Bánh "Kievsky"

Tôi đã nghĩ về nó, rằng vấn đề là ở dầu. Tôi lấy địa phương của chúng tôi. nói chung, nó có vị ngon nhất trong số những món được cung cấp trong các cửa hàng. vượt xa rìa nó được đưa ra ngoài. nhưng dường như đối với một loại kem như vậy, bạn cần một thứ khác. Thử nghiệm nếu ... vì vậy tôi không nướng bánh thường xuyên. đó là lý do tại sao tôi hỏi tôi có thể thay thế loại kem nào cho Charlotte

Tôi đã nghĩ về nó, rằng vấn đề là ở dầu. Tôi lấy địa phương của chúng tôi. nói chung, nó có vị ngon nhất trong số những món được cung cấp trong các cửa hàng. vượt xa rìa nó được đưa ra ngoài. nhưng dường như đối với một loại kem như vậy, bạn cần một thứ khác. Thử nghiệm nếu ... vì vậy tôi không nướng bánh thường xuyên. đó là lý do tại sao tôi hỏi tôi có thể thay thế loại kem nào cho Charlotte

hãy thử neo (Huska đã khuyên nó) - nó phải ở khắp mọi nơi. Dầu nên được lấy ít nhất 82%. Tôi chỉ thoa kem với Ankor - hóa ra rất tuyệt

Tôi đã nghĩ về nó, rằng vấn đề là ở dầu. Tôi lấy địa phương của chúng tôi. nói chung, nó có vị ngon nhất trong số những món được cung cấp trong các cửa hàng. vượt xa rìa nó được đưa ra ngoài. nhưng dường như đối với một loại kem như vậy, bạn cần một thứ khác. Thử nghiệm nếu ... vì vậy tôi không nướng bánh thường xuyên. đó là lý do tại sao tôi hỏi tôi có thể thay thế loại kem nào cho Charlotte

Đối với than đá, không phải loại dầu tốt nhất phù hợp mà là loại bình thường nhất, rẻ hơn. Tôi đã bị thuyết phục về điều này nhiều lần.

của chúng tôi nếu tôi không nhầm là 72% chất béo. đó là, chắc chắn là Charlotte? )) sau đó bùng nổ để thử nghiệm thêm

Cô chủ của chúng tôi không có cơ hội lên mạng, do đó, theo yêu cầu của cô ấy, tôi đăng dữ liệu sản phẩm:

200 g protein - 225 ml

50 g đường - 50 ml

45 g bột mì (bột nguyên cám) - 80 ml

Tôi ở đây với báo cáo. Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức. Bánh thực sự là siêu! Trước khi cô có thời gian để cắt nó, những người khách đã nhanh chóng mài nó lên. Một số người nghĩ rằng tôi đang chơi chúng, rằng đó là một cửa hàng. Đây là bánh của tôi


Và đây là nó trong bối cảnh


Tôi vẫn cần học trang trí

Các cô ơi, nhưng bánh của tôi không thành công. Sóc đập trong 20 phút để chắc, đổ bột và các loại hạt với đường cho gọn gàng, vẽ các hình tròn trên giấy da. Những chiếc bánh hóa ra vẫn tốt, nhưng 20 phút trôi qua, chúng đã bị thổi bay và khóc nhiều như công chúa không biết xấu hổ. Nướng ở nhiệt độ 140g. Thật khó chịu. Giúp đỡ với lời khuyên, có lẽ tốc độ nên cao hơn.

[rnv76]

rnv76Và về trang trí, tôi nhắc lại, đây là một trong những loại bánh hoàn toàn không phải trang trí như những loại vải đắt tiền, theo phong cách đơn giản thì tốt.
ludok01 , hơn chắc chắn rằng nhiệt độ đã cao. Và cần phải đánh lòng trắng không theo thời gian mà theo trạng thái vì tốc độ trên các máy trộn là khác nhau đối với mọi người.
Nếu sự cố không gây khó chịu, thì trong lần thử tiếp theo, sau 5 phút, hãy giảm nhiệt độ xuống mức tối thiểu.

