Tajine Moroccan

Nói chung, Dopleta có một thiết bị hơi khác, nó chỉ dành cho lò nướng và về tính chất của nó rất giống với "quỷ khoai tây" bằng đất sét - trong đó bạn có thể nướng khoai tây mà không cần nước.

Không chỉ khoai tây - thịt, cá và tất cả các loại rau. Thậm chí còn có những khuôn nhỏ như vậy cho một quả táo và một quả chuối:

[dopleta]

dopleta , khuôn trái cây mát mẻ!
Thật tốt khi bức ảnh đã được đăng! Nếu không tôi sẽ nghĩ baBan bí ẩn này là ai ??

ảnh gặp nhau, nồi trong lò

Bạn không có lương tâm gì cả ..... Tại sao họ không bán viên thuốc vì lòng tham? MUỐN! Chậu như vậy! Và hơn thế nữa !

[hoa lơ lửng]

Bạn không có lương tâm gì cả ..... Tại sao họ không bán viên thuốc vì lòng tham? MUỐN! Chậu như vậy! Và hơn thế nữa !

Các cô gái! Nhưng tưởng tượng của tôi không thành công - tốt, tôi sẽ làm cái chảo này, và tôi sẽ nấu gì trong đó? ??? Đối với hoa lơ lửng - tajin -, tất nhiên, một nghi lễ. Và thẩm mỹ và nghi lễ của tôi thường ở vị trí cuối cùng, và ở vị trí đầu tiên - một đám đông bệnh tật và một nhóm người ăn xin và cảm thán "nhanh lên, ăn đi săn!"

IRR, bạn cần phải tạo ra một cái lớn để cho toàn bộ một đám đông đói gia đình đã đủ. Điều gì sẽ xảy ra nếu bạn thích nó, và đồ ăn sẽ rất ngon (dù sao nó cũng được làm bằng tình yêu thương do chính tay bạn làm)?

[Rita]

IRR, bạn cần tạo một cái lớn để cho toàn bộ một đám đông đói gia đình là đủ

Rita, senks! Bếp quá nhỏ - một tầng lớn khó có thể ...

Tôi gốc Moldova, bây giờ tôi sống ở Ukraine. Vì vậy, ở đó họ nấu trong những cái nồi lớn trong lò và borscht, và nhồi ớt, khoai tây và cơm thập cẩm. Nó hóa ra rất ngon. Thật không may, những người thân yêu quý của tôi đã làm vỡ chiếc nồi mà họ mang theo và tôi không thể tìm được người thay thế. Chà, họ không làm điều đó ở đây. Và có rất nhiều người trong số họ ở Moldova, rất khó để mang chúng - tất cả đều giống nhau, một thứ mong manh.
IRR, bạn có thể làm điều này?



Chúng tôi thường đến thăm Simferopol, và nó nằm gần hơn

[lesik_l]

IRR, bạn có thể làm điều này?

lesik_l,! Tôi đang cô. Các cô gái, tôi có một cấu hình hơi khác (gốm thủy sinh), nhưng ở đây tôi thích ý tưởng về một chiếc chảo La Mã (Cái cốc,), ngâm đồ gốm sứ trước khi đặt chúng vào lò nướng để có thể nấu nướng mà không cần dầu và nước. Và những người thích sáng tạo như bạn, LesikDonetsk - chú ý đến thị trường của bạn và những tàn tích, nơi có tất cả những thứ nhỏ nhặt. Ở đó họ có cả gosyatnyts và tureens - tất cả các kích cỡ và không đắt. Ví dụ, một bát súp 4 lít như vậy có giá 25 hryvnia vào mùa thu, và đã là 50 vào mùa xuân. Tất nhiên không phải Emil Henri, mà là một cái gì đó tương tự.

[IRR]

IRR, một câu hỏi dành cho một chuyên gia, thật thú vị khi biết - tại sao bạn lấy một số chậu (có rất nhiều trong chợ), nhưng chúng nhẹ và có tiếng kêu nếu bạn nhấp vào, có vẻ như chúng được làm bằng không khí. đất sét, trong khi những loại khác, với cùng kích thước và độ dày, nặng và êm?

[IRR]

IRR
Và chúng ta làm chậu ở đâu? Ý bạn là Slavyansk?

