Sữa chua có nuôi cấy khởi động vi khuẩn (narine, Vivo, v.v.)

[pho mát]

Với sự lên men của Vivo, pho mát sữa lên men thực sự biến thành pho mát thực sự bình thường nhất ảnh ở đây- cả về hương vị và hình thức (không phải pho mát hoặc pho mát bột ngọt, mà chẳng hạn như pho mát mua ở chợ).

Bởi vì bằng tiếng Ukraina "pho mát" - đây là "sire") Bao bì nói như vậy -"sữa chua thưa ngài". Và trong tiếng Nga, chính xác là pho mát tự làm tại nhà

độ đặc của phô mai, các loại ngũ cốc này có phụ thuộc vào phần trăm hàm lượng chất béo của sữa không?

ngũ cốc phụ thuộc vào nhiệt độ lên men. nhiệt độ càng cao, hạt càng cứng

ngũ cốc phụ thuộc vào nhiệt độ lên men. nhiệt độ càng cao, hạt càng cứng

vì vậy, bức tranh được vẽ rõ ràng hơn cho tôi. Cảm ơn bạn!
Bạn vẫn có thể đặt một câu hỏi, từ sữa nào bạn nhận được nhiều phô mai hơn, số lượng của nó phụ thuộc vào điều gì? nếu tôi uống sữa 1,5% pho mát sẽ biến ra? Cảm ơn trước vì những câu hỏi ngớ ngẩn nhưng quan trọng của tôi.

vì vậy, bức tranh được vẽ rõ ràng hơn cho tôi. Cảm ơn bạn!
Bạn vẫn có thể đặt một câu hỏi, từ sữa nào bạn nhận được nhiều phô mai hơn, số lượng của nó phụ thuộc vào điều gì? nếu tôi uống sữa 1,5% pho mát sẽ biến ra? Cảm ơn trước vì những câu hỏi ngớ ngẩn nhưng quan trọng của tôi.

Mặc dù người ta thường khuyên nên lọc (loại bỏ) pho mát cottage, tôi luôn làm nguội pho mát cottage trong whey. Khi đó, năng suất của pho mát nhỏ sẽ cao hơn. Nếu trời nóng và bạn sợ rằng nó có thể bị oxy hóa quá mức, thì bạn có thể làm nguội nó trong nước đang chảy (tôi đặt một cái chảo có khối lượng lên men trong một cái chảo lớn và một dòng nước trong cái chảo này)
Và đừng dính líu đến hàm lượng chất béo) nó không giải quyết được gì cả) phô mai tươi bán ở chợ thường được làm từ sữa tách béo. Chỉ hàm lượng chất béo của phô mai tươi phụ thuộc vào hàm lượng chất béo trong sữa. Năng suất của pho mát nhỏ là như nhau.

[LESENA]

LESENA
Deep đã trả lời bạn hoàn toàn chính xác rằng chỉ hàm lượng chất béo của phô mai tươi phụ thuộc vào hàm lượng chất béo của sữa, và nó không ảnh hưởng đến lượng của nó. Vì vậy, hãy thoải mái làm từ bất kỳ hàm lượng chất béo nào.

Mặc dù người ta thường khuyên nên lọc (loại bỏ) pho mát cottage, tôi luôn làm nguội pho mát cottage trong whey. Khi đó, năng suất của pho mát nhỏ sẽ cao hơn. Nếu trời nóng và bạn sợ rằng nó có thể bị oxy hóa quá mức, thì bạn có thể làm nguội nó trong nước đang chảy (tôi đặt một cái chảo có khối lượng lên men trong một cái chảo lớn và một dòng nước trong cái chảo này)

Tôi cũng vậy, luôn để pho mát làm sẵn để nguội trong sữa đông pho mát

Good-cook có một loại sữa chua mới - "Yogurt Fitness" - dành cho những ai muốn giảm cân ..
Tôi muốn so-a-ak ..
Mọi người, ít nhất hãy cho chúng tôi biết anh ấy là gì ...

