Pies pike và cá hồi

Pies pike và cá hồi

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
Bột bezoparny thông thường được làm:
Bột mì	khoảng 5 muỗng canh.
Sữa ấm	1,5 muỗng canh.
Muối	1/4 muỗng cà phê
Đường	1 muỗng canh. l.
Bơ	2 muỗng canh. l.
Nấm men khô	2 muỗng cà phê
Trứng và một quả nữa để tráng
Để làm đầy:
Phi lê pike	300g
Philê cá hồi	300g
Trứng luộc	3 chiếc.
rau thì là

Phương pháp nấu ăn

• Nhào mọi thứ thành một khối bột mịn và để ở nơi ấm áp trong 1,5-2 tiếng (mình cho vào lò nướng 40 độ C trong 1,5 tiếng có khi ít hơn vì tăng khối lượng gấp hơn 3 lần). Sau đó khuấy trong một phút và lên men trong 40 phút - 1 giờ.
• Cắt pike thành từng miếng, ướp muối, tiêu và chiên nhẹ trong bơ. Cắt cá hồi sống thành những dải mỏng, cắt trứng thành những khoanh tròn mỏng, thì là cắt nhỏ.
• Bây giờ chúng tôi đang chuẩn bị bánh:
• trên một hình tròn bột (đường kính 10 cm) một hình tròn gồm trứng luộc, một miếng pike, một miếng cá hồi, thì là. Đổ đầy cạnh và để lại một lỗ trống ở giữa. Chúng tôi cho thêm 15 phút để kiểm tra, đặt một miếng bơ nhỏ vào túi mở của mỗi chiếc bánh, phủ một quả trứng đã đánh tan.
• Đây là cách bánh nướng được phục vụ với nước luộc cá! Nó có vị ngon hơn gấp mười lần theo cách này. Tôi phải thử: Tôi cắt bỏ phần xương của cá pike phi lê và đổ một miếng lớn phi lê cá hồi với nước lạnh, đun sôi, hớt bọt (cơ bản là tiết kiệm nhất là lấy phần đầu. , vây, đuôi, nhưng tôi chỉ có một miếng phi lê, và cắt bỏ các cạnh mỡ). Tôi thêm một củ hành tây chưa bóc vỏ lớn, một củ hành tây thì là, một vài nhánh tỏi chưa bóc vỏ, đậu ngọt, củ mùi tây, chiên trong chảo khô cho đến khi rám nắng, và nấu trong hai giờ (tôi vừa làm bánh nướng). Sau đó, tôi lọc nước dùng, thêm lá nguyệt quế, cá miếng, trên đó nó đã được nấu chín, tiêu đen và rắc thì là cắt nhỏ. Nước dùng là tuyệt vời và tuyệt vời. Và với những chiếc bánh! Phục vụ ngay lập tức, nếu không họ sẽ ăn ra khỏi chảo và sẽ không hỏi tên đó là gì.
• 

Thời gian chuẩn bị:

30 phút

Chương trình nấu ăn:

trong lò nướng ở 200 độ.

Ghi chú

Chồng tôi rất thích cá dưới mọi hình thức. Vì vậy, ánh mắt hạnh phúc của anh ấy rất đáng để dành thời gian. Tôi không thích cá từ khi còn nhỏ, nhưng vợ chồng, như người ta nói ... Và tôi trở nên rất thích nó. Đặc biệt là đối với cá hồi. Và đối với món trắng hầm với cà chua, bạn thường có thể bán quê hương của bạn. Còn cá chạch? ... Tôi không thích cá ao và xa cá sông, nhưng tôi rất kính trọng cá biển ...
Tôi đã thành thục một kế hoạch tàn bạo để kết liễu chồng một lần nữa bằng thú vui nấu nướng của mình. Đối với điều này, một miếng phi lê pike chưa đông lạnh và phi lê cá hồi chưa đông lạnh đã được mua. Tôi mang của cải này về nhà, bày ra bàn và ngưỡng mộ. Tôi có thể nhìn chằm chằm vào lớp vảy bạc của cá hồi ướp lạnh trong nhiều giờ. Vuốt ngón tay của bạn - thịt tươi dày đặc, đàn hồi. Tôi lấy kẹp lấy xương cá, rút ​​xương từ cá hồi, cắt phi lê khỏi da và ... nó bắt đầu ... Và không nhất thiết phải sử dụng hai loại cá, bạn có thể lấy, ví dụ, chỉ cá hồi.

