Sữa chua có nuôi cấy khởi động vi khuẩn (narine, Vivo, v.v.)

[fugaska]

fugaska
có men "Narine", nó được bán ở hiệu thuốc. Tôi đã nghe rất nhiều, nhưng tôi đã không tự mình làm điều đó (tôi đang làm khá tốt khi không có cô ấy, tôi đã đăng ảnh ở trên).
Có thông tin như vậy
Chuẩn bị một nền văn hóa bắt đầu làm việc
0,5 l sữa được đun sôi (tốt nhất là đựng trong hộp nhôm), để nguội đến 38-40C, bọt béo được loại bỏ khỏi sữa và đổ vào bình thủy tinh 0,5 l hoặc phích nước. Sau đó, các chất trong lọ men khô vi khuẩn “Narine” được chuyển vào lọ, trộn đều, lọ được đậy kín bằng nắp nhựa, bọc giấy và vải, đặt ở nơi ấm áp (gần bếp, bộ tản nhiệt) cho bột chua. Bột chua được chuẩn bị trong vòng 24 giờ. Nó là một sản phẩm đồng nhất dạng kem nhẹ, hơi sệt. Phải để nguội trong tủ lạnh 2 giờ ở nhiệt độ + 5-6C. Sau đó, quá trình nuôi cấy vi khuẩn khô "Narine" có thể được sử dụng để chuẩn bị sữa lên men - sản phẩm sữa lên men "Narine". Môi trường bắt đầu làm việc có thể được bảo quản trong tủ lạnh đến 14 ngày.

Cần chú ý đến việc tuân thủ các điều kiện nhiệt độ để lên men. Thực hiện quá trình ở nhiệt độ thấp hơn sẽ kéo dài thời gian sản xuất và làm suy giảm các đặc tính của sản phẩm.

Chuẩn bị sữa lên men (sản phẩm sữa lên men)
Sữa trong hộp nhôm được đun sôi, để nguội đến 40C, loại bỏ màng nhờn và đổ vào bình thủy tinh hoặc phích, sau đó thêm men làm việc vào sữa với tỷ lệ 2 muỗng canh. muỗng canh văn hóa ban đầu hoạt động trên 1 lít sữa và trộn đều. Sau đó đóng lọ bằng nắp nhựa, bọc giấy và đặt ở nơi ấm áp từ 6-8 tiếng, sau đó thành phẩm sữa lên men “Narine” được cho vào tủ lạnh 2 tiếng cho mát. Thức uống kết quả có thể được tiêu thụ. Phần yêu cầu được làm nóng trước đến 36C. Thành phẩm là một chất lỏng đồng nhất dạng kem nhẹ, hơi sệt.

Nếu khi trẻ uống, trẻ cảm nhận kém thì có thể thêm đường, xi-rô hoặc mứt (để tạo vị).

[fugaska]

fugaska

Và một điều nữa - "Narine" không có tác dụng với sữa tiệt trùng, chỉ với sữa tiệt trùng, như "House in d ..."

... nhưng men là một vấn đề khác. trong khi tôi sử dụng sữa chua của hoạt động ...

Dấu! Bạn đến nhà máy sản xuất sữa gần nhất, thường có một cửa hàng bên cạnh và mua bất kỳ loại bột chua nào ở đó. Ở Kiev đây, tôi mua ở Galakton. Tôi thực sự thích "bifidum" - cho đến nay tôi thích nó nhất, tôi đã uống sữa chua kem ưa axit (tôi chưa thử) - rất ngon, điều chính là không có bất kỳ chất phụ gia nào, sau tất cả, có đủ chúng trong sữa chua mua. , và đây chỉ là bột (đối với 5-6 nền văn hóa khởi đầu từ nền văn hóa khởi đầu của mẹ)

