Sữa chua có nuôi cấy khởi động vi khuẩn (narine, Vivo, v.v.)

Vì vậy, bây giờ ít nhất 70 UAH. Ngày mai tôi sẽ gọi cho nhà thuốc - tôi muốn mua.
Tôi nghĩ đặt nó giống như "Linex" - 2 viên trên 1 lít sữa.

Tôi vừa gọi điện cho nhà thuốc. Họ còn 30 viên, giá 37,50. Bạn thích nó như thế nào?

Có, nó được bán ở các hiệu thuốc thông thường, nhà sản xuất là Canada, vì vậy tôi nghĩ rằng cũng có ở Nga. Mình uống 2 viên cho 1 lít sữa, trong 4,5 tiếng sữa chua đặc lại và để trong tủ lạnh 2 tiếng. Tôi làm nóng trước sữa cho đến khi nó ấm, nó chỉ rút ngắn thời gian kvask.
Trong số tất cả mọi thứ được thử nghiệm trong gia đình tôi, Roselle Yogurt được đánh giá cao nhất.

Nhân tiện, nếu bạn làm sữa chua lần đầu tiên từ 2 viên, sau đó ba hoặc bốn lần từ sữa chua làm sẵn, rồi lại từ viên nang, v.v., thì 75 viên sẽ là đủ trong một thời gian rất dài.

Đã mua trong tuần này với giá UAH 48,00 75 viên

Và ở hiệu thuốc nơi tôi gọi là những viên nang này cũng được bán theo miếng. Lúc nào bạn cũng có thể mua tươi và hóa ra không đắt.

Đã mua trong tuần này với giá UAH 48,00 75 viên

Được rồi, tôi sẽ tìm nó vào ngày mai. Mặc dù, có thể bạn đã tình cờ nhận được nó ở mức giá cũ?

Tôi thậm chí không biết phải nói thế nào. Hôm nay tôi gọi điện đến các nhà thuốc, không có sữa chua Roselle, ngoại trừ một hiệu thuốc. Và sau đó trong một hiệu thuốc khác, họ nói rằng có sữa chua như vậy với mức giá 34 UAH 50 kopecks. Tôi lũ lượt đến đầu bên kia của thành phố (để ý trận mưa như trút nước).
Cô ấy yêu cầu cho tôi một hũ để đảm bảo rằng sữa chua không bị hết hạn sử dụng, v.v.
Dược sĩ vui lòng cho tôi biết ngày hết hạn (mà không cần bàn giao hàng cho tôi), và bọc lọ theo hướng dẫn.

Tôi vui vẻ lấy lọ ra khỏi túi ở nhà và thấy rằng hướng dẫn là từ sữa chua Roselle, và sữa chua của chính một nhà sản xuất Canada khác (Tiến sĩ Goodman), trong khi thành phần hoàn toàn giống với Roselle. Tôi vẫn sẽ làm sữa chua hôm nay, mặc dù rất tiếc.
Thông thường, tôi kiểm tra cẩn thận những thứ mình mua, thậm chí tôi còn không biết hôm nay mình đã nhầm lẫn như thế nào.

Có lẽ ai đó tốt bụng có thể làm hài lòng tôi với thông điệp rằng loại sữa chua này không tệ hơn món Rosell yêu quý?

Tôi có thể làm ơn. Người dược sĩ nói với tôi hôm nay ở nhà thuốc rằng đây là một thứ giống nhau, chỉ khác nhau về nhà sản xuất, và thành phần hoàn toàn giống nhau. Đúng là tôi không tìm nó cho một máy làm sữa chua, nhưng tôi hỏi nó có dùng được không, và cô ấy nói không. Tại sao không biết. Tôi tự làm từ Activia hoặc NSP bổ sung Bifidophilus. Loại đầu tiên có vị chua, và loại thứ hai, ngược lại, có vị ngọt.

Tôi có thể làm ơn. Dược sĩ nói với tôi hôm nay ở nhà thuốc rằng đây là một thứ giống nhau, chỉ khác nhà sản xuất, và thành phần hoàn toàn giống nhau. Đúng là tôi không tìm nó cho một máy làm sữa chua, nhưng tôi hỏi nó có dùng được không, và cô ấy nói không. Tại sao không biết. Tôi tự làm từ Activia hoặc NSP bổ sung Bifidophilus. Loại đầu tiên có vị chua, và loại thứ hai, ngược lại, có vị ngọt.

Hãy cho tôi biết bạn làm điều đó như thế nào từ Bifidophilus, nếu không, bằng cách nào đó tôi đã thử nó và nó không hiệu quả với tôi? Tôi uống một viên cho 1 lít sữa (như người bán giới thiệu) và nó không lên men gì cả, và có một mùi đặc trưng trong nhà bếp nên sau đó tôi đã bắc lên bếp nửa ngày.

