Huli-Huli - gà Hawaii nướng trong nước xốt dứa tự nhiên

Huli-Huli - gà Hawaii nướng trong nước xốt dứa tự nhiên

Thể loại: Món thịt

Thành phần
Gà nguyên con hoặc các bộ phận của chúng	1,5kg
Solinad
Nước	500 ml
Muối	2 muỗng canh. l.
tỏi	3 ngạnh
Tiêu	4 điều.
lá nguyệt quế	1 máy tính cá nhân.
Giấm táo	2 muỗng canh. l.
Nước xốt khô
ớt cayenne	1-2 muỗng canh. l.
Ớt cựa gà	1,5 muỗng canh. l.
Tỏi khô	2 muỗng canh. l.
Hành khô	2 muỗng canh. l.
Muối	2 muỗng canh. l.
Tiêu đen	2 muỗng cà phê
Nước chanh hoặc nước chanh	50 ml
Đối với men dứa
Nước dứa tươi	150 ml
Cà chua xay nhuyễn (tôi có bột cà chua pha loãng)	150 ml
Đường demerara	120 g
Xì dầu	125 g
Giấm tự nhiên táo hoặc rượu trắng	2-3 st. l.
Nước sốt Worcestershire (tôi không có)	1 muỗng cà phê
ớt cayenne	2 muỗng cà phê
Nước ép gừng)	1-2 muỗng cà phê
Để nộp hồ sơ
Vòng dứa, bí đỏ và khoai lang

Phương pháp nấu ăn

Làm solinade. Giã nát tỏi và cho muối, hạt tiêu và lá nguyệt quế vào nồi nước. Đun sôi trong ba phút, để nguội. Rửa sạch và lau khô gà non. Ngâm gà trong nước solinade. Ngâm trong hai giờ ở nhiệt độ phòng hoặc tối đa năm giờ trong tủ lạnh.

Chuẩn bị nước xốt khô.

Vớt gà ra, lau khô và thoa đều hỗn hợp gia vị khô.

Chuẩn bị nước xốt để phủ lên gà. Bào gừng và ép lấy nước.

Trong một cái bát, cẩn thận trộn tất cả các thành phần cho men.

Chúng tôi chỉ có được một hỗn hợp cay thơm như vậy, đó không phải là một tội lỗi và chỉ như vậy, như một gia vị, sử dụng nếu đun sôi.

Làm nóng bếp nướng hoặc nồi chiên không khí và đặt mặt da gà xuống. Tôi nướng Ninja trong chương trình Nướng ở 160 C, vì vậy tôi đưa ra một thuật toán cho món nướng này. Bạn có thể nướng trên bếp nướng than hoa.

Chúng tôi chiên trong 10 phút cho đến khi một lớp vỏ bắt đầu xuất hiện.

Không cần lật lại, chúng ta bắt đầu phủ lông cho gà, không bỏ sót những chỗ khó tiếp cận.

Chiên trong vài phút cho đến khi men ngừng chảy và đặc lại.

Lật gà và chiên mặt với da theo cách tương tự.

Bây giờ chúng tôi cẩn thận phủ lông bên này của con gà.

Chiên cho đến khi lớp men đặc lại.

Kết quả là "hyuli-hyuli" của chúng tôi, chúng tôi chỉ có được một con gà như vậy trong men.

Ngay lập tức chiên miếng dứa và khoai lang, tôi có bí ngô, sau khi rắc muối và tưới nước chanh và dầu mỡ. Và bạn không thể bôi trơn bằng bất cứ thứ gì khác ngoài dầu. Dứa có thể được gọt bỏ vỏ, nhưng đây là dáng tôi thích.

Ăn kèm với rau và trái cây chiên. Cá nhân tôi không cần bất kỳ món ăn phụ.

Rất ngon! Chúng tôi đang chờ đợi mùa thịt nướng lặp lại trên bếp nướng.