Tôi, cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức, bánh rất ngon, tự làm sẽ được rải rác trong một giây! Tôi luôn nướng một đôi

[inna demidenko]

inna demidenko, đối với sức khỏe của bạn!

[Tôi là một bậc thầy]

Tôi là một bậc thầy Tôi cũng vậy, cảm ơn bạn. Lần đầu tiên tôi nướng bánh mì nướng và ngay lập tức là với các loại hạt. Hóa ra chỉ siêu và ngon, tôi đặt một lớp trong hai chiếc bánh. Mình nướng ở nhiệt độ 160C trong 1 tiếng 20 phút, không thể hạ nhiệt độ xuống và cũng không mở lò. Tôi đã tích lũy protein một lần nữa, tôi sẽ làm điều đó.

[Elya_lug]

Elya_lug ,

Nhưng tôi không thể quyết tâm làm một lớp từ những chiếc bánh này. Nhưng chúng ta phải, chúng ta phải cố gắng vì bản thân, bằng cách nào đó.

[nghệ nhân]

nghệ nhân, không hiểu, làm sao tôi có thể không hạ quyết tâm? Vì vậy, ngon, bạn cần phải sử dụng nó trong mỗi chiếc bánh. Tôi đang làm một chiếc bánh hai tầng cho Mẹ của DR. Tầng thứ nhất là câu đố về cây thuốc phiện, và tầng thứ hai là bánh quy vani + kem chua + xoài đóng hộp + charlotte + bánh trứng đường với các loại hạt + charlotte + mật ong không soda với ca cao.Đây là một sự kết hợp thú vị, tôi lại muốn có một tác phẩm nữa! Mọi người không thể quyết định tầng nào ngon hơn, vì vậy tôi cho bánh trứng đường này vào nhiều loại bánh.

Vâng, như vậy. Trong bánh quy, mình làm không một lớp theo công thức làm bánh trứng đường nhân dừa, thay dừa bằng các loại hạt.

Rõ ràng, nhưng tôi nghĩ rằng tôi quyết định chỉ làm cho bản thân, và phần còn lại, tôi tham lam với bánh trứng đường với các loại hạt. Bạn cũng nên thử bánh trứng đường dừa, chắc chắn rất ngon.

Có lẽ vậy, hoặc có thể đặt nó từ 150 và nghĩa là trong 5-10 phút giảm lửa xuống 100 và không mở trong hai giờ.

Xin chào các cô gái! Lần đầu tiên tôi viết ở đây, tôi rất vui với các lớp học tổng thể của bạn và những lời khuyên chi tiết và từng bước như vậy. Tôi đã từng nghĩ rằng tôi có thể nướng bánh, nhưng bây giờ, sau khi đọc, tôi nhận ra rằng tôi vẫn còn phải học và học.
Tôi nướng một chiếc bánh ở Kiev lần thứ hai. Lần đầu tiên tôi nướng bánh ở nhiệt độ 140 C - chúng được nướng trong 1 giờ, hoàn toàn không chuyển sang màu nâu, khô và giòn. Bếp ga. Lần thứ hai cô nướng 10-15 phút ở 140 C, sau đó khoảng 1 tiếng rưỡi cô sấy khô ở nhiệt độ tối thiểu khoảng 100 C bằng cách mở cửa. Theo tôi, họ đã tăng lên một chút, nhưng khá nhiều. Từ một phần cho một chiếc bánh (khoảng 4 prôtêin) tôi nướng hai chiếc bánh nhỏ đường kính khoảng 10 cm, tôi muốn con gái mình có một con búp bê cho DR ... đó là lý do mỗi ngày một mẻ bánh có đường kính khác nhau. Không biết có đính kèm ảnh được không, nếu không thì cho xem ...

Xin chào, cho tôi hỏi, nó giống như lên men protein? Chỉ cần đeo nó vào, hay bạn cần phải làm gì khác? Cảm ơn bạn trước). Và sau đó tôi sẽ nướng một chiếc bánh, nếu nó thành công, tôi sẽ làm cả chiếc bánh cho Tết.