Tôi uống 3 viên cho 1 lít sữa. Tôi đổ tất cả những thứ này vào lọ, và sau đó làm thế nào để lấy nó. Cái chính là ở trong thời gian, và sau đó cuộn tròn. Nhưng vẫn còn lâu 8 tiếng - không kém. Nó dễ dàng hơn cho tôi từ Activia. Một người bạn đã giới thiệu Bifidophilus mạnh mẽ. Tôi muốn tham khảo ý kiến ​​bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa nếu thực phẩm bổ sung này tốt như nó được khuyến cáo.

Và tôi đã tìm thấy điều này như bạn gái tôi đã nói với tôi. Đó là cách duy nhất cô ấy làm sữa chua.
Có 2 cách:
2) Cứ 1 lít sữa thì 2 viên bifido.Nếu không lười, mình đun sữa đến nhiệt độ phòng, đổ 1-2 thìa ra cốc, đổ phần viên nang vào cốc, xay đều rồi trộn với sữa. Đây là nguyên tắc của quá trình ủ ca cao - để tất cả các vi khuẩn được phân bổ đồng đều. Sữa, tương ứng, tôi đổ vào các lọ của máy làm sữa chua. Nếu sữa để ấm và bếp để ở nhiệt độ cao thì qua một đêm mọi thứ sẽ bị chua. Đôi khi bạn phải bật máy làm sữa chua lần thứ hai. Nếu bạn lười khuấy sữa trong nồi, tôi cho vi khuẩn vào đáy mỗi lọ, đổ sữa vào, khuấy trong từng lọ và trong máy làm sữa chua.

1) Với men. 3-4 viên cho 1/2 lít sữa ấm. Để trong nồi qua đêm. Ngay sau khi nó chuyển sang vị chua, nó sẽ là một loại men có thể bảo quản trong tủ lạnh trong 7 ngày. Trong trường hợp này, hãy lấy 1 thìa bột chua cho mỗi bình và đổ đầy sữa ấm vào. Chúng tôi cũng để trong máy làm sữa chua từ 8-12 giờ. Nó có vị giống nhau, nhưng hàm lượng vi khuẩn trong mỗi loại sữa chua thấp hơn.

Caprice

Vui lòng cho tôi biết bạn mua BIO PLUS ở đâu? Giá bao nhiêu và bao nhiêu là đủ?

Và một câu hỏi nữa dành cho các chủ nhân của máy làm sữa chua Moulinex: xin vui lòng cho tôi biết, nó có tự tắt không? hoặc về cơ bản là không ...

Xin chào. Tôi đã đọc Temka và đăng ký đặc biệt để giải thích một chút, như nhiều người nói NÀY về lá ... Có lẽ lời nói của tôi sẽ giúp ích cho ai đó.
Đầu tiên, về máy làm sữa chua. Moulinex thực sự giữ 38 độ cần thiết, Tefalka đạt 50 khi đun nóng, điều này tất nhiên là bất lợi cho vi khuẩn sống. Đúng, nó lên men, nhưng thực tế là có một thực tế là lên men không phải là thực tế là sự hiện diện của vi khuẩn sống ở đó, vì lợi ích của nó, tất nhiên, chúng ta lên men. Nó quan trọng. Có một số mẹo nhỏ dành cho những ai đã có Tefalka. Cần đặt khăn ăn thông thường dưới lọ, chúng ta đặt khi dọn bàn ăn. Nhiệt độ của chất lỏng sẽ không bị đóng cặn.
Đối với văn hóa bắt đầu, điều này là RẤT quan trọng. Khi lên men, thực tế không phải là bản thân quá trình lên men là quan trọng, mà là SỰ HIỆN TẠI CỦA vi khuẩn axit propionic, lacto-, bifido, propionic SỐNG. Hãy cho tôi biết, họ có thể đến từ Activia, từ Actimel ở đâu? BẠN ĐÃ THẤY CHÚNG Ở ĐÂU? Ngay cả sau khi sử dụng mẹ khởi động, nồng độ vẫn giảm xuống trong những lần tiếp theo và chính nhà sản xuất cũng cảnh báo về điều này. Và trong những sản phẩm này, chúng không và không có, bởi vì chúng không thể sống lâu như nó được ghi trên lọ Activia hoặc Actimel. Nhiều bà mẹ không hiểu điều này vì họ không biết và hóa ra tất cả năng lượng tiêu hao chỉ là sự tự mãn và thế thôi, chứ công dụng thực sự là "0". Điều tốt duy nhất là bạn không cho quá nhiều chất bảo quản, chất ổn định, v.v. cho con của bạn. Nhưng đây không phải là vi khuẩn axit lactic sống mà chúng ta tạo ra và bản thân chúng ta cần rất nhiều. Mua vi khuẩn sống và tạo ra từ chúng, và sau đó bạn sẽ chắc chắn rằng nó có lợi cho kho báu của bạn và tăng khả năng miễn dịch. Chúc sức khỏe cho bạn và những đứa con nhỏ của bạn.