Ghi chú

Khi Ernest Morgado nấu món gà theo công thức riêng của ông vào năm 1955, không ai có thể ngờ rằng món gà thơm phức được chiên trên vỉ nướng theo một cách đặc biệt lại trở thành một món ăn nổi tiếng và là một trong những lá thăm của hòn đảo Hawaii.
Mọi chuyện bắt đầu với hai doanh nhân Năm 1954, Ernest Morgado, một sĩ quan tình báo hải quân trong Thế chiến thứ hai và sau đó là chủ doanh nghiệp ngũ cốc, và Mike Asagi, một nông dân chăn nuôi gà, thành lập Công ty Gia cầm Thái Bình Dương ở Ewa, Hawaii. Năm sau, tại một cuộc họp với nông dân, lần đầu tiên Morgado và Asagi đã chiên gà với nước sốt tương tự như sốt teriyaki, dựa trên công thức của bà nội Morgado.
Sau khi nhận thấy công thức nấu ăn của mình được nhiều người biết đến, Morgado bắt đầu nấu và bán gà tại các sự kiện từ thiện, theo con trai riêng của Morgado, đã quyên góp được hàng triệu đô la cho các tổ chức từ thiện trong những năm qua.Việc gây quỹ từ các nhà thờ và trường học để bán gà Huli-Huli đã phổ biến ở Hawaii từ lâu.
Cái tên của món ăn này, đã khiến chúng tôi nghe mát tai, bị mắc kẹt vì con gà được rán trên miếng thịt nướng, liên tục trở mình và hào phóng rưới nước xốt đặc biệt, và mọi người xúm quanh chờ đợi một miếng thịt nướng thơm lừng. sốt ruột "Huli! Huli !. Trong tiếng Hawaii, điều này có nghĩa là" quay "," quay nhiều lần ".
Sau đó Morgado thích phiêu lưu trở thành một người khá nổi tiếng. Ông phục vụ trong Hội đồng Nông nghiệp Hawaii, được phong là Phó Lãnh sự Danh dự của Bồ Đào Nha, và năm 1981 được Phòng Thương mại Honolulu Bồ Đào Nha trao tặng Cúp Hội đồng.
Morgado đã đăng ký nhãn hiệu Hüli-Hüli vào năm 1967, và nước sốt đóng chai của ông bắt đầu được bán ở khắp mọi nơi, ngay cả ở châu Âu.
Tác giả không tiết lộ công thức chính xác, và nhiều đầu bếp đã ứng biến, giới thiệu các điểm nhấn hương vị riêng của họ.
Tất cả các công thức đều có điểm chung - men hoặc nước sốt được làm từ nước dứa, tương cà hoặc nước sốt cà chua, thêm nước tương, mật ong hoặc đường nâu, dầu mè, gừng và tỏi.
Một số thịt được ngâm trước trong solinade, số khác được ướp trực tiếp trong nước sốt. Nước chanh hoặc giấm trắng tự nhiên được thêm vào để tăng thêm hương vị hài hòa. Và, tất nhiên, nơi nào mà không có ớt cay hoặc ớt cayenne trong một tính khí nóng, đầy bão tố như vậy, nơi!
Tôi đề xuất tùy chọn với solinade. Công thức đúc sẵn thứ hai không có solinad cũng đã được thử nghiệm, và tôi thích nó không kém công thức đầu tiên.
Hãy ăn ngon miệng với những người thân yêu của bạn!

Tất nhiên, hãy cho ớt cay theo ý thích của bạn.

Sau khi chiên, một ít bơ thơm, không cháy, có vị mềm còn đọng lại dưới đáy hộp. Tôi trộn nó với phần còn lại của lớp phủ và sẽ sử dụng nó khi nướng khoai tây.

Cú sốc văn hóa từ những bức ảnh, lịch sử và hương vị thật điên rồ, vì vậy nhiều người đã yêu Hüli-Hüli này

[Rada-dms]

Rada-dmsBỏ ớt cay đi, sẽ là thừa đối với tôi và đãi tôi một con gà như vậy!
Đẹp, ngon!

Đây là tôi từ cái tên, oh, làm thế nào tôi thích nó. Lớp học!
"Huli! Huli!" Trong tiếng Hawaii nó có nghĩa là "quay", "quay nhiều lần."
Và từ người Trung Quốc - Fox, fox!
Và con gà mái là một người đẹp! Thơm ngon. Thơm ngon.

Sốc văn hóa từ ảnh, lịch sử và hương vị cực kỳ điên rồ, vì vậy nhiều người đã yêu Hüli-Hüli này

Nadia, cảm ơn bạn, linh hồn của tôi! Tôi rất vui vì bạn đã đánh giá rất tốt những nỗ lực của tôi!
Và không khó để nấu trên bếp của bạn, cái chính là đào được một quả dứa với giá rẻ hơn.

[Rada-dms]

Rada-dmsBỏ ớt cay đi, sẽ là thừa đối với tôi và đãi tôi một con gà như vậy!
Đẹp, ngon!

Tôn ơi, tôi cũng giống như bạn - Tôi đã tiết chế bản thân hơn một chút và thay Kayinsky vào miếng của tôi bằng ớt bột xông khói. Nhưng gia vị phải có, nếu không sẽ không thể hiểu được hương vị của món ăn, và sẽ nhạt nhẽo.