Xin chào tất cả mọi người! Tôi đã sử dụng máy làm sữa chua Tefal được 3,5 năm. Đúng là con trai út của tôi. Thiết bị này đã phục hồi sức khỏe cho con tôi. Giờ chúng ta cùng cả nhà ăn một hũ sữa chua vào buổi sáng. Tôi kéo con tôi ra ngoài bằng sữa chua của tôi vì một căn bệnh rối loạn vi khuẩn nghiêm trọng, hình thành sau khi đứa con 2 tuần tuổi của tôi được tiêm những loại kháng sinh khó nhất. Tóm lại cách làm của mình như sau: Mình mua sữa "gói mềm" - loại thường, bảo quản không quá 5 ngày. Tôi đun sôi sữa này và để nguội khoảng 40 độ. Sau đó, tôi làm bột chua từ sữa này. Đối với một lít sữa, tôi có thể đặt nó từ hiệu thuốc, như Chúa đặt nó vào linh hồn tôi - pha loãng 2 ống bifidumbacterin, lần khác để nuôi cấy khởi đầu - tôi trộn một ống lactobacterin với một ống bifidum bacterin. Đôi khi bifidumbacterin + linex, tốt, giống như vậy. Tôi thường sử dụng narine.Tóm lại, tôi pha loãng nội dung của ống trong sữa, khuấy đều bằng máy đánh trứng, đổ chúng vào lọ và vào máy làm sữa chua. Sau 8 giờ, bột chua sẽ sẵn sàng. Sau đó, tôi lại đun một hộp sữa, để nguội đến 40 độ, và cho lượng sữa này vào khoảng khối lượng bột chua như một lọ là 8. Khuấy sữa với bột chua bằng máy đánh trứng và trong các lọ trong máy làm sữa chua. Sau 8 giờ - sữa chua làm sẵn. Sau đó, như thường lệ, vào tủ lạnh. Đôi khi, để làm cho sữa chua đặc hơn, tôi thêm một vài thìa kem chua. Nhưng đây hóa ra là sữa chua thuốc thật. Bằng cách thay đổi các nền văn hóa ban đầu và cho con trai tôi ăn những loại sữa chua này, tôi đã kéo nó thoát khỏi chứng rối loạn sinh học rất nghiêm trọng. Thử nó. Đối với trẻ em, loại sữa chua này là lựa chọn lý tưởng nhất. Và nhân tiện, gần đây tôi đã nói chuyện với một bác sĩ rất thông minh. Ông khuyên rằng, trước khi bắt đầu ăn sữa chua, không nên dùng chất hấp thụ trong một tuần, để tống hết những thứ khó chịu ra khỏi cơ thể và bắt đầu cấy vi khuẩn có lợi vào đường ruột vốn đã được làm sạch ít nhiều. Ví dụ như than hoạt tính, ngày ba lần, mỗi lần 1 bàn. 1 chục kg. cân nặng. Hãy thử và tự mình thấy rằng sữa chua có thể làm nên điều kỳ diệu. Hôm nay, hai món yêu thích của tôi trong nhà bếp là máy làm sữa chua và máy làm bánh mì.

Tôi có một máy làm sữa chua moulinex. Tôi chưa bao giờ nghĩ rằng đây là một điều cần thiết như vậy. Thời gian ngừng hoạt động là mức thấp nhất trong tất cả các thiết bị gia dụng. Bạn có thể làm mà không có máy làm sữa chua để làm sữa chua, nhưng nó rất bất tiện. Chúng tôi đã sử dụng nó được 4 tháng rồi. Họ chỉ tắt nó khi họ về nước. Chúng tôi sử dụng simbiter như một loại men. Gợi ý cho tất cả mọi người. Nhưng một chiếc phích hay một chiếc chảo bọc trong chiếc áo khoác lông của mẹ chồng yêu quý thực sự sẽ nhanh chóng chán. Từ các nhà sản xuất sữa chua, tôi khuyên bạn nên dùng moulinex. Rẻ hơn hai lần so với Tefall và tiết kiệm hơn về mức tiêu thụ điện. Với việc lựa chọn đúng những chiếc lọ đựng thức ăn cho bé sẽ trở nên rộng rãi hơn rất nhiều.
Sữa có thể bị chua do vi khuẩn gây bệnh. VÌ THẾ!
Khởi động phải đúng (đọc về chế phẩm sinh học). Narine, simbiter, actimel. Bạn cũng cần phải thay đổi nó đúng lúc. Nói chung, một thứ rất hữu ích cho bữa sáng, bữa trưa và bữa tối.
Chúng tôi mua sữa để dự trữ lâu dài và không đắt nhất là loại 3,2% chất béo. Có ít vấn đề hơn với nó, không cần đun sôi và để nguội. Chỉ cần chọn sữa không có chất bảo quản, được tiệt trùng bằng một số cách cao tần, nếu không sữa sẽ không bị chua (thực nghiệm). Ở Ukraine, tôi sử dụng nông dân trong những chiếc túi phẳng màu đỏ.