[Evelina]

Evelina, cảm ơn vì những lời giải thích, tôi không phải là chuyên gia trong lĩnh vực lên men, nhưng trực giác tôi hiểu rằng không có gì tốt, theo nghĩa hữu ích, bằng Activia và Actimeli. Hạn sử dụng một tháng thì có chất bảo quản, còn nếu có chất bảo quản thì không có gì “sống” được!

Và liên quan đến câu hỏi này. Có thể sử dụng các chế phẩm y tế làm chất nuôi cấy khởi đầu - viên nang YOGURT ROSEL, Linex, v.v. không? Và những gì về sự hiện diện của tất cả những vi khuẩn sống có lợi này?

Luysia, bạn đã đọc phần đầu chưa? trong chủ đề này có rất nhiều điều về thuốc, lật lại một vài trang, bạn sẽ tìm thấy câu trả lời cho câu hỏi của mình

[fugaska]

fugaska Tôi không chỉ đọc, mà còn làm sữa chua từ YOGURT ROSEL, mặc dù cho đến nay không có máy làm sữa chua, tôi thích hương vị của nó, tôi đã viết về điều này "một vài trang trở lại."

Tôi chỉ đơn giản là quan tâm đến sản phẩm thu được, không phải về thực phẩm
(không có câu hỏi về mùi vị), nhưng từ quan điểm điều trị (sự hiện diện của vi khuẩn "có lợi" sống ở đó). Bạn có thể lên men sữa và kem chua, bạn sẽ có được một loại sữa chua thơm ngon (mẹ tôi đã làm cách này nhiều năm trước), nhưng tiếc là bây giờ tôi đang quan tâm đến một sản phẩm có dược tính.

và gần đây tôi nghe nói rằng uống kefir có hại
nói chung, nếu linex, bifidum, v.v. có chất lượng cao, thì mọi thứ sẽ theo thứ tự với vi khuẩn trong sữa chua tự làm

Tôi cũng đã nghe điều này về kefir
Tôi thực sự thích sữa chua với linex - chỉ là rất khó để làm nó chìm trong sữa

[nhưng được hỏi nếu nó có thể được sử dụng, và cô ấy nói không. Tại sao không biết.]

Tôi có thể làm ơn. Dược sĩ nói với tôi hôm nay ở nhà thuốc rằng nó giống nhau, chỉ khác nhà sản xuất, và thành phần hoàn toàn giống nhau. Đúng vậy, tôi không tìm anh ấy để làm sữa chua, nhưng được hỏi nếu nó có thể được sử dụng, và cô ấy nói không. Tại sao không biết. Tôi tự làm từ Activia hoặc NSP bổ sung Bifidophilus. Loại đầu tiên trở nên chua, và loại thứ hai, ngược lại, có vị ngọt.

Các cô gái, đó là lý do tại sao tôi hỏi về khả năng sử dụng viên nang.

Evelina đã viết một tin nhắn cung cấp nhiều thông tin và tôi nghĩ rằng cô ấy có thể liên quan đến chủ đề này (có thể là bác sĩ hoặc dược sĩ).

và gần đây tôi nghe nói rằng uống kefir có hại

Có thể có hại: BIO KEFIR trong một gói - thời hạn sử dụng 14 ngày!

Tôi vẫn thận trọng nghỉ ngơi trên Narine. Chính xác như ai đó ở đây đã viết - một chai mới cho mỗi đợt. Đôi khi cho đợt thứ hai tôi lấy một lon từ đợt trước. Không còn nữa. Và tôi luôn thêm kem chua (1 muỗng canh mỗi lít). Hoàn toàn cho vòm miệng. Trên một Narine nguyên chất, tôi không thích mùi vị ở vòng đầu tiên. Trên thực tế, đây là một loại men (theo hướng dẫn từ Narine), cũng có thể ăn được mà không bị cản trở (và tôi nên nói vậy), nhưng nó có vị khác. Và vì mỗi lần tôi lấy một chai mới - hương vị theo nhận thức cá nhân của tôi - lại bị như vậy. Tôi thêm kem chua và nó làm cho sữa chua có vị quen thuộc. Đó là, Narine là để mang lại hiệu quả có lợi, và kem chua là để tạo ra hương vị.

và ở đây tôi đang làm cho trẻ em bằng bifidumbacterin hoặc linex. Tôi đã từng làm cho người lớn, nhưng bây giờ, giống như cho trẻ em, rất tiện lợi, bạn không thể nhầm lẫn giữa các ngân hàng

🔗 - HÀNH TRÌNH Y TẾ NGA. Công bố độc lập cho các nhà hành nghề y tế

Các bệnh về đường ruột và kinh nghiệm điều trị bằng các sản phẩm thực phẩm chức năng
29
Parfenov A.I., Ruchkina I.N., Usenko D.V.

