Nấu với rau, trái cây, thảo mộc khô

[_IRINKA_]

_IRINKA_, Tôi ngâm cà tím trong nước nóng, để ráo nước, thêm kem chua và thân thịt cho đến khi mềm.
Hôm nay tôi chuẩn bị món salad này từ cà tím khô:



Tôi đổ cà tím với nước nóng, để ráo nước, thêm ớt, hành, tỏi và bơ đông lạnh, nêm với dầu ô liu. Ngày hôm sau, nó còn ngon hơn.
Diễn đàn có hai công thức nấu ăn tuyệt vời sử dụng cà tím khô tại đây đây và xa hơn đây.
Tôi sẽ cố gắng nấu trứng cá muối theo công thức của bạn, khi có cà tím dư thừa, trong khi chúng bay đi trong món salad của chúng tôi. Sẽ không có đủ cho đến khi thu hoạch mới.

Xin chào. Và ai đã thử hành lá khô?

Xem trong chủ đề này NỘI DUNG CỦA PHẦN "CÔNG THỨC SỬ DỤNG MÁY SẤY ĐIỆN"

Cảm tạ. Nhưng trong phần này về hành lá không tìm thấy gì, hoặc nó không phù hợp ở dạng khô?

[Vika]

Nhưng trong phần này về hành lá không tìm thấy gì, hoặc nó không phù hợp ở dạng khô?

Vika, Tôi luôn hành lá khô. Và hơn thế nữa. Tất cả sẽ biến mất trong mùa đông - trong bánh mì, trong cháo trên nước, trong súp, trong món thịt hầm, trong các món chính, nói chung, ở khắp mọi nơi ...

Cảm ơn bạn rất nhiều, vì vậy chúng tôi sẽ làm khô. Đồ khô có để lâu không và bảo quản như thế nào?

Không, mình xin lấy và làm công thức của tác giả trên diễn đàn làm hành khô
Không, bạn cần vào bất kỳ chủ đề nào, hãy ném một bức ảnh - thế là xong

Và trong một vài ngày tới, câu hỏi "và ai là người làm khô hành lá" sẽ lại nảy sinh ở đâu đó - và lặp đi lặp lại ... chúng ta sẽ lùng sục trên diễn đàn và đặt câu hỏi "làm thế nào để làm điều đó"

[Zoya]

Zoya, Tôi tham gia Tatiana. Hãy biến nó thành một công thức riêng biệt.

Đồ khô có để lâu không và bảo quản như thế nào?

Hành khô nhanh chóng - khoảng 4 giờ (tùy thuộc vào thời tiết). Nếu thu thập sau khi mưa, thì lâu hơn, trong thời gian khô - nhanh hơn. Tôi khô cho đến khi sột soạt. Tôi bảo quản nó, giống như mọi thứ khác - trong các lọ thông thường có nắp đậy (bằng nhựa hoặc vặn), nhưng luôn ở nơi tối, nếu không nó sẽ sáng lên.

Không, bạn cần phải đi vào bất kỳ chủ đề nào, hãy ném một bức ảnh - thế là xong

Tôi muốn điều tốt nhất - người đó quan tâm, và tôi đã cho xem một bức ảnh về hành lá khô của tôi. Tôi không biết rằng bạn không thể hiển thị ảnh của mình trong phần bình luận. Còn các bạn nữ khác thì khoe ảnh (chả hiểu gì ...). Tôi sẽ xóa nó ngay bây giờ.

[Zoya]

Zoya, Tôi cho rằng không cần thiết phải xóa, đơn giản là vào mùa sẽ khó tìm. Ví dụ, ý tưởng này đã không xảy ra với tôi trong suốt mùa giải. Mặc dù tôi chỉ bắt đầu ăn hành sau khi mua máy khử nước. Tôi chỉ ăn hành khô chiên giòn. Bây giờ chúng ta cũng sẽ sử dụng màu xanh lá cây.

