Tiramisu

... và đặt những chiếc bánh có hình chữ thập, hôm nay chúng ta sẽ thử nhân ngày sinh nhật của người mình yêu, giờ mình đang lo lắng, liệu điều này có ảnh hưởng nhiều đến ngoại hình không?

Đừng quá lo lắng! Nó ngon đến nỗi thực khách sẽ tròn mắt vì thích thú, và họ sẽ hoàn toàn không quan tâm đến cách bạn đặt những chiếc bánh này ở đó, bạn sẽ thấy!
P S Chúc mừng trẻ sơ sinh!

[bù nhìn]

Vâng, tôi đang báo cáo, mọi thứ đã được cắt giảm tốt và nó chỉ là INSANE ngon !!
Tôi thờ ơ với bánh ngọt, đồ ngọt bao nhiêu thì tôi không thể cưỡng lại được, tôi sẽ ăn và ăn.
bù nhìn cảm ơn vì công thức!
Đây là bức ảnh


NIZA Cảm ơn vì lời chúc mừng!

Ồ, vâng, tôi chỉ có thể xác nhận rằng quá ngon khi giữ mình trong hàng ngũ.

Và đây là Tiramisu của tôi ... Đã có chủ đề về Giáng sinh ... Ngon tuyệt!

[Đồng cảm]

Và tôi đã làm món tráng miệng ngon tuyệt này



Đồng cảm, Tiramisu của bạn là vô song! Prettyoooooo

Năm nay, lần đầu tiên tôi sẽ nấu bánh tiramisu cho Tết. Bây giờ tôi đang vắt óc suy nghĩ, các món ăn tráng miệng này nên có kích thước như thế nào theo công thức?

Tôi có 28x17x4 ... tất cả các cookie vừa từ một gói, 14 miếng, trong một lớp ...

[SchuMakher]

Cảm tạ, SchuMakher!
Nó chỉ ra rằng theo công thức, tất cả các thành phần phù hợp với kích thước này?
Tôi nghĩ rằng tôi đã nhìn thấy kích thước kính này trong cửa hàng Ngôi nhà của tôi.
Ngày mai tôi sẽ đi mua.

[Margit]

Margit vâng, mọi thứ đều vừa vặn ... 2 lớp bánh quy và kem .... Tôi có nắp khuôn thủy tinh này cho lò vi sóng

Các cô gái, nhưng tôi có một câu hỏi - Savoyardi không thể mua. Hôm qua tôi đã cố gắng tự làm, nhưng chúng không thành công - chúng mỏng đi.
Tiramisu không phải là một trong những hương vị, tốt hơn là không dịch các sản phẩm?

vậy cái nào, cái nào mỏng hơn - cái này không làm thay đổi mùi vị, bạn có thể xếp nó thành hai lớp

Nhẹ thôi, tôi e rằng tôi sẽ có đủ chúng, à, đối với một chiếc Tiramisu rất nhỏ, thật đáng xấu hổ không kém gì kinh dị: ((

Cảm ơn bạn, tôi sẽ xem những gì sẽ xảy ra hôm nay :)

[Antonovka]

Antonovka, Tôi đã viết ở đây, người bạn Ý của tôi nói rằng ngay cả bánh quy làm sẵn cũng được, lizh sẽ là mascarpone và cà phê ngon

Lời chúc kỳ nghỉ!

[Alexandra]

Alexandra,
Rất cảm ơn câu trả lời của bạn, hôm nay mình sẽ cố gắng mua bánh.
Và bạn cũng vậy, với sắp tới!

Nhân tiện, đối với mục đích ăn kiêng, bạn có thể thay thế 80% mascarpone béo bằng phô mai Philadelphia 5% ít béo. Được bán trong Let's Become Friends và trong ABCs of Taste.

Các cô gái, nhưng tôi có một câu hỏi - Savoyardi không thể mua. Hôm qua tôi đã cố gắng tự làm, nhưng chúng không thành công - chúng mỏng đi.
Tiramisu không phải là một trong những hương vị, tốt hơn là không dịch các sản phẩm?

Có thể là quá muộn, nhưng tôi sẽ nói rằng bất kỳ loại bánh quy nào cũng được cho vào tiramisu. Bạn có thể mua những chiếc bánh quy làm sẵn và cắt nhỏ. Mọi thứ sẽ tốt và ngon, đừng lo lắng! Chúng chỉ cần được ngâm tẩm ít hơn một chút, vì chúng không khô như hàng mua.