"... Probiotics và các sản phẩm có chứa chúng ngày càng được sử dụng nhiều hơn trong điều trị các bệnh đường ruột hàng năm. Việc đưa chúng vào chế độ ăn uống cung cấp cho cơ thể năng lượng và chất dẻo, có tác động tích cực đến chức năng đường ruột, giảm thiểu tác động của căng thẳng và giảm nguy cơ phát sinh nhiều bệnh tật [33] Ở một số quốc gia, tổ chức dinh dưỡng chức năng đã trở thành chính sách của nhà nước trong lĩnh vực chăm sóc sức khỏe và công nghiệp thực phẩm [34].
Một trong những loại dinh dưỡng chức năng đã được phát triển trong những năm gần đây là các sản phẩm probiotic có chứa bifidobacteria, vi khuẩn axit lactic và chất xơ.
Kể từ năm 1997, Danone đã sản xuất các sản phẩm sữa lên men Activia được làm giàu với chủng lợi khuẩn Bifidobacterium animalis chủng DN - 173 010 (tên thương mại là ActiRegularis). Nồng độ cao (không dưới 108 CFU / g) vẫn ổn định trong sản phẩm trong suốt thời hạn sử dụng. Các nghiên cứu đặc biệt đã được thực hiện để đánh giá sự sống sót của Bifidobacterium ActiRegularis trong ruột người. Tỷ lệ sống sót khá tốt của vi khuẩn trong dạ dày (giảm nồng độ bifidobacteria dưới 2 bậc trong vòng 90 phút) và trong bản thân sản phẩm đã được thiết lập trong thời gian bảo quản cho phép [35].
Nghiên cứu về ảnh hưởng của Activia và Bifidobacterium ActiRegularis đối với tốc độ vận chuyển đường ruột đang được quan tâm đáng kể. Trong một nghiên cứu song song trên 72 người tham gia khỏe mạnh (trung bình 30 tuổi), người ta ghi nhận rằng việc tiêu thụ Activia hàng ngày với Bifidobacterium ActiRegularis làm giảm thời gian vận chuyển trong ruột kết xuống 21% và trong đại tràng sigma xuống 39% so với những người dùng sản phẩm. chứa vi khuẩn [36].
Theo dữ liệu của chúng tôi, ở 60 bệnh nhân IBS có biểu hiện táo bón chiếm ưu thế được sử dụng Activia, chứng táo bón chấm dứt vào cuối tuần thứ hai và thời gian vận chuyển carbolene giảm đáng kể (ở 25 bệnh nhân - từ 72 xuống 24 giờ, và trong 5 - từ 120 đến 48 giờ).Đồng thời, hội chứng đau, đầy hơi, chướng bụng và cồn cào trong bụng giảm hẳn. Vào cuối tuần thứ ba, nồng độ bifidobacteria và lactobacilli trong ruột tăng lên, số lượng Escherichia coli, Clostridia và Proteus tan máu giảm (Hình 1) [37]. Kết quả thu được có thể đề xuất Activation để điều trị cho bệnh nhân IBS bị táo bón.
Năm 2006 D. Guyonnet và cộng sự. đã sử dụng Activia trong 6 tuần để điều trị cho 267 bệnh nhân mắc IBS [38]. Trong nhóm đối chứng, bệnh nhân nhận được một sản phẩm chế biến nhiệt. Kết quả cho thấy rằng vào cuối tuần thứ hai sử dụng Activia, tần suất phân cao hơn đáng kể so với sản phẩm đã được ủ nhiệt (Hình 2); sau 3 tuần, cảm giác khó chịu ở bụng biến mất thường xuyên hơn ở những bệnh nhân sử dụng Activia (Hình 3).
Do đó, nghiên cứu cho thấy Activia làm giảm mức độ nghiêm trọng của các triệu chứng ở bệnh nhân IBS và cải thiện chất lượng cuộc sống của họ. Tác dụng tích cực rõ rệt nhất được ghi nhận ở một nhóm bệnh nhân có tần suất đi phân ít hơn 3 lần một tuần.
Tóm tắt dữ liệu của các nghiên cứu đã trình bày, có thể lập luận rằng Activia, có chứa Bifidobacterium ActiRegularis, là một phương tiện khá hiệu quả để phục hồi và bình thường hóa nhu động ruột và hệ vi sinh ở bệnh nhân IBS.
Phần kết luận
Đặc thù của các bệnh về chức năng đường ruột là liên quan đến các yếu tố tâm lý và xã hội, tỷ lệ phổ biến rộng rãi và thiếu các phương pháp điều trị hiệu quả. Những đặc điểm này làm cho vấn đề FNC trở thành một trong những vấn đề cấp bách nhất trong tiêu hóa.
Ngày càng rõ ràng rằng thuốc chống trầm cảm phải đóng một vai trò quan trọng trong việc điều trị bệnh nhân FNC nặng. Thuốc chống trầm cảm ba vòng, thuốc ức chế thụ thể serotonin và adrenaline rất quan trọng trong cuộc chiến chống lại cơn đau, vì không chỉ làm giảm lo lắng không có động cơ và trầm cảm liên quan, mà còn ảnh hưởng đến các trung tâm giảm đau. Với hiệu quả đủ rõ ràng, có thể tiếp tục điều trị đến một năm và chỉ sau đó giảm dần liều [1]. Do đó, việc điều trị những bệnh nhân như vậy nên được thực hiện kết hợp với bác sĩ tâm thần.
Theo kinh nghiệm của chúng tôi, để điều trị cho những bệnh nhân mắc các dạng FNC ít nghiêm trọng hơn, bao gồm cả chúng tôi, có thể thu được một kết quả tốt với sự trợ giúp của men vi sinh và các sản phẩm thực phẩm chức năng. Một hiệu quả đặc biệt tốt có thể được nhìn thấy trong việc điều trị cho bệnh nhân IBS sau nhiễm trùng. Lý do cho điều này nằm ở mối liên hệ trực tiếp của căn nguyên và bệnh sinh của bệnh với các rối loạn của vi khuẩn đường ruột. "

