Bánh mì Ý trong máy làm bánh mì

[Tanechka]

Tanechka, chúc sức khỏe bạn và lũ trẻ, những người ăn bánh mì chính

Vâng, có một thứ như vậy, chiếc mũ đã bị thổi bay một chút, nhưng tất cả đều giống nhau, nó trở thành một chiếc bánh mì đẹp!

Bánh mì ngon và đẹp mắt như vậy hóa ra! Và rất dễ dàng để chuẩn bị.
Cảm ơn vì công thức!

Cái này nướng cho một người bạn))). Trong khi tôi luyện tập với những người thân yêu, tôi phân phát kết quả của các thí nghiệm trái và phải.

Và đúng như vậy là tập luyện cùng người thân, bạn bè. Nhưng tập luyện sẽ phong phú

Nướng để rèn luyện sức khỏe, rèn luyện sức khỏe

Quản trị viên (trên thế giới Tatiana)!
Cảm ơn vì chiếc bánh mì đẹp. Hương vị vẫn chưa được đánh giá cao, bởi vì anh ta nằm dưới khăn tắm, nghỉ ngơi.
Tôi chắc chắn rằng một chiếc bánh mì đẹp như vậy chỉ có thể ngon!
Tôi đã làm mọi thứ theo đúng công thức, ngoại trừ.
1. Bột của loại đầu tiên, do đó được thêm vào 15 ml. Panifarin, trừ cùng một lượng bột mì. Tôi chỉ mới nắm được Panifarin ngày hôm qua, vì vậy thật thú vị khi tôi thử nghiệm nó trong thực tế.
2. Nấm men. Ashanovsky khô hoạt động "cho mỗi ngày". Kích hoạt theo hướng dẫn cho chúng. Thay vì ném chúng khô trong lò. Và, dường như, tôi sẽ tiếp tục làm như vậy, ngoại trừ việc khởi đầu bị trì hoãn.
3. Tại thời điểm chuyển lò từ nâng sang nướng (Panas 2500, chế độ "bánh mì chính", kích thước và màu sắc của vỏ bánh là vừa), tôi mở nắp lò và dùng chổi xức lại mặt trên của bánh mì một lần nữa. với dầu ô liu (mang từ Montenegro, dân dã) và rắc hạt vừng ...
Và đây là kết quả:

Vâng, Sergei, bánh mì thực sự rất đẹp trai! Rất vui với bánh mì, cảm ơn!

bánh mì thực sự là đẹp trai!

Gì mà lâu rồi tôi không thấy bánh mì cao như vậy!
Tôi tự hỏi đây là cách hoạt động của panifarin, hay việc kích hoạt men có tác dụng đó?
Gần đây tôi đã loại trừ hoàn toàn nấm men. Chỉ với men của mình, anh ấy đã cố gắng nướng mọi thứ.
Nhưng gần đây tôi đọc được một bài báo trên mạng nói về việc mọi người chống lại men của cửa hàng một cách vô ích. Chúng không đáng sợ và có hại như vậy. Ngược lại, chúng tốt, trắng và bông. Và mọi thứ đều được lý luận ở đó. Những từ ngữ khoa học hay về công nghệ sinh học và phòng thí nghiệm, v.v.
Nói chung, bài viết này khiến mình phần nào thay đổi quan điểm về men của shop.
Và tôi, sau khi cho bột chua của mình ăn, đổ nó thành một lớp mỏng để phục vụ sạch sẽ và đặt nó trên kệ trên của nhà bếp để làm khô.
Tạm dừng cuộc sống khởi đầu của tôi ..

Việc kiểm tra bột nhào tốt bị ảnh hưởng rất nhiều bởi sự kích hoạt của men, nó bắt đầu hoạt động!

Không có gì xấu sẽ xảy ra với men: nó sẽ khô và cho vào lọ, và nếu cần, hãy khôi phục lại và bạn sẽ nướng lại bánh mì

Chúc may mắn, bánh mì tốt cho bạn!

Cảm ơn về sự hỗ trợ. Tôi cũng nghĩ thế. Và bột chua đã đi nghỉ sau khi khô ..

Sau gần một năm rưỡi, tôi quay lại với một lời cảm ơn khác. Tôi đã thử nghiệm. Tôi nướng các loại bánh mì khác nhau, với nhiều loại phụ gia khác nhau. Và ngọt và sắc hơn với hành tây hoặc tỏi. Nhưng ... chiếc bánh mì này hóa ra lại là thứ tốt nhất cho chúng tôi. Tôi nướng nó liên tục. Và anh ấy không cảm thấy buồn chán. Luôn luôn là một kết quả xuất sắc. Vì vậy, cảm ơn bạn rất nhiều về công thức cho món bánh mì này.