[IRR]

IRR, một câu hỏi dành cho một chuyên gia, thật thú vị khi biết tại sao bạn lấy một số chậu (có rất nhiều trong chợ), nhưng chúng nhẹ và có tiếng kêu nếu bạn nhấp vào, có vẻ như chúng được làm bằng đất sét thoáng khí, trong khi những loại khác, với cùng kích thước và độ dày, có nặng và êm không?

IRR, tất nhiên, sẽ trả lời bạn một cách thành thạo hơn. Nhưng ... tôi có cả hai. Một số là đồng xu, chúng đổ chuông khi chúng kêu lách cách, bạn cầm nó trên tay - chúng nhảy dựng lên vì nhẹ nhàng, cả một gói hàng nằm la liệt trong nhà để xe.
Những người khác ... uhhh, họ yêu cầu sự tôn trọng. Nhỏ, nhưng đi, giữ ấm, không nứt.
Chất liệu trong chúng là khác nhau. Nó có thể không phải là đất sét từ một mỏ đá đặc biệt, nhưng cũng không phải là một món đồ trang sức.

IRR, đó là vấn đề - nhỏ, thậm chí là đống. Và không có loại lớn 4-5 lít. Chưa hết, tốt hơn là nấu trong không tráng men, thức ăn sẽ tốt hơn để không bị mòn và phần nào đó ngon hơn.

[IRR]

IRR
Và chúng ta làm chậu ở đâu? Ý bạn là Slavyansk?

Ở đâu đó bạn khai thác đất sét trắng, và có một nhà máy. Trông giống như Sloviansk. Tôi cũng biết rằng ở Liên Xô, bạn có những đĩa phục vụ ăn uống bình thường được điêu khắc, tân trang lại, màu trắng. Và tất cả những thứ này đều đến từ vùng Donetsk, đó là kiến ​​thức chung! Tóm lại, Tìm kiếm và tìm

IRR, một câu hỏi dành cho một chuyên gia, thật thú vị khi biết - tại sao bạn lấy một số chậu (có rất nhiều trong chợ), nhưng chúng nhẹ và có tiếng kêu nếu bạn nhấp vào, có vẻ như chúng được làm bằng không khí. đất sét, trong khi những loại khác, với cùng kích thước và độ dày, nặng và êm?

juliferachka, những cái mỏng - chúng đang đổ từ đất sét lỏng thành khuôn thạch cao và theo định nghĩa không thể đặc (công nghệ của tôi). Và dày đẩy lên- trên video của bạn về việc thử các món ăn của Anri - điều này có thể nhìn thấy rõ ràng. Ngoài ra, một số bổ sung bí mật cho đất sét được trộn lẫn, tôi cho là vậy. Vì vậy độ dày và cấu trúc khác nhau.

Chưa hết, tốt hơn là nấu trong không tráng men, thức ăn sẽ tốt hơn để không bị mòn và phần nào đó ngon hơn.

Lesik, marmysha của tôi, tôi sợ cô ấy sẽ trượt. Đó là, tôi chắc chắn. Tất cả giống nhau, nó là cần thiết để làm tắc nghẽn lỗ chân lông một chút!

[Sự hăng hái]

Sự hăng hái

Đó dường như là cả những thứ đó và những thứ làm bằng đất sét. Như một quy luật, nó là lá phổi rẻ tiền.
Mặc dù có những lọ hoa không tráng men rẻ tiền, và chúng được làm bằng đất sét nặng. Có lẽ giá của chúng thấp hơn, bởi vì chúng không tốn sức vào việc làm sạch đất sét cho đồ dùng thực phẩm và sơn.

Nhưng nói chung, tôi không quan tâm đến giá cả, mà quan tâm đến vật lý của quá trình

Tất cả giống nhau, nó là cần thiết để làm tắc nghẽn lỗ chân lông một chút!

À, thứ nhất, độ dày của bức tường không phải như của một chậu hoa, mà ở đâu đó là 5-6 mm. Thứ hai, nguyên tắc nấu ăn trong nồi không tráng men - lỗ chân lông thở, hơi ẩm bay hơi không chỉ từ trên cao mà từ mọi phía. Do đó, nó nấu rất đều. Và theo thời gian, chiếc nồi cũng giống như một chiếc ấm trà bằng đất sét tốt, được thấm đẫm gia vị, dậy mùi và tỏa hương thơm này cho món ăn mới. ... Nếu bạn thấy một, hãy thử nó.