Evelina ơi, cho em hỏi 1 lít sữa em cho bao nhiêu viên Bifiform vào ạ?

Cá nhân tôi lên men với men từ trang web Kiev của chúng tôi, đã được đề cập ở đây - "men lá". 🔗... Ở đó họ có 7 loại. Chúng tôi cũng có một trang web cho công ty nghiên cứu và sản xuất “O. D. Prolisok "(Ukraine) 🔗họ tạo ra một simbiter ở đó. Cá nhân tôi đã dùng Simbiter-2 ở đó để bình thường hóa hệ thực vật trong phụ khoa - kết quả thật ấn tượng. Cá nhân tôi không lên men bằng bifiform, vì vậy tôi không thể nói chắc chắn về điều này.

Cảm ơn Evelina. Chỉ có điều, rõ ràng là tôi sẽ không tìm thấy những đồ gốm như vậy ở nhà, chúng tôi thậm chí không có những trung tâm như vậy. Tôi thậm chí không thể tìm thấy bộ khởi động Yogurt Roselle được đề cập trên diễn đàn. Tôi đã gọi điện cho hầu hết các chuỗi nhà thuốc, họ không có điều đó.
Rõ ràng bạn sẽ phải thử nghiệm

Tôi thực sự thích sữa chua làm sẵn từ sữa chua Roselle. Nó được lên men thành công với một viên nang.
Tôi cũng nghĩ rằng lựa chọn này là thành công nhất.

Hôm qua tôi đã làm sữa đông mềm từ sữa chua làm sẵn, hóa ra nó cũng là lựa chọn ngon nhất. Và váng sữa rất ngọt và ngon.

Tôi quyết định thử Biovestin, mua ở hiệu thuốc, như một phương pháp nuôi cấy khởi đầu.
Như thế này:
🔗

Chúng tôi bảo quản viên nang chỉ trong ba ngày trong tủ lạnh. Kết quả là số không. Một viên nang (giá 54 rúp. Khoảng 1,5 đô la) chắc chắn không có tác dụng với sữa chua. Sữa đã để trong máy làm sữa chua trong 25 giờ và vẫn là sữa. Sữa chua cũng hết ...
Những vi khuẩn này quá chậm chạp, hoặc chúng không có ở đó, hoặc chúng không thích hợp với sữa chua.
Nếu ai có kinh nghiệm giao tiếp tích cực với biovestin, xin vui lòng chia sẻ!

Tôi thực sự thích sữa chua làm sẵn từ sữa chua Roselle. Nó được lên men thành công với một viên nang.
Tôi cũng nghĩ rằng lựa chọn này là thành công nhất.

Hôm qua tôi đã làm sữa đông mềm từ sữa chua làm sẵn, hóa ra nó cũng là lựa chọn ngon nhất. Và váng sữa rất ngọt và ngon.

