Bí ngòi tẩm gia vị "Bloody Mary"

Bí ngòi tẩm gia vị "Bloody Mary"

Thể loại: Khoảng trống

Thành phần
Cho 4 lon 0,75 l
quả bí	4 - 5 chiếc (non, nhỏ)
rau thì là	4 ô
lá nho đen	4 - 6 chiếc
lá anh đào	4 -6 chiếc
cải ngựa (lá hoặc rễ)	một mảnh trong mỗi lọ
tỏi	4 - 6 răng
tiêu đắng	1 pod
đậu ngọt	4 điều
hạt tiêu	20 chiếc
hoa cẩm chướng	4-8 chiếc
lá nguyệt quế	4 chiếc (nhỏ)
Đối với nước xốt:
Nước	750 - 800 ml
tương cà chua	125 g
Đường	75 g
Muối	30 g
Giấm	60 g

Phương pháp nấu ăn

Chuẩn bị 4 lọ. Tác giả của công thức đề xuất một can 0,5 lít, nhưng tôi đã lấy 0,75 lít. Nó là tốt để rửa và tiệt trùng bình có nắp đậy một cách thuận tiện cho bạn. Tôi đã được khử trùng trong lò vi sóng.

Dưới đáy lọ, bạn hãy đặt một nhánh tỏi, một lát ớt cay, hạt tiêu, hạt tiêu, mỗi thứ một cây đinh hương và một lá nguyệt quế nhỏ.

Rửa sạch rau ngót, thấm khô bằng khăn ăn và cắt nhỏ. Chia đều vào các lọ.

Nên lấy những quả bí xanh non, nhỏ. Nhưng nếu bạn có bí ngòi trưởng thành thì không đáng sợ, nhưng bạn sẽ phải gọt vỏ và cắt bỏ phần giữa có hạt. Tôi có bí ngòi nhỏ, non và tôi không gọt vỏ. Cắt thành từng lát dài ~ 8 - 10 cm.

Trải các lát bí ngòi thật chặt vào lọ. Đổ nước sôi vào từng lọ, đậy kín nắp và để yên trong 5 - 10 phút.

Chuẩn bị nước xốt thôi. Xả nước từ chum vào nồi. Thêm tương cà chua, muối, đường. Ta bắc chảo lên bếp, vừa đun vừa khuấy. Thêm giấm và đun sôi trở lại.

Chúng tôi đổ nước xốt vào mỗi lọ lên trên cùng. Chúng tôi vặn chặt nắp và đặt các lọ vào một cái chảo để khử trùng. Khử trùng lon 0,75 l trong 10 - 12 phút. Nếu bạn lấy một bình 0,5 lít, thì 8 - 10 phút.

Trong quá trình tiệt trùng, nước xốt có thể lắng xuống và các lọ có thể không đầy. Do đó, nếu bạn còn một ít nước xốt, đừng vội đổ đi. Chúng tôi lấy các lọ đã khử trùng ra khỏi chảo. Và nếu bạn thấy chum chưa đầy đến vành thì có thể đổ phần nước xốt còn lại vào chum. Đậy kín và lật ngược các lọ cho đến khi chúng nguội.

Món ăn được thiết kế cho

4 lon 0,75 l

Ghi chú

Công thức cho những quả bí xanh này đã được tìm thấy trên YouTube.
Tác giả của công thức IrinaCooking.
Công thức đã thu hút sự quan tâm của tôi. Và đây, chỉ trong mùa này, những quả bí xanh xấu xí, và chúng cần được gắn vào đâu đó, vì chúng tôi không có thời gian để ăn chúng. Chúng tôi không phải là những người yêu thích các chế phẩm từ bí ngòi, nhưng vẫn quyết định thử nó! Tôi nghĩ nó sẽ trở nên ngon! Tôi đã đóng 4 lọ hai lần rồi. Chúng tôi sẽ đánh giá cao hương vị vào mùa đông!

Nelya, không biết bạn có lấy nước sốt cay như cọng tre không. Tôi nghĩ nó sẽ rất thú vị.