Đây là tôi từ cái tên, oh, làm thế nào tôi thích nó. Lớp học!
"Huli! Huli !. Trong tiếng Hawaii, nó có nghĩa là" quay "," xoay nhiều lần "

Svetik, sau khi tôi nhảy tôm Brazil và nhận xét của bạn ở đó, tôi biết rằng bạn sẽ đánh giá cao tất cả sự hài hước của tiêu đề! Tôi quyết định làm mọi người thích thú và xoa dịu tình hình một chút!

[Rada-dms]

Rada-dmsỒ, tôi! tiêu đề, Chic! Công thức, Glitter! Ảnh, Người đẹp !!! Ol, như mọi khi ngon và nguyên bản!

[Rada-dms]

Rada-dmsỒ, tôi! tiêu đề, Chic! Công thức, Glitter! Ảnh, Người đẹp !!! Ol, như mọi khi ngon và nguyên bản!

Chúng tôi đang chiến đấu với virus bằng món gà cay nóng hổi, ​​với tâm trạng tồi tệ - với một cái tên biết nói!

[Rada-dms]

Rada-dmsTrông rất ngon miệng! Ngay cả qua màn hình tôi cũng bắt được mùi thơm! Tôi chắc chắn sẽ thử công thức này trên bếp nướng trong nước. Cảm ơn bạn!

[Oroma]

Oroma, Olya, cảm ơn bạn rất nhiều vì đã đánh giá cao những nỗ lực của tôi! Tôi thực sự hy vọng rằng bạn sẽ thích cách chiên gà xiên có phần khác thường này. Bạn đã phát triển sở thích đi du lịch vòng quanh thế giới, vì vậy sẽ không có gì làm bạn ngạc nhiên, nhưng tôi hy vọng nó sẽ làm hài lòng bạn! Mình cũng đang mong được mùa, tích cóp được nhiều món quá!

Và từ người Trung Quốc - Fox, fox!

Bản dịch tiếng Hawaii theo đúng nghĩa đen của món ăn, nhưng tiếng Trung Quốc cũng hoàn hảo, các miếng có màu đỏ tươi, giống như chanterelles

[Rada-dms]

bạn sẽ đánh giá cao tất cả sự hài hước của tiêu đề! Tôi quyết định làm mọi người thích thú và xoa dịu tình hình một chút!

Rada-dms, Tôi chỉ muốn viết, cảm ơn vì công thức, vì tên của nó, và vì sự tích cực

[Rada-dms]

Rada-dmsĐây, đây, mọi người thích thú và hài lòng với công thức! cảm tạ

Olenka nghĩ nửa ngày rằng bạn có thể viết về vẻ đẹp như vậy, nhưng bạn không thể nói tốt hơn Julia

cảm ơn vì công thức, và tên của nó, và tích cực

mảnh có màu đỏ tươi như chanterelles

Rất sáng, thực sự sáng. Fotat là khó - họ blYayayat!

, Tôi chỉ muốn viết, cảm ơn vì công thức, vì tên của nó, và vì sự tích cực

Julia, và cảm ơn bạn đã chú ý, đánh giá cao và ủng hộ!

Ở đây, và mọi người thích thú, và hài lòng với công thức! cảm tạ

Ồ, không phải tất cả mọi người đều vui vẻ, một số người đã buồn bã,

rằng "hooliks-hooliks" đã kết thúc

nửa ngày tôi nghĩ rằng bạn nên viết về vẻ đẹp như vậy

Tanyusha, còn điều gì để suy nghĩ? Giúp mình, tự nấu ăn, viết ở đây!

[Rada-dms]

Rada-dmsỜ, người đẹp aa, có vẻ như nó không khó làm, và mọi thứ đều ở nhà, nhưng không có bếp nướng và tôi vẫn không muốn, mặc dù Hüli-Hüli
Nó hóa ra tuyệt đẹp trong men !!

[Lerele]

Lerele, nhưng tôi không biết làm thế nào để cám dỗ bạn trên món nướng!

Cũng không có gì! Đá mòn nước đi, Olya sẽ ngâm thứ khác!

đây không phải là ma cà rồng ...
không phải gà piri piri
chúng tôi bán những gì chúng tôi đã mua:
có một con gà Huli-Huli!
chúng ta đang hạnh phúc hay ...?
chúng ta? khó chịu? .. một lời cảnh báo như vậy?
chúng ta hãy bizza với sắp tới
với tâm trạng của người nói!
p. từ:
điều chính là bôi nhọ mọi thứ trong nước sốt
chính xác ở những nơi khó tiếp cận!

[con mắt]

con mắt, Tanyusha, câu thơ là siêu! Guli -Guli !! Ol, poEtesa là con gà kusmatic hay nhất Huli-Huli !!!