Ồ, bạn mua nó ở đâu (tôi đến từ Ukraine)

Xin chào tất cả mọi người! Chưa xuất bản được 2 tuần, đã có quá nhiều thông tin rồi, đọc lại mọi thứ là thẳng thắn và không cần thiết! Tôi rất vui vì cuộc sống không đứng yên, tất cả mọi người với những kỷ niệm đã qua và những kỷ niệm sắp tới (đề phòng!
Hôm trước mình làm yaourt như bình thường (có lên men 2 vòng tròn từ lúc kích hoạt), vì lợi ích nên mình cho thêm 1 viên bifiform (con chưa ăn hết) mình không nhận thấy sự khác biệt, vẫn còn một ít. viên còn lại, bạn có thể thử làm một viên, bạn nghĩ thử đặt bao nhiêu viên cho 1 lần?
Hoặc có người đã làm rồi nhưng mình bỏ sót mong các bạn tư vấn giúp.
Và mình cũng vô tình mua được viên Narine (trên diễn đàn nhớ tên rồi, chỉ có điều hóa ra người ta dùng chai hình như có chất lỏng, bọn mình chỉ có dạng viên thôi, lần đầu nhìn thấy thử có bóp nát được không?

Tôi làm từ Narine trong viên nang, 2 chiếc. mỗi lít sữa. Tôi thích hương vị, độ đặc, đối với tôi, là nước. Nó lên men rất lâu, khoảng 12 tiếng, lên men lại bằng một hũ thành phẩm, cho thêm một thìa sữa bột. Kết quả làm hài lòng: sữa chua đặc, đặc trong 4 giờ.

[marysichca]

marysichca , Tôi đã mua viên nang ở một hiệu thuốc thông thường.
Bạn sẽ gọi đến một số hiệu thuốc địa phương, tìm hiểu chính xác nơi họ còn hàng. Bạn cũng có thể yêu cầu viên nang sữa chua Dr. Goodman, chế phẩm 1: 1 với sữa chua Roselle, cũng được sản xuất tại Canada. Cả hai đều có trong gói 35 chiếc. và 70 chiếc.

Tôi quyết định thử Biovestin, mua ở hiệu thuốc, như một phương pháp nuôi cấy khởi đầu.
Như thế này:
🔗

Chúng tôi bảo quản viên nang chỉ trong ba ngày trong tủ lạnh. Kết quả là số không. Một viên nang (giá 54 rúp. Khoảng 1,5 đô la) chắc chắn không có tác dụng làm sữa chua. Sữa đã để trong máy làm sữa chua trong 25 giờ và vẫn là sữa. Sữa chua cũng hết ...
Những vi khuẩn này quá chậm chạp, hoặc chúng không có ở đó, hoặc chúng không thích hợp với sữa chua.
Nếu ai có kinh nghiệm giao tiếp tích cực với biovestin, xin vui lòng chia sẻ!

Có những chế phẩm sinh học không thích hợp để chế biến sữa chua và các sản phẩm tương tự do thành phần vi khuẩn của chúng. Bifidobacteria tinh khiết không phát triển trên sữa

Có những chế phẩm sinh học không thích hợp để chế biến sữa chua và các sản phẩm tương tự do thành phần vi khuẩn của chúng. Bifidobacteria tinh khiết không phát triển trên sữa

Họ nên ô uế đến mức nào? Có tiêu chí lựa chọn không?
Thậm chí không phải tiếc tiền ăn và tiền bạc, mà là dành thời gian khiêu vũ với tambourines xung quanh máy làm sữa chua.

Tôi đã đọc một bài luận về sữa chua và ở đó tôi đã gặp rằng các loại vi khuẩn bifidobacteria khác nhau sinh sôi theo những cách khác nhau. Thông thường, bifidobacilli thuần sinh sản rất chậm, trong 10-12 giờ, nhưng trong một công ty với các trực khuẩn khác, quá trình này diễn ra nhanh hơn.
Và thực sự có những loại trực khuẩn không được phát triển trên môi trường sữa, mà trên cà rốt. (Đây là một công ty mạng sản xuất một trong những loại này). Tôi không nhớ ai đã trồng cà rốt của họ - vi khuẩn acido hay bifido. Rõ ràng là chúng không thể phát triển trên sữa của chúng ta ...

Thực tế của vấn đề là "Biovestin" khét tiếng này chỉ được phát triển trên các sản phẩm sữa!

THÀNH PHẦN:
nuôi cấy probiotic có hoạt tính đối kháng cao với vi sinh vật gây bệnh, sữa, carbon dioxide. Nó có một vị sữa dễ chịu với độ axit gần như trung tính. Khi hết thời hạn sử dụng, có thể hình thành cục sữa lên men.

Đối với tôi, nó có vẻ MẠNH MẼ rằng có vẻ như đây là một loại badyaga nào đó, và không phải là một chế phẩm sinh học!

