Máy làm bánh mì Supra BMS-150

Tôi sử dụng máy làm bánh mì Supra 150 được ba tuần rồi, tôi rất hài lòng, bánh mì rất xuất sắc, tôi khuyên mọi người, một gia đình có ba người thì cần gì, nhưng ăn nhiều bánh mì thì có hại. Kích thước của một H * W * D = 22 * ​​23 * 30, chính là thước đo. Tôi chỉ mua bột mì cho một máy làm bánh mì, tiệm bánh mì, bằng Ashan 2 kg, theo ý kiến ​​của tôi là 44 rúp. Mình lấy công thức trên diễn đàn ở đâu đó: 200 gr sữa, 310 gr. bột mì, 1 muỗng cà phê bột ngọt. muối, 2 muỗng canh. l. đường, 1 muỗng cà phê. men (Khoảnh khắc), mọi thứ và Supra đều trở nên siêu việt !!!

Tôi suy nghĩ rất lâu nên mua loại máy làm bánh mì nào. Ở nhà, chúng tôi ăn bánh mì vào bữa sáng, một chiếc bánh mì loại có hàm lượng calo cao và một nửa bánh đen cho bữa tối trong vài ngày, nhiều hơn một chút vào cuối tuần. Vì vậy, một cái nhỏ là cần thiết. Tôi đọc về điều này trên diễn đàn này - không có đánh giá tiêu cực nào, tôi quyết định mua, đặc biệt là vì giá là một nghìn rưỡi. Trong tuần thứ hai, tôi đã học nướng trong đó.
Về lớp vỏ - thực sự nhạt hơn so với các mặt. Nhưng không bị ướt. Có 4 con vít ở nắp bên trong, tôi đã tháo chúng ra, dùng giấy bạc che cửa sổ xem lại, vặn nắp lại vào vị trí. Sau đó, tôi chỉ nướng một lần - vỏ bánh bật ra như các mặt. Tôi sẽ nướng nó một vài lần nữa, tôi sẽ viết nó sẽ thành ra như thế nào.

Bây giờ về mặt kỹ thuật.
Chế độ cơ bản.
10 phút nhào
25 phút tạm dừng
10 phút nhào (sau 5 tiếng kêu để thêm, đã thử, can thiệp tốt)
sau 30 phút khởi động
và nướng sau 2 giờ kể từ khi bắt đầu chương trình, nướng 1 giờ
tổng cộng 3 giờ
Tôi nhận được bánh mì, tôi lấy công thức nấu ăn trên trang web này. Trọng lượng bột tối đa 330g.

Chế độ ngũ cốc nguyên hạt
10 phút nhào
25 phút tạm dừng
10 phút nhào (cũng kêu sau 5 phút)
sau đó tôi rời đi, có gặp trở ngại gì không - tôi không biết
nướng trong 2 giờ 40 phút kể từ đầu trong một giờ

Chế độ nướng - 30 phút. Tôi đọc trên diễn đàn cách nướng bánh mì đen - đầu tiên là ở chế độ nhào bột, sau đó kiểm tra, sau đó nướng. Tôi đã thử nó, nhưng sau 30 phút cô ấy kết thúc và không muốn bật lại cho đến khi 10-15 phút trôi qua. Nó cũng không được đưa vào chế độ nướng ngay sau chế độ chính. Kết quả là chiếc bánh mì đen đó đã được nướng với thời gian nghỉ. Tôi đã được nướng, nhưng tôi không thích nó theo sở thích của tôi.

Với bánh mì trắng, mọi thứ đều rõ ràng và đơn giản, cái chính là bạn phải tìm được công thức cho riêng mình. Tôi đang cố gắng giải quyết vấn đề của bánh mì đen.
Nỗ lực đầu tiên là trên chương trình nhào bột, sau đó là nướng bánh, tôi đã viết ở trên rằng nó không thành công. Mặc dù bánh đã trộn, nổi lên nhưng tôi rất lo lắng khi lò nướng không lên nữa.
Lần thử thứ hai và thứ ba là như thế này - đầu tiên, trên chương trình, bột đã được nhào (nhân tiện, nó kéo dài 10 phút, tôi không biết điều gì xảy ra tiếp theo, tôi đã tắt chương trình), sau đó tôi lấy ra spatula và bật chương trình chính. Bánh mì quay ra. Bây giờ tôi đang tìm kiếm công thức và hương vị "của tôi".

là nó có thể cho như vậy xô đẩy run rẩy?