và một loại sữa chua sinh học kỳ diệu? chỉ là sữa chua chua, không màu - không khác biệt nhiều. Và sau đó, tôi thích tự mình ăn kem chua của làng, và món thịt bê - tôi đã rời khỏi nhà hàng không xa (nhân tiện, họ khuyên dùng actimel bên dưới, nó giống như vậy)

Nếu bạn muốn sử dụng, họ mua vi khuẩn khô (bifivit, acidophilus milk, symbivit) và lên men trên chúng. Đó thực sự là lợi ích, bạn không thể nghĩ ra nó tự nhiên hơn, và sau đó ít nhất là trái cây tươi, ít nhất là mứt, ít nhất là như vậy, ngon ... không có cửa hàng nào gần đó

Sữa hoàn toàn không mùi.
Có cần thiết phải đun sôi không?
Cô bán hàng cho biết không cần đun sôi vì sẽ mất hết vitamin mà chỉ cần đun sôi là được.
Và một câu hỏi khác. Tôi có Narine.
Thêm vào theo tỷ lệ nào?
Các hướng dẫn nói rằng từ 8 đến 15 giờ ... nếu với Narine, sau đó bao nhiêu để chọn?

tốt, nếu bạn chắc chắn về nhà sản xuất - bạn không thể đun sôi. về nguyên tắc, nó phụ thuộc vào độ tuổi của đứa trẻ. nếu là trẻ nhỏ thì nên luộc chín (nói đúng hơn là chỉ cần đun sôi).
hoàn toàn có thể thêm narine. chỉ số giờ bạn xác định theo kinh nghiệm. Ví dụ, tôi hâm nóng sữa trước một chút, sau đó thời gian nấu của tôi chỉ là 5-6 giờ, không hơn! nhưng nói chung, tôi thực sự khuyên bạn nên lần đầu tiên "xem xét" mật độ hỗn hợp của bạn. chỉ cần lấy bình ra và xoay nó một chút theo các hướng khác nhau. nếu nó "đứng" (giống như thạch) - nó đã hoàn thành, nhưng nếu nó bắn tung tóe - hãy làm ấm nó thêm một chút. nếu bạn đặt nó ngay lập tức trong một số lượng lớn giờ, bạn có thể quá nóng, và do đó làm hỏng sản phẩm! nếu nó tẩy tế bào chết, nó chắc chắn là quá nóng!

Fugaska, đun sữa sôi, để nguội 40 °, thêm 2 ống narine, để 10h (vì 6h mình chưa thấy câu trả lời của bạn :). Vì vậy, nó trở thành chất lỏng với bọt ở trên .. hầu như không thay đổi ...
nó thậm chí còn lâu hơn?
mọi người đều mong đợi sữa chua buổi sáng ..

Có thể là do vi khuẩn chưa thức dậy, trong những trường hợp như vậy tôi bật lại máy làm sữa chua, nhưng sau đó tôi quan sát thấy quá trình này có thể diễn ra rất nhanh và chất lỏng có thể tách ra. Mùa hè nói chung 4 tiếng là đủ rồi, giờ thỉnh thoảng bật lại lần thứ 2 (8 tiếng thì tự động) nhưng ngờ rằng ngày hết hạn của bộ khởi động đã qua.

Tôi đã sử dụng máy làm sữa chua được 3 tháng rồi. Khi lên men, tôi sử dụng các ống có chất lên men thực sự được đặt hàng tại Viện nghiên cứu lên men vi khuẩn - // (cái này dành cho người dân Kiev). Tôi nghĩ rằng tôi đã tìm thấy chúng trên một công cụ tìm kiếm và người Muscovites chắc chắn sẽ tìm thấy thứ gì đó tương tự. Tin tôi đi, điều này tốt hơn nhiều so với các sản phẩm của cửa hàng. Và sự lựa chọn là rất lớn. Về sữa: các nhà sản xuất khuyên dùng sữa 2,5 (mặc dù tôi đã thử 1,5). Bạn có thể đun sôi thanh trùng, có thể dùng siêu thanh trùng (thời hạn sử dụng 45 ngày), không cần đun sôi. Nó không được khuyến khích để sử dụng tiệt trùng, với thời hạn sử dụng lâu dài. Hãy thử nó, kết quả sẽ làm hài lòng.
Tôi đã sử dụng sữa chua, lifeact, streptozan, syntic, bifivit -.
Narine và acidophilus quá chua.
Và khi sử dụng sữa tiệt trùng, và thậm chí có hàm lượng chất béo như vậy, và thậm chí sử dụng sữa chua mua ở cửa hàng (nó đã chứa chất bảo quản, ít nhất là tinh bột), kết quả sẽ không thể đoán trước được!

