Nho khô - làm thế nào để làm?

Câu hỏi: có ai sấy nho chưa?

Một giống nho khô không hạt, sau khi rửa sạch trong nước sôi, nó đã được sấy khô trong 15 giờ ở nhiệt độ t70 * với sự đối lưu - nó đã khô đi 1/3.

Quan tâm đến: loại tiền xử lý, thời gian và t * bạn đã áp dụng?

Câu hỏi: có ai sấy nho chưa?

Một giống nho khô không hạt, sau khi rửa sạch trong nước sôi, nó đã được sấy khô trong 15 giờ ở nhiệt độ t70 * với sự đối lưu - nó đã khô đi 1/3.

Quan tâm đến: tiền xử lý, thời gian và t * bạn đã áp dụng?

Tôi đã làm một quả nho khô.
Nho - quiche-mish, trắng và đen. Tôi chọn những quả chín mọng nhất và nhỏ hơn. Không cần xử lý trước - tôi chỉ rửa nó và tách nó ra để lấy quả mọng.
(Tôi quá lười để bận tâm đến việc chần này và những thứ khác - cư dân Summer đã giữ được màu sắc một cách hoàn hảo và nhờ làm khô bằng tia hồng ngoại, khử trùng.)

Và vào máy sấy. Nhiệt độ là 50-60 độ (đây là chế độ "2" trên Cư dân mùa hè của tôi).
Lâu khô. Tôi sẽ không nói chắc chắn, ngày 4-5 ở đâu đó.
Kết quả là một quả nho khô hoàn toàn bình thường. Với mật độ và độ ẩm "nho khô" đặc trưng.

Tôi sấy khô nho khô khi tôi cho chúng vào máy sấy, một vẻ đẹp như vậy là màu xanh!

Lần đầu tiên tôi làm khô nó, dùng dung dịch soda nóng, không hiểu sao nó lại khô trong một thời gian rất dài, 7 ngày. (Không liên tục). Khi lấy ra, tôi rất khó chịu, tôi nghĩ mình sấy quá khô và khô cứng, nhưng nhìn vài ngày sau thì nho khô mềm lại, trở nên mềm và ngon.

Từ hai kg nho, nửa kg nho khô.
Tôi cho vào phần tiếp theo, nhưng lần này tôi không dùng nó với soda.

[quản trị viên]

Đây là một lựa chọn khác để làm khô nho khô "Nho khô - nho khô" (Tác giả quản trị viên) https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=144157.0



Chọn bất kì

[Lyi]

Nho khô (Tác giả Lyi) https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=140686.0

[nước sôi]

Lần đầu tiên tôi làm khô nó, dùng dung dịch soda nóng, không hiểu sao nó lại khô trong một thời gian rất dài, 7 ngày. (Không liên tục).

Tôi mua một quả nho quiche-mish, khá lớn. Lần đầu mình phơi khô mà không nhúng qua nước sôi.
Lần sau - lần đầu tiên trong nước sôi, Tôi đã quá lười biếng để pha chế soda, sau đó vào nước lạnh và cuối cùng, mẻ cuối cùng, chỉ vào nước sôi.
Tôi thích phương pháp cuối cùng hơn những phương pháp khác. Thời gian khô khoảng 24 giờ.

DJ, bạn đã sấy khô nho khô trong một thời gian dài ... (có lẽ dung dịch chưa đủ nóng?) Mặc dù tôi nhận thấy rằng các giống khác nhau yêu cầu thời gian khác nhau, ví dụ, màu đen với hạt khô lâu hơn bánh quiche-mish