Công thức nấu ăn tương tự

Bánh nướng nhân cá (Quản trị viên)

Bánh nướng nhân cá hun khói (Bác sĩ nha khoa)

Bánh cá (sazalexter)

về cá hồi, tôi đã làm rõ, nhưng nghi ngờ rằng nó là sống. Không thể làm bột này trong máy làm bánh mì? Kiểm tra xem bạn có biết tỷ lệ không và ở chế độ nào? Tôi cũng muốn thử bánh nướng bắp cải của bạn. Cảm tạ.

Không có đặc sản cao siêu. Đặt tất cả các sản phẩm được chỉ định cho bột nhào trong CP và đặt chế độ bột nhào chính. Tất cả. Hơn nữa, ngay cả khi không có HP, chúng vẫn được tạo ra một cách an toàn.

Tốt nhất là ăn bánh với súp cá hoặc nước dùng.Người ta cũng thường đổ nước dùng vào chúng qua một cái túi mở phía trên ngay trước khi ăn. Điều này làm cho chúng trở nên ngon hơn. Bơ cũng không ngấy.

Tôi muốn hỏi bạn về phi lê pike. Sau khi tất cả, pike là rất xương. Mình mua bằng cách nào đó (phi lê), và chuyển nó sang thịt băm cốt lết, xương được xay trong máy xay thịt và không cảm thấy nhiều. Nhưng ở đây thì sao?

Tôi muốn hỏi bạn về phi lê pike. Sau khi tất cả, pike là rất xương. Mình mua bằng cách nào đó (phi lê), và chuyển nó sang thịt băm cốt lết, xương được xay trong máy xay thịt và không cảm thấy nhiều. Nhưng ở đây thì sao?

PIKE FILLET - RẤT KHÔNG CÓ! Đây là bạn đúng, tôi đang viết bằng chữ lớn để người khác cũng sẽ chú ý. Điều này không dành cho tất cả mọi người. Bạn có thể thay thế bất kỳ loại cá trắng nào khác hoặc chỉ sử dụng cá hồi. Tôi cắt bỏ phần xương nhất của miếng phi lê.

Cô ấy lấy kẹp lấy xương cá ra, rút ​​xương cá hồi, cắt da phi lê và ... chúng ta đi thôi ...
Trước hết, cảm ơn vì phản hồi nhanh chóng. Và thứ hai, tôi muốn xem những loại kẹp gắp xương cá nào? Tôi chưa bao giờ nghe nói về chúng, càng ít thấy hơn.

Đây là một. Nó không chính xác như vậy, nhưng gần như vậy. Nguyên tắc, tôi nghĩ, là rõ ràng. Họ loại bỏ xương từ phần giữa của miếng phi lê. Nó cực kỳ tiện lợi cho những chú chim chào mào.

[bù nhìn]

bù nhìn, cảm ơn vì những chiếc bánh! Hóa ra là tuyệt vời, làm một nửa phần, nó thành 9 phần. Bột thật tuyệt vời, nó được nhào nặn tốt. Không có cá pike, chỉ có cá hồi. Rất ngon! Cảm tạ!

[Kirks]

KirksChúng đẹp làm sao! Cá hồi không thể không có vị, tôi tin rằng nó ngon với nó.))) Thật tiếc khi giá đã tăng một cách không đứng đắn.