Mọi người tốt, giúp đỡ! Tôi đã mua bifidumbacterin với liều lượng 5 viên trong một ống, cho tôi biết cách pha chế đúng cách? Đặt bao nhiêu và nấu bao nhiêu? Cảm ơn trước tất cả những người đã phản hồi!

Mọi người tốt, giúp đỡ! Tôi đã mua bifidumbacterin với liều lượng 5 viên trong một ống thuốc, cho tôi biết cách pha chế đúng cách? Đặt bao nhiêu và nấu bao nhiêu? Cảm ơn trước tất cả những người đã phản hồi!

Thật không may, tôi chỉ có một trải nghiệm tiêu cực với bifidumbacterin, hóa ra là hoàn toàn "chết".
Hướng dẫn cho máy làm sữa chua nói rằng nó phải được thêm trực tiếp vào sữa, giống như bột chua thông thường.
Nhưng với tôi, dường như vi khuẩn sẽ "dễ dàng" hơn nếu ban đầu bạn chỉ bắt đầu dùng 1 lọ, sau đó sử dụng lọ này như một loại men cho mỗi lít sữa.
Tôi đặt 1 đến 5 ống mỗi lọ, không có tác dụng
Hy vọng bạn có may mắn hơn!

Tôi cũng có một trải nghiệm tiêu cực với vi khuẩn dược phẩm. Mặc dù các ngôi nhà được bảo quản đúng cách, trong tủ lạnh. Nhưng chúng đã được lưu trữ như thế nào trước đây? Họ rất nhạy cảm, họ chỉ cần chết.

Tôi cũng có một trải nghiệm tiêu cực với vi khuẩn dược phẩm. Mặc dù các ngôi nhà được bảo quản đúng cách, trong tủ lạnh. Nhưng chúng đã được lưu trữ như thế nào trước đây? Họ rất nhạy cảm, họ chỉ cần chết.

Nhân tiện mình cũng để ý thấy nhà thuốc không có, mình mua sữa bột của nhà máy sữa luôn (sữa ưa axit, symbivit, bifidum ...) mọi thứ vẫn ổn.

Nhân tiện mình cũng để ý thấy nhà thuốc không có, mình mua sữa bột của nhà máy sữa luôn (sữa ưa axit, symbivit, bifidum ...) mọi thứ vẫn ổn.

Một số lượng lớn thuốc giả vì chúng được bày bán.
Tôi mua ở State Unitary Enterprise "Moscow Pharmaceuticals" (doanh nghiệp UNITARY của nhà nước), tất cả đều giống nhau, thậm chí có rất nhiều hàng giả (((

Cảm ơn mọi người đã trả lời! Đầu tiên tôi sẽ thử làm 1 lọ nuôi cấy khởi đầu, tôi sẽ thông báo cho bạn về kết quả, có thể nó sẽ có ích cho ai đó.
Không, không, sữa chua từ Activia hoàn toàn phù hợp với chúng tôi. Nhưng bản tính tò mò như vậy, tôi muốn có một cuộc thử nghiệm!

Thí nghiệm kết thúc. Bifidumbacterin KHÔNG HOẠT ĐỘNG!

rất lạ là nó không có tác dụng với bạn ... Mình luôn làm theo công thức sau:
kem salus 10% - 350 ml
Sữa Salus 1,5% - 1 l
đường - 1 muỗng canh. l. không có cầu trượt (trẻ em không thích đồ ngọt)
bifidumbacterin - 2 ống (hoặc linex - 2 viên)
Mình đun kỹ kem với đường để đường tan ra, cho sữa vào, pha loãng bifidumbacterin B. NHIỆT SỮA hoặc đổ linex (linex phải được lắc rất kỹ, thậm chí trước khi đổ từng lọ), sau đó tôi đun nóng thêm một chút (điều này sẽ rút ngắn thời gian nấu), và trong máy làm sữa chua trong 7 giờ, trong mọi trường hợp, nó nên được kiểm tra sự sẵn sàng. kết quả liên tục xuất sắc !!! Mình làm 2 lần / tuần (2 đứa ăn chóng lớn)

Thí nghiệm kết thúc. Bifidumbacterin KHÔNG HOẠT ĐỘNG!