Vâng, thực sự là loại bánh mì đơn giản nhất trong một bộ sản phẩm, nhưng hầu như lúc nào nó cũng ăn ngon

Thật vui khi biết rằng bánh mì của bạn chế biến ngon và làm hài lòng bạn với hương vị của nó

Nướng và ăn cho sức khỏe của bạn!

Hôm nay mình nướng cái bánh mì này ..... SIÊU !!! Tôi chỉ thêm một thìa gia vị kamis thảo mộc Ý vào nó, sau khi trộn chúng với dầu. Mùi thật ngoạn mục. Tôi muốn thử nó với quả hồ trăn và ô liu xay. Cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức !!!

Admin ơi, làm sao mà mình lại không nhận ra chiếc bánh mì tuyệt vời này trước đây .. ?? Hôm qua người thợ làm bánh mì đã cho tôi một chiếc bánh mì Ý không trọng lượng và ngon như vậy ...Nó có mùi vị như kiểu Pháp - bạn có thể nướng một cách an toàn và đồng thời tiết kiệm thời gian - không phải 6 mà là 4 giờ. Không thêm bất cứ điều gì. Tôi ngủ quên mất mọi thứ trong 4 giờ. Tôi nghĩ anh ấy sẽ nằm trong số những người được yêu thích ... Cảm ơn một lần nữa

[Svetlana]

Svetlana, CẢM TẠ!

Sveta, nếu bạn tìm hiểu sâu về các công thức nấu ăn của chúng tôi trên diễn đàn, bạn có thể tìm thấy rất nhiều điều hay, nhưng lại bị lãng quên.

Một công thức bánh mì ngon và đơn giản, nướng tốt cho sức khỏe

Cảm ơn Admin vì công thức của bạn! Bánh mì ngon !!! Tôi đã nướng nó nhiều lần, sử dụng dầu, bột khác nhau từ các công ty khác nhau và luôn có kết quả xuất sắc.

[cô gái không gian]

cô gái không gian, nướng cho sức khỏe của bạn! Một phiên bản tốt của bánh mì đã ra đời

Admin, xin cảm ơn! : hoa: Mới nướng thôi, còn bớt một nửa rồi. Tôi chắc chắn sẽ nướng thêm một số nữa! Như một mảnh vụn không trọng lượng, không khí. Ngay cả nóng cũng được cắt tốt. Đối với tôi, tốt hơn tiếng Pháp và nhanh hơn.

[MAMIK]

MAMIK, Tôi rất mừng cho bạn rằng mọi thứ đã diễn ra suôn sẻ và mọi người đều thích bánh mì

Nướng tốt cho sức khỏe, các công thức bánh mì của tôi đều đã được kiểm chứng, bánh mì sẽ ngon

Bạn là phù thủy của tôi! Đứa con đầu lòng của tôi không hoạt động Vì vậy, tôi đã cố gắng ... Tôi đọc lại tất cả mọi thứ, mọi thứ (và thậm chí in nó ra và treo nó trước mắt tôi) Mùi thật thơm, lũ trẻ đang chạy xung quanh máy làm bánh mì với sự mất kiên nhẫn này nó thành ra như thế nào




Tôi xem xét và chạm vào người đàn ông bánh gừng của tôi. Theo mô tả, tôi đoán rằng lỗi là "không đủ chất lỏng". Xin vui lòng cho tôi biết!!! Tối nay tôi sẽ thử lại, tôi không muốn lặp lại trải nghiệm này .... Tôi có thể thay đổi bột mì được không? Tôi có Thêm ...

Cung cấp cho đây công thức bánh mì, những gì và bao nhiêu và cách họ đo lường

Bạn không thích điều gì? Bánh cao và đẹp! Thùng bị nứt, điều gì đang ngăn cản bạn? Đôi khi một vết nứt không phụ thuộc vào công thức của bánh mì và bún - nhưng vào các điều kiện nướng, kiểm tra, nó là cần thiết để học cách theo dõi quá trình nướng.

Bên trong vụn - khó hiểu lắm, rất có thể bạn cắt bánh mì còn nóng và làm bánh mì bị kẹt. Điều này không thể được thực hiện! Bạn cần đợi đến khi bánh nguội xuống nhiệt độ phòng thì vết cắt sẽ đẹp và bình thường.