[Zoya]

Zoya, ảnh này sẽ đủ cho ảnh cuối cùng và viết công thức mới - viết và đăng, rất cần và sẽ có nhu cầu
Tôi sẽ đưa nó vào thư mục công thức

Lâu dần mình sẽ dọn topic này, công thức ở dạng này cũng bỏ đi ... mò rổ đi

Cảm tạ.

Đúng thật, tôi đã lâu không mua, tôi tự làm ...

Hãy chia sẻ công thức, xin vui lòng.

Tôi đã tìm - nhiều người chỉ trích cà tím khô, nhưng vô ích .... Hóa ra là một thứ ngon. Chúng tôi có một thành phố phía nam, rất nhiều cà tím và rất nhiều người Hàn Quốc ... và họ có một món "Salad cà tím khô kiểu Hàn Quốc" hoàn toàn tuyệt vời. Người Hàn Quốc chuẩn bị nó cho chính họ và để bán - nó thường được bán bên cạnh cà rốt "bằng tiếng Hàn". Hương vị của cà tím khô trong đó hoàn toàn khác với cà tím tươi. Đúng thật, tôi đã lâu không mua, tôi tự làm ...

Có thể thấy trong công thức nấu ăn của máy sấy NỘI DUNG CỦA PHẦN "CÔNG THỨC SỬ DỤNG MÁY SẤY ĐIỆN"

Thứ lỗi cho tôi đã làm gián đoạn, nhưng bản thân tôi đã phải chịu đựng một thời gian dài với cà tím đông lạnh.Và sau đó tôi vô tình tìm thấy một công dụng tuyệt vời cho chúng - dưới dạng trứng cá muối. Đúng, tôi nấu nó trong phim hoạt hình. Tôi đổ dầu vào một cái chảo có đáy - nhiều hơn một chút so với bình thường cho món súp hoặc món hầm (cà tím thích dầu). Tiếp theo, thái miếng lớn, hành tươi, cà rốt nạo, cà tím đông lạnh, cà chua (mình cũng đông nhưng bạn cũng có thể cho khô), ớt ngọt. Nếu không có đủ cà chua, sau đó tôi thêm nước ép cà chua, hoặc bột nhão + nước (khoảng một cốc), muối. Tôi bật phim hoạt hình để nướng. Và vào cuối chương trình, tôi xay mọi thứ bằng máy xay sinh tố ngâm (tôi rất thích). Nhưng bạn có thể trộn mọi thứ thật tốt.

Năm nay tôi tình cờ phát hiện ra súp đậu khô!
Nó chỉ ra một chút công sức, nhưng nó đáng giá! Tôi đã có cà rốt khô, hành lá, thì là, mùi tây. Và vì vậy tôi quyết định làm khô phần cháo đậu còn sót lại sau bữa tối. Không sớm nói hơn làm! Tôi bôi nó lên khay marshmallow và sấy khô cho đến khi mềm. Hóa ra đó là những cục khô. Tôi nhìn chúng rồi nhìn chúng và lùa chúng qua máy xay cà phê đến trạng thái bột. Sau đó tôi cũng thái nhỏ cà rốt, hành tây, rau thơm. Tôi thêm một ít cà rốt khô và rau thơm vào hỗn hợp hoàn chỉnh, để làm đẹp, và để có thứ gì đó để nhai.
Và bây giờ mọi thứ thật đơn giản! Tôi đặt một vài thìa súp khô vào đĩa và chỉ cần thêm nước đổ nước sôi vào. Sau vài phút, khoai tây nghiền hoặc cháo (tùy lượng nước) có thể ăn được. Bạn có thể cho một chút dầu vào đĩa để tạo hương vị. Nó là tốt cho một chuyến đi, một chuyến đi bộ đường dài, hoặc nếu không có thời gian để nấu một cái gì đó. Tôi cho người hàng xóm nếm thử món canh, nhưng cô ấy ăn không hết và nói ngay: “bán hũ!
Bây giờ tôi có kế hoạch để thành thạo borscht "tức thì". Chỉ nó sẽ mất rất nhiều thời gian. Trong khi tôi đang sấy củ cải và cà rốt của vụ thu hoạch trước và rau xanh. Vào mùa hè, sẽ đến lượt của bắp cải và cà chua. Tôi cũng chỉ muốn đổ nước sôi

