Mứt dâu đen - công thức có ảnh trên Mcooker: công thức nấu ăn ngon nhất

Blackberry Jam

Thể loại: Khoảng trống

Thành phần
Blackberry	1 kg
Đường thạch (hoặc 1 kg đường thường + 1 gói	1 kg
Nước chanh

Phương pháp nấu ăn

1.Phân loại blackberry. Không nên rửa quả dâu, nhưng nếu cần, hãy cẩn thận đổ nước qua quả và để cho nước ráo.
2.Trộn dâu đen với đường và để qua đêm.
3.Trong khi khuấy, đun sôi quả mọng với nước cốt chanh và nấu trong 4 phút.
4.Thử độ đặc, đổ vào lọ đã tráng nước sôi và đậy lại ngay.
Theo nguyên tắc tương tự, họ chuẩn bị mứt từ quả mâm xôi hoặc từ hỗn hợp của hai loại quả mọng này.

Ghi chú

Ngon miệng !

Ảnh mylik.sv

Quả mâm xôi đen là quả mâm xôi xám, quả thuộc loại cây bụi cùng tên cao tới 1,5 m, có lá hình tam giác và hoa màu trắng thuộc giống gai corymbose. Quả mọng có màu đen hoặc đỏ đen với hoa hơi xanh, polystyrene ngon ngọt, giống quả mâm xôi về hình dạng; có vị từ chua ngọt thơm thơm đến chua chua và hầu như không có mùi thơm.

Phân bố ở Bắc Mỹ và Âu Á; ở Liên Xô cũ - ở phần châu Âu, Crimea, Caucasus, Tây Siberia, Trung Á. Nó mọc ở rừng, trong bụi rậm, khe nước, khe núi dọc bờ sông, suối, trong rừng và đồng cỏ vùng ngập lũ, trồng ở vườn nhà, vườn rau.

Trong quả (chín vào tháng 8) có 5,3% đường (fructose và glucose), 2% axit hữu cơ (malic, citric, tartaric), 15 mg% vitamin C, caroten, vitamin B, nitơ, pectin và tannin.

Quả mâm xôi được sử dụng làm thực phẩm tươi, thích hợp để đông lạnh và chế biến thành mứt, bảo quản, ủ, thạch, mứt cam, nước trái cây, rượu vang, rượu mùi, cồn thuốc. Dâu đen nên được hái khi thời tiết khô ráo, chúng là một loại quả mọng rất mềm. Bảo quản trong điều kiện bình thường trong 1-2 ngày, ở nhiệt độ O ° C - tối đa một tuần.