Cung cấp cho đây công thức bánh mì, những gì và bao nhiêu và cách họ đo lường

Bạn không thích điều gì? Bánh cao và đẹp! Thùng bị nứt, điều gì đang ngăn cản bạn? Đôi khi một vết nứt không phụ thuộc vào công thức của bánh mì và bún - nhưng vào các điều kiện nướng, kiểm tra, nó là cần thiết để học cách theo dõi quá trình nướng.

Bên trong vụn - khó hiểu lắm, rất có thể bạn cắt bánh mì còn nóng và làm bánh mì bị kẹt. Điều này không thể được thực hiện! Bạn cần đợi đến khi bánh nguội xuống nhiệt độ phòng thì vết cắt sẽ đẹp và bình thường.

Quản trị viên! Ngọt! Tôi lấy công thức từ trang đầu tiên! Bánh mì Ý. Chỉ không có chất phụ gia đã

Bột mì 450 gram
Nước 270 ml.
Dầu ô liu 2 muỗng canh l.
Muối 1,3 muỗng cà phê
Đường 1,8 muỗng canh. l.
Men khô 1,3 muỗng cà phê

Nhưng tôi thực sự không thể cưỡng lại việc cắt những chiếc bánh mì nóng hổi .... Tôi đã thực sự làm hỏng toàn bộ bức tranh như thế này trong một lần ngã nhào ?!

Vì vậy, từ bức ảnh, bạn có thể thấy rằng mảnh vụn rất đẹp và đều - nhưng hãy làm hỏng nó bằng cách cắt nó nóng

Nướng lại và để nguội bánh mì cho đến khi nguội, khi đó bạn sẽ thấy bánh mì vụn thật.

Và để ý độ đặc của bột, của bún, cân bằng bột / lỏng, nếu cần có thể cho thêm một ít bột hoặc lỏng để bột mềm.

Vì vậy, từ bức ảnh, bạn có thể thấy rằng mẩu vụn rất đẹp và đều - nhưng hãy làm hỏng nó bằng cách cắt nó nóng

Nướng lại và để nguội bánh mì cho đến khi nguội, khi đó bạn sẽ thấy bánh mì vụn thật.

Và để ý độ đặc của bột, của bún, cân bằng bột / lỏng, nếu cần có thể cho thêm một ít bột hoặc lỏng để bột mềm.

Quản trị viên! Cảm ơn bạn rất nhiều!!! Chà, các bạn biết ủng hộ, vui vẻ và chỉ ra những lỗi sai thật nhẹ nhàng nhé! (Tôi rút ra kết luận từ diễn đàn ... Tôi đã đọc nó))) Tôi sẽ thử lại vào buổi tối

Cảm ơn những lời tốt đẹp! Nướng cho sức khỏe của bạn!

Admin, chào buổi chiều! Cảm ơn vì công thức tuyệt vời! Địa ngục liên tục! Với các biến thể khác nhau - Rau thơm, muối tỏi, mè và hạt đã được chứng minh, bây giờ tôi quyết định thử nghiệm với men ép.Có sự khác biệt trong hương vị của bánh mì hay họ không tìm kiếm tốt từ tốt? Tôi không thể tìm ra công nghệ đánh dấu trang của họ. Tôi có cần tạo bột hay chỉ cần pha loãng với nước? và cũng theo trình tự đặt sản phẩm, ở đây họ viết rằng bạn cần bột trong nước, và ngược lại trong hướng dẫn của HP. Vi phạm có được không (mình sợ làm hỏng). Cảm tạ!

Ngày tốt!
Và cảm ơn bạn đã phản hồi!
Tôi e ngại khi nói về thị hiếu, chúng ta có những sở thích khác nhau - bạn cần phải tự mình thử, rồi sẽ rõ.
Nếu cho men nén vào bột thì ta lấy theo tỷ lệ 2 gam men trên 100 gam bột, hoặc theo công thức cứ 450 gam bột thì khoảng 9-10 gam men tươi.
Tốt hơn hết bạn nên pha loãng men trước với một ít nước ấm để loại bỏ các cục vón. Nếu bạn cần kích hoạt men, sau đó đọc ở đây "Làm thế nào để kiểm tra và kích hoạt men?" https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=140919.new.html#new

Nếu bạn bắt đầu nướng ngay sau khi đặt nguyên liệu (không cân bằng nhiệt độ và hẹn giờ), thì nguyên tắc đặt nguyên liệu không thành vấn đề, mẻ bắt đầu ngay lập tức.
Tôi thích đánh chất lỏng đầu tiên, sau đó đến bột mì và làm khô - đây là cách bắt đầu nhào tốt hơn và dễ khuấy hơn khi bột được đổ vào chất lỏng.
Hãy xem chủ đề này "Người làm bánh gừng bằng bột mì (lớp cao cấp)" https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49808.0

Chúc may mắn!