[IRR]

IRR chik, sản xuất Slavic, giống như nhiều sản xuất ở Liên Xô, yêu cầu một cuộc sống lâu dài. Bây giờ họ có nhiều xưởng tư nhân nhỏ. NHƯNG ... thành thật mà nói, tôi không có linh hồn cho họ. Khi tôi nhìn vào máy tính tiền lagans, pialushki, Trung Á, tôi không khỏi ngạc nhiên, những chiếc nồi, nồi tráng men hoặc thậm chí bình thường của chúng tôi, cũng không nên thờ ơ, tốt, và cả xoong, khuôn của châu Âu nữa ... Nhưng Slavic những cái không chạm vào chút nào, hoặc thậm chí ngược lại, gây khó chịu ... Những người có vấn đề về vị giác (tốt, tôi hy vọng như vậy) ..

Chà, tôi không thể truyền đạt sự khác biệt về mùi hương, nhưng ngay khi máy ảnh rơi vào tay tôi, tôi sẽ cho bạn xem những thứ tôi không dùng và những thứ tôi sử dụng.

[julifera]

Mặc dù có những lọ hoa không tráng men rẻ tiền, và chúng được làm bằng đất sét nặng. Có lẽ giá của họ thấp hơn, bởi vì họ không lãng phí

julifera ! Đối với những chậu hoa rẻ tiền (thành dày và đồng thời rẻ) như thế này:

chúng được thực hiện bởi một bộ máy, quy trình thực tế được tự động hóa, tức là không có công việc thủ công. Do đó giá cả. Ở mỗi thành phố trong nông trại xanh từng có một chiếc máy như vậy và một cái chậu có giá một đồng rúp. ... Không hiểu sao, tôi lại quyết định mua một chiếc xe như vậy, nhưng sau khi tìm hiểu giá cả và các sản phẩm, nó nhanh chóng hạ nhiệt - tôi sẽ phải trả sau 5 năm, nhưng tôi muốn sống tốt ngay bây giờ.

Hôm qua tôi nấu món cá rô pike nhồi ở tagine. Mmmmm - đồ ăn ngon!
Tôi không thể đăng ảnh, - tuổi trẻ của tôi không thể chịu đựng được, buổi tối muộn bọn họ ăn nóng một nửa ...

Đồ sành sứ Granchio xuất hiện ở Kiev. Có thể cô ấy đã được giới thiệu với chúng tôi trước đây, nhưng tôi đã chú ý đến cô ấy trên Metro nhờ tagine.

Đây là một tagine Orientale vui vẻ.



Có ai mua một cái chưa? Bạn đã nấu ăn, bạn có thích / không thích?
Nói chung, tôi muốn phản hồi
Họ cũng có những chiếc bình gốm khá đẹp, tôi cũng muốn mua.

[Vilara]

Vilara


Đây là một phần quan trọng về tajins và cụ thể là về điều đó:

https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=16633.0
Tôi tìm thấy điều này từ Emile Henri:

https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=16633.0
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=16633.0

[SilviaBum]

SilviaBum cảm ơn, tôi sẽ chạy để xem

Và sau đó, loại nào tốt hơn bóng hoặc mờ, có cả hai, mặc dù tôi nhận ra rằng lớp phủ bóng vẫn còn thở?

Tôi có một cái bóng (không có cái khác). Tôi rất hài lòng. Thật vậy, nó ra nước trái cây, ngon hơn và rất đẹp để đặt trên bàn khi có khách. Chúng tôi bán trong tàu điện ngầm

Nói với tôi, làm ơn, (nếu họ vẫn nhìn vào Temka này), tôi đã mua cho mình một chiếc tagine làm bằng đất sét nhẹ (rẻ - 700 rúp, vì tôi không chắc liệu mình có nên trả 3-5 nghìn cho nó hay không), không tráng men. . Tôi có thể đặt nó trên bếp gốm không? Tôi sợ một cái gì đó sẽ nổ tung. Nó có được nấu trong lò không? Tôi đọc rằng họ không nấu, vì nắp nóng lên. Và nếu bạn đặt nó trong một lò nướng có gia nhiệt đáy (tôi có điện). Nói chung, một số câu hỏi ...