Lý do thừa để không cho em bé ăn với nó, ngay cả khi bác sĩ khuyến nghị.
Mẹ kiếp, ở hiệu thuốc mà mua thứ gì đó khác ngoài băng và iốt thì thật là ngớ ngẩn.

rất lạ là nó không có tác dụng với bạn ... Mình luôn làm theo công thức sau:

fugaska, bạn chỉ may mắn với hiệu thuốc. Thứ bạn bán không phải là bifidumbacterin giả mà là bình thường.

nhưng vẫn còn rất nhiều lựa chọn! ví dụ: linex, bifidus hoặc symbiter - bạn cũng có thể lên men!

Tôi có một máy làm sữa chua TEFAL, cái đầu tiên xuất hiện ở Nga (tôi không nhớ là năm nào) mà không có đồng hồ hẹn giờ. Vì vậy, nó nói - sữa từ tủ lạnh (có nghĩa là, không làm nóng nó), mặc dù trong các mô hình sau này có bộ hẹn giờ (mẹ tôi có một cái) nên làm ấm nó. Tôi sử dụng Neo Imunele, Activia hoặc Actimel cho bột chua (và không chỉ tự nhiên, mà còn có hương vị - sữa chua có được hương vị dễ chịu). Tôi thêm 100g đường. cho 1 lít. sữa, hóa ra ngọt (chúng tôi rất thích), nhưng bạn có thể đặt ít hơn. Tôi thêm 2 muỗng canh. l. sữa bột. Sữa chua thành ra đặc quánh, bỏ thìa là xứng đáng. Không có sữa bột thì thành ra nhẹ nhàng như uống, có thể uống từ bình. Tôi đã thử lên men với vi khuẩn từ hiệu thuốc, tôi đã mua Lactobacterin, nhưng nó thành ra giống như sữa đông dạng lỏng. Có lẽ cô ấy đặt một ít? Một chai (5 liều) mỗi lít. Sữa. Và nói thêm, nó không có ý nghĩa gì, nó sẽ rẻ hơn để lên men bằng sữa chua mua ở cửa hàng.

Từ Lactobacterin hoặc Bifidobacterin, tôi đã làm sữa chua cho một đứa trẻ. Tôi nhớ rằng sau bột chua đầu tiên chúng không có thời gian để kích hoạt (chúng cũng đã được làm khô), cần phải thiết lập chu kỳ thứ hai (khi đó chất lỏng được tách ra khỏi sữa đông). Nhưng ít nhiều sữa chua bình thường đã biến ra vào lần sau (khi một lọ được sử dụng cho sữa chua tiếp theo), nhưng tất cả đều giống nhau, sữa chua từ cửa hàng sữa chua ngon hơn (có một số nền văn hóa đặc biệt)

nhưng vẫn còn rất nhiều lựa chọn! ví dụ: linex, bifidus hoặc symbiter - bạn cũng có thể lên men!

Sữa chua ngon ra khỏi nồi đun sôi. Ngoài ra, simbiter (ở Ukraine của chúng tôi) thực tế là "tiêu chuẩn vàng" để phục hồi hệ thực vật đường tiêu hóa. Điều này rất hữu ích.

nhưng tất cả đều giống nhau, sữa chua từ sữa chua cửa hàng ngon hơn (có một số nền văn hóa đặc biệt)

Vâng, như tinh bột biến tính, đường và các chất phụ gia "ngon" khác

Tôi đã mua (bây giờ không có thời gian đến đó) sữa chua khô tại nhà máy sữa Galacton: bifivit, acidophilus milk, symbivit, một số thứ khác, tôi không nhớ, vì vậy, tôi sẽ cho bạn biết cửa hàng ở đâu. thậm chí không có đường, hương vị và độ đặc, và thêm siro hoặc mứt ... tóm lại, sau đó tay không tăng mua cửa hàng

Chỉ là không phải lúc nào sữa chua hiệu thuốc (đã có ghi chú điều này ở Temka), nếu lần thứ nhất không tỉnh lại, lần thứ hai cần đợi một chút sẽ nhanh chóng tỉnh lại, không cần rời đi. thêm 4-8 tiếng nữa :) Thử lại đi, ngon quá