Cảm ơn nhiều! thông tin hữu ích. đảm bảo rằng tôi đã làm đúng!

Cảm tạ. Mọi thứ đều diễn ra ngay lần đầu tiên. Bánh mì đẹp.

Cảm tạ. Mọi thứ đều diễn ra ngay lần đầu tiên. Bánh mì đẹp.

Và cảm ơn! nướng cho sức khỏe của bạn!

Tôi chỉ nhận ra rằng tôi cần phải thay đổi bột mì. Bột rẻ tiền loại 1 không cho bánh rất ngon.

Tôi chỉ nhận ra rằng tôi cần phải thay đổi bột mì. Bột rẻ tiền loại 1 không cho bánh rất ngon.

Chà, ai cũng giống ai! Nhiều người đặc biệt thêm cám vào bột với số lượng khác nhau, và các loại và nhiều loại bột khác nhau được lựa chọn.

Bạn chỉ cần chọn bột và công thức làm bánh mì của BẠN, theo khẩu vị của bạn. Bạn cần bánh mì để đỡ đói

Tôi đã thay thế bột mì bằng một loại đắt tiền hơn. Sự khác biệt là 7-8 rúp. Nó ảnh hưởng rất mạnh đến mùi vị
Bây giờ hương vị phù hợp với sự xuất hiện.

Và tôi nướng từ những tiệm bánh bình thường nhất, tiệm bánh cũng rất ngon

Tôi lấy chiếc rẻ nhất trong năm chiếc hoặc Auchan. Ở mức 35-37 rúp cho mỗi 2 kg. Giống như lớp một.
Bây giờ tôi đã cố gắng uống Extra, loại cao nhất, đắt hơn một chút. Hương vị đã thay đổi và mạnh mẽ.
Mặc dù nướng bánh mì là một vấn đề tế nhị, nhưng hương vị sẽ phụ thuộc rất nhiều. Tôi bắt đầu với bột mì.

Tôi lấy chiếc rẻ nhất trong năm chiếc hoặc Auchan. Ở mức 35-37 rúp cho mỗi 2 kg. Giống như lớp một.
Bây giờ tôi đã cố gắng uống Extra, loại cao nhất, đắt hơn một chút. Hương vị đã thay đổi và mạnh mẽ.
Mặc dù nướng bánh mì là một vấn đề tế nhị, nhưng hương vị sẽ phụ thuộc rất nhiều. Tôi bắt đầu với bột mì.

Nướng vì sức khỏe và chia sẻ ấn tượng của bạn với chúng tôi - luôn thú vị khi đọc các đánh giá và ý kiến ​​của bạn về bánh mì

Admin ơi, mình nướng bánh mì theo công thức của bạn cũng được 3 năm rồi, kể từ khi mua máy làm bánh mì và nhờ đó mà rất nhiều cảm ơn bạn. Thay đổi thành phần của chất lỏng, chất phụ gia, loại bột, thêm một chút muối hoặc đường nếu bạn muốn nhưng cơ bản của hầu hết bánh mì của tôi là công thức này! Sự thật từ lâu đã chuyển sang nướng trong lò.

[Simochka]

Simochka, CẢM TẠ!!! Tùy chọn bánh mì đơn giản và tối ưu nhất có sẵn cho bất kỳ máy làm bánh mì nào

Bạn khéo léo làm sao khi nướng bánh mì trong lò, bánh mì có mùi vị và mùi thơm hoàn toàn khác - thật đáng giá!

Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức và giải thích! tán thường nướng bánh mì này. Có một số chuyển động cơ thể tối thiểu, và kết quả là rất ấn tượng.
Và bạn có thể hỏi ... Tôi vô tình mua ngũ cốc thay vì bột ngũ cốc nguyên hạt. Đây là một bộ hoàn chỉnh của tất cả các loại bột (cả lúa mì và kiều mạch, lúa mạch đen và ngô) và 5 loại ngũ cốc. Công thức nào của bạn có thể dùng để nướng bánh mì từ bột này?

Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức và giải thích! tán thường nướng bánh mì này. Có một số chuyển động cơ thể tối thiểu, và kết quả là rất ấn tượng.
Và bạn có thể hỏi ...Tôi vô tình mua ngũ cốc thay vì bột ngũ cốc nguyên hạt. Đây là một bộ hoàn chỉnh bao gồm tất cả các loại bột (và lúa mì và kiều mạch, lúa mạch đen và ngô) và 5 loại ngũ cốc. Công thức nào của bạn có thể dùng để nướng bánh mì từ bột này?

