xay thực phẩm, thích hợp trong lò vi sóng ... tất nhiên là có rắc rối hơn, cần kết tủa, giữ nhiệt ... ở HP thì tất nhiên là tốt hơn rồi. .
Tôi thích thú là sau khi những cuộn bánh biến dạng này trong lò, được duỗi thẳng và có hình dạng con người, khi được cắt ra và bày ra, tôi nghĩ, và làm thế nào nó sẽ trở nên tròn trịa?

Câu hỏi duy nhất là - điền nên có tính nhất quán nào? Tôi đã thích kem chua 20% .... và kem chua bao nhiêu và hàm lượng chất béo nào để ngâm tẩm?

[londar]

londar

Khoảng 20 gam men nén.

SchuMakher

Đúng. điền phải là một cái gì đó như thế này. nếu bạn thấy nó ở dạng lỏng hoặc khó làm việc với nó - một muỗng canh tinh bột. Kem chua để làm nhân cần 20% (thế là xong), khoảng 400g.

[bù nhìn]

bù nhìn nhưng tôi đã có tối đa 100 gam, thật đáng tiếc khi pha loãng với một ít nước để có chất lỏng và số lượng ...

Xin lỗi, nhưng tôi có thể nhận được một số lời khuyên trước khi quá muộn không? Tôi có x / n mà không có nhiệt độ căn chỉnh. Theo mình hiểu thì: Mình pha sữa ấm + men + đường, muối + 250g. bột mì.Vậy tiếp theo là gì? chỉ để lại để đứng trong một giờ? có thể trộn một cái gì đó như vậy (xin lỗi, tôi là một công tử trong những vấn đề này) và sau đó thêm mọi thứ khác và bật "bột" trong 1,25 phút?

[Nelechka]

Nelechka
Mình cũng có HP mà không cần san lấp mặt bằng, mình làm thế này, cho sản phẩm bột vào xô và trộn ở chế độ bất kỳ, trong vài phút, cho đến khi mọi thứ được trộn đều, mình để ở nơi ấm áp trong 1 giờ. Sau đó, tôi cho tất cả các nguyên liệu còn lại vào theo công thức và bật chế độ "Bột men" (1 giờ 25 phút).

À, tôi nói, nhưng đó không phải lỗi của tôi, hóa ra là pho mát nhỏ sau khi thêm đường, giống như nước, Chúa ơi, làm sao tôi bắt được nó trên bàn, nó ở khắp mọi nơi, chỉ là không có trong cuộn ... à, tôi vẫn đặt một cái gì đó trên một tấm nướng và nướng nó ... Đúng vậy, chiếc bánh pho mát được đưa ra ngay lập tức, chúng đang trở nên lạnh ... và một số kem chua rất đặc, nó làm đổ những chiếc bánh pho mát, và chúng giống như dưới một ngọn núi tuyết, thậm chí không có gì để chụp ảnh, nhưng chúng đã lật tẩy nếm thử (mặc dù chúng vẫn còn rất nóng), nhưng con trai cả nói rằng nó sẽ không đi ngủ cho đến khi nó nếm thử chiếc bánh từ pho mát nhỏ mà anh ấy mua (cho dù pho mát này có sai không) nhưng tôi sẽ không nói với con trai mình. điều này, tôi khen rằng anh ấy là một trợ lý. Cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức, lần thứ hai tôi sẽ tự mua phô mai.

Gia đình tôi ở đây hôm trước lại yêu cầu những chiếc bánh pho mát như vậy, họ thậm chí còn chạy đến cửa hàng và dự trữ đầy đủ các nguyên liệu. Tôi đã phải làm điều đó. Bây giờ tôi làm cho bột nhiều hơn một chút, để tôi nhận được nhiều bánh pho mát hơn. Quét sạch trong chốc lát.
Tôi đã làm đầy bàn tay của tôi, nó trở nên tuyệt vời. Cảm ơn bạn rất nhiều một lần nữa.

Mình đọc kỹ, mình chỉ nghĩ rằng, nói về nhân bánh, đơn giản là bạn quên viết về kem chua .... Bạn quên mất đường trong bột Chà, thế là xong! Cố lên bánh pho mát! chúng tôi sẽ làm điều đó "như nó phải"! Nhưng, tôi muốn lưu ý, và với kem chua trong nhân bánh, nó trở nên tuyệt vời !!! Cảm ơn một lần nữa vì công thức !!!

[bù nhìn]

bù nhìn Chà, đây là một vấn đề khác, tất cả đều trơn tru, không có gì rò rỉ ra ngoài và không bị rão một cách ngon lành
Tôi có chính xác 18 người trong số họ!