[con mắt]

con mắt, Tanya, sau khi biết tin, tôi đã hơi choáng ngợp, và sau đó Tanya đã đưa ra một dự báo lạc quan và mọi thứ ngay lập tức trở lại đúng vị trí! Tại sao chúng ta phải mong đợi những cô gái xấu đẹp!

Ol, poEtesa là con gà kusmatic hay nhất Huli-Huli !!!

Trong trường hợp này, tôi sẽ nói là đẹp - tốt nhất là bỏ lỡ ở những nơi khó tiếp cận!

Chính xác! Điều chính là nó sẽ bị bỏ lỡ ở những nơi khó tiếp cận !!

[con mắt]

con mắt, Tanyusha, câu thơ là siêu! Guli -Guli !! Ol, poEtesa là con gà kusmatic hay nhất Huli-Huli !!!

Natalochka, merci-merci! Bật - cắn một nửa miếng)))
Olchik, rất vui được làm hài lòng!
Không, chúng tôi không thể tệ, và chúng tôi không nên chờ đợi điều đó!
Rất ngon miệng! Tôi hứa sẽ lặp lại!
METRO đã gửi một bản tin: dứa ở mức 29 r / kg

[con mắt]

con mắt, Tanyusha, một mức giá tuyệt vời, cảm ơn bạn! Và chúng tôi đã không đến Metro trong một thời gian dài ... Tôi đã đăng ký một thời gian dài, nhưng họ không gửi cho tôi bất cứ điều gì ... byaki!

Ol, chúng tôi đã được gửi phiếu giảm giá cả mùa đông, vì vậy không thực sự có thể kiếm được lợi nhuận từ chúng.

Tôi sẽ gửi nó cho bạn.

[con mắt]

con mắt, cảm ơn, tôi có thể mua thứ gì đó trên đó không?
Và chúng tôi đã chạm vào cảm xúc thẩm mỹ của ai đó, chúng tôi đã đổi tên! Chà, ít nhất thì họ đã cư xử sai một chút!

[Rada-dms]

Rada-dms,
vì vậy đây là thư quảng cáo, không phải phiếu giảm giá, phiếu giảm giá được đính kèm vào thẻ.

Chà, ít nhất thì họ đã cư xử sai một chút!

Thật quyến rũ cho những ai hiểu
Tất cả những kẻ xấu xa vô nghĩa và nhỏ nhặt của chúng ta ...
B. Sh. Okudzhava

Tôi nhớ tôi đã viết một từ ba chữ cái lên hàng rào bằng phấn trắng, những người chủ lao ra đá chúng, và tôi đập chúng - và tôi đọc câu thơ hai dòng tuyệt vời, okudzhavnoe này! Họ ngay lập tức tan thành một nụ cười và vuốt đầu, đó là cách! Và họ không bao giờ đá!

[Olya,]

Olya, đã lấy nó, trông ngon

[Cirre]

CirreGalya, hãy thử xem, ngay cả khi bạn không làm theo công thức chính xác, đây vẫn là một cách nấu ăn thú vị - tráng men nhiều lần trong quá trình nấu. Vâng, và tên, bạn có thể vui chơi.

[Rada-dms]

Rada-dms, nhưng điều gì đã xảy ra với cái tên ?? Món này có chữ y ở đâu cũng có

[Lerele]

Lerele, vâng, ở khắp mọi nơi với chữ cái "u" .... Rõ ràng, ai đó đã bị "xúc phạm" bởi cái tên này, mặc dù có vẻ như nó phát âm giống như "u" trong ngôn ngữ mẹ đẻ. Tuy nhiên, cần phải tập trung không vào các hiệp hội khiếm nhã của chúng ta, đặc biệt là vì không có tấm chiếu nào trên danh nghĩa, mà là các hiệp hội đích thực.
Tôi đã không thay đổi nó, mà tôi không biết.
Tôi không thấy bất cứ điều gì như vậy trong một tiêu đề đích thực. Tôi thậm chí không có liên tưởng ngay lập tức khi tôi xem video lần đầu tiên.
Mọi nơi được phát âm qua "y", người Mỹ biết rõ hơn, họ gần Hawaii hơn.
Đây là ý kiến ​​của tôi.

[Rada-dms]

Rada-dms, thà ngủ quên còn hơn ngủ không đủ giấc.

Đừng bắt đầu con mắt đùa về điều này (và đã không có bất kỳ sự nhân đôi nào), tên sẽ không thay đổi.