Bất kỳ loại men nào cũng có thể được đẩy đi, nếu không có sự khởi đầu chậm trễ nào (và bạn có thể làm điều đó với nó!). Nếu men được ép (không khô), tỷ lệ như sau - trên 100 gam. bột mì - 2 gr. men. Nếu bột có chứa trứng - 3 gr. men trên 100 gr. bột mì.

Tôi đã đưa tất cả các cân đồ trang sức vào ngày hôm qua không thành công như thế nào (300g \ 0,01g). Hôm nay em đặt hàng rồi, mai em lấy bếp nhé. ném một số công thức đơn giản cho người quen
ps - và nếu, ngoài các thành phần bạn cần, thêm các loại hạt vào đó, hoặc hạt, hoặc rắc ca cao - bạn sẽ nhận được bánh mì với nhân?

Mình nướng có nhân, chỉ cần đừng làm chín quá, nếu không bánh sẽ bị đặc, không nổi lên được.

Lấy BẤT KỲ công thức nào từ trang web!

Oh! Đo lượng men không phải là một vấn đề gì cả! Chỉ cần chia bình phương men của bạn cho số phần mong muốn (trong trường hợp này là 25). Đây là 2 gam. Bạn cần 3 phần cho mỗi 300 gam bột mì, tức là 6 gam. Nếu bạn mắc sai lầm lớn, điều đó không đáng sợ chút nào!
Tôi giới thiệu công thức sau (tôi có 400 gram bột mì, tôi hy vọng bạn có thể tính toán tỷ lệ của riêng mình):
400 gr. bột mì
260 gnước (tốt nhất là có ga bất kỳ loại không muối nào, nếu không có trong tay - bất kỳ chất lỏng nào: nước máy, sữa một nửa với nước, kefir một nửa với nước, whey một nửa với nước)
22 gr. bơ (bơ hoặc rau, không đặc biệt quan trọng. Mặc dù không phải - chất lỏng thực vật, hãy đổ ít bơ hơn)
1,3-1,5 muỗng cà phê Muối
0,75 muỗng canh. l. Sahara
8 gr. men tươi hoặc 1,5 muỗng cà phê. khô
Khi nhào, nhìn sợi bún. Nếu sau 8-10 phút mà bún vẫn chưa thành hình (bột mỏng) thì thêm st. thìa - hai. Nếu có kolobok, đừng chạm vào bất cứ thứ gì, mọi thứ tiến xa hơn ở chế độ tự động. Nếu bột đặc, hãy nhỏ một ít nước, cũng có thể là một hoặc hai thìa. Theo nguyên tắc, bạn không cần phải làm bất cứ điều gì trong số này, kolobok đã được hình thành đầy đủ, điều chính là nó không quá dính vào thành, chẳng hạn như dấu phẩy, điều này có nghĩa là không có đủ bột.
Bạn có thể thêm hạt vào lúc báo hiệu bắt đầu đợt 2 là xong, không mở bếp nữa !!!
Nói chung, trước tiên hãy thử nướng mà không có chất phụ gia, và trên chương trình dài nhất (chẳng hạn như bánh mì Pháp).
Nếu lò bị nhồi, nói chung tốt hơn là đọc diễn đàn kỹ hơn. Có rất nhiều sự tinh tế.
Chúc may mắn!