Tôi đang thử .. Tôi thực sự thích công thức này :-) Một nửa vừa với lò nướng của tôi, một nửa cho vào hộp đa năng để lấy mẫu!

Chà! Vì vậy, tôi đã cắt quá dày .. Tôi có 6 trong một tấm nướng nhỏ - lò nướng nhỏ, và 6 khác trong MV .. Tổng cộng 12! Tôi đã lôi nó ra khỏi lò rồi. đỏ mặt! Và mùi !! ngập lụt và trái .. chúng tôi đang chờ đợi!
Nhưng trong MV, trong khi họ trắng, họ để Nướng lần thứ hai .. Tôi cảm thấy tôi sẽ nướng nó trong lò ..

[Mẹ mama]

Mẹ mama Tôi nghĩ rằng trong phim hoạt hình, họ cần được lật sang phía khác, để họ đỏ mặt tốt hơn ...

Tôi đã thử nó rồi :-)) Cảm ơn bạn! Chúng thực sự được chiên từ dưới lên, và những con trắng từ trên được nướng trong lò - đang chờ được ăn :-) Vì vậy, về nguyên tắc, nó thành ra !!!

[bù nhìn]

bù nhìn, Tôi yêu bánh pho mát của bạn rất nhiều, tôi thường nướng chúng bây giờ. Thật tốt là tôi đã không cố gắng nhồi kem chua vào nhân bánh, nếu không tình yêu không thể thành công với họ Cảm ơn bạn

Và tôi yêu chúng dưới mọi hình thức .... nhân tiện, trong "kem chua", chúng thậm chí còn mềm hơn, do lượng lớn chất lỏng làm đầy

Và tôi yêu chúng dưới mọi hình thức .... nhân tiện, trong "kem chua", chúng thậm chí còn mềm hơn, do lượng lớn chất lỏng làm đầy

Về nguyên tắc, bạn có thể thử thêm kem chua vào nhân bánh, tuy nhiên, không phải 400g. Ít hơn một chút.

Và tôi thích nhất là với Philadelphia. Sau đó, họ làm tôi nhớ đến bánh pho mát ...

Tôi nghĩ 200 gram và chính xác là 30%, nó dày hơn, sẽ không có chất lỏng lấp đầy

Tôi chưa bao giờ chú ý đến Philadelphia đang được giảm giá ... hãy xem ...

Tôi đang báo cáo! Ngon (bản thân tôi thực sự không ăn - tôi không thể), nhưng các con đã ăn và chồng tôi!

Và niktone đã cố gắng đổ bánh pho mát không phải bằng kem chua, mà bằng kem ??

Lấy dấu cộng chất béo của tôi làm công thức!
Đã nướng nó hai lần. Một lần, tất nhiên, theo công thức của tác giả.
Nhưng cái thứ hai thì ... không biết là cái nào, nhưng tôi cũng nhét táo tươi vào trong phomai, cắt thành khối vuông! Tôi rắc chúng lên pho mát nhỏ trước khi gấp cuộn. Những quả táo được nướng và tạo thêm vị chua và ngọt cho bánh pho mát.
Và nếu bạn cũng cố gắng kẹp chúng, bánh pho mát, từ bên dưới, thì chúng cũng có hình dạng của một bông hoa. Tôi rất sợ sữa đông sẽ chảy ra ngoài. Nhân tiện, tôi sợ vô ích.

Ngày tốt. Tôi là người mới ở đây, mặc dù tôi đã sử dụng máy làm bánh mì trong một thời gian dài. Bạn mô tả những chiếc bánh pho mát này rất ngon. Tóm lại, tôi cho bột vào một cái bát. Sau đó, tôi sẽ cho nó vào lò cùng với các nguyên liệu còn lại. Tôi có một số câu hỏi:
1. Tôi nên đặt chế độ kiểm tra nào sau khi chuyển? Cơ bản hay cho bánh pizza?
2. Cái bếp của tôi là 250 hay Panasonic gì đó, tóm lại là chênh lệch so với 255 về thể tích của thùng: của tôi thì ít hơn một chút. Vì tôi có 600 gram tvorg, nên hóa ra tôi đã nhào 2 định mức của bột. Thay đổi nói chung trong bếp để nhào thêm hay xử lý? Bạn nhận được nhiều bột, liệu sau khi nhào bột có vừa thành xô không?
3. Và tất nhiên, giống như nhiều người, không có kem chua trong tay, NHƯNG có kem 500 ml 35% chất béo. Nó sẽ đi?