Nói với tôi, làm ơn, (nếu họ vẫn nhìn vào Temka này), tôi đã mua cho mình một chiếc tagine làm bằng đất sét nhẹ (rẻ tiền - 700 rúp, vì tôi không chắc liệu tôi có nên trả 3-5 nghìn cho nó hay không), không tráng men. . Tôi có thể đặt nó trên một chiếc đĩa sứ được không? Tôi sợ rằng một cái gì đó sẽ nổ tung. Nó có được nấu trong lò không? Tôi đọc rằng họ không nấu, vì nắp nóng lên. Và nếu bạn đặt nó trong một lò nướng có gia nhiệt đáy (tôi có điện). Nói chung, một số câu hỏi ...

Đối với tôi, dường như nó chỉ có thể được sử dụng trong lò nướng / lò nướng, và chỉ cho một món ăn.
Về điểm đầu tiên, đó chính là vì đất sét nhẹ và rẻ.
Điểm thứ hai, do hầu như không thể rửa sạch lớp đất sét không tráng men đã hút nước và mùi hôi từ bát đĩa trước đó ...

không tráng men.

Tôi có một nồi hầm tương tự, cũng không tráng men, nhưng có nung, nặng. Mình dùng trong lò nướng điện, cho vào tủ lạnh. Không hấp thụ mùi, nó hoạt động tuyệt vời. Hiển thị tại đây: https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=212760.0.

Tôi có một nồi hầm tương tự, cũng không tráng men, nhưng có nung, nặng. Mình dùng trong lò nướng điện, cho vào tủ lạnh. Không hấp thụ mùi, nó hoạt động tuyệt vời. Hiển thị tại đây: https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=212760.0.

Đơn giản đến bất ngờ ...! Tôi có một loại tagine lớn tráng men đắt tiền từ Emelya Anri hấp thụ hoàn hảo mùi (tuy nhiên, nó nhanh chóng biến mất), nhưng tagine không tráng men của bạn không hấp thụ ... Phép màu và không có gì khác ...

Tôi nấu trong lò, không có vấn đề gì. Để không bị nứt, phải cho vào thau nước lạnh qua đêm. Tôi có đồ dùng bằng đất sét không tráng men, Rumani, không thấm bất cứ thứ gì và nấu rất ngon trong đó. Có thể là một loại đất sét đặc biệt nào đó?)

Tôi đã trộn lẫn, tôi có thẻ tagine. Nặng 2 kg 160 g. Nó có nhẹ không? Thể tích 1,5 l, đường kính trong (ở phần trên rộng) 23 cm. Nó có nhỏ không? Ngâm nó chỉ trong trường hợp ...

Tôi đã trộn lẫn, tôi có thẻ tagine. Nặng 2 kg 160 g. Nó có nhẹ không? Thể tích 1,5 l, đường kính trong (ở phần trên rộng) 23 cm. Nó có nhỏ không? Ngâm nó chỉ trong trường hợp ...

Hãy ngâm nó trong sữa với gạo bên trong và đun sôi như vậy ... Ít nhất đó là điều mà chú Emile Henri đề xuất khi chuẩn bị đồ gốm tráng men Pháp của mình ...

Shl. Đúng vậy, tagine bằng gốm của anh ấy có thể được đặt trên một lò đốt gas. Tôi không biết về bạn ...

Burst, myzhinchik ...., phần dưới của nó ... Sữa hâm nóng với gạo, mọi thứ đều tốt. Hôm sau tôi quyết định nấu gà với lê, và nó nổ tung ... Tôi phải cho nó vào chảo rán, sau đó cho vào một cái đĩa nướng dày, sử dụng phần trên. Bây giờ tôi sẽ tìm một đường kính đáy phù hợp, với đáy dày và các cạnh bên. Và món ăn hóa ra là Super !!!

Lời chia buồn của tôi

Tôi đã đọc trong các bài đánh giá trên Amazon về các thẻ Emile Henry đắt tiền - vì vậy ở đó mọi người cũng vỡ ra một vài mảnh ...

Lời chia buồn của tôi

Tôi đã đọc trong các bài đánh giá trên Amazon về các thẻ Emile Henry đắt tiền - vì vậy ở đó mọi người cũng vỡ ra một vài mảnh ...