Tôi đọc ở đâu đó rằng bạn có thể thêm khoai tây nghiền với số lượng vài thìa để cải thiện cấu trúc của bánh mì. chỉ không hiểu - bình thường nhuyễn, hoặc khô?
Ngoài ra, nó cũng không hoạt động để làm bánh mì thực sự ngọt (bánh muffin ala) với nhân như các loại hạt / kẹo trái cây.
cũng là một câu hỏi - bỏ liên kết, bột ngô trông như thế nào, tôi chưa bao giờ tìm thấy
ps - làm bánh mì pho mát, không tăng (

Chúc mọi người buổi tối vui vẻ. Tôi đã mua một cái bếp như vậy cho mẹ tôi. Khối lượng tối đa của bột mì có thể được thêm vào đó là bao nhiêu? Và không ai có công thức dành riêng cho những chiếc bánh mì nhỏ để in và tặng mẹ bằng bếp lò. Tôi sẽ rất biết ơn.

Tối đa 300 gram bột mì. Bạn cũng có thể thêm một chút cho kolobok. Lấy bất kỳ công thức nấu ăn nào và đếm chúng.

Xin thưa với các bạn, trong hướng dẫn dành cho máy làm bánh mì trước lần sử dụng đầu tiên có ghi là hâm nóng bánh mì rỗng. Nó trống rỗng có hay không có đĩa nướng?

Làm ấm bằng khuôn. Điều đó có thể xảy ra mà không cần đến ống soi Ở đó, dầu động cơ hoặc bất cứ thứ gì có ở giữa đã được nấu chảy trực tiếp)))

Olya6789, cảm ơn vì đã trả lời nhanh chóng!
Tức là, tôi có thể hâm nóng ở chế độ Nướng trong 10 phút với hình thức trống, và nó không xấu đi, và không có gì xảy ra với cửa sổ?
Chỉ là cửa sổ của một người bạn bị tan chảy trong HP này, vì vậy tôi lo lắng

Chỉ là cửa sổ của một người bạn tan chảy trong HP này,

Cửa sổ của bạn tôi cũng tan chảy. Nhưng điều này không ảnh hưởng đến hoạt động tiếp theo theo bất kỳ cách nào.
Nếu bạn rất sợ làm nóng một cái trống, hãy làm một số loại công thức (học cách làm một cái và kolobok) và sau đó vứt đi cho chim ăn bánh mì. Đúng, trong thời gian dài hơn gấp nhiều lần.

Xin chào tất cả mọi người! Tôi đã mơ về một chiếc máy làm bánh mì từ lâu, nhưng vì căn bếp nhỏ nên tôi đang tìm một thiết bị nhỏ gọn nhất để không làm lộn xộn không gian quý giá, và để lò nướng có thể cất vào tủ sau khi sử dụng. . Chỉ có em Supra 150 là vừa size, mình chưa dùng sản phẩm của hãng này bao giờ, mặc dù nghe nói cũng lâu rồi. Và vì vậy, vào ngày sinh nhật của tôi, các đồng nghiệp đã tặng tôi đơn vị này. Tôi đang viết báo cáo về kết quả của lần nướng đầu tiên. Tôi nướng bánh mì trắng đơn giản trong nước theo một công thức từ trang web (vì một số lý do, hướng dẫn công thức không được viết trong hướng dẫn), sử dụng men "ướt". Bột nhào hoàn hảo, bông hồng, nướng lên, bánh có độ đặc đều, gọn gàng, vỏ bánh giòn theo ý mình (lấy khăn che cửa sổ). Bánh mì ra khỏi khuôn một cách dễ dàng, mặc dù không bôi dầu mỡ vào khuôn bằng bất cứ thứ gì, lưỡi dao được lấy ra bằng móc đặc biệt, nó không tạo ra một lỗ lớn dưới đáy bánh mì. Nói chung, tôi có thể nói gì - cái bếp đã tạo ấn tượng tốt với tôi, nó biết công việc kinh doanh của mình. Điều duy nhất thiếu sót đáng chú ý là khả năng bắt đầu chậm trễ, để bánh mì được nướng cho bữa sáng. Nếu không, mọi thứ đều ổn, tôi hài lòng với ổ bánh mì đầu tiên của mình (hãy gói nó bằng mật ong từ vụ thu hoạch mới!) Và bây giờ tôi chắc chắn sẽ thử các công thức khác. Chúc mọi người có bánh nướng vui vẻ !!!
Tái bút Có điều tôi không thể chèn ảnh - họ viết "không tìm thấy chìa khóa hình dạng chính xác". Và tôi muốn đưa ra bằng chứng vật chất.

