Bánh nướng xốp sô cô la với nhân chanh

[Bột]

Bánh nướng xốp sô cô la với nhân chanh

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
Bột
trứng	3 chiếc
Đường	1 ly
Bơ ở nhiệt độ phòng	100g
Bột mì	1 hoặc 3/4 cốc
Kem chua hoặc kefir	100g
ca cao	4 muỗng cà phê
bột nở	1 gói
đổ đầy
Nước	1 ly
Đường	1 ly
tinh bột	3 muỗng canh. thìa
bơ	50g
lòng đỏ	2 chiếc
nước chanh	1/4 cốc
vỏ chanh	1 muỗng canh. cái thìa

Phương pháp nấu ăn

• Nấu bột. Đánh trứng với đường, thêm bơ mềm hoặc bơ thực vật. Đổ bột nở hoặc 1/2 thìa cà phê soda vào kefir. Để yên cho soda phản ứng với kefir. Thêm kefir vào hỗn hợp đường-trứng, bột mì, ca cao và vani. Đánh tốt mọi thứ bằng máy trộn. Bột được làm giống như kem chua đặc tự làm.
• Nấu nhân bánh: Cho tinh bột nghệ hòa với nước lạnh, đường, nước cốt chanh vào nấu trên lửa nhỏ, khuấy liên tục. Khi khối đông đặc lại, để nguội một chút và thêm lòng đỏ trứng sống vào, trong khi cố gắng khuấy nhanh để lòng đỏ không bị sôi. Thêm vỏ chanh và dầu. Đánh bại mọi thứ tốt. Chúng tôi cho hỗn hợp vào một nồi nước và một lần nữa làm ấm mọi thứ lên, khuấy liên tục.
• Ta trải bột trong khuôn, cho 1/2 khuôn, cho nhân lên trên, mỗi khuôn 1 thìa cà phê và một lần nữa phủ kín bột. Bột phải lấp đầy khuôn bằng 2/3 thể tích.
• Chúng tôi nướng ở nhiệt độ 180 độ. 20-25 phút.

Công thức nấu ăn tương tự

Bánh nướng xốp sô cô la Ý (Arka)

Bánh nướng xốp sô cô la với quả anh đào khô (GruSha)

Bánh muffin sô cô la với quả việt quất (Sonadora)

Tôi tự hỏi, điều gì sẽ xảy ra nếu thay vì nhân này, chúng tôi đặt bã đậu từ "Limoncello" tự chế?