Tôi sẽ "chết" ngay tại chỗ. Và chồng tôi (và cứ thế "lơ đễnh" nhìn tôi, làm thế nào mà "bị mắc kẹt" trên trang web này và bắt đầu MỌI THỨ mà cần thiết và không cần thiết, bắt đầu mua nhà ở ....

Và ai là một tajin như vậy? Anh ta giỏi như thế nào?

[Mashun]

Mashun, Tôi không có nó, nhưng tôi đã nói về nó với nhà sản xuất. Nếu cần, tôi sẽ tìm thư từ.

Vâng, tất nhiên là cần thiết)) Tôi rất quan tâm đến nó))

Vâng, tất nhiên bạn cần phải)) Tôi rất quan tâm đến anh ấy))

Ừ, nhưng còn bạn thì sao?

Tôi biết !! ' Vì vậy, tôi muốn biết về anh ấy)) và tôi cũng tìm thấy một cái bằng silicone)) màu hồng này))

Tôi biết !! ' Vì vậy, tôi muốn biết về anh ấy)) và tôi cũng tìm thấy một cái bằng silicone)) màu hồng này))

Tôi có một cái silicone, tôi đã cho nó xem ở đâu đó.

Chà, anh ta thế nào? Nó có vị ngon trong đó không?

Chà, anh ta thế nào? Nó có vị ngon trong đó không?

Ngon là một khái niệm chủ quan! Tất nhiên là rất ngon! Và, tất nhiên, không giống như trong đất sét. Cả ở đó và ở đó đều ngon, nhưng theo những cách khác nhau.

Tôi đã hiểu)) và tôi đã hoàn toàn bối rối)) và bây giờ tôi không biết chắc chắn, nhưng không cho tôi biết nó hay không))

Tôi đã hiểu)) và tôi đã hoàn toàn bối rối)) và bây giờ tôi không biết chắc chắn, nhưng không cho tôi biết nó hay không))

Nếu tôi phải chọn bây giờ, tôi đã chọn đất sét mà không nghi ngờ gì nữa. Rốt cuộc, tagine đích thực chỉ được làm bằng đất sét!

Vâng, tất nhiên là cần thiết)) Tôi rất quan tâm đến nó))

Vâng, sau đó tôi đã thu thập tất cả các cụm từ thông tin:

“Đáy bát đều từ trong ra ngoài.

2 lít là thể tích của bát đến vành.

Chúng tôi không có dữ liệu về kích thước của cái bát; nó trông giống như một cái nắp với đường kính 26 cm.

Dựa vào đó, chiều cao của bát có thể là khoảng 7cm. "

"Nhiệt độ tối đa của bộ phận đốt nóng là 190 ° C."

"Tôi muốn thu hút sự chú ý của bạn đến thực tế là bạn không thể lắp bất kỳ cái bát nào khác trên gạch.

Ngói được làm theo cách mà bộ phận gia nhiệt của ngói có dạng lồi và nằm gọn trong một rãnh đặc biệt ở đáy bát. "

Ngoài ra còn có một chỉ dẫn ...

Oh, cảm ơn bạn rất nhiều)) Tôi hiểu rằng bạn không thể chỉ hầm mà còn nướng và chiên. Và nhiệt độ tối thiểu của nó là bao nhiêu? Và chính cái nồi đất, phải không?

Chảo rán (như nồi có tên trong hướng dẫn) và nắp tagine bằng gốm, tay cầm trên nắp bằng nhựa. Nhiệt độ tối thiểu là 0 ° C.
Từ các hướng dẫn:
"Khi nhiệt độ được chọn bằng bộ điều chỉnh thích hợp, đường chấm cho biết khu vực dự định để hâm nóng hoặc duy trì nhiệt độ của thực phẩm. Đường liền nét đánh dấu khu vực dự định nấu."

Dựa trên hướng dẫn, nhiệt độ nấu tối thiểu là 120? Hay 100?

[Mashun]

Mashun, nhiệt độ tối thiểu, theo hướng dẫn, là 0 ° С. Đường chấm, rõ ràng, cho biết nhiệt độ dưới 120 ° C - điều này không còn trong hướng dẫn, chỉ là hình ảnh.