Chà, ở đây tôi có được điều kỳ diệu nho nhỏ của công nghệ - tôi đã mua nó cho mẹ tôi
Cô ấy đã đứng đó trong hai tháng - cô ấy đang đợi tôi. Trong một tuần thử nghiệm, chúng tôi đã nướng và ăn 20 miếng bánh (bạn không thể gọi nó là một chiếc bánh mì, nó nhỏ như thế nào so với Supra thứ 350 và Panasonic)
Nó hoạt động tốt, nó hoạt động nhẹ nhàng ... chỉ có điều nó tự kêu rất to ...
Không có phàn nàn nào về HP - mọi thứ đều ổn.
Tôi có thể khuyên những người sẽ nướng cho 1-2 người mua - cuộn sẽ chính xác trong một ngày, đối với số lượng người lớn hơn (chúng tôi có từ 4 đến 7 người trong cuộc thử nghiệm) nó sẽ không hoạt động - cuộn sẽ là đủ cho một lần, và nướng sẽ là ba lần một ngày là không đủ thoải mái.
Nói chung, hãy mua và đừng sợ - HP thật tuyệt vời.

Tôi thậm chí còn "dạy" cho cô ấy cách nướng bánh mì lúa mạch đen, mặc dù không có chương trình như vậy ở đó.

Chia sẻ thông tin chi tiết

Chúng tôi đang thử nghiệm đơn vị này trong một vài tháng, cho đến nay chỉ làm hài lòng. Có một nỗi sợ rằng sẽ có rất nhiều điện, hóa ra nó chỉ có 0,3 kW cho ba giờ ở chế độ chính. Ở đây, nhiều người viết rằng họ phủ một chiếc khăn lên trong quá trình này, tôi sẽ không làm điều này, có sự bay hơi tích cực của nước qua các khe và thủy tinh có thể bị tan chảy. Nếu bạn cho nhiều hơn 300 gam bột vào mà không khuấy thì bún không thành. Còn phụ thuộc vào loại bột mà độ nở của bột, cùng một loại bột của các nhà sản xuất khác nhau thì độ nở của bột cũng chênh lệch nhau 2-3 lần.
Tôi sẽ viết công thức của tôi:
280 g bột mì (nửa trắng và lúa mạch đen)
250 ml nước ấm
2/3 thìa đường
1,5 muỗng canh rast. dầu, đổ nó lên trục lưỡi dao, sau đó đặt lưỡi dao vào
2 \ 3 muỗng cà phê men. Tôi đổ men vào nước
1 muỗng cà phê muối
2 muỗng canh. thìa đậu phộng.

[Boctane,]

Boctane, Có thực sự là 250 ml nước? Không quá nhiều? Có thể là 150?

thực tế là không có cân, tôi đong bột mì trong một cốc đong vẫn còn của Liên Xô,
3 (không tính mép 10 li) cốc đi kèm bếp + nửa cốc = 300 gam bột, nếu bạn tin là cốc của Liên Xô thì mình thực sự không biết là bao nhiêu))
Và đối với lượng bột này thì bản thân là 250 ml nước.
Tóm lại, tỷ lệ nước lý tưởng là sao cho bún thu được nhưng không bị dão, nếu bạn thêm khoảng 30 ml nước vào thì bún sẽ bị nhão đi, vì vậy đây là tỷ lệ lý tưởng trước khi đổ.