Vâng, như tinh bột biến tính, đường và các chất phụ gia "ngon" khác

Chúng không có nghĩa là chất phụ gia, mà là sự nuôi cấy vi khuẩn (chất phụ gia vẫn được tính bằng 1 lít sữa thêm vào). Vì vậy, hương vị của sữa chua phụ thuộc vào loại sữa mà nó được tạo ra, và loại men làm đông lại loại sữa này. Các nhà phát triển của Activia (đặc tính hương vị của sữa chua đã được ca ngợi nhiều hơn một lần, ngay cả ở đây) đang nghiên cứu việc lựa chọn sự kết hợp của các chủng vi khuẩn theo quan điểm của hương vị. Với một simbiter (simbit đã là một sản phẩm từ một simbiter) - không còn nghi ngờ gì nữa. Nhưng rất khó để tạo ra một thứ gì đó nổi bật từ vi khuẩn lactobacilli hoặc bifidobacteria trong môi trường độc canh.

Các nhà phát triển của Activia (đặc tính hương vị của sữa chua đã được ca ngợi nhiều hơn một lần, ngay cả ở đây) đang nghiên cứu việc lựa chọn sự kết hợp của các chủng vi khuẩn theo quan điểm của hương vị. Với simbiter (simbit đã là một sản phẩm từ simbiter) - không còn nghi ngờ gì nữa. Nhưng rất khó để tạo ra một thứ gì đó nổi bật từ lactobacilli hoặc từ bifidobacteria trong môi trường độc canh.

Tôi không biết các nhà phát triển của Activia đang làm gì (nhân tiện, tôi không thực sự thích hương vị - nó có vị chua), nhưng tôi có một loại sữa chua ngon tuyệt vời chỉ từ một loại vi khuẩn ở trên, đây là tên ghi trên chai đựng bột này được tính cho 1 lít sữa. Tôi đã không cố gắng kết hợp chúng và tại sao tôi phải kết hợp chúng khác nhau về đặc tính và mục đích .. mặc dù có lẽ tôi sẽ thử nếu tôi đến nhà máy

Xin bác sĩ cho tôi hỏi, loại simbiter thần kỳ này có bán ở các hiệu thuốc không? Tôi nên thêm nó theo tỷ lệ nào?
Bạn nên hỏi loại vi khuẩn nào trong sữa? Có thực sự có thể mua một cái gì đó cho một người bên ngoài ở đó không? Chúng cũng được lưu trữ trong tủ lạnh ở đó? Chúng sẽ không bị mất nếu chúng được đưa lên xe trong một thời gian dài?

Bạn nên hỏi loại vi khuẩn nào trong sữa? Có thực sự có thể mua một cái gì đó cho một người bên ngoài ở đó không? Chúng cũng được lưu trữ trong tủ lạnh ở đó? Chúng sẽ không bị mất nếu sau đó chúng được đưa lên xe trong một thời gian dài?

Ở "Galakton" có quầy bán món này, tên khác nhau, món nào cũng ngon, mình đã thử rồi. Bột trong lọ thủy tinh có nắp cao su.
Bạn cần bảo quản bột trong ngăn đá tủ lạnh bảo quản được 6 tháng. Tôi nghĩ rằng nếu anh ấy không ở trong tủ đông trong vài giờ, nó sẽ không biến mất ... anh ấy làm việc trong một máy làm sữa chua, và sau 4-6 giờ mọi thứ đã sẵn sàng

Celestina, Galacton là gì? Đây là ở Moscow?

Celestina, Galacton là gì? Đây là ở Moscow?

Đây là ở Kiev, nhưng ở Moscow có không ít nhà máy sản xuất sữa, tôi chắc chắn rằng họ có cửa hàng hoặc quầy hàng để bán sản phẩm và các thành phần sản phẩm của họ, chúng tôi thực tế có chúng ở tất cả các nhà máy (chúng tôi mua bột mì như vậy, và mì ống)

Celestina, cảm ơn bạn rất nhiều vì câu trả lời của bạn !!! tôi sẻ tìm kiếm

Xin bác sĩ cho tôi hỏi, loại simbiter thần kỳ này có bán ở các hiệu thuốc không? Tôi nên thêm nó theo tỷ lệ nào?