Chỉ nó sẽ mất rất nhiều thời gian.

nó không đáng, trừ khi bạn đang đi phượt hoặc chỉ vì sở thích, và hơn cần thiết - xử lý nhiệt, tính nấu ăn gấp đôi, nhưng đó là việc của chủ nhân - ai thoải mái

chỉ để sử dụng tại nhà, rau khô và nguồn cung cấp liên tục nước dùng làm sẵn trong tủ lạnh hoặc xoắn là khá đủ

bột đậu có thể mua ở cửa hàng

thức ăn nhanh - theo lời khuyên của Tanya - đóng băng hoặc là dưới xoắn
chúng tôi làm khô và đông lạnh và quay nhiều

trong kế hoạch để làm chủ borscht "tức thì". Tôi cũng chỉ muốn đổ nước sôi

Dấu kiểm, cũng rất quan tâm đến các món ăn ngay lập tức! Chồng không muốn lấy khay / lọ đựng thức ăn đi làm, vì “còn phải mang đi…” Nhưng tôi đồng ý lấy một thứ như “cốc nóng” - đổ vào, đổ nước sôi vào, đứng một chút và bạn có thể uống! Có lẽ tôi đã rất bối rối trước câu hỏi này. trong các cửa hàng của bất kỳ hóa học ngoài nó đầy đủ, mỗi ngày uống như vậy là có hại cho dạ dày. Tôi muốn làm một cái gì đó tự chế. Thông điệp của bạn rất phù hợp, cảm ơn bạn đã chia sẻ kinh nghiệm của mình! Bây giờ tôi sẽ biết ít nhất là theo hướng nào để di chuyển!
Hãy chắc chắn để viết nếu bạn đã làm bất cứ điều gì ngoài đậu Hà Lan!

Tìm trong chủ đề này, ở dưới cùng của chủ đề có các mẹo cho thịt, súp, cá Mẹo sử dụng máy sấy hữu ích, công thức sử dụng máy sấy thông minh hơn

Ở đây tôi tìm thấy về "borscht tức thì" 🔗

Chào buổi tối! Các cô gái, nói cho tôi biết, nhưng không có ai sấy khô súp lơ? Tôi đọc trên Internet rằng nó đang được làm khô. Nhưng nó là gì sau đó khi nấu ăn? Nói cho tôi biết ai biết.

[Yutan]

Yutan, Tôi sấy khô cả bông cải xanh và súp lơ trắng và bí xanh. Vị của chúng đậm đà, thơm. Dùng cho súp. Bảo quản khô kỹ trong lọ thủy tinh ở nhiệt độ phòng.

Chào buổi tối! Các cô gái, nói cho tôi biết, nhưng không có ai sấy khô súp lơ? Tôi đọc trên Internet rằng nó đang được làm khô. Nhưng nó là gì sau đó khi nấu ăn? Nói cho tôi biết ai biết.

Có một cách để kiểm tra nó cho mình.
Lấy một phần đầu nhỏ của bắp cải, thái nhỏ và lau khô. Và sau đó nấu một cái gì đó ra khỏi nó.
Và nó sẽ trở nên rõ ràng ngay lập tức "nhưng tôi cần nó"? Chạy đi kiếm một túi bắp cải và phơi khô, hoặc bỏ ý tưởng trong quá khứ.
Chúng tôi tập trung vào sở thích của bạn - như mọi khi

[Jouravl]

Jouravl, quản trị viên, cảm tạ! Tôi sẽ thử. Ngăn đá đầy, mình không ướp được vì tụy. Vì vậy, tôi quyết định phơi khô cây trồng.