[Castellan]

Castellanrằng điều gì đó quá áp đảo đã xảy ra. Chúng ta có rất nhiều từ nghe tương tự như từ tục tĩu. Ít nhất là từ hungweibing.
Nhiều tên Trung Quốc. Và những gì, chúng ta sẽ thay đổi các chữ cái ở khắp mọi nơi? Đây là Vysotsky ...

[Castellan]

Rada-dms, ngủ ngon hơn ngủ.

Castellan, ở đây tôi đồng ý!

Khi tôi cho rằng công thức đã được "khai thác", tôi nhớ đến giai thoại!
Zhukov, rời văn phòng của Stalin, nói: "Đây là một con dê có ria mép!"
Beria vội thông báo. Stalin ra lệnh đưa Zhukov trở lại và hỏi anh ta: "Đồng chí Zhukov đã gọi con dê có râu là ai?"
Zhukov trả lời: "Hitler, đồng chí Stalin!"
Và Stalin Beria: - "Và đồng chí Beria đang nghĩ về ai? .."

Ở đây và sau đó ai đó đã nghĩ điều sai lầm!

Được rồi, ít nhất là một chút vui vẻ!

quá choáng ngợp

Quá nhiều không xảy ra! Luôn luôn là áo khoác trong áo khoác.

Và tôi vừa nấu một con gà!
Mọi người, bạn đã làm cho tôi một buổi tối, một đêm và cả ngày mai!

tôi báo cáo 🔗
Tôi không có đùi gà và cũng không có máy thổi hơi, vì vậy tôi đã nướng chúng trong lò nướng trên mặt bàn. Chà, và tất nhiên, không phải là không có món ăn kèm. Thay vì sốt cà chua, tôi đã cho món rượu tương cà chua tươi tự làm vào đá, và thay vì nước ép dứa, tôi có một quả cam. dứa patamushta đột ngột tăng giá ở làng chúng tôi. Mọi thứ khác đều được kê đơn, tôi cho một chiếc răng
Tôi có thể nói gì với bạn trong bữa tối của chúng ta? Có sáu cái đùi, hai con chelas đang ngồi trên bàn .. Hai cái đùi bốc hơi ngay lập tức. Bánh Pretzel của tôi đang ngồi, lấy một hạt đậu từ hỗn hợp rau bằng một cái dĩa trên đĩa và hỏi - chỉ có vậy thôi sao?
Tôi giới thiệu cho mọi người Công thức chỉ là một phép lạ tuyệt vời. Trong khi hỗn hợp đang giao thoa, đó đã là một kỳ nghỉ lễ .. Địa ngục, bị choáng váng bởi mùi thơm. Hương vị không gì sánh được
Olga, cảm ơn bạn, tôi chắc chắn sẽ lặp lại nó nhiều hơn một lần!
Pys, pys .. Ngày mai tôi sẽ sử dụng phần men còn lại khi nướng bít tết trên bếp nướng.
Và đây chỉ là gừng của chúng tôi đã ở mức 2 nghìn một kg?

[GenyaF]

GenyaF, Zhenya! Đây không phải là một lời buộc tội, đây là một bài hát, một bản ballad, một bài hát ode và một bản elegy cùng một lúc!
Chà, ngay chính trái tim, niềm vui của tâm hồn và bữa tiệc cho dạ dày trong bức ảnh!
Tôi vô cùng vui mừng vì bạn đã thích công thức với bánh quy giòn yêu thích của mình! Nhưng ở đây bạn phải hiểu rằng đôi bàn tay vàng của bạn đã thực hiện nó, cái đầu sáng của bạn đã đưa ra những sự thay thế xứng đáng. Nước ép dứa hay nước cam không quan trọng, vì bản chất của nước xốt là ở vị trái cây và hương thơm. Tôi không phải lúc nào cũng có dứa và hạt phỉ, vì vậy lựa chọn của bạn là cách tốt nhất! Cảm ơn tâm trạng buổi tối của tôi, về một bài đánh giá tuyệt đẹp với một bức ảnh và dòng chữ ngon miệng tuyệt đẹp, mà tôi thậm chí đã đọc lại cho chồng tôi ba lần!
Giờ mình cũng không biết giá gừng, mình nằm cũng được 4 tháng rồi mình dùng. Nếu bất cứ điều gì, tôi có thể gửi nó trong một bưu kiện. Bạn cũng có thể sử dụng khô.

Ol, tôi có một điều gì đó thẳng thắn từ trái tim của tôi. Cảm ơn bạn nhiều lần nữa về công thức, vì câu chuyện thú vị và vì sự đồng hành
Tôi có gừng khô và sống, tôi đã mua được trước khi quảng cáo rầm rộ, nhưng cảm ơn bạn đã cung cấp