Hoặc bạn có thể phơi khô trước rồi mới ngâm nước.

Các cô gái, cảm ơn! Trong khi đi làm, tôi đã mua được bánh ở cửa hàng thứ n. Có lẽ bây giờ tôi sẽ cắt nó và cho vào lò nướng hoặc lò vi sóng.

Vì lý do nào đó, với tất cả các dẫn xuất của bánh quy, tôi chỉ gặp khó khăn - câu hỏi kinh điển theo Tortyzhka, rằng những món Savoyardi này - không có gì xuất hiện, chỉ có một công thức - chỉ có nó mới xuất hiện.

Ồ, và một điều nữa - ở đâu đó trên Internet, tôi đọc được rằng có thể thay thế savoyards bằng cookie "Leningradskie", nhưng tôi cũng không tìm thấy chúng.

Tiramissa của tôi ở trong tủ lạnh. Để làm đẹp, người chồng đề nghị trang trí ... bằng hạt lựu. Tôi giải thích rằng không cần trang trí. Chà, còn mùi vị thì sao? Tôi sẽ nói với bạn về điều này sau. Tối nay chúng ta sẽ thử

Không, không có hạt lựu. Không nên có trái cây trong đó. Chà, điều đó không nên. Hãy thử phiên bản gốc trước.Tôi nghĩ rằng bạn sẽ thích nó. Tôi chưa gặp ai không thích nó.

Tôi đang nói chuyện với bạn. Nó không ngon ... Nó thần thánh !!!!! Bù nhìn, tôi thậm chí không biết phải chọn từ nào để biểu thị lòng biết ơn!
Cảm tạ! Cảm ơn bạn rất nhiều cho công thức.
Chỉ khó để chụp một bức ảnh, nhưng những gì một bức ảnh có

[celfh]

Vâng !! Đánh trúng điểm. Mẹ tôi hôm qua nói: "Tôi không thể uống trà nữa!" Tôi âm thầm mang và đặt bánh tiramisu trên bàn. Cô ấy nhìn và nói: "Tek, thưa ông, tôi chưa đi ngủ và tôi sẽ uống trà. Tôi không thể, nhưng tôi sẽ làm!"

celfh

Tôi biết. Tôi chưa thấy những người không thích anh ấy. Điều tế nhị và tinh tế nhất.

Nhân tiện, trong ảnh của bạn - anh ấy là như vậy. Cũng giống như nó nên được. Thực hiện hoàn hảo.

Tôi đã làm việc đó! Lần đầu tiên! Cảm ơn bạn, Natasha! Lúc đầu, tôi thậm chí còn sợ khi chuẩn bị cho nó, nhưng tin tưởng vào bạn, công thức nấu ăn cùng có lợi của bạn, đã chiến thắng nỗi sợ hãi của tôi.
Nó đã hoạt động, và làm thế nào! Một cô con gái đã ăn tiramisu nhiều lần trong một nhà hàng Ý cho biết tiramisu của họ chỉ đang nghỉ ngơi! Đối với tôi, đây là lời khen ngợi cao nhất, và tất cả là nhờ bạn! Cảm tạ!!!

P.S Chúng tôi có trứng gà tự làm, lòng đỏ có màu vàng tươi nên kem ngả sang màu hơi vàng.

Tusichka, cảm ơn vì công thức! Mình cũng làm lần đầu, rất lo lắng .... tự dưng sẽ bị sao mà thành ra ngon quá trời!
Kem cũng hơi vàng do trứng tự làm.

[Suslya]

Kem cũng hơi vàng do trứng tự làm.

Suslya, blooper!
Đây rồi .... Đó là lý do tại sao chiếc bánh "burenka" của bạn có màu vàng nhất.
Ay, làm tốt lắm!

Chuchelka thân mến, cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức nấu ăn của bạn. Tất cả chúng chỉ đơn giản là không thể so sánh được! Năm mới, tôi quyết định làm terramisu, nhưng chiếc bánh pancake đầu tiên bị vón cục. Nói cho tôi biết tôi có thể đã sai ở đâu. Đánh tan lòng đỏ với đường bột, sau đó thêm mascarpone và đánh bằng máy trộn. Kem hóa ra là dạng nước. Kết quả là bánh không bị đông cứng, họ ăn bằng thìa.