Simbiter là một loại thuốc - vi khuẩn sống. Do đó, nó chỉ được lưu trữ trong vòng 20-30 ngày và họ làm cho nó ở đâu đó trên bán đảo Crimea (và có thể ở những nơi khác). Nhưng nó chắc chắn được mang đến cho chúng ta ở Zaporozhye từ Crimea. (Nó được đóng gói trong chai).
Nhưng tôi không làm sữa chua trực tiếp từ nó, mà làm từ Simbivit (đây là sữa chua dựa trên Simbiter, cũng được bán ở cùng một nơi với Simbiter, 200 ml - 2 g. 50 kopecks, nhân tiện nó không chứa bất cứ thứ gì ngoại trừ sữa và bột chua). Thời hạn sử dụng của simbivit như sữa chua sống là 5 ngày. Tất cả những thứ này đáng tìm kiếm ở các bệnh viện dành cho trẻ em (ít nhất là ở nước ta nó được bán ở đó).
Và bạn không nên đến Galacton để mua bufidum khô và lactobacterin. Chúng được bán ở bất kỳ hiệu thuốc nào với giá hợp lý.

K.E.O. Cảm ơn bạn rất nhiều! Chỉ có tôi sống ở Moscow. có thể ai đó biết nơi ở Moscow bạn có thể mua thứ gì đó thú vị cho bột chua

Hãy thử hỏi một bông hoa tulip ở các hiệu thuốc hoặc bác sĩ nhi khoa để tìm vi khuẩn sống. Chà, bạn phải có thứ gì đó còn sống. Rốt cuộc, vi khuẩn khô vẫn phải được kích hoạt trước khi bắt đầu công việc làm đông sữa. Vì vậy, đối với tôi, có vẻ như kết quả khi sử dụng vi khuẩn khô không tệ hơn, nhưng ít dự đoán hơn, và quá trình nấu nướng chắc chắn là tốn nhiều thời gian hơn.

Tôi không thể nói điều đó (đặc biệt là vì mọi người nhận được kết quả tốt với thực vật khô, bản thân tôi đã làm sữa chua như vậy, nhưng trong 2 giai đoạn). Nhưng vẫn còn, khi tôi cho sữa hoạt động vào máy làm sữa chua, tôi biết chắc rằng mọi thứ sẽ ổn. Nhưng với một ống lactobacilli (với hai, ba), tôi nhận được kết quả khác. Và từ quan điểm về lợi ích, đây là tất cả các đại diện của hệ thực vật bình thường của đường tiêu hóa, và kết quả là chúng ta tiêu thụ chúng còn sống.

Và bạn không nên đến Galacton để mua bufidum khô và lactobacterin. Chúng được bán ở bất kỳ hiệu thuốc nào với giá hợp lý.

Vâng, trong một hiệu thuốc, với thời hạn sử dụng 2 năm ở nhiệt độ phòng ... nó không bao giờ hoạt động với các sinh vật dược phẩm, ngay cả khi máy làm sữa chua được bật lại (tôi không tranh cãi, có thể công nhân bắt gặp), nhưng ở đây, với những vết thủng của nhà máy thì không bao giờ có, sau 4 tiếng vào mùa hè, sau 6 tiếng vào mùa đông, sữa chua có chất lượng tuyệt vời, bạn có thể lên men thêm 4 lần nữa, nếu nhiều hơn thì vị chua đã xuất hiện rồi, nhưng mình không thích. nó. Và một ống thuốc có giá tới 1 đô la.

Vâng, trong một hiệu thuốc, với thời hạn sử dụng 2 năm ở nhiệt độ phòng ... nó không bao giờ hoạt động với các sinh vật dược phẩm, ngay cả khi máy làm sữa chua được bật lại (tôi không tranh cãi, có thể công nhân bắt gặp), nhưng ở đây, với những vết thủng của nhà máy thì không bao giờ có, sau 4 tiếng vào mùa hè, sau 6 tiếng vào mùa đông, sữa chua có chất lượng tuyệt vời, bạn có thể lên men thêm 4 lần nữa, nếu nhiều hơn thì vị chua đã xuất hiện rồi, nhưng mình không thích. nó. Và một ống thuốc có giá tới 1 đô la.