Thực tế của vấn đề là "Biovestin" khét tiếng này chỉ được phát triển trên các sản phẩm sữa!

THÀNH PHẦN:
nuôi cấy probiotic có hoạt tính đối kháng cao với vi sinh vật gây bệnh, sữa, carbon dioxide.Nó có một vị sữa dễ chịu với độ axit gần như trung tính. Khi hết hạn sử dụng, cục sữa lên men có thể hình thành

Đối với tôi, có vẻ MẠNH MẼ rằng có vẻ như đây là một loại badyaga nào đó, và không phải là một chế phẩm sinh học!

Có thể rất nhiều viên nang đầy đặn, để không bị khó chịu, những gì vô nghĩa? có thể chỉ là nồng độ nhỏ để lên men sữa tiệt trùng? Tôi cũng đã thêm một bifiform (nghĩ rằng nó sẽ hữu ích hơn hoặc đặc hơn) và tôi không cảm thấy bất kỳ sự khác biệt nào, nó không phải sở thích của tôi không theo thời gian hình thành sữa chua. Và khiêu vũ với tambourines thật tuyệt - trình bày

Có thể rất nhiều viên nang đầy đặn, để không bị khó chịu, những gì vô nghĩa? có thể chỉ là nồng độ nhỏ để lên men sữa tiệt trùng? Tôi cũng đã thêm một bifiform (nghĩ rằng nó sẽ hữu ích hơn hoặc đặc hơn) và tôi không cảm thấy bất kỳ sự khác biệt nào, nó không phải sở thích của tôi không theo thời gian hình thành sữa chua. Và khiêu vũ với tambourines thật tuyệt - trình bày

Tôi không khó chịu lắm. Kinh nghiệm là điều quý giá nhất, nó là vô giá. Chỉ là bây giờ trong con heo đất của tôi cũng có những ấn tượng như vậy.
Nhưng tôi đã từ bỏ với biovestin! Nó là của quỷ

Hôm nay tôi tự chúc mừng ngày Phụ nữ sắp tới - Tôi đã mua một chiếc máy làm sữa chua
Moulinex!

Đã có sữa chua với Roselle Yogurt và một phần với Immun +

Bây giờ tôi sẽ đi bộ (không ngủ) cho đến khi nó chết đi!

Xin chúc mừng! Chúc các bạn ngon miệng!

Tôi đi báo, sáng nay tôi nạp 2 viên bifiform cho một lít sữa. Hóa ra nó là một loại sữa chua đặc rất đẹp. Tôi đã giữ nó trong 8 giờ!

Tôi đã làm cả về các chế phẩm dược phẩm và sữa chua.
Việc kích hoạt rất đơn giản và nhanh chóng.
Đối với các chế phẩm dược phẩm, tôi đã có kết quả không ổn định, và thời gian ủ sữa chua tăng lên đến 10-15 giờ. Một số cô gái khuyên trước tiên nên làm bột chua (thêm vi khuẩn vào một hũ sữa và tạo thành sữa chua, sau đó sử dụng cho cả mẻ).
Tôi làm điều đó dễ dàng hơn khi kích hoạt. Trong 4-5 giờ, tôi nhận được nguồn cung cấp sữa chua cho cả tuần. Nếu tôi tìm thấy một bào chế dược phẩm thuận tiện, tôi sẽ chuyển sang nó.

[Qween]

Tôi thực sự thích sữa chua làm sẵn từ sữa chua Roselle. Nó được lên men thành công với một viên nang.
Tôi cũng nghĩ rằng lựa chọn này là thành công nhất.

Qween, cho tôi biết, thời gian để lên men sữa chua từ viên nang "sữa chua Roselle" là bao lâu?

Tôi có 12 giờ trong máy làm sữa chua Mulinex. Có phải như vậy cho tất cả mọi người?
Tuy nhiên, tôi đã có ngày hết hạn của viên nang sắp hết.

Hôm nay tôi lên men với sữa chua trước đây của mình - nó sẽ nhanh hơn.
Chúng tôi đang chờ!

Tôi cũng mua sữa chua Roselle. Thêm 2 viên mỗi lít sữa. Nó được để trong máy làm sữa chua khoảng 7-8 giờ và váng sữa tách ra một chút. Tôi nghĩ 12 giờ là được. Bột chua của tôi trên Narin luôn được làm trong 12 giờ.

Xin cho biết tại sao lại tách huyết thanh? Dường như không nên tách rời?

Xin cho biết tại sao lại tách huyết thanh? Dường như không nên tách rời?

