Bánh mousse dâu tây với lớp sô cô la hạt giòn

[Nấu ăn không khó. Cái chính là hãy làm điều đó với tình yêu thương dành cho những người thân yêu của bạn!]

Bánh mousse dâu tây với lớp sô cô la hạt giòn

Thể loại: Bánh kẹo

Thành phần
Bánh quy
trứng C1	2 chiếc.
Đường	40 g
đường vani	10 g
bột mì, loại cao cấp	80 g
Muối	khoai tây chiên.
Lớp sô cô la
sô cô la trắng	100g
bánh quy	70 g
quả hạch (tôi có quả phỉ)	50g
kem có hàm lượng chất béo bất kỳ	30 g
Bánh mousse dâu
dâu tây tươi hoặc đông lạnh	450 g
Đường	70 g
nước chanh	15 g
gelatin b / r (tôi có 220 bloom)	12 g
nước cho gelatin	60 g
kem 33-35% chất béo	350 g
Xi-rô ngâm tẩm
Đường	30 g
Nước	50g
---------	--------
hình dạng d 20 cm

Phương pháp nấu ăn

Đánh trứng ở nhiệt độ phòng với đường, muối và đường vani cho đến khi bông, nhẹ và tăng thể tích.

Rây bột. Dùng thìa khuấy nhẹ bằng cách gấp. Nó chỉ ra một bột không khí.

Dùng giấy nướng phủ lên đáy đĩa. Nếu sử dụng một chiếc nhẫn như tôi đã làm, thì hãy dùng giấy bạc siết chặt phần đáy của chiếc nhẫn. Đổ bột ra. Làm phẳng.

Nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ trong 15-20 phút. Hiểu rồi. Để nguội cho vào khuôn. Cắt bỏ nó.

Xay bánh quy thành vụn.

Cắt nhỏ các loại hạt sao cho vẫn còn nguyên miếng. Các loại hạt có thể được chiên trước trên chảo khô và để nguội. Tôi không rán.

Cắt nhỏ sô cô la. Đổ kem vào. Tan chảy. Thêm vụn và các loại hạt. Pha trộn.

Khuấy nước nóng với đường. Đường nên được hòa tan hoàn toàn. Để siro nguội. Siết chặt các mặt của khuôn bằng giấy axetat. Đặt bánh quy xuống. Ngâm. Bày ra một lớp giòn. Mịn và nhỏ gọn nhẹ. Đặt biểu mẫu trong tủ lạnh.

Ngâm gelatin trong nước lạnh và để cho nó nở ra. Cho dâu tây vào nồi, đổ nước ép vào, thêm đường. Hãy châm lửa. Nấu cho đến khi dâu tây mềm. Sau khi đun sôi khoảng 10 phút, khuấy đều trong khi nấu.

Tẩy uế khối lượng.

Chà qua rây. Nếu xương không cản trở thì bỏ qua bước này.

Đun chảy gelatin và đổ vào máy xay nhuyễn. Pha trộn. Để hỗn hợp nguội.

Đánh kem lạnh cho đến khi hơi đặc. Kem phải vẫn còn lỏng, nhưng máy đánh trứng nên vẫn còn.

Đổ hỗn hợp nhuyễn đã nguội vào kem. Trộn nhẹ nhàng. Lớp mousse phải được giữ thông thoáng.

Đổ mousse lên trên bánh bông lan với lớp sô cô la - hạt phỉ. Cho vào tủ lạnh 6-8 giờ. Hiểu rồi. Miễn phí khỏi vòng và phim. Trang trí với dâu tây tươi.

Nấu ăn không khó. Cái chính là hãy làm điều đó với tình yêu thương dành cho những người thân yêu của bạn!

Ghi chú

Bánh ngon. Nấu ăn là hoàn toàn dễ dàng. Kết quả sẽ làm hài lòng những người thân yêu, bạn và khách. Tôi giới thiệu!

[Angela]

Angela, công thức của lớp giòn có chứa kem, nhưng mô tả không nói gì về chúng. Gắn vào đâu?

[Tatyana]

Tatyana, Tôi vừa hoàn thành.

Thật là ngon, thật tiếc vì dâu tây sẽ chỉ xuất hiện trong một tháng nữa, nhưng chúng đã ăn hết đông lạnh rồi.

[Tatyana]

Tatyana, cảm tạ. Dâu tây của chúng tôi chỉ mới bắt đầu. Tôi đã sử dụng đông lạnh ở đây. Ở đó vẫn còn)

Angela, bạn sử dụng loại bánh quy nào với lớp sô cô la hạt?

Tan, tôi đang sử dụng bánh quy Napoleon. Tôi không biết nếu bạn có một? Nó trông giống như Maria. Maria chỉ khô hơn, còn Napoléon thì phân tán.

Tôi sử dụng bánh quy của Napoléon. Tôi không biết nếu bạn có một? Nó trông giống như Maria. Maria chỉ khô hơn, còn Napoléon thì phân tán.

"Maria" nhất định có, cần phải xem, chẳng lẽ là "Napoléon", chỉ là nàng không để ý tới.

Tôi đã sử dụng đông lạnh ở đây.

Angela, bạn có rã đông dâu tây trước hay không (điều này là như vậy cho tương lai)

"Napoléon"

Tôi sử dụng Napoleon ở mọi nơi. Giống. Và không nhờn, như các loại bánh thông thường và không bị khô. Maria tệ hơn một chút cho điều đó. Nhưng vẫn còn, đây là những chiếc bánh quy khô.

rã đông trước

Không phải.

[Angela]

Angelađã làm một chiếc bánh hôm nay. Nhẹ, ngon, mùa hè! Được thực hiện dưới dạng "Boucher". Tất cả mọi thứ theo công thức, lớp giòn bật ra ánh sáng, tôi lấy - gạo phồng (tôi không có bánh quy), hạnh nhân bóc vỏ.
Cảm ơn rất nhiều cho công thức! Tôi sẽ làm điều đó với các loại quả mọng khác nhau. Và chiếc bánh của tôi

dưới ánh sáng khác nhau

[Tatyana]

Tatyana, như mọi khi, tuyệt đẹp! Rất đẹp. Đông cứng?

[Angela]

Đông cứng?

Angela, không, không đóng băng, dâu tây tươi.

Hình thức được đặt bằng một bộ phim, cây đàn guitar '', sau khi tủ lạnh, nó dễ dàng bị biến dạng

Thông thoáng. Và bằng cách nào đó, tôi thậm chí không nghĩ về bộ phim.

Ngon ngon !!! Làm bằng quả việt quất đông lạnh. Dễ dàng, chuẩn bị sẵn sàng giữa các trường hợp. Chỉ là một chiếc bánh cho thời tiết nóng bức!

[Oksana]

Oksana, thật tuyệt. Quả mọng có thể là bất kỳ)