(Đã đến lúc, đã đến lúc thay đổi quyền công dân)

bạn ăn ngon theo nghĩa nào? Kém thành phần, vi khuẩn gần giống như ở cộng sinh.
Tiếp thị và quảng cáo - không còn nữa
Tôi đang tạo ra một loài cộng sinh. Thơm ngon.

Tôi không thích narine, nó chua lắm, thậm chí sau 4 tiếng ủ trong máy làm sữa chua, bọn trẻ không chịu ăn. Hiện tại mình đang làm với sữa chua uống thông thường (hạn sử dụng 5 ngày), sau lần bí đầu tiên mình để 1 hũ và tiếp tục ủ với sữa chua sau 4 tiếng ủ trong tủ không chua, đặc sệt. và không phải ngũ cốc

bạn ăn ngon theo nghĩa nào? Kém thành phần, vi khuẩn gần giống như ở cộng sinh.
Tiếp thị và quảng cáo - không còn nữa
Tôi đang tạo ra một loài cộng sinh. Thơm ngon.

Có, gần như giống nhau, nhưng không phải tất cả ..
Tôi vẫn muốn ..

Xin chào tất cả mọi người! Tôi đã có một máy làm sữa chua Moulinex được sáu tháng rồi, tôi chưa bao giờ có sữa chua, tôi đã sử dụng Narine. Vấn đề là nó rất nóng, đặt nhiệt kế xuống đáy bát, nó lên đến 55-60 độ. Đương nhiên, nó luôn luôn gần như là pho mát. Có ai đối mặt với một vấn đề như vậy? Để làm gì?

Xin chào tất cả mọi người! Tôi đã có một máy làm sữa chua Moulinex được sáu tháng rồi, tôi chưa bao giờ có sữa chua, tôi đã sử dụng Narine. Vấn đề là nó rất nóng, đặt nhiệt kế xuống đáy bát, nó lên đến 55-60 độ. Đương nhiên, nó luôn luôn gần như là pho mát. Có ai phải đối mặt với một vấn đề như vậy? Để làm gì?

Bạn cần phải đi đến chủ đề của máy làm sữa chua, vấn đề này đã được mô tả hàng chục lần. Giải pháp là một bộ điều chỉnh nhiệt hoặc tất cả các loại miếng đệm ở dưới cùng của máy làm sữa chua. Đọc chủ đề - và bạn sẽ học được rất nhiều điều thú vị cho bản thân, bao gồm cả giải pháp cho vấn đề của bạn.

trong gói từ máy làm sữa chua có một cái cốc làm bằng vật liệu trắng - polypropylene, cắt đường viền của đáy máy làm sữa chua từ nó và đặt nó ở phía dưới, và nấu nó - điều này sẽ làm giảm đáng kể nhiệt độ và phân phối dọc theo đáy và để biết máy làm sữa chua của bạn ấm lên như thế nào, hãy đo nhiệt độ bằng cách đặt nhiệt kế không đủ ở đáy, đổ nước vào tất cả các lọ và chạy máy làm sữa chua trong khoảng 5 giờ và khi kết thúc chu kỳ đo nhiệt độ của nước trong một trong các bình - bằng cách này, bạn sẽ nhận được thông tin đáng tin cậy.

Và bây giờ tôi đã tìm ra cách để sử dụng sữa chua, loại sữa chua này có vẻ khó - Tôi khuấy xi-rô từ mứt dâu đen trong đó và sử dụng nó như một thức uống - nó ngon, tốt cho sức khỏe và tôi không thấy những thứ này.

Và bây giờ tôi đã tìm ra cách để sử dụng sữa chua, loại sữa chua này có vẻ khó - Tôi khuấy xi-rô từ mứt dâu đen trong đó và sử dụng nó như một thức uống - nó ngon, tốt cho sức khỏe và tôi không thấy những thứ này.