[để chúng trong 12-24 giờ ở nơi ấm áp.]

Lạ thật, nhưng câu hỏi này thỉnh thoảng lại xuất hiện

Lên men 200g protein, để chúng trong 12-24 giờ ở nơi ấm áp.Kết quả là, một số bong bóng sẽ xuất hiện trên bề mặt. Hóa ra nó rất quan trọng !!!! Nếu không, bạn sẽ có được một chiếc bánh trứng đường đơn giản.

Chỉ cần đo lượng protein cần thiết (theo đơn) và để chúng trong bếp trong một ngày

[fomca]

Không biết có đính kèm ảnh được không, nếu không thì cho xem ...

fomca, chúng tôi rất vui được chào đón !!! ảnh là cần thiết! Nhất thiết phải có!
Cách chèn ảnh vào tin nhắn

Nhưng tôi có nghi ngờ của tôi. Có lẽ sẽ rất bất tiện khi cắt váy dày. Đối với bản thân, tôi quyết định rằng hai chiếc bánh là nhân trần.

[hạt]

hạt, tôi có thể ăn cắp lời nói của bạn và chèn chúng vào bài viết đầu tiên không?

Nhưng tôi có nghi ngờ của tôi. Có lẽ sẽ rất bất tiện khi cắt váy dày. Đối với bản thân, tôi quyết định rằng hai chiếc bánh là nhân trần.

Và con búp bê đã ở đó! Và những gì a! Mọi người rất thích, chiều cao của đầm khoảng 17 cm - 6 lớp. và chiếc bánh thật tuyệt vời!
... theo ý kiến ​​của tôi, những hình ảnh có bánh đã bị xóa sau khi hết thời hạn giới hạn ((((((((Bây giờ tôi sẽ kiểm tra, có thể vẫn còn ...



- đây là những chiếc bánh đầu tiên, hơi cháy.



Và điều này được nấu với cánh cửa mở ra.

Và tôi muốn cho con búp bê xem, tất cả đều giống nhau bên trong "Kiev", tôi e rằng nó sẽ được chuyển ngay lập tức!

Ồ, tôi sẽ mặc nó vào! Đây là chiếc bánh thứ tư trong đời tôi làm việc với kiểu trang trí này ...
🔗

Đây là một video hay. Không hoàn toàn giống bản gốc, nhưng vẫn có quyền được.

Tôi chưa bao giờ ăn Kiev thực sự. Cái bánh Kiev mà chúng tôi bán thì phải nói thế nào nhỉ ... Nói chung là khi đọc về hương vị của "bánh Kiev thật" đã gây ra một sự ngạc nhiên khó tả.
Tôi đã thử làm chiếc bánh này. Nhưng, như mọi khi, với các thí nghiệm. Tôi yêu cầu bạn không thề vì đã làm sai công thức thực sự, tôi chắc chắn sẽ làm mọi thứ như đã viết ở đây, nhưng ... sau này
Vì vậy, các protein đã lên men ... 6 miếng. Tuy nhiên, khi cân nó, hóa ra tổng cộng chúng nặng 160 gram. Tôi đã phải khẩn trương thống kê lại tất cả các thành phần. Thay vì các loại hạt, tôi thêm vụn dừa với quế (theo Tortishkin meringue, nó hóa ra có mùi thơm rất truyền cảm hứng). Sai lầm là nghiền vụn dừa; khi cố gắng khuấy nó trong bột, khối lượng trông thấy rõ ràng. Những chiếc bánh thực tế đã không tăng lên. Chúng đã được nướng kỹ. Trong khi nướng, tôi đọc ở đây cuộc thảo luận của bạn về thời gian nướng. Kết quả là tôi đã nướng ở 150 độ trong một tiếng rưỡi.Khi tôi lấy nó ra, bánh vẫn còn một chút mềm. Để đề phòng, tôi sấy chúng trong lò vi sóng tối đa là 2 phút. Chúng trở nên mềm, khi nguội bớt, chúng cứng lại. Bánh của tôi cao khoảng 1,5-1,8 cm. Chúng có màu be sẫm, gần giống sô cô la sữa. Không có vệt siro, không có vệt caramen ở bất cứ đâu.
Điều tôi muốn nói ... Một lựa chọn bánh trứng đường rất thú vị. Nó không vỡ vụn như mọi khi. Có cảm giác là meringue đã nướng gần hết, nhưng cũng không bị nhớt. Đã nhai kỹ. Tôi thích sự nhất quán. Tôi nghĩ nếu tôi không trồng bột bằng dăm bào thì sẽ thú vị hơn nhiều.
Thay vì Charlotte Cream, tôi đã sử dụng một loại kem bơ sữa nóng nhẹ nhàng. Anh ấy dán những chiếc bánh rất tốt, nhưng không ăn chúng ngon lắm. Tôi nghĩ rằng Charlotte đã nêu trong công thức sẽ làm tốt hơn vai trò này. Chỉ là tôi biết Charlotte đã lâu, tôi muốn thử một cái gì đó mới.
Cảm ơn vì công thức thú vị. Tôi chắc chắn sẽ làm Kievsky theo đúng công thức, tôi nghĩ nó sẽ rất ngon.