Điều này có nghĩa là nhiệt độ đã cao hơn mức cần thiết hoặc trong thời gian lâu hơn mức cần thiết.
Mặc dù không gây tử vong nhưng nếu sữa đông bạn có thể cho vào vải thưa sẽ có một món sữa đông ăn kiêng tuyệt vời, còn nếu khối lượng còn lại bình thường thì bạn trộn thật kỹ là sẽ có sữa chua uống!
và đây là sữa chua của tôi

khối mềm và mịn, nó đứng trên thìa

Hoặc bạn chỉ cần xả nhẹ váng sữa là sẽ có sữa chua đặc như bình thường

tại sao hợp nhất? whey rất ngon, chỉ cần khuấy và thế là xong
sữa chua trong mọi trường hợp không quá đặc vì nó mềm

[Qween]

Qween, cho tôi biết, thời gian để lên men sữa chua từ viên nang "sữa chua Roselle" là bao lâu?

Luysia, sữa chua với một viên đã sẵn sàng trong 5 giờ 30 phút. Mình lấy sữa ấm pha sữa chua, nếu không lần đầu uống sữa lạnh vi khuẩn "không tỉnh" như ý.
Thời hạn sử dụng của viên nang vẫn còn dài.

Ai quan tâm đến sữa chua "sống":

- "Narine" 2-4 viên nang mỗi lít (viên nang mở - chỉ cần bột)
trưởng thành trong ít nhất 12 giờ ... Sản phẩm hoàn chỉnh có thể được sử dụng trong
như một loại men, sau đó mỗi mẻ tiếp theo chín khoảng
2 giờ kém ..... Nên sử dụng văn hóa mẹ
không quá 5 lần.

Một phương pháp khác đã được chứng minh - 2 gói dạng thịt bò + 2 viên nén (mở) linex - sữa chua ban đầu chín trong khoảng 10 giờ, sau đó theo thứ tự giảm dần,
nhưng không quá 5 lần ..
Chà, ai có thể tiếp cận các nền văn hóa khởi đầu của Viện Sữa và Thịt ở Kiev, cũng như Simbiter ...
Tái bút: Mua ở hiệu thuốc tốt hơn là mua ở cửa hàng ...

Hôm nay tôi mua Yogulakt (Canada, 30 viên -207 rúp) ở hiệu thuốc. Tôi muốn thử làm sữa chua với nó.
Mỗi viên nang chứa: dịch nuôi cấy đông khô của vi khuẩn axit lactic probiotic: Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus rhamnosus, Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii ssp. Bulgaricus, lactose, bột whey, magie stearat, axit ascorbic.


Các cô gái đã từng làm sữa chua Yogulakt, các bạn ấn tượng gì?
Trên internet, tôi tìm thấy một hướng dẫn làm sữa chua từ nó

🔗

Sữa chua tự làm

Làm sữa chua Homemade bao gồm 2 công đoạn.

Giai đoạn đầu tiên - chuẩn bị bột chua.
Chúng tôi lấy 1/4 lít sữa có hàm lượng chất béo ít nhất là 3,2%, đun sôi và để nguội đến 37-40 độ C (ấm hơn nhiệt độ cơ thể một chút). Đổ nội dung của viên nang thứ nhất của thuốc "Yogulakt" vào hộp chứa với sữa, trộn và đặt ở nơi ấm áp trong ~ 12 giờ. Hoặc chúng ta sử dụng máy làm sữa chua gia đình theo hướng dẫn.

Giai đoạn 2 - 200 ml dịch nuôi cấy khởi động được thêm vào 1 lít sữa ấm và để ở nơi ấm áp trong 12 giờ. Bảo quản trong tủ lạnh 2-3 ngày. (Để cải thiện mùi vị, bạn có thể thêm 2 thìa sữa bột). Có thể được tiêu thụ ở giai đoạn lên men. Đường và trái cây để nếm.

Tôi báo cáo, nếu bất cứ ai quan tâm: sau 12 giờ, nó đã trở thành một loại sữa chua đặc tuyệt vời.
Nên mình nghĩ giai đoạn 2 là cần hoặc chỉ dừng lại ở giai đoạn 1: sau đó thành ra cần 4 viên yogulact cho 1 lít sữa.

[Lenusya]

Lenusya , Tôi rất lười biếng nên tôi làm sữa chua ngay từ viên nang, và sau đó tôi không sử dụng sữa chua thành phẩm làm bột chua.
Nhung, toi nay dang “cai ten” Roselle, va chi co 1 nang. Và nếu nó là cần thiết 4, thì tôi sẽ nghĩ.

Lenusya, có vẻ như bạn có sữa chua Roselle. Thành phần giống nhau, và được sản xuất tại Canada

[Juliya, Qween]

Juliya, Qween lần sau tôi sẽ thử ít nhất 2 viên mỗi lít. Có lẽ sữa chua Roselle = Yogulakt thực sự, chỉ là những cái tên khác nhau
đã đọc lại các bài viết trước về sữa chua Roselle