Irus, navrno, tất cả là do nhận thức cá nhân về sức kéo. Tôi không nhớ chính xác Good Food tồn tại như thế nào, nhưng đối với gia đình tôi thì nó không ngon bằng Genesis, hơi chua. Làm thế nào nó kéo dài hay không - tôi không nhớ, cho cuộc sống của tôi. Vivo nấu ăn đã lâu, tôi không còn nhớ gì về anh ấy nữa. Tôi phải tắm rửa sạch sẽ.

Hôm qua tôi đã kết án 2 lọ Genesis của bạn theo cách mới của tôi - nó vẫn ngon.
Tôi đồng ý rằng Genesis hợp khẩu vị, tôi cũng thích món sữa chua sinh học này, mặc dù Good Food và Vivo cũng vậy

Các cô gái, có ai lên men Lactina không? Tôi đặt mua nó, và sau đó tôi bắt đầu đọc nó, bằng cách nào đó không có đủ đánh giá. Nhưng những người khác - Vivo, Good Food, Genesis - chúng tôi chưa có và chưa được mong đợi. Do đó, chỉ có Lactin.

[Aygul]

Aygul
đừng lo lắng, một nét văn hóa khai vị rất xứng đáng của Bulgaria, không bị chua khi nấu, đó là đặc trưng của VIVO, nó chỉ nên được bảo quản không phải trong ngăn đá, mà trên ngăn lạnh nhất của tủ lạnh, bao bì nói rằng chúng được bảo quản ở nhiệt độ từ 0 đến +6, không cần đóng băng sâu. Nếu không, lâu ngày vi khuẩn sẽ thức dậy, thời gian lên men tăng lên và sữa chua có thể kém đặc và bị co giãn.

[Lozja]

Lozja , và đây là loại Sáng thế nào? Bạn có nó ở đâu?

và tôi cũng quan tâm đến nguồn gốc nổi tiếng được lấy ở đâu? Tôi đã bỏ qua tất cả mọi thứ, họ thậm chí còn không biết tên của cái này, thậm chí họ không nghe nói về vivo, chỉ khi họ nói rằng nhà máy thịt Kiev, họ trả lời: “... vâng? và đó là nó!

Các cô gái, Genesis, giống như những đứa trẻ khác, tôi tìm hiểu internet, tại Kidstaf. Khi tìm kiếm Kidstaff, hãy viết "Bulgaria để lại".

Tôi đã gõ kidstaff. nhưng chỉ có vivo và thức ăn ngon. và nguồn gốc chỉ ở vùng Cherkasy. có thể một tài liệu tham khảo?

Tôi đã gõ kidstaff. nhưng chỉ có vivo và thức ăn ngon. và nguồn gốc chỉ ở vùng Cherkasy. có thể một tài liệu tham khảo?

🔗 (loại bỏ các ngôi sao) - ở đây tôi sử dụng Genesis mọi lúc.

cảm tạ! tìm !!!!

[Lozja]

Lozja , và nó khác gì với Vivo và những người Bungary? Còn gì tốt hơn?
Tình cờ tôi tìm thấy người Bungari và người Ý trong thành phố của chúng tôi trong một hiệu thuốc

[RybkA]

RybkA,
Genesis và Lactina không khác nhau là mấy, chỉ khác nhà sản xuất Bungari thôi, nhưng tựu chung lại thì khác VIVO ở độ mềm. VIVO luôn có tính axit cao hơn trong sữa chua và kefir.

[Lozja]

Lozja , và nó khác gì với Vivo và những người Bungary? Còn gì tốt hơn?
Tình cờ tôi tìm thấy người Bungari và người Ý trong thành phố của chúng tôi trong một hiệu thuốc

Từ Lactina theo nghĩa nào? Vì Genesis cũng là người Bulgaria. Tôi không biết, chúng tôi đã thử mọi thứ ngoại trừ Lactina, Genesis là thứ chúng tôi thích nhất vì hương vị và tính nhất quán của nó.