[NM]

NM, Mong, cảm ơn bạn đã quan tâm đến công thức! Bạn đầu tiên!
Tôi không biết gì về thứ nước chấm cay như cọng tre. Tôi chưa bao giờ nhìn thấy một loại nước sốt như vậy và tôi không biết mùi vị của nó.
Nhưng tôi đã có ý tưởng thử đợt thứ hai với tương ớt. Và sau đó so sánh. Nhưng tôi không muốn đặc biệt đến cửa hàng cho món sốt cà chua này. Và tôi nghĩ rằng có đủ gia vị và gia vị trong công thức này. Tôi quyết định làm nó theo công thức của tác giả, mặc dù với những thay đổi nhỏ của tôi.

Nelya, tôi đã thử một cái gì đó tương tự từ dưa chuột (một người hàng xóm đã điều trị cho tôi vào năm ngoái). Tôi thích nó rất nhiều! Tôi không nhớ tỷ lệ, nhưng cô ấy không có tương cà chua mà là tương cà. Hơn nữa, cô cảnh báo - để có chất lượng, không rẻ. Chúng ta phải thử với bí ngòi, nó sẽ tiết kiệm hơn.

Tanya, tôi cũng đã làm dưa chuột với sốt cà chua trước đây. Tôi biết rằng dưa chuột tốt hóa ra.Đó là lý do tại sao tôi quan tâm đến công thức này. Tôi đã luôn căng thẳng với dưa chuột, và bây giờ tôi đóng tất cả dưa chuột từ vụ thu hoạch của mình vào từng công thức. Nhưng với zucchini, chúng tôi không phải là những người yêu thích các chế phẩm mùa đông, vì vậy tôi quyết định thử loại này, tôi hy vọng họ sẽ làm như vậy. Tôi cũng thích những lọ nhỏ, mở ra và ăn, chúng không treo trong tủ lạnh.

Tôi cũng đã làm dưa chuột với tương cà trước đây.

Nel, nhờ công thức của bạn, trí nhớ của tôi đã bị lung lay. Tôi cũng nhớ đã làm những viên bí ngòi trong nước sốt cà chua. Chúng ta cần làm mới trí nhớ của mình trong năm nay, và làm mọi thứ từng chút một.

Tanya, tôi có một công thức làm bí ngòi trong cà chua. Ở đâu đó có một đoạn trích từ một tờ báo Liên Xô. Và tôi đã làm chúng hơn một lần. Nhưng ở đó hóa ra bí ngòi như một món salad giống như chú Bens. Đối với những người yêu thích món salad, đó là nó. Nó hóa ra ngon. Nhưng từ lâu chúng ta đã không còn ăn salad với bí xanh và cà tím vào mùa đông nữa. Do đó, tôi đã ngừng làm việc đó. Và đây là bí ngòi tẩm ướp, như dưa chuột. Ăn một miếng. Và điều này vẫn đang được yêu cầu với chúng tôi.

Nelya, thân tre là sốt tiêu. Dưa chuột cay ngon thu được.

Nelya, tôi nhất định sẽ làm được, chúng ta không có gì thay thế cho bí xanh năm nay, dưa chuột, cà chua là giá ngựa, và bí xanh năm nay so với những năm trước cũng không hề rẻ.

[Zoya]

Zoya, vâng, năm nay bạn sẽ không đóng cửa nhiều từ chợ. Tôi nghĩ giá cà chua sẽ giảm, nhưng ít nhất đã có cà chua làm nước ép. Dưa chuột cũng vậy, bạn không thể mang nhiều từ chợ về để được phục vụ. Do đó, tôi quyết định thay thế bằng bí xanh. Tôi mong có một sự thay thế xứng đáng!

[Nelya]

Nelya, cảm ơn vì công thức! Tôi sẽ cố gắng chuẩn bị nó như vậy.
Đã có rất nhiều bí xanh, cà chua vẫn chỉ để làm thức ăn, nhưng tôi có rất nhiều tương cà, tôi sẽ sử dụng nó.