[orehova18]

Oh-oh-oh-oh, cái gì tiramisushki. Chúng tôi đã ăn của chúng tôi. Ngày mai tôi sẽ làm lại.

Tôi đặc biệt mua một mascarpone. Tôi sẽ vui vẻ theo cách của người lớn.

Trứng của họ là tự làm, bạn thấy đấy ...

orehova18

Đây không phải là lỗi của bạn. Tôi chắc chắn về nó. Tôi bắt gặp mascarpone, sau khi đánh, nó trở thành chất lỏng (giống như kem chua: nó có vẻ đặc, nhưng nếu bạn đánh bằng máy trộn, nó sẽ trở thành lỏng), bản thân tôi đã bay vào nó hai lần. Sau đó, nó là vô ích để tiết kiệm - kem leo lên và thế là xong. Bạn cần thay đổi mascarpone đang sử dụng. Đi một nhà sản xuất khác.

Cảm ơn về sự hỗ trợ! Tôi sẽ tìm kiếm một nhà sản xuất khác.

[Bù nhìn,]

Năm mới đã qua, nhưng thực khách vẫn vui vẻ và sẵn sàng tiếp họ với một chiếc Tiramisu tuyệt vời như thế này ... Tôi nướng bánh theo công thức cổ điển của Tortyzhka, đánh bông lòng đỏ trong nồi hấp cách thủy, thêm kem vào mascarpone , ngâm bánh quy với cà phê + rượu mùi sô cô la "Mozart".
Cảm tạ, Bù nhìn, để biết công thức và Chúc mừng năm mới !!!

chưa thử, nhưng kem là một quả bom ...

Nếu kem là quả bom, thì phần còn lại không thể bị hủy hoại theo bất kỳ cách nào.

Vẻ đẹp nào!
Và hôm nay mình làm mascarpone tự chế, giờ mình đổ lên khăn, để serum ráo nước.

Đây là một món tráng miệng tuyệt vời như vậy được "vẽ" ....

Và nó là gì xung quanh các cạnh? Nó trông giống như sô cô la nóng chảy hoặc thứ gì đó ...

và xung quanh các cạnh của phần kem còn lại từ bánh "Kiev", nó là cần thiết để đính kèm

Và cacao phải được rắc lên tất cả mọi thứ. Kakava nên có trên mỗi miếng ăn đi vào miệng của bạn. Ơ, nó vẫn ngon.

Tôi cũng vẽ hình ảnh nhưng trên đầu trang của ca cao. Đường mịn ...

Tôi biết về ca cao ... nhưng không có bột làm sẵn, nhưng tôi không thực sự muốn xay nó ... nhưng chúng ta vẫn có thể thêm nó sau ...

Tôi cũng đã làm Tiramisu gần đây. Tôi rất thích ăn thịt người, vì vậy tôi đã tự làm mascarpone từ một gói phô mai nhỏ 200g thông thường, một miếng sl nhỏ. bơ, đường vừa ăn, thêm đường vani (có thể dùng vanilin) ​​1 gói và bánh pudding vani “Miracle” hoặc “Delicate” 0,5 cốc. Tôi đánh bông toàn bộ bằng máy xay sinh tố (tôi có một cái nhỏ). Sau đó mẹ đánh tan 1 lòng đỏ với 1 ít đường và 1 ít đạm rồi gộp tất cả lại.
Nó trở nên tuyệt vời và công thức của tôi ngay lập tức được bán cho bạn bè.

[bù nhìn]

bù nhìn,
Natashkin, cảm ơn bạn rất nhiều về chiếc bánh! Tôi đã làm nhiều lần (và tôi đã cố gắng làm điều đó chỉ nhờ bạn) và cả gia đình rất vui!
Gia đình chúng ta hôm nay hoàn toàn không phải ngày thường, ngày thường tôi không đủ sức để nấu món gì đó lẫn lộn, và chiếc bánh của bạn chỉ là cứu cánh cho tôi.

Tôi đồng ý với bạn, dryhh! Tôi vẫn chưa thấy những người không thích tiramisu.