Cảm ơn vì đã tin tưởng công thức nấu ăn của tôi
Đầu tiên, tôi muốn biết tỷ lệ các loại bột khác nhau trong thành phần chính là bao nhiêu. Nếu lượng bột chiếm ưu thế (trên 50%) là bột mì, thì có thể nướng theo công thức này, trên chương trình chính.
Hãy rất chú ý đến các khuyến nghị ở đầu công thức, theo tỷ lệ bột và nước, bột phải mềm, như trong ảnh trong công thức.

Chúc các bạn thành công!

Bây giờ bạn tưởng tượng rằng không có tỷ lệ phần trăm. Không được chỉ định: - \ Tôi chắc chắn sẽ thử công thức này. nhiều bột. tối đa là 5 kg. bây giờ chúng ta cần nướng từ nó.
Và một câu hỏi khác, tôi đã vô tình tắt chức năng thông báo. Làm thế nào để trả lại mọi thứ về vị trí của nó ... bạn có thể cho tôi biết?

Đi tới hồ sơ của bạn và chọn hộp bên cạnh các chủ đề bạn muốn nhận

Cảm tạ!

Tanya! Tôi đã nướng chiếc bánh mì này từ bột trộn của mình. Kết quả là nó rất xuất sắc! có mùi thơm! Cảm ơn rât nhiều!

Tanya! Tôi đã nướng chiếc bánh mì này từ bột trộn của mình. Kết quả là nó rất xuất sắc! có mùi thơm! Cảm ơn rât nhiều!

Khỏe! Nướng vì sức khỏe!

Mọi thứ đều diễn ra tuyệt vời, chỉ có điều lần đầu tiên bánh gần như hết cháy (tôi phải cho vào lò nướng). Nhưng đến lần thứ 2 mình giảm nhẹ lượng bột và men và bánh thành ra SIÊU NHẸ !!!! Cảm ơn bạn, Tanya!

Cảm ơn vì công thức. Lần đầu tiên nó bật ra

Theo công thức này, tôi đã nướng chiếc bánh mì đầu tiên của mình! Nó chỉ là tuyệt vời! Lần đầu tôi thêm một thìa bột, những lần sau, mọi thứ đều đúng theo công thức, từng gam trên một gam và bánh thành ra còn cao hơn và xốp hơn! Cảm ơn rât nhiều!

Các cô gái, CẢM ƠN! Nướng bánh mì tự làm vì sức khỏe, đó là một công việc tốt!

Tanya, tôi cũng nướng bánh mì của bạn thường xuyên! Cảm ơn!
Và tôi muốn hỏi, loại bánh mì nào khác trong danh sách khổng lồ của bạn có thể được nướng từ bột trộn? Tôi đã nói với bạn ở trên. mà tôi vô tình mua bột mì, nơi mà mọi thứ đều có trong thành phần! Nhưng hóa ra rất khó để phù hợp với bất kỳ công thức nào.

Và tôi muốn hỏi, loại bánh mì nào khác trong danh sách khổng lồ của bạn có thể được nướng từ bột trộn? Tôi đã nói với bạn ở trên. mà tôi vô tình mua bột mì, nơi mà mọi thứ đều có trong thành phần! Nhưng hóa ra rất khó để phù hợp với bất kỳ công thức nào.

"Bột trộn" là gì? Hỗn hợp bột trong túi đã được làm sẵn chưa? Sau đó đọc trên bao bì cách pha loãng hỗn hợp này, thêm bao nhiêu nước, vân vân ... và nướng trong lò nướng. Để mắt đến búi tóc.
Tôi không nướng hỗn hợp làm sẵn, tôi không thích các "phụ gia" khác nhau trong hỗn hợp.

Vâng, tôi cũng không thích bột như vậy, tôi tình cờ mua được ngũ cốc nguyên hạt ở siêu. Công thức được cung cấp trên bao bì hoàn toàn không phù hợp.
Bạn đã khuyên tôi nướng theo công thức này, tôi làm và nó thành công tốt đẹp, tôi thay thế một phần bột mì trắng đây là chính đội tuyển quốc gia.
Tôi đã nghĩ như vậy. những gì khác có thể bất kỳ công thức nấu ăn nào của bạn có thể thích ứng với loại bột này. Nhưng ... nếu bạn không biết, ok, tôi sẽ chấp nhận rủi ro