Được rồi, tôi từ bỏ. Tôi đã không cố gắng nấu ăn từ lá của Galakton. Tôi đã không thêm sữa bột trước đây, tôi không có nó ... Và hôm nay em làm với sữa bột (em thấy dùng để nướng bánh mì) và simbivit nên phân nửa chất lỏng không sống được máy làm sữa chua, chồng em uống như vậy.

Tôi mua vi khuẩn sống (chất lỏng trong ống thuốc) từ bệnh viện của chúng tôi ở khoa truyền nhiễm. Ở đó họ phải có nó. Bạn chỉ việc gọi điện cho trưởng bộ phận, thỏa thuận, đến mua hàng. Vì vậy, hãy thử nó, có thể bạn cũng bán được nó. Điều này dành cho những người không có cơ hội đi đến các nhà máy sản xuất sữa.

Chúc mọi người vui vẻ !! Sau khi đọc các thông báo từ trang web, hôm nay tôi đã mua bifidumbacteria khô (trong một chai). Nhưng không có hướng dẫn sử dụng. Làm ơn giúp tôi với. Hãy cho chúng tôi biết cách sử dụng tất cả: cách làm bột chua, sau đó cách làm sữa chua từ nó. Tôi sẽ rất biết ơn!!!

Làm ơn giúp tôi với. Hãy cho chúng tôi biết cách sử dụng tất cả: cách làm bột chua, sau đó cách làm sữa chua từ nó. Tôi sẽ rất biết ơn!!!

Và bạn sẽ làm sữa chua bằng gì, nếu trong máy làm sữa chua, thì cho 1 lít sữa đun sôi-1 ống (hòa tan với sữa rồi đổ vào, khuấy đều) đổ vào lọ, bật máy làm sữa chua và đợi.

Nói chung, toàn bộ chủ đề ở đây là dành riêng cho việc này.

Celestine! Tôi sẽ nấu trong một máy làm sữa chua. Nó có một công suất của Klatronic fmrm. Và không thêm gì khác (đường, sữa bột, trái cây)?

Celestine! Tôi sẽ nấu trong một máy làm sữa chua. Nó có một công suất của Klatronic fmrm. Và không thêm gì khác (đường, sữa bột, trái cây)?

Bạn không cần phải thêm bất cứ thứ gì, hãy để vi khuẩn hoạt động với sữa, sau đó thêm vào cho vừa miệng.

Trích dẫn: đổ một vài ống hoặc bifidus hoặc linex vào nó - bất cứ điều gì trong tầm tay. nó là một loại bột chua tốt, thu được một sản phẩm rất tinh tế,

Câu hỏi: Có thể mua các nền văn hóa khởi đầu được liệt kê ở Moscow không? Và ở đâu, nếu không phải là một bí mật? Và linex trong viên nang theo ý kiến ​​của tôi, phải không?

Chúc mọi người vui vẻ !! Hôm nay tôi đặt một ít sữa chua. Đã sáu giờ rồi - nhưng vẫn còn sữa và sữa. Không dày lên theo bất kỳ cách nào. Tôi không hiểu??

Chúc mọi người vui vẻ !! Hôm nay tôi đặt một ít sữa chua. Đã sáu giờ rồi - nhưng vẫn còn sữa và sữa. Không dày lên theo bất kỳ cách nào. Tôi không hiểu??

Một trong hai điều: hoặc men vẫn đang ngủ, hoặc là ... không còn sống, điều này đã xảy ra với tôi suốt thời gian ở các hiệu thuốc.

Sau khi đọc lại tất cả các tin nhắn trên diễn đàn, tôi thấy rằng nếu điều này xảy ra, cần phải kéo dài thời gian nấu ăn. mở rộng - phân tầng, không chỉ ở dạng cục như trước đây, mà là một khối đồng nhất và nước. Có thể bị phơi sáng quá mức? Ban đầu, tôi đặt nó trong sáu giờ, và sau đó thêm ba giờ nữa.

Bạn có chắc chắn về chất lượng sữa và men không?

Như sữa - có (có 17.02.2008 trên bao bì), và sử dụng bifidumbacteria như một món ăn nhẹ.

Đó là với men này mà tôi đã không thành công.
Tôi hỏi một người bạn tại sao? Cô ấy là bác sĩ. Cô ấy nói rằng cô ấy kê đơn cho bệnh nhân hoặc sữa chua của Canada dạng viên nang, mọi thứ khác đã không có tác dụng trong một thời gian dài.