Bạn biết đấy, Natasha, tôi đã có một ý tưởng, để không phải đau khổ - để mua một cái bánh, nhưng tôi đã nuôi dạy con trai tôi - Tiramisu :))))))) Chà, tại sao - anh ấy làm điều đó nhanh chóng Chỉ có Savoyards là từ Metro (lần đầu tiên chúng tôi mua chúng ở đó, thường có những người khác), họ cần 3 thìa tẩm, không phải 2 - Tôi thích phiên bản tẩm hơn

Tôi sử dụng chính xác như nhau. Từ tàu điện ngầm. Họ thấm nhiều, tôi cũng đổ cho mỗi người 3 thìa, không ít đâu.

Nhưng ở làng tôi, không có những thứ kỳ lạ như Savoyardi ... và nói chung là chúng chưa bao giờ bắt gặp trên đường đi của tôi ... có lẽ chúng có thể được thay thế bằng một thứ gì đó? Có cách nào thay thế không? Đừng tự nướng ... Tôi không muốn, tôi sẽ không ... Tôi tuyệt vọng chút nào, tôi sẽ lấy và nhét "Tiramisu" của Jubilee vào cổng ... Không gì? Sẽ có "Tiramisu" theo cách của chúng tôi ...bằng tiếng Brazil trong một cách làng!

[Vụn]

Vụn,
Tôi đã nướng một vài lần - nó không thành công ... Đối với tôi, những Savoyards này trông giống như bánh quy Leningradskoye, chỉ có điều chúng đầy đặn hơn ... Ở đây Alexandra viết rằng bạn có thể thay thế bằng một chiếc bánh quy và đây cũng được coi là thực hiện đúng ... Tôi đã làm điều này trong một năm, nhưng tôi thích bánh quy hơn ...
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7313.0

Mặc dù nó cũng ngon với bánh quy, kmk, đây là thời gian nhất trong kem và trong cà phê đắng

[Antonovka]

Antonovka
Đây là vị cứu tinh của người kiaX !!!"Leningradskoe" chúng tôi có ... nhưng có lẽ ngay từ đầu tôi sẽ thử nấu với một chiếc bánh quy!

[Kroshik!]

Kroshik! Xả bánh quy bằng túi ẩm thành từng dải và lau khô, đó là tất cả savoyavrdi

đây là một liên kết đến cách làm savoyards

Đúng vậy, Mashk, nó là như vậy - chỉ có những kẻ khốn nạn mới đi ra ngoài và gầy đi - vì tôi đã không đau khổ duy nhất

không, không, không có Leningrad và thánh lễ. Về bản chất, đây là những chiếc bánh quy ngắn, và bánh quy được sử dụng trong bánh tiramisu. Nếu bạn không muốn tự nướng và không có ngón tay của các quý cô trong cửa hàng, tốt nhất bạn nên mua bánh quy làm sẵn. Đổ không quá nhiều để cháo không bị nhừ, không bị khô.

Natakh, chúng có thể được làm khô! Đúng?

Natakh, chúng có thể được làm khô! Đúng?

Cuối cùng - nó là hợp lý. Nhưng tôi chưa thử. Bạn có thể cho nó vào lò ở nhiệt độ thấp, nghĩa là không phải để nướng, mà để sấy khô ... Kinh hoàng, lười biếng là động cơ của sự tiến bộ ...

[bù nhìn]

bù nhìn,
Tôi sẽ tranh luận rằng bánh mì ngắn Leningradskoye - hay tôi đang nhầm lẫn điều gì đó ... Trong bánh mì ngắn, nếu tôi không nhầm, bạn có cần dầu không?

Đây là công thức Leningrad (có vẻ như theo GOST) - sau đó tôi sẽ xóa

Bột - 419g
Đường bột - 391g
Đường hạt (để rắc) - 140g
Melange - 321g (4 quả trứng)
Tinh chất - 3,4g

Đánh melange (trứng) với đường bột cho đến khi thể tích tăng 2,5-3 lần (cũng có thể dùng đường nhưng đánh lâu hơn) - 5 phút. Cuối cùng cho bột mì vào và nhào bột nhanh tay. Bột bánh quy thu được sẽ được đọng lại cùng với một túi bánh ngọt trên một tờ giấy có bôi dầu và phủ bột mì hoặc lót bằng giấy da. Rắc đường lên trên, để 1-2 tiếng rồi nướng 8-10 phút ở nhiệt độ 190-215 C.

Đánh giá công thức, bạn đã đúng - bột bánh quy.