[Boctane]

Boctane, một cốc đo lường từ máy làm bánh mì bao gồm khoảng 150 gram bột mì và 130 gram. lúa mạch đen. Theo tỷ lệ của bạn, bột mì thu được 450-500 gram. Sau đó nước vẫn bình thường. Nhưng tôi có một câu hỏi khác - không lẽ HP nhào lộn nhiều như vậy sao? Cô ấy là một người thông minh lớn!

vâng vâng vâng, nhưng đây là giới hạn

Chúng tôi đang thử nghiệm đơn vị này trong một vài tháng, cho đến nay chỉ làm hài lòng. Có một nỗi sợ rằng sẽ có rất nhiều điện, hóa ra nó chỉ có 0,3 kW cho ba giờ ở chế độ chính.

Vâng ... Tôi cũng thích máy làm bánh mì này. Nhỏ, nhẹ, đáp ứng mọi thứ bạn cần

Máy làm bánh mì Ricci XBM 1008 cũng giống như Supra BMS-150. Ricci có một cuốn sách công thức ở đây: 🔗, có thể hữu ích cho ai đó.

Sách Ricci - siêu
Thật thú vị khi đọc về lịch sử của công ty này.

[OneFrom]

OneFrom Một "thương hiệu" cắt cỏ khác của Nga dành cho Ý, đây là trang web của công ty Ricci Design của Ý 🔗 không tham gia vào việc phát hành HP và chưa bao giờ tham gia

Có lẽ ai đó sẽ cần một công thức làm bột bơ (tôi đã thử một vài công thức, nhưng công thức này có vẻ thành công nhất, tôi đã tính liều lượng cho con của chúng tôi)
• 1 m. L. nấm men khô
• 150 ml sữa
• 1/2 m L. Muối
• 1 quả trứng
• 1 b. l. Sahara
• 2 b. l. dầu thực vật
• 2 cốc bột
• 25 g bơ chảy
Đánh sữa ấm + trứng + men + đường bằng máy trộn (bạn có thể chỉ cần khuấy đều được), đổ vào xô, sau đó thêm các thứ khác vào. Chế độ "nhào bột". Sau 1,5 giờ, bạn có thể điêu khắc bất cứ thứ gì.
Điều này làm cho khoảng 8 bánh trung bình.

Xin chào!
Xin cho biết cách bật lại chế độ "Nướng bánh". HP của tôi sẽ không bật cho đến khi bạn giảm nhiệt độ. Tôi lấy bát ra, tắt hoàn toàn và đợi 5 phút với nắp mở, chỉ sau đó nó bật lên, đối với bánh mì nướng thì điều này không tốt lắm. Có thể có một cách khác?

Điều này dành cho bánh mì bột chua. Tôi nhào trong máy làm bánh mì, sau đó tôi đặt nó vào pin để kiểm tra (khoảng 8 giờ) và bánh mì sẽ được nướng trong ít nhất một giờ. Ở chế độ "Nướng" chỉ 30 phút. nên tôi bật lại, nhưng tôi thực sự không thích thao tác làm mát HP.

Có lẽ tôi đang "phát minh ra bánh xe")) và mọi thứ có dễ giải quyết hơn không?

Và một câu hỏi khác: nếu tôi thêm mạch nha, tôi có cần phải giảm bột bằng lượng này không?

[Georgina]

Georginavì lò nướng ít được sử dụng và với khả năng hạn chế, tôi nghĩ rất khó để nướng các loại bánh mì phức tạp trong đó. Trên thực tế, chế độ "Nướng" chỉ kích hoạt lại sau 10 phút làm mát. Và ngay cả sau khi chương trình "Cơ bản", bạn cũng không thể bật nó ngay lập tức .. Cô ấy làm tốt những chiếc bánh mì đơn giản, ngay cả khi thêm một lượng nhỏ lúa mạch đen, nhào và nhào bột quá tốt, nhưng với những chiếc bánh phức tạp ... Có lần tôi nướng bánh mì trong đó có nhiều lúa mạch đen hơn lúa mì nên bánh mì bị nướng dở, bếp không bật ngay mà chỉ sau 15 phút, và sau đó phải lấy cái xô ra. rằng bếp nguội đi, sau đó bật lại vẫn không ổn. Và về việc thêm mạch nha: Tôi nghĩ bạn cần giữ sự cân bằng của "thành phần khô-lỏng" trong công thức và trừ một thìa bột nếu bạn thêm một thìa mạch nha.