Tôi đã không làm bánh dựa trên protein. Nướng bánh có khó không? : girl_curtsey: Tôi làm loại kem này cho eclairs, nó không làm phiền tôi.
Mình bookmark bánh này lâu rồi mà chưa ra lò. Tôi để mắt đến mọi thứ.

đây là một video đẹp. không hoàn toàn giống bản gốc. nhưng vẫn có quyền được.

Rất đẹp! Cảm ơn bạn về video! Tôi đã xem với niềm vui. Làm tốt lắm!

Tôi đã thử làm chiếc bánh này.

Đây là cách các công thức nấu ăn mới xuất hiện! Làm tốt lắm, tôi không ngại thử nghiệm. Protein của bạn được tạo ra không quá nhiều bởi những mảnh vụn mà bởi sự can thiệp cần mẫn của bạn, bởi vì nếu bạn dùng thìa nhẹ, từ dưới lên trên, thì không có gì sẽ rơi!
Và nữa ... Tôi muốn thất vọng, loại kem mà bạn đã làm tốt hơn nhiều so với Charlotte. Nhẹ nhàng thì lỏng hơn, và Charlotte béo nhất. Đây là tôi để sau này không bị bất ngờ

Tôi đã không làm bánh dựa trên protein. Nướng bánh có khó không? : girl_curtsey: Tôi làm loại kem này cho eclairs, nó không làm phiền tôi.
Mình bookmark bánh này lâu rồi mà chưa ra lò. Tôi để mắt đến mọi thứ.

Cho đến khi bạn thử nó, bạn sẽ không hiểu! Có rất nhiều yếu tố mà không ai tính toán cho bạn. Làm một chiếc bánh, nướng và sau đó bạn sẽ quyết định khó hay dễ hơn củ cải hấp

Các cô gái, hãy nhìn xem, có lẽ ai đó sẽ cần

Đây là cách các công thức nấu ăn mới xuất hiện! Làm tốt lắm, điều đó tôi không ngại thử nghiệm. Protein của bạn đã được tạo ra không quá nhiều bởi các mảnh vụn mà bởi sự can thiệp của bạn, bởi vì nếu bạn dùng thìa nhẹ, từ dưới lên trên, thì không có gì sẽ rơi!

Tôi đồng ý, tôi đã phải can thiệp tích cực. cô không muốn can thiệp một chút.