Cảm ơn trước cho câu trả lời.
Bến du thuyền

Các vatrukhs ra ngoài tươi tốt và rất mềm, nhưng sau cùng thì tôi sẽ thêm đường vào kem chua

Và bạn có thể rắc đường bột lên chúng để khắc phục tình trạng (nếu bạn muốn ngọt hơn). Nhưng các vatrukh rất đáng chú ý - bạn có thể xem ngay trên trang bìa.

Scarecrow, cảm ơn
Mình rắc đường lên thì không có bột, lười xay đường vì một thìa bột.

Vì vậy, tôi đặt chúng vào đúng nơi!
Và bây giờ là thành quả của món "bánh pho mát" hôm nay của tôi dằn vặt dằn vặt (trống cuộn .....):

Tôi có 26 cái bánh pho mát.
Ngon đến nỗi chồng tôi vừa ăn bánh khúc vừa không thốt nên lời! Anh ậm ừ, lắc đầu và nổ nuốt vatruhi cái khác!
Và sau đó, ngã xuống, anh ấy nói: "Scarecrow - tôn trọng công thức!"
Từ bản thân tôi, tôi có thể nói thêm: đây không phải là bánh pho mát, mà là một ORGASM thực phẩm liên tục !!!
Tuy nhiên, miếng trám hóa ra mỏng, nhưng người phối ngẫu nhúng một thùng vatruha khác vào đó và gửi nó vào đường thực phẩm ...

Bù nhìn, họ chỉ biết xấu hổ ...
Nhân tiện, người phối ngẫu này đã cố gắng khuyên can tôi đổ kem chua vào bánh pho mát, nhưng tôi cứng như đá lửa, vì ông chủ Chuchelka nói "NÊN", vậy thì cứ thế !!!

Vì vậy, đây là cách tôi có những chiếc bánh pho mát nhồi bông này. Đây là chúng trong một cái chảo

Đây là kem chua dưới nắp.

Món kem chua được nướng rất ngon, tôi đã bóc một chiếc bánh pho mát rồi, thật là quyến rũ, chỉ là họ không đỏ mặt với tôi.

[bù nhìn]

Đánh bông kem chua với đường.

bù nhìn,

[bù nhìn]

bù nhìn lấy cả bánh pho mát của tôi nữa. Cảm ơn rất nhiều. Hóa ra cao siêu, ngày mai sẽ có thứ để chiều chuộng nhân viên ở cơ quan.

[lisenok]

lisenok

Kem chua được hấp thụ. Và bạn không thể nói rằng nó được tưới từ trên cao.

Chỉ bạn cho các nhân viên trước khi sử dụng (nếu có thể, tất nhiên) ấm lên trong MK. Một chút. Nó sẽ rất tuyệt - một khi ra khỏi lò.

Chết tiệt ........... Tôi là loại chậm chạp !!! Tôi đã đọc lại công thức 5 lần nhưng vẫn không tìm ra các chế độ HP ((((
cái gì, làm thế nào và đặt cược vào cái gì (((((Tôi sẽ không quen với HP của mình

[Sue xoăn]

Sue xoăn
bình tĩnh, chỉ bình tĩnh
Trong HP của bạn trên chương trình "nhào bột", quá trình nhào trộn có bắt đầu ngay lập tức không? sau đó

Nếu bạn có một lò nướng khác và bột được trộn ngay khi bạn bật chương trình, chỉ cần trộn các sản phẩm bột và để trong xô HP trong 1 giờ. Sau đó thêm phần còn lại và bật chế độ "nhào bột".

nghĩa là, ở bất kỳ chế độ nào, nhào 2-5 phút (hoặc chỉ bằng thìa trong cốc) - đây sẽ là một khối bột. chờ một giờ - thêm mọi thứ khác và đặt chế độ "nhào bột".

Cảm ơn bạn, Linochka!
bột đã để được một giờ, nó nổi lên rất tốt (chỉ có công thức nói rằng nó sẽ thành một búi, nhưng tôi đã nhận nó giống như một loại bột nguội cho bánh kếp)
Bây giờ tôi xem kolobok của bột chính, nó thành ra bình thường, giống như một chiếc bánh pizza. cuối cùng điều gì sẽ xảy ra, tôi sẽ tìm ra sau 1,25 phút

Trông giống như một thợ làm bánh của tôi ... đặt Tôi cho "sáng tạo" của mình vào lò ..... bột rất đẹp, mềm, đầy đặn, thoáng khí nhưng dính
không có vấn đề gì với nhân bánh, nhưng tôi nhìn vào lò nướng thấy bột có nhân nổi lên (((
Tóm lại, sau 30 phút, tôi sẽ lấy nó ra, chụp ảnh, nhưng không có kỳ vọng sáng sủa nào (
Tôi không hiểu mình đã làm gì sai
URAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA tôi làm được rồi !!!!!!!!!!!!!!!!!!! Tôi không nên lo lắng !!!!! một chút khó xử, nhưng nó đã hoạt động !!!!!
Tôi đã thêm một ít quế vào kem chua, mùi thơm oooo

Tôi đã thêm một thìa rượu mạnh vào kem chua ... mùi thơm .... mmmm m ...