[Lagri]

Lagri, Cảm ơn bạn đã trả lời.

Vâng, cô ấy nhào kỹ và nhào trộn, tôi đã thử các màu trắng, xám khác nhau, với các chất phụ gia - mọi thứ đều ổn, nhưng nhảy vọt.

Và tôi vẫn muốn có bánh mì bột chua, tôi phải nghĩ đến một HP khác. Bạn nên chọn để thực hiện kiểm tra trong đó 8 giờ và nhiệt độ bạn muốn cài đặt.

Tôi nướng bánh mì yêu thích của tôi từ Rina trong một máy làm bánh mì trẻ em. Cô ấy đã từng làm bánh ở Panasonic. Đối với điều này, chương trình Whole Grain rất phù hợp ở đây, chỉ sau mẻ cuối cùng, bạn cần phải kéo máy trộn ra. Tôi đã đếm công thức cho 300 g bột mì, chỉ cho chiếc máy làm bánh mì này. Tôi sẽ chia sẻ kết quả sau, cùng với công thức được tính toán lại.

Nói chung, đây là những gì đã xảy ra (mái nhà bị nứt một chút):

Cảm ơn bạn đã đánh giá bánh mì. Ở hãng sản xuất bánh mì này, đối với tôi, dường như bánh mì như vậy không nướng được một chút so với Panasonic. Hoặc có thể nguyên nhân là do nấm men, rất có thể là do nó thoát ra từ ngăn đá (nó bốc lên rất nặng). Tôi sẽ thử với loại men khác. Tất nhiên, nó có vị bánh mì tuyệt vời.

Ngày tốt!

Ai đã sử dụng chế độ "nướng nhanh" thì ghi thời gian nhào và nướng bao nhiêu. Các hướng dẫn nói rằng toàn bộ chế độ được thực hiện trong 1 giờ 40 phút. Và tôi muốn biết thời gian này được phân phối như thế nào, có ai thử được không?
Chúc mừng năm mới mọi người!
Hạnh phúc, may mắn, tình yêu!

Đã nhận được món quà từ ông già Noel là chiếc supra 150. Tôi nướng 3 cái bánh mì bình thường. Lớp vỏ hóa ra có vị chát. Bạn cần thêm gì vào công thức để làm mềm vỏ bánh?

[Alexander4]

Alexander4, xin chúc mừng về một món quà tuyệt vời! 🔗 Rất có thể, vỏ bánh sẽ luôn như vậy ngay sau khi nướng, nhưng để bánh mì trong túi ni lông qua đêm sẽ giúp vỏ bánh mềm hơn rất nhiều.

[một túi ni lông đựng bánh mì để qua đêm, vỏ bánh sẽ mềm hơn rất nhiều.]

một túi ni lông đựng bánh mì để qua đêm, vỏ bánh sẽ mềm hơn rất nhiều.

Cảm tạ. Hồng đen sàn xô. Chắc hơi run. Tại sao phải loại bỏ xương bả vai?

[cắm từ ổ cắm]

Tại sao phải loại bỏ xương bả vai?

Sao cho ở dưới cùng của bánh mì có một lỗ nhỏ, và không phải lỗ từ dao trộn. Nhưng nó phải được lấy ra sau lần trộn cuối cùng, và không phải trước khi nướng. Và nếu bột của tôi nổi lên không tốt, thì tôi lấy ra cắm từ ổ cắm trong thời gian bột nổi lên, ở một nơi nào đó trong 1 giờ 20 phút trước khi kết thúc chương trình (bằng cách này tôi tăng thời gian tăng) lên 12 phút, sau đó tôi cắm phích cắm và chương trình không ngắt, nhưng vẫn tiếp tục. Đôi khi tôi làm như vậy 2-3 lần và thời gian ủ bột tăng lên 30-40 phút. Điều này phù hợp hơn với lúa mì-lúa mạch đen hoặc ngũ cốc nguyên hạt.