Và nữa ... Tôi muốn thất vọng, loại kem mà bạn đã làm tốt hơn nhiều so với Charlotte. Nhẹ nhàng thì lỏng hơn, và Charlotte béo nhất. Đây là tôi để sau này không bị bất ngờ

Có lẽ vấn đề là ở thành phần chất béo của dầu, nhưng trước khi tôi nhận được charlotte, mặc dù dầu, nhưng ít nhờn hơn. Đúng, tôi đã làm nó với 72% chất béo, và đối với loại kem này, tôi đã sử dụng 82%. Anh ta tuy hiền lành nhưng lại rất nhờn, nổi như cồn. Và với cùng một lượng dầu, có vẻ như nhiều chất lỏng hơn cản trở Charlotte, mặc dù nó đặc hơn, một cách chơi chữ như vậy, nhưng ý tưởng của tôi, tôi hy vọng, là rõ ràng
Trong mọi trường hợp, tôi đã chú ý đến lời cảnh báo. Hy vọng rằng việc trộn các loại hạt đúng cách sẽ giúp bánh nhẹ hơn trong lần sau. Và bạn phải thử món bánh phù hợp ít nhất một lần trong đời))

Và bạn phải thử món bánh phù hợp ít nhất một lần trong đời))

Tôi hỗ trợ! Nó là cần thiết! Nếu đây là chiếc bánh yêu thích của bạn thì sao ?!

Xin chào, tôi đã cho chiếc bánh đầu tiên vào lò, tôi đang ngồi đợi đây. Thật đáng buồn, tôi không tìm thấy ống tiêm cho kem, một cái cũ của Liên Xô đã đăng một cái gì đó, sau đó tôi muốn làm hoa hạt dẻ.

Cho dù không có hoa dẻ cũng sẽ ngon, cho nên tin tưởng cái bánh này đỉnh không phải cái chính, cái chính là từ cái nĩa đến nơi cần đến, nhắm mắt lại thưởng thức hương vị, ta có. chỉ có những liên tưởng như vậy trong đầu tôi với chiếc bánh này. Đừng sợ - mọi thứ sẽ ổn thỏa.

Chào buổi tối. Chúng tôi cũng sẽ chờ báo cáo. và nếu không có ống tiêm, bạn chỉ cần dùng túi kefir, khoét lỗ ở góc và trang trí.

Cảm ơn bạn đã tư vấn, nhưng tôi hoàn toàn quên mất gói. Tôi có một mùi có vẻ đẹp trong căn hộ là siêu. Nếu nó không dính tốt từ giấy, hãy chuyển nó đi hay bỏ nó đi? Sau đó, nó sẽ không dính?

Không hiểu câu hỏi về "chuyển đổi"

Tôi không nhớ mình đã báo cáo hay chưa, nhưng tôi nhớ rằng nó rất ngon. Tôi thành thật thừa nhận rằng tôi đã đi bộ nhẹ nhàng và ngắt những chiếc bánh cho đến khi nó được lắp ráp. Tôi không tìm thấy một bức ảnh để hiển thị. Tôi sẽ đưa nó vào cảm ơn.

[hươu cao cổ]

hươu cao cổ Tôi rất vui!!!

Tôi, dịch chuyển có nghĩa là với giấy nướng, nhưng tôi đã tìm ra nó. Tôi không làm vỡ chiếc bánh; nó nở ra toàn bộ, rắn chắc. Bây giờ tôi đang nướng cái thứ hai. Tôi sẽ làm như bạn đã viết, để nó nằm yên trong 4-5 ngày, sau đó kem. Cảm ơn một lần nữa)))

nghệ nhân !!! Mình có thắc mắc là bạn làm bánh bằng hạt thông có được không ??? nếu không sẽ hơi béo và không ngon

🔗

Chúc mừng năm mới mọi người! Chấp nhận một báo cáo muộn màng, tôi chỉ muốn có một bức ảnh, nhưng mọi thứ đã thay đổi trên trình trao đổi tệp, và trong khi tôi tìm ra nó, thời gian trôi qua và chiếc bánh đã được ăn từ lâu). Nó hóa ra rất ngon, mặc dù nó trông giống như một cửa hàng ở Kiev chỉ có kem, có lẽ vì vậy. rằng các loại hạt của tôi chủ yếu là quả óc chó và một ít đậu phộng. Người chồng nói rằng anh ấy đã sẵn sàng để ăn những chiếc bánh như vậy, chúng hóa ra lại ngon như vậy. Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức, rất hạnh phúc!