[Chà, rất ngon và đẹp!]

Sau một cuộc gọi như vậy, tôi chắc chắn không thể không nướng bánh pho mát. Hàng xóm đã ghé thăm samovar của chúng tôi ngày hôm nay. Trong khi rượu samovar đang sôi, một người hàng xóm nói: “Chúng tôi chỉ mới ăn tối xong, bạn không mời chúng tôi uống trà gì cả.” Đúng vậy. Tôi đã làm hai phần bột và bánh pho mát nướng và bánh quế. Bạn nên thấy người hàng xóm ăn no nê này một tay cầm bánh pho mát, tay kia cầm bún, ngay cả người chồng bảo thủ của tôi cũng lượm phần kem chua còn sót lại dưới đáy bát. Tôi thực sự ở trong đó, Tusichka đã thêm một chút đường, cảm ơn bạn! Chà, rất ngon và đẹp!

Tôi đã khám phá ra trang web này cho chính mình, một người làm bánh mì và một máy sấy khí. Tôi đã nướng bánh pho mát và bánh nướng theo công thức của bạn. Tôi cảm thấy mình giống như Nữ thần của nhà bếp))). Cảm ơn bạn rất nhiều!

Tôi đã khám phá trang web này cho chính mình, một người làm bánh mì và một máy sấy khí. Tôi đã nướng bánh pho mát và bánh nướng theo công thức của bạn. Tôi cảm thấy mình giống như Nữ thần của nhà bếp))). Cảm ơn bạn rất nhiều!

Tôi đang loanh quanh ở đâu, trong khi người đàn ông ở đây cảm thấy mình là Nữ thần của nhà bếp !!

Kính gửi các chuyên gia bánh pho mát!
Bạn nghĩ sao về việc thay thế kem chua bằng kem? Và sau đó một thứ gì đó đọng lại trong kem của tôi và không có chỗ nào để dính nó ...

Knock knock ... Là tôi, kẻ cuồng bánh. Tôi quyết định đổi tay và dựa vào bánh pho mát. Không cố gắng số hai đã diễn ra. Vì vậy, nó có nghĩa là:

Nó rất ngon trong lò và lan tỏa hương thơm hấp dẫn.

Họ đang mong đợi tình bạn với kem chua.
Và sau tình bạn này, họ đã được giấu ở một nơi rất, rất "an toàn"
Xử lý lỗi. Lần đầu tiên một ly sữa được đổ ra, bột thật tuyệt vời, mềm, nhưng không thể chịu được tải của chất lỏng lấp đầy. Tôi gấp cuộn lại, nhưng cắt nó mà không ép nhân - à, không có vấn đề gì. Vì vậy, cô ấy đổ ra một tấm nướng và "nhét" nhân vào vị trí. Lần thứ hai sữa còn 3/4 cốc. Nó lăn ra (thậm chí được nhào bằng tay) một cách hoàn hảo, quả bóng chứa đầy phô mai vani "President" + 100g mascarpone + nam việt quất. Cuộn tròn và cắt hoàn hảo. Điều chính ở đây là để thích nghi và không nhấn mạnh với các chuyển động cưa.
Kết quả là tuyệt vời. Gia đình hỏi về lớp kem bên trên thì rất thích. Nhưng chúng tôi không tiết lộ bí mật của mình. Những chiếc mõm hài lòng "giấu" chúng, quay những vòng xoắn ốc tuyệt vời.
Hãy THANKS một lần nữa cho khoa học và công thức

Tốt!

Tôi thường rót một ly sữa. Và tôi theo dõi việc lấp đầy. Nó phải là sự nhất quán của pho mát mềm trong khay. Mascarpone chảy rất nhiều sau khi đánh. Nếu có gì - hãy sửa nó bằng tinh bột.

Bánh pho mát tuyệt vời .... Nhân - pho mát, trứng, đường, vani, 2 muỗng canh. l. Philadelphia, một số ít nho khô và kẹo trái cây .... Thần thánh !!!

Ngon không phải là từ thích hợp! Tôi rất nghi ngờ rằng, thứ nhất, nhân bánh sẽ nướng bột, thứ hai, kem chua .. nó sẽ không thừa ...
Bột từ nhân không nổi lên là bánh đã nướng. Và kem chua ở chỗ ...