[cắm từ ổ cắm]

tôi đưa ra cắm từ ổ cắm trong thời gian bột nổi lên, khoảng 1 giờ 20 phút trước khi kết thúc chương trình (đây là cách tôi tăng thời gian nổi lên)

Cảm tạ. Một thủ thuật thú vị. Bạn có thể nướng bánh mì lúa mạch đen nguyên chất không?

Đối với bánh mì lúa mạch đen bạn cần: 1 lần nhào + tráng bột + nướng.Chương trình Whole Grain phù hợp nếu, sau lần nhào đầu tiên, 10 phút, bạn lấy thìa ra, nhưng trong quá trình nhào, bạn phải trợ giúp máy làm bánh mì bằng thìa silicone để máy có thời gian nhào bột kỹ từ lần nhào đầu tiên. hoặc sau lần nhào đầu tiên, tắt chương trình và bật lại để máy nhào bột lần nữa. Lấy spatula (hoặc máy khuấy) ra và bột sẽ bắt đầu đông trong 2 giờ 20 phút, sau đó nướng trong 1 giờ. Tôi nướng lúa mạch đen, nhưng tôi vẫn thêm một ít lúa mì.

Đối với bánh mì lúa mạch đen bạn cần: 1 lần nhào + tráng bột + nướng. Chương trình Whole Grain phù hợp nếu, sau lần nhào đầu tiên, 10 phút, bạn lấy dao trộn ra, nhưng bạn sẽ phải trợ giúp máy làm bánh mì tốt trong quá trình nhào.

Cảm tạ. Loại men nào là tốt nhất để sử dụng, và bao nhiêu men để đặt?

: ng5: Năm mới vui vẻ! Tất cả thợ làm bánh.

Cảm tạ. Loại men nào là tốt nhất để sử dụng, và bao nhiêu men để đặt?

Bạn có thể dùng bất kỳ loại men nào, chỉ những loại đáng tin cậy, mới có tác dụng. Và bao nhiêu để lấy, xem công thức.

[Alexander4]

Alexander4, nhưng tôi đã nướng một chiếc bánh mì Pháp như vậy từ 280 g bột mì trong hai chương trình. Đầu tiên, trên chương trình Bột (1 giờ 30 phút), và ngay sau khi kết thúc chương trình Bột, tôi bật chương trình Whole Grain (3 giờ 40 phút). Tổng thời gian là 5 giờ 10 phút. Và ở chế độ này, bánh mì Pháp, mất 5 giờ 20 phút. Bánh mì hóa ra không tệ hơn ở Panasonic. Vỏ bánh to, nhân bánh thoáng, vỏ bánh giòn, không dày. Bạn có thể thử nướng kiểu Pháp theo cách đó.

P.S. Và anh ấy đang ở đây trong bối cảnh:

[Lagri]

LagriNếu không khó, hãy chia sẻ công thức làm món Pháp cho 280 g bột mì.

[Nata-sha]

Nata-sha, Mình nướng theo công thức này:
• Nước - 200 ml
• Muối - 1 muỗng cà phê.
• Bơ - 15 g
• Sữa bột - 1 muỗng canh. l.
• Bột mì - 280 g (Tôi học lớp 1)
• Men ép - 6 g
(và, nếu khô nhanh, thì - 0,7 muỗng cà phê.)
Tải mọi thứ theo thứ tự và bật chế độ Bột. Sau khi kết thúc chế độ Bột - bật chế độ Nguyên hạt.

Cảm ơn bạn, tôi chắc chắn sẽ cố gắng nướng bánh mì như vậy, tôi hy vọng nó sẽ thành công!

Nó chắc chắn sẽ hoạt động tốt. Đây là công thức làm bánh mì Pháp ở chế độ Pháp (5 giờ 20 phút) Từ cuốn sách đến bông Panasonic, được chuyển đổi thành 280 g bột mì và điều chỉnh kịp thời cho bông Supra, sau đó được thử nghiệm. Tôi đang đợi một bức ảnh về Frenchie của bạn.