Gà hầm cà tím sốt kem chua

[Gà hầm cà tím sốt kem chua]

Gà hầm cà tím sốt kem chua

Thể loại: Món thịt

Thành phần
Dầu thực vật
bóng đèn lớn	2 chiếc
ức gà	2 chiếc
cà tím	1,5kg
kem chua	250 g
pho mát chế biến (hổ phách)	200 g
Muối	1,5 muỗng cà phê
thìa ớt bột, tiêu đen, ớt đỏ	1 muỗng cà phê

Phương pháp nấu ăn

• Chúng tôi rời kỳ nghỉ một cách tự nhiên, ngay từ nhà nghỉ. Tất cả những người hàng xóm coi đó là nhiệm vụ của họ để mang lại cho chúng tôi một cái gì đó cho cuộc hành trình. Và tất cả mọi người, không có ngoại lệ, mang theo cà chua, cà tím và ớt. Và bây giờ là tuần thứ hai, chúng tôi đã ăn cà tím, ớt và cà chua theo nhiều cách khác nhau.
  
• Hôm nay, ngay cả chú dachshund Zyama của chúng tôi cũng cầu xin tôi cho một miếng cà tím sống. Lúc đầu, tôi thậm chí không nhận ra tại sao anh ta lại nhảy xung quanh tôi với một tiếng kêu: chỉ có một quả cà tím trên bàn. Tôi đưa cho anh ấy một miếng nhỏ, Zyamka ngay lập tức nuốt xuống. Chiếc thứ hai bay đi với cùng vận tốc. Bát Zyamkina, đầy những miếng cà tím, đã được dọn sạch trong một phút.
  
• Và khi món chính xuất hiện trên bàn, Zyamka đang ăn no nê uể oải ngẩng đầu, ngáp dài và không hề tỏ ra hứng thú với món ăn có cái tên dài ngoằng.
  
• Gà hầm cà tím sốt kem chua
  
• Công thức từ Irina Kutova từ trang Ẩm thực ngon
  
• Hành tây băm nhuyễn.
  
• Đổ dầu vào chảo gang hoặc chảo có thành dày và để lửa vừa.
  
• Thêm hành tây. Để lửa nhỏ, thỉnh thoảng đảo đều trong khi gà chín.
  
• Da và xương cắt từ ức gà.
  
• Cắt thành từng lát vừa.
  
• Cho hành tây vào đảo đều.
  
• Cho nhiệt độ lớn nhất và sau 3 phút, khi gà nóng lên, đảo đều, đậy nắp và giảm nhiệt xuống dưới mức trung bình.
  
• Chuẩn bị cà tím. Cắt bỏ cuống và gọt vỏ.
  
• (Nếu nồi lớn, bạn có thể lấy 1,5 hoặc thậm chí 2 kg cà tím).
  
• Cắt một nửa hoặc một phần tư bằng vòng đệm dày 1 ~ 1,5cm.
  
• Cho cà tím vào nồi, đảo đều.
  
• Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong khoảng 5 phút.
  
• Thêm kem chua và pho mát tan chảy. (Nếu muốn, bạn có thể bỏ qua phô mai, thay vào đó, tăng lượng kem chua lên 500g.)
  
• Nêm muối, rắc ớt bột và một chút ớt đỏ và đen. Pha trộn.
  
• Đun thêm 15 ~ 20 phút ở lửa nhỏ, đậy nắp lại, cho đến khi chín mềm.
  
• Khi dọn ra đĩa, có thể rắc thêm rau thơm thái nhỏ lên trên