Nelya, vừa đóng 3 lít bí xanh như vậy, một người bạn đã cho công thức. Ở đó, chỉ với nước sốt cà chua Chile. Dưa chuột sốt cà chua hoàn toàn vô vị đối với tôi và bạn tôi cũng vậy, nhưng đó là bí ngòi có vị khác với dưa chuột. Cô ấy cuộn những quả bí ngòi này với ớt rất nhiều, nói rằng nó rất ngon. Bây giờ tôi cũng sẽ thử công thức của bạn, tôi chắc chắn rằng tôi sẽ thích nó.

Nelya, vừa đóng 3 lít bí xanh như vậy, một người bạn đã cho công thức.

Ai sẽ cung cấp cho chúng tôi một công thức? Svetochka, chúng tôi cũng cần nó
Công thức nấu ăn của Nelin cũng là thứ bắt buộc.

Ai sẽ cung cấp cho chúng tôi một công thức? Svetochka, chúng tôi cũng cần nó

Nadia, việc đưa ra các công thức khác trong chủ đề của Nelina là không chính xác. Tôi sẽ cố gắng đăng bài của tôi một cách riêng biệt, nhưng trước tiên tôi sẽ kiểm tra một bài tương tự trên diễn đàn, có rất nhiều trong số chúng. Có, và tôi không thích tải lên các công thức nấu ăn chưa được kiểm chứng cá nhân.

[marika33]

marika33, Bến du thuyền, Svetta, selenа, Mong, Tôi sẽ rất vui nếu bạn thử công thức làm bí xanh ngâm chua và chia sẻ ý kiến ​​của mình.
Tất nhiên, thật thú vị khi so sánh hương vị của đóng gói trong nước sốt cà chua hoặc tương cà. Tôi đã có một lọ có khối lượng tốt trong kho. mì ống, và tất cả tương cà của tôi đã hết sạch, và cửa hàng không mua. Vì vậy, tôi đã thực hiện một công thức. Tôi thậm chí không biết, tôi muốn thử nó với tương cà, nhưng tôi đã đóng 8 lọ và chồng tôi hét lên rằng chúng tôi có đủ. Tôi sẽ xem xét vụ thu hoạch bí xanh tiếp theo.

Tôi đã đóng 8 lọ và chồng tôi hét lên rằng chúng tôi có đủ.

Hihi, em cũng đóng 8 lon bí xanh rồi, chồng em kêu là cái này ít quá!

Tôi chưa bao giờ làm điều đó với nước sốt cà chua. Tôi sẽ phải cố gắng. Cảm tạ.

Nelya, hôm nay cô ấy đã lăn được 5 can nửa lít, cảm ơn, nhanh lên

Và tôi, cũng giống như tác giả - 4 đến 0,7, tất nhiên tôi không có một "bó hoa garni" sang trọng như vậy, một số gia vị và tỏi, nhưng tôi nghĩ mọi thứ sẽ ổn.
Nhân tiện, nhân bánh được tính toán chính xác, muỗng canh là thừa.
Nelya, cảm ơn bạn vì công thức.

[zoyaaa]

zoyaaa, Zoya, selenа, Mong, cảm ơn về độ tin cậy của công thức và báo cáo trong chủ đề. Tôi cũng muốn xem những chiếc lọ của bạn
Zoya, có, nhanh chóng, không có vấn đề. Mình cũng đóng + 4 lọ. Không có chỗ nào để đặt bí xanh, người chồng đã rên rỉ vì ăn chúng mỗi ngày. Đã ưu đãi họ hàng, và đóng cửa, và đóng băng. Và chúng lớn lên mỗi ngày.
Mong, bị chà đạp thậm tệ! Tôi thậm chí không còn một thìa nước xốt. Lần cuối cùng, 1 bình cho 0,750l là không đủ cho Pravdp. Tôi đã phải lấy một cái lọ 1 lít. Vâng, và không có tương cà chua, tôi lấy một cái lọ 0,5 lít của nhà tôi. sốt cà chua. Và tôi chỉ có nước sốt cà chua với táo và húng quế. Tóm lại, tôi đã đánh tan nó với nước xốt, vì vậy nó còn lại một chút. Hãy xem những gì đã xảy ra vào mùa đông, so sánh.