🔗
Tôi đã có những chiếc bánh như vậy, mọi thứ đều tuân thủ nghiêm ngặt theo công thức, mặc dù máy trộn của tôi là một "zepter"

Chúc mọi người NĂM MỚI vui vẻ và MỪNG GIÁNG SINH !!!
Cảm ơn bạn rất nhiều vì bánh Kiev! Đã làm cho năm mới! Bánh chỉ bay đi. Chúng tôi đã hoàn thành toàn bộ chiếc bánh chỉ trong vài giờ. Ngay cả đứa con gái cũng không ăn bánh tự làm mà ăn đôi ba miếng. Hạnh nhân và hạt điều, xay thô. Tỷ lệ kem được tăng gấp đôi.

Để so sánh, một tháng trước họ đã đưa chúng tôi "Kievsky" từ sảnh của Roshen. (Bác từ Ukraine, đặc biệt đến nhà máy cho anh ấy). Vì vậy, chúng tôi không thích bánh. Có ít hạt và bánh không giòn.
Bánh theo công thức của Oksana (nghệ nhân) ngon hơn rất nhiều !!! Tôi chắc chắn sẽ làm nhiều hơn nữa

Để so sánh, một tháng trước họ đã đưa chúng tôi "Kievsky" từ sảnh của Roshen. (Bác từ Ukraine, đặc biệt đến nhà máy cho anh ấy). Vì vậy, chúng tôi không thích bánh. Có ít hạt và bánh không giòn.
Bánh theo công thức của Oksana (nghệ nhân) ngon hơn rất nhiều !!! Tôi chắc chắn sẽ làm nhiều hơn nữa

Bây giờ điều này gần hơn với thân hình Tôi không thể so sánh nó với cái thật, nhưng bây giờ tôi sẽ tự hào nói rằng tôi đang làm theo một công thức độc quyền có được bằng sự tra tấn.

và tôi đặc biệt muốn so sánh. Mọi người đều khen ngợi Kiev Roshenovsky, vì vậy chúng tôi đã thử nó.

những gì tôi làm theo một công thức độc quyền có được bằng sự tra tấn.

Chúng tôi có công thức độc quyền tốt nhất !!!

tsvika, đó là điều chắc chắn! Chúng tôi có công thức độc quyền nhất. Tôi chưa bao giờ ăn một chiếc bánh ngon như vậy).

Chết đói !!! Chúc sức khỏe của bạn, các cô gái! Tôi rất vui!!!!!!

Nhân tiện, tôi đã từng nói với khách hàng của mình rằng Kievsky của tôi giống như thật, và sau đó tôi cũng nhận ra rằng mình đã gian lận. anh ấy không như vậy. Nó dai hơn, ăn ngon hơn. Bây giờ để làm rõ, nếu bạn thích giòn, hạt, ngọt, tương tự như Kiev, thì đây là công thức của bạn. nhưng thành thật mà nói, cho đến khi một người thử nó, anh ta vẫn tìm đến cửa hàng, vì vậy không có khách hàng mới cho anh ta.

Tỷ lệ kem được tăng gấp đôi.

Nhưng nhiều quá! Và táo bạo! và đắt tiền Và tại sao không được trang trí với bánh trứng đường ướt ???

Nhưng nhiều quá! Và táo bạo! và đắt tiền Và tại sao không được trang trí với bánh trứng đường ướt ???

Tôi sợ rằng vì bánh trứng đường ướt mà bánh sẽ trở nên mềm, và tình yêu của tôi

giòn, bổ, ngọt, tương tự như Kiev,

Hơn nữa, tôi đã thử nghiệm với kem bơ, học trang trí theo các bài học của Hasochka. Đúng, tôi có một số loại hình nón bắp cải

Chà, điều chính là họ đã ăn

Và nụ của tôi cũng vậy ... vẫn là những bông hồng nâu, sai trĩu cành.

Chà, điều chính là họ đã ăn

Và những nụ của tôi cũng vậy ... vẫn là những bông hồng nâu, sai trĩu trịt.

Họ cũng đã ăn nó. Họ đã yêu cầu nướng lại và luôn phàn nàn - tại sao quá ít