[Tanyusha]

Tanyusha, có thể được làm khô với gia vị - nhưng đây là vấn đề về hương vị

Ví dụ, tôi ghét cà tím khô ở dạng đơn giản, Nhưng sấy khô với gia vị lại là một vấn đề hoàn toàn khác

Cà tím khô cắt miếng, ướp gia vị khô (Quản trị viên)

Bạn cũng có thể sấy khô 1-2 quả cà tím để hiểu được mức độ thành công của công thức và liệu nó có được sử dụng hay không

Súp rau củ * Spring lazy * trong hộp nhiều bánh Redmond RMC-02. Trên rau khô.

Tôi cũng đã làm súp đậu nghiền ngay lập tức. Tôi luộc đậu Hà Lan, cà rốt và hành tây với nhau, sau đó ném hành tây đi (tôi cũng muốn làm khô chúng, nhưng nó thậm chí còn trở nên kinh tởm). Đậu Hà Lan luộc khô, xay trong máy xay cà phê rồi rây qua rây. Cà rốt luộc chín cắt thành khối dài, dùng kéo cắt thành khối nhỏ, trộn với đậu Hà Lan. Hóa ra rất ngon. Tôi nghĩ rằng tôi sẽ đóng gói nó trong các gói chia phần, mỗi gói cho một cốc. Tôi muốn thêm crackers ở đó, nhưng tôi không biết điều này sẽ ảnh hưởng đến việc lưu trữ như thế nào.
Tôi cũng muốn làm khô súp nhuyễn, nhưng có một vài câu hỏi: có những công thức nấu ăn trên trang web Isidri nơi bơ hoặc kem được thêm vào súp. Chất béo sẽ hoạt động như thế nào trong quá trình làm khô, nó có cản trở việc bảo quản không? Nói chung, những món súp như vậy được bảo quản như thế nào? Chúng có nhanh xuống cấp không?
Tư vấn công thức nấu súp ăn liền trong máy sấy, tôi không tìm thấy chủ đề như vậy.

Công thức nấu súp đậu tốt

Nhưng, để bảo quản, tôi sẽ không thêm bánh mì nướng vào bột đậu. Sau đó, bột phải được đun sôi với nước như thế nào? cùng với bánh quy giòn? Sau đó, chúng sẽ trở nên mềm nhũn trong nước dùng, điều này không phải lúc nào cũng dễ chịu.

Tôi sẽ làm khô bánh mì nướng riêng, và sau đó thêm chúng vào súp đã ủ. Đó là ý kiến ​​của tôi, và chỉ

Ý kiến ​​thứ hai: cũng không nên bảo quản-làm khô những thứ có chứa dầu, kể cả dầu thực vật. Tôi có một kinh nghiệm như vậy, tiêu cực - dầu có xu hướng trở nên ôi thiu khi nó được bảo quản, và sau đó tất cả thực phẩm có mùi khó chịu

Đối với chất béo, vâng, đó là lý do tại sao tôi ngạc nhiên khi thấy trong công thức họ có súp kem khô với kem. Rõ ràng, tôi sẽ không làm điều này.
Đối với bánh mì nướng - trong súp đã mua, chẳng hạn như "Hot mug", bánh mì nướng được thêm vào, chúng không ngâm trong nước sôi và tiếp tục giòn trong súp. Tôi tự hỏi liệu chúng được chế biến đặc biệt bằng cách nào đó hay chúng chỉ rất khô? Tôi sợ rằng nếu bạn trộn bánh quy giòn với đậu Hà Lan, thì sau một thời gian chúng vẫn bị ẩm, ngay cả khi bột đã được sấy rất kỹ. Về nguyên tắc, tất nhiên, không có vấn đề gì khi để riêng những chiếc bánh mì nướng, nhưng tôi quan tâm đến việc tạo ra một bán thành phẩm từ loại "chỉ thêm nước".
Tôi rất quan tâm đến kinh nghiệm của những người đã làm ra những món súp như vậy và cất giữ chúng. Chúng được lưu trữ ở đâu, trong điều kiện nào và trong bao lâu? Và chia sẻ, xin vui lòng, các công thức nấu ăn đã được chứng minh.



Khoai tây được sấy khô để có thể nghiền thành bột và cho vào súp xay nhuyễn, ví dụ như nấm? Hay là nó vô vị?