[Lozja]

Lozja Tin hay không thì tùy, hóa ra hồi đó mình cũng mua Genesis, vừa mua xong quên mất, vì có bài đăng, giờ lấy ra khỏi tủ lạnh ...ba ... Duc đây là nó!
Vì vậy, tôi đặt Bioyogurt lên men. Không muốn tan biến chút nào. Vì vậy, nổi trong cục và gửi đến phim hoạt hình. Và anh ấy cư xử với bạn như thế nào? Bao nhiêu nó sẽ lên men theo hướng dẫn? Và rồi tôi chạm vào mảnh giấy ở đâu đó.

[Lozja]

Lozja , không tin, nhưng hóa ra lúc đó mình cũng mua Genesis, vừa mua xong quên mất, vì có bài đăng, giờ lấy ra khỏi tủ lạnh ... bah ... ra là thế này !
Vì vậy, tôi đặt Bioyogurt lên men. Không muốn tan biến chút nào. Vì vậy, nổi trong cục và gửi đến phim hoạt hình. Và anh ấy cư xử với bạn như thế nào? Bao nhiêu nó sẽ lên men theo hướng dẫn? Và rồi tôi chạm vào mảnh giấy ở đâu đó.

Hướng dẫn là điều thứ năm, nó phụ thuộc vào nhiệt độ và tất cả các loại khác nhau. Genesis của tôi lên men nhanh chóng, nhưng máy làm sữa chua quá nóng một chút, và bạn cần nắm bắt thời điểm, vì nó cũng rất dễ sử dụng quá mức. Đôi khi thậm chí thêm nửa giờ đóng một vai trò. Trong phim hoạt hình - tôi không biết, tôi chưa bao giờ làm sữa chua ở đó. Bắt đầu xem ở đâu đó sau 4,5-5 giờ.
Về sự hòa tan, bạn vô ích, mặc dù, có lẽ, bạn đã hòa tan nó trong sữa lạnh. Ừ thì Genesis khó tan, nhưng nó tan hoàn toàn, bạn chỉ cần chat lâu hơn một chút trong cốc sữa, mình còn dùng thìa bôi những cục này lên thành, và tán gẫu, tán gẫu ... nói chung là trong 5 phút mọi thứ tan hoàn toàn. Đối với cá nhân tôi, sữa bắt đầu có mùi của một chiếc bánh quy với mùi thơm của sữa nướng, và tôi chỉ muốn uống. Đối với các loại bia khác, tôi không nhận thấy mùi như vậy.
Xem xét bột quá chua trong 2,5-3 giờ. Vào mùa hè - sớm hơn. Chúc may mắn!

Tại sao tôi hỏi về hướng dẫn, bởi vì gần đây chỉ có Vivo lên men và với cách lên men của họ, tôi đã có mọi thứ chính xác theo hướng dẫn +/- nửa giờ. Và ở đó, đối với mỗi loại men, một thời gian khác nhau được chỉ định.
Hòa tan trong sữa ở nhiệt độ phòng, tôi thường làm như vậy. Vivo lặng lẽ phân tán, các viên nang có thể phân tán theo bụi, và sau đó có những cục vón cục và thế là xong! Bây giờ tôi sẽ đưa nhiệt độ lên và đi và cố gắng khuấy nó ... hay là nó không còn giá trị nữa?
Tôi không hiểu về over-starter

Tôi vừa đi vừa nhìn vào lọ. Tất cả mọi thứ đã được bán hết của riêng mình! Vì quan trọng hơn, tôi vẫn can thiệp bằng thìa, không có cục u! Vì vậy, bạn hoàn toàn có thể không lo lắng và không can thiệp vào bản thân ban đầu, nhưng hãy chìm vào giấc ngủ một cách tốt đẹp!

Tại sao tôi hỏi về hướng dẫn, bởi vì gần đây chỉ có Vivo lên men và với cách lên men của họ, tôi đã có mọi thứ chính xác theo hướng dẫn +/- nửa giờ. Và ở đó, đối với mỗi loại men, một thời gian khác nhau được chỉ định.
Hòa tan trong sữa ở nhiệt độ phòng, tôi thường làm như vậy. Vivo lặng lẽ phân tán, các viên nang có thể phân tán theo bụi, và sau đó có những cục vón cục và thế là xong! Bây giờ tôi sẽ đưa nhiệt độ lên và đi và cố gắng khuấy nó ... hay là nó không còn giá trị nữa?
Tôi không hiểu về over-starter

Tôi không nghĩ nó đáng để chạm vào nữa. Nhưng nó tan, chỉ lâu hơn các loại men khác. Và tôi luôn hòa tan trong sữa ấm, trong sữa chưa được làm nóng - tôi sẽ không nói cho bạn biết.
Về quá trình lên men - Ý tôi là khi bạn lên men quá mức phần thứ hai với sữa chua làm sẵn, bạn cần bắt đầu xem xét mức độ sẵn sàng từ giờ thứ 2-3.
Genesis không có máy tính bảng như thế nào, tôi không nhớ, viết trên các trang web ở khắp mọi nơi - 6-8 giờ, tùy thuộc vào nhiệt độ.

Tôi vừa đi vừa nhìn vào lọ. Tất cả mọi thứ đã được bán hết của riêng mình! Vì quan trọng hơn, tôi vẫn can thiệp bằng thìa, không có cục u! Vì vậy, bạn hoàn toàn có thể không lo lắng và không can thiệp vào bản thân ban đầu, nhưng hãy chìm vào giấc ngủ một cách tốt đẹp!

Nó là vậy, nhưng hóa ra rất nhiều cục có thể lọt vào một lọ, và không một cục nào lọt vào lọ kia ... và bạn sẽ trở nên vô nghĩa. Vì vậy, tôi không mạo hiểm. Việc khuấy tôi mất vài phút, tôi quen rồi, không làm phiền tôi nữa.

[Iruska]

Tôi tìm thấy nơi trên internet Laktina cho 9 UAH. Iruska, bạn đi với tôi hay ở đâu? Chào!

Đó là tất cả UAH 11, vâng 11 ... Tôi muốn thử Lactin, loại bột chua duy nhất mà tôi chưa thử.

IrusSacco của bạn thế nào? Thơm ngon?

Nó là vậy, nhưng hóa ra rất nhiều cục có thể lọt vào một lọ, và không một cục nào lọt vào lọ kia ... và bạn sẽ trở nên vô nghĩa. Vì vậy, tôi không mạo hiểm. Việc khuấy tôi mất vài phút, tôi quen rồi, không làm phiền tôi nữa.

Tôi có mọi thứ chắc chắn ở đây - tôi cân

Tôi có mọi thứ chắc chắn ở đây - tôi cân

Theo nghĩa nào? Bạn có ngủ quên trong từng lọ riêng biệt không?

Vâng, tôi chỉ có hai.
Vì vậy, sữa chua của tôi đã được lên men trong đúng 6 giờ. Sau 5 giờ, mặt trên vẫn còn rất mềm. Nhân tiện, tôi không bao giờ bị chặt, vì vậy hãy lật cái lọ ra khỏi cái đa ngay lập tức, không bao giờ được vát. Chỉ sau khi tủ lạnh dày đặc hơn. Nếu bạn giữ nó ở cùng một mật độ, thì váng sữa chắc chắn sẽ hết.

Vâng, tôi chỉ có hai.
Vì vậy, sữa chua của tôi đã được lên men trong đúng 6 giờ. Sau 5 giờ, mặt trên vẫn còn rất mềm. Nhân tiện, tôi không bao giờ bị chặt, vì vậy hãy lật cái lọ ra khỏi cái đa ngay lập tức, không bao giờ được vát. Chỉ sau khi tủ lạnh dày đặc hơn. Nếu bạn giữ nó ở cùng một mật độ, thì váng sữa chắc chắn sẽ hết.

Tôi cũng không giữ Genesis như vậy. Vì nếu phía trên đã đầy đặn rồi thì có thể phía dưới đã là những bó, những vết nứt màu vàng như vậy. Nhưng Sacco bình tĩnh lên men đến trạng thái đậm đặc, họ không làm gì cả. Mặc dù bản thân sữa chua trên thìa sẽ mềm và dẻo hơn.
Nhưng tất cả là ở máy làm sữa chua. Mặc dù, tôi nghĩ rằng sự khác biệt là nhỏ.

[Iruska]

Tôi tìm thấy nơi trên internet Laktina cho 9 UAH. Iruska, bạn đi với tôi hay ở đâu? Chào!

Đó là tất cả UAH 11, vâng 11 ... Tôi muốn thử Lactin, loại bột chua duy nhất mà tôi chưa thử.

IrusSacco của bạn thế nào? Thơm ngon?

Chào! Iruska đã ở đây. Tôi với bạn, tất nhiên. Đối với tôi, nếu có, sữa chua ryazhenka 3 và 3, và kem chua 3 chiếc. Tôi đã thử Sacco - đối với tôi, rất trung lập - tôi vẫn sẽ có một chút chua (đối với tôi Genesis ngon hơn nhiều), nó cũng kéo dài (thậm chí với tôi dường như Genesis kéo dài ít hơn). Mặc dù nó lên men tốt qua đêm, đến một trạng thái như gương, đẹp đẽ. Cất vào máy làm sữa chua suốt 9 tiếng đồng hồ, không có chút phô mai nào cả.

Chào! Iruska đã ở đây. Tôi với bạn, tất nhiên. Đối với tôi, nếu có, sữa chua ryazhenka 3 và 3, và kem chua 3 chiếc. Tôi đã thử Sacco - đối với tôi, rất trung lập - tôi vẫn sẽ có một chút chua (đối với tôi Genesis ngon hơn nhiều), nó cũng kéo dài (thậm chí với tôi dường như Genesis kéo dài ít hơn). Mặc dù nó lên men tốt qua đêm, đến trạng thái như gương, nó rất đẹp. Cất vào máy làm sữa chua suốt 9 tiếng đồng hồ, không có chút phô mai nào cả.

Và tôi đã nói với bạn rằng sau những lần lên men khác, Genesis sẽ ít tồn tại hơn đối với tôi. Và về hương vị, vâng, nó có vị rất tinh tế, không có vị chua. Trung lập - bạn đã chỉ định chính xác điều này. Và tôi vừa đưa cho bạn một loại Sữa chua nhẹ nhàng này, và đếm, họ vẫn còn một loại Rất nhẹ nhàng, tôi thậm chí còn ngại thử nó.

🔗Các nền văn hóa mới bắt đầu_Lactina_Bulgari Tôi - nhìn vào đây, những gì có sẵn và nói lại những gì cần lấy? Và từ từ hơn, tôi viết nó ra.

một cái gì đó trên sự im lặng của kidstaff .... và nơi nào khác bạn có thể đặt nguồn gốc?

một cái gì đó tại sự im lặng của kidstaff .... và bạn có thể đặt nguồn gốc ở đâu khác?

Ồ, nếu bạn theo liên kết của tôi, thì một cô gái hiếm khi xuất hiện ở đó, tốt hơn là nên gọi cho cô ấy, có số điện thoại dưới ảnh đại diện của cô ấy.

Hoặc ở đây tôi cũng lấy - 🔗

vâng, trên liên kết đó. thử

Ồ, nếu bạn theo liên kết của tôi, thì một cô gái hiếm khi xuất hiện ở đó, tốt hơn là nên gọi cho cô ấy, có số điện thoại dưới ảnh đại diện của cô ấy.

Hoặc ở đây tôi cũng lấy - 🔗

Tôi vào link, đọc và đặt ngay câu hỏi: nó ghi 1 năm cho 1-3 lít sữa. Có phải như vậy, tùy ý sẽ dày hơn hay hiếm hơn? Hoặc 1-3 lít, tùy thuộc vào độ béo của sữa?

Tôi nghĩ không phải từ hàm lượng chất béo mà từ số lượng, tức là một gói có thể lên men từ 1 đến 3 lít sữa, thành phẩm cuối cùng sẽ phụ thuộc vào hàm lượng chất béo, sữa càng béo thì sữa chua càng béo.

Mình lần theo link, đọc và đặt ngay câu hỏi: nó ghi 1 năm cho 1-3 lít sữa. Có phải như vậy, tùy ý sẽ dày hơn hay hiếm hơn? Hoặc 1-3 lít, tùy thuộc vào độ béo của sữa?

Nói chung, từ chất khô, trước tiên bạn cần thực hiện nuôi cấy khởi đầu tử cung, sau đó lấy một vài thìa từ nó cho mỗi lít sản phẩm. Tôi thường quản lý để chia Vivovskaya cho 4 lần) Theo nghĩa, một chai. Tôi uống một phần tư bình cho 250 g sữa.Tôi tạo ra một nền văn hóa mới bắt đầu giữ trong tủ lạnh trong 5 ngày (thực tế là thậm chí lâu hơn). Từ cô ấy, tôi uống 2 thìa trên 1 lít sữa. Có, mật độ phụ thuộc vào lượng men. Nhưng tôi không cần phải cắt nó bằng dao. Nó chỉ ra một độ nhất quán sữa chua bình thường.

Tôi không biết về lượng men, tôi đã cho 10 viên sữa chua hoa hồng trên một lít sữa, và nó không đặc lắm, nó vẫn hơi nhớt.

Điều này có nghĩa là nếu 1 g được thêm vào 1 lít sữa, nó sẽ đặc hơn 3 lần so với 1 g được thêm vào 3 lít. Sữa. Vì thế?

Tôi không biết về lượng men, tôi đã cho 10 viên sữa chua hoa hồng trên một lít sữa, và nó không đặc lắm, nó vẫn hơi nhớt.

Tôi chỉ làm điều đó cho thử nghiệm ngày hôm nay. Cô ấy bỏ một thìa vào một cái lọ, hai cái vào lọ thứ hai. Cái trong đó có hai thìa lên men nhanh hơn và đặc hơn. Tôi nhận ra rằng 1 thìa là tối ưu cho tôi. Tất cả những điều này liên quan đến văn hóa khởi động sữa chua vivo

những gì nhanh hơn, tôi sẽ đồng ý, bản thân tôi đã cho 4 xu mỗi lít. l của bột chua và lên men nhanh hơn.

Điều này có nghĩa là nếu 1 g được thêm vào 1 lít sữa, nó sẽ đặc hơn 3 lần so với 1 g được thêm vào 3 lít. Sữa. Vì thế?

không phải mọi thứ đều đơn giản như vậy tốc độ lên men cũng phụ thuộc vào lượng men. Vì vậy, tôi nghĩ trong trường hợp đầu tiên, quá trình sẽ diễn ra nhanh hơn, và chắc chắn nó sẽ đặc hơn, nhưng gấp bao nhiêu lần) bạn có biết đôi khi rất khó đo độ đặc của sữa chua

không phải mọi thứ đều đơn giản như vậy tốc độ lên men cũng phụ thuộc vào lượng men. Vì vậy, tôi nghĩ trong trường hợp đầu tiên, quá trình sẽ diễn ra nhanh hơn, và chắc chắn nó sẽ đặc hơn, nhưng gấp bao nhiêu lần) bạn có biết đôi khi rất khó để đo độ đặc của sữa chua

Vâng, vâng, chỉ là nếu họ viết 1-3, thì có lẽ để mọi người thích nó nhất quán, anh ấy đã đặt càng nhiều. Và tôi cũng chia một lọ VIVO, nhưng 2 phần. Một nửa hũ - nửa lít sữa, chỉ sau đó tôi không sử dụng tất cả các lần tiếp theo sữa chua từ bo mạch chủ, và tôi sử dụng một hũ lên men để lên men lại. Tôi đặt một lọ bên cạnh chiếc men tái